Der er et stort antal forskellige enheder til at lave kaffe. Men på grund af dets brugervenlighed hjemme og tilgængelighed, har de vundet bred popularitet. drypp kaffemaskiner.
Et af de vigtige elementer i disse enheder er et filter, hvis hovedopgave er at filtrere malet kaffe under brygning. Drikets smag og aroma afhænger af kvaliteten af det anvendte filter.
Hvilke filtre er tilgængelige?
I det forrige århundrede kom en driftig husmor fra Dresden, Melitta Benz, med et kaffefilter. Hun tog en almindelig skoledrengebatteri, foldede den i form af en tragt, hvori malet kaffe blev hældt. Hun anbragte denne enkle struktur over koppen og hældte langsomt kogende vand gennem den. Så hun fik sin aromatiske kaffe, og alt det tykke forblev på et stykke papir.
Vintage brygge metode
Under moderne forhold er der mange kaffefiltre, der er lavet af forskellige materialer. Overvej de mest populære indstillinger.
Papirfiltre til kaffemaskiner
De er lavet i form af tragte eller kurve, med glatte eller med bølgete vægge - det hele afhænger af modellen for den valgte kaffemaskine.
Fladbundne filtre er praktiske til fremstilling af dryppekaffe, mens koniske filtre er velegnede til dryppekaffeproducenter eller til brygning i en kop en gang. Bølgede muligheder er ideelle til Purover, da de giver en jævn fordeling af vand.
Til deres produktion bruges:
- Rens filterpapir ublevet, naturbrunt, ubelagt i sømmene (måske den bedste mulighed).
Organisk filtereksempel
- Hvidbog opnået ved blegning med klor- eller iltblegemidler
- Bambusfiber.
Et træk ved papirfiltre er evnen til at fjerne diterpenes (oliekomponenter) fra kaffebønner, hvilket kan forårsage en stigning i kolesterol i menneskelig blod.
Blandt de betydningsfulde "fordele" -bemærkninger:
- Let at bruge (let at installere og udskifte);
- Egnethed til enhver form for slibning, også til pulverkaffe;
- "Giv" drikken ikke en fremmed smag eller lugt;
- Engangsbrug (ikke nødvendigt at rengøre filteret bagefter);
- Biologisk nedbrydelighed af materialet - ingen skade på miljøet;
- Ingen udløbsdato;
- Der er ingen koncentration af patogene bakterier, som er karakteristisk ved forkert pleje af genanvendelige elementer i kaffemaskinen, dvs. fuld overensstemmelse med sanitære standarder.
- Prisbillig pris.
Brug af et papirfilter til en kaffemaskine
Med sådanne fordele har papirfiltre til kaffemaskiner stadig en ulempe - en engangsbrug, hvilket betyder, at du får en konstant udgift. Det er vigtigt at overvåge deres balance i huset for at genopfylde bestanden til tiden.
Stoffiltre
Du kan erstatte papir med stofindstillinger, der er lavet af hamp, organisk bomuld, muslin stof. Deres fordele:
- miljøvenlighed
- enkelhed,
- et lille ædle bundfald i den færdige drik, da porerne i stoffet er lidt bredere end i papirens modstykke.
Ulejligheden i brugen af sådanne produkter er den hurtige kontaminering og behovet for konstant rengøring.
Stofindstilling
Nylon filtre
Designet er en plastikramme dækket af nylon.
Grundlæggende er de fleste kaffemaskiner udstyret med sådanne filtre. I henhold til fabrikantens anbefalinger kan det bruges op til 60 gange, og sørg for at ændre det.
Nylon filter
Med hensyn til penge er denne indstilling den mest rentable.
Ulemperne ved produkterne inkluderer:
- Behovet for grundig rengøring efter brygning;
- Kompatibilitet kun med grovslibet kaffe.
Guldfiltre
De er selvfølgelig ikke af guld, dette er en forbedret version af et nylonfilter, hvis overflade er belagt med titaniumnitrid. Så vi har opnået en betydelig forbedring af produkternes kvalitet og holdbarhed. Deres ulemper er de samme som for nylonprodukter.
Porcelæn, plast, stålprodukter er mindre populære end andre.
Hvad er størrelserne på filtre?
I kaffebaren finder du sådanne produkter i forskellige størrelser - fra 1 til 12. Se omhyggeligt på emballagen: de angivne størrelser skal være sammenfaldende med størrelsen på kapaciteten på din dryp kaffemaskine eller dryppetragt.
I det tilfælde, hvor størrelsen 01 er skrevet på prover, skal filterelementet købes den samme størrelse. For dryppekaffeproducenter er størrelser fra 02 til 04 egnede. De mindste genstande er velegnet til at brygge i en kop.
Hvordan man laver et filter til en drypp kaffemaskine med egne hænder
Hvad skal man gøre hurtigt, når man står over for behovet for at udskifte filteret, og deres forsyning derhjemme er løbet tør? Du kan let løse dette problem derhjemme.
Det enkleste materiale, der skal bruges til dette, er papir.
Vigtigt: Før du fortsætter, er det nødvendigt at kontrollere papirets kvalitet, når det udsættes for vand. For tæt materiale øger filtreringstiden, og løs cellulose af dårlig kvalitet, i kontakt med kogende vand, vil simpelthen “knække”, og kaffe fungerer ikke.
Brug heller ikke papir med trykfarver og lim, fotografier, dette vil ødelægge drikken markant og kan endda skade dit helbred.
Tette hvide eller brune servietter eller papirhåndklæder er praktiske i dette tilfælde.
Den sidste mulighed er den mest succesrige, da håndklædet er kendetegnet ved høj porøsitet, hvorfor det hurtigt springes over
Den sidste mulighed er den mest succesrige, da håndklædet er kendetegnet ved høj porøsitet, derfor passerer det hurtigt vand, og det holder store partikler kaffe godt op. Bemærk også, at filtre i alle størrelser kan klippes fra et håndklæde.
For eksempel: tag en tallerken og cirkel den på et stykke håndklæde. Brug en saks til at skære en firkant eller cirkel, fold den i to og derefter igen i halv. Hell malet kaffe i et sådan hjemmelavet filter, og sæt det ind i tragten og derefter i koppen. Hæld kogende vand langsomt gennem den forberedte struktur og få en duftende og forfriskende drink.
Hvis der pludselig ikke er noget kvalitetspapir til rådighed, kan du bruge stoffet - en bandage, et bomuldshåndklæde, gasbind eller et ark.
En vigtig detalje: det anvendte stof må ikke farves, for ellers, når det udsættes for varmt vand, kan "smagløse" kemiske farvestoffer sættes til drikken.
Vi anbefaler at tage en ren medicinsk bandage eller gasbind. Bare sørg for at skylle materialet grundigt før brygning for at forhindre en medicinsk smag fra den tilberedte drik.
For en mere grundig filtrering skal du folde osteklæden i flere lag.
En meget interessant mulighed for fremstilling af et filterelement vil være brugen af kapron-tights til kvinder som materiale.
Et skåret firkant eller en cirkel af tights vil være et vidunderligt kaffefilter. Derudover kan du bruge det flere gange.
Også på listen over hjemmelavede metalfilter fra tekande. En klar ulempe ved deres anvendelse er den lille størrelse og den dårlige båndbredde. Sådanne sil bliver normalt meget hurtigt tilstoppet med en kaffeblanding, så de har brug for konstant rengøring. Fans anbefaler ikke at lave kaffe på denne måde - drikken er umættet og ikke-aromatisk.
De største problemer ved brug af hjemmelavede filtre.
Det er vigtigt ikke at glemme, at alle ovennævnte materialer til uafhængig fremstilling af filterelementer kun midlertidigt vil hjælpe dig, uden korrekt hygiejnisk bearbejdning, de er kun egnede til engangsbrygning.
Lav lager af sådanne produkter til tiden, fordi det er let at købe dem i enhver specialforretning.
