Selv en helt ny gasovn er ikke en garanti for perfekt bagning. På madlavningsfasen kan værtinde møde mange vanskeligheder, som hun ikke tidligere havde mistænkt for. Så for eksempel kan ovnen bages kraftigt nedenunder, mens toppen forbliver fugtig eller tørret. Eller tværtimod, ovnen nedenfor kan dårligt bage og tørre toppen. Som regel kan alle disse problemer være forbundet med forkert fordeling af varme i ovnen. Og som oftest kan sådanne funktionsfejl fjernes uafhængigt.
Hvad hvis gasovnen ikke bager godt?
Hvis bunden er tændt, men kagerne bages ikke
En af funktionerne ved ovne er opvarmning - det er vanskeligt at regulere. Derudover kan en forkert omfordeling af varme inden for forekomme, hvilket resulterer i ujævn tilberedning. En sådan funktionsfejl kan let afhjælpes af dig selv. Der er flere måder:
- en speciel bagestein er installeret. Den skal være lavet af chamotte-ler, som på grund af sin porøse struktur absorberer varmen fra bunden af skabet og fordeler den jævnt gennem ovnen. Nogle husmødre, der ikke finder ildstensten, bruger almindelig rød. Det har næsten de samme egenskaber;
Korrekt varmefordeling
- almindeligt klippesalt kan også være et godt alternativ til mursten. På trods af det faktum, at det har lidt forskellige egenskaber, sænker saltet temperaturen i stedet for at absorbere varme og fordele den, hvilket giver fødevarer mulighed for at koge jævnt. Det tager kun en pakke sten salt, der hældes på en bageplade, der er installeret i bunden af ovnen. Salt kan bruges i årevis, det forringes ikke, absorberer ikke lugt. Nogle husmødre bruger almindeligt kvartssand;
Salt til korrekt varmefordeling
- vand er også et fremragende middel til at fremme korrekt varmefordeling. Denne metode er imidlertid kun effektiv i tilfælde, hvor tilberedningstiden er lille. Hell vand i en bageplade eller en anden stor beholder, og anbring retterne under bagepladen. Det er nødvendigt at overvåge damperne.
Vand til bagning
Fejl og sammenbrud i gasovne
Alt udstyr kan mislykkes uanset driftstid. Der er fejl, der kan håndteres derhjemme uden at ringe til guiden:
- Hvis modellen sørger for automatisk tænding. Nogle gange sker det, at det ikke fungerer. På samme tid kan det høres, at gas strømmer, men når det presses, tænder den ikke. Dette problem løses let: sæt bare tændstikkerne i brand og brænd den til det specielle hul, der er placeret på ydersiden af ovnen. Du skal dog vente nogen tid på, at der kommer gas ud i skabet.
- Antændelsen opstår, men efter at grebet er løsnet slukker ovnen. En sådan fejlfunktion kan være forbundet med en nedbrydning af selve temperaturregulatoren eller ventilstammen. For at kontrollere skal du omhyggeligt fjerne håndtaget og dreje stilken.
- Hvis ovnen ikke bages godt og ikke bages nedenunder, skal du kontrollere gummipakningen. Hvis ovnen i den gamle model har været i drift i lang tid, kan tætningens gummibånd tørre ud og deformere. Alt dette fører til, at ovnen muligvis ikke får den ønskede temperatur.For at kontrollere, skal du bare tænde for skabet og læg hånden under døren, hvis det føles varmt, skal du udskifte gummipakningen.
Udskiftning af pakningen i gasovnen
- Hvis ovnen tørrer kager under tilberedningen, skal du kontrollere, om gasbrænderen er ren. Undertiden tilstoppes med tiden huller, gennem hvilke gas trænger ind. For at tjekke, har du brug for tænd ovnen og hæv den nederste gryde, hvis fordelingen af ilden er ujævn, betyder det, at det er nødvendigt at rengøre brænderen. Brug ikke slibemidler til denne procedure, da de kan tilstoppe gaspassagerne.
Reparation af gasovne
Regler for brug af ovnen
Uanset ovnens type og type er der visse regler, hvis gennemførelse er obligatorisk. Og dette gælder ikke kun sikkerhed, men også reglerne for forberedelse. Kagen brænder ofte på bunden, og ovenpå tørres den ikke på grund af en funktionsfejl i skabet, men på grund af dens forkert brug. Så hvis din gasovn ikke bager godt, og du ikke ved, hvad du skal gøre, skal du kontrollere, om du bruger den rigtigt:
- Inden du begynder at lave mad, skal du kontrollere, om alt er fjernet fra det. Nogle gange kan en brændt bund og en ikke-bagt top indikere ikke en dårlig temperatur i kammeret, men blot tilstedeværelsen af fremmede genstande i skabet, der forstyrrer den korrekte fordeling af varme.
Sådan koges i en gasovn
- Før ovnen startes, skal ovnen varmes op ved høje temperaturer. Det er nok at indstille ovnen til maksimalt i kun 10 minutter. Derefter indstilles det ønskede temperaturregime.
- Bagepladen skal placeres midt i skabet, så der er plads nok til luftcirkulation indeni.
- Årsagen til den forbrændte bund kan være i den åbne dør under tilberedning. Du skal overvåge processen gennem et specielt visningsvindue.
- Hvis din ovns særegenhed er at overophedes bunden, skal gryden sættes lidt over midten for at bage toppen.
Uanset hvor godt du laver mad, er det bedst at læse instruktionerne, der fulgte med hver model, før du bruger den nye ovn. Da hver ovn kan have sine egne egenskaber, som du måske ikke ved om.
Sådan bruges en ovn
Andre grunde til mislykket bagning
Nogle gange sker det, at efter at have anvendt forskellige metoder til at normalisere temperaturen, forbrændes bunden af bagningen, og dens top forbliver fugtig. Så kan vi sige, at der er andre problemer:
- hvis bunden af testen brænder ud, men selve dejen forbliver fugtig, er der to grunde, der kan føre til sådanne konsekvenser: den forkerte temperatur blev valgt, eller dejen blev foretaget forkert. Et træk ved kiks-testen er, at proteinerne skal piskes separat. Så bliver det storslået. Anbring aldrig dejen i et koldt skab. Før tilberedning skal du indstille varmen og sætte dejen på 10 minutter, den kan reduceres til 170 grader;
Regler for brug af ovnen
- skal du vælge den rigtige temperatur under tilberedningen. Hver tallerken har brug for den rigtige temperatur, og hvis du ikke ser den, vil dejen brænde nedenunder og forblive fugtig ovenfor. F.eks. Skal kød eller fisk koges ved en temperatur på 180 grader. Retter i folie har brug for mere temperatur. Boller, donuts og mange andre bageriprodukter tilberedes bedst ved en høj temperatur på 220 grader.
