Kogeplader kom ind på markedet for længe siden, men induktionskogeplader var ikke efterspurgt, fordi det for det første var rækkevidden af denne type komfurer i begrænsede mængder, og for det andet overskred prisen prisen på alternative udstyrsmuligheder. Derudover forstår ikke alle forbrugere indtil i dag grundlæggende driften af en moderne induktionskoger og dens forskelle fra analoger. Derfor undersøger vi i denne artikel detaljeret funktionerne i denne type enhed.
Nu på markedet kan du finde forskellige paneler med ethvert design, størrelse, antal funktioner. Derudover er deres pris rimelig og ikke meget højere end prisen på klassiske kogeplader. Det menes, at induktionskoger er skadelige for menneskers sundhed. Det er vigtigt at bemærke, at hvis du følger reglerne for anvendelse af denne teknik, vil det ikke være sundhedsfarligt, da niveauet for dets elektromagnetiske stråling ikke er højere end niveauet for mobile enheder, tablets osv. Derudover har ovnen ikke en negativ indflydelse på mad under madlavning, da magnetfeltet ikke skader madens sammensætning og dens kvaliteter.
Hvad er en induktionskogeplade
Induktion kogeplade
Overfladen til denne teknik under drift opvarmes ikke, i modsætning til andre typer plader, ikke, hvilket er dens vigtigste træk. Dette skyldes, at pladens funktion afhænger af magnetfeltets energi. Ovnens standardkredsløb er placeringen i brænderne af en elektromagnetisk spole lavet af kobbertråd, der leder en strøm med en frekvens på 20-60 kHz. Virkningen af denne spole er rettet direkte til bunden af de opvaskemaskiner, der er beregnet til madlavning på induktionskoger. Sådanne redskaber er en sekundærvikling, i forbindelse med hvilken dens bund fører en virvel strøm af induktion, på grund af hvilken det er skålene og produkterne deri, der opvarmes, og ovnen forbliver kold.
Skematisk princip for drift af induktionspanelet
Flere spoler i forskellige størrelser er bygget under panelet, og for at starte induktionsprocessen er det nødvendigt at anbringe de specielle ovennævnte ferromagnetiske redskaber, og bunden af dette køkkengrej skal besætte mere end 50% af varmeelementet. Derfor kan du sikkert lave en ske, kniv og andre små ting på panelet, når du laver mad.
Et eksempel på en plades effekt direkte på tallerkener
En anden fordel ved en sådan plade er, at den i modsætning til sine klassiske kolleger ikke har nogen afvigelser i den indstillede temperatur, justeringen er klar. Derudover har den det højeste effektivitetsniveau - 90%, mens det i almindelige elektriske komfurer når 60%, og i gas - fra 30 til 60%.
Induktionskogeplade har både fordele og ulemper, men den har mere positive sider. Overvej de vigtigste fordele:
- tilberedningsprocessen fremskyndes;
- høj effektivitet
- let forståelse af betjening;
- mange indstillinger er indbygget for at lette madlavning;
- praktisk touch-kontrolpanel;
- enheden er kompakt;
- smukt, stilfuldt, moderne design;
- opvaskenes vægge opvarmes ikke, derfor er forbrændinger udelukket;
- passer perfekt ind i ethvert køkkenlayout;
- det er muligt at justere den nøjagtige temperatur uden mærkbare afvigelser;
- hvis mad kommer på overfladen, begynder den ikke at brænde og ryge, og efterlader ikke stædig mærke, da panelet let vaskes;
- al energi er rettet mod madlavning, da ovnen har evnen til at akkumulere og fastholde varme;
- Kun bunden af redskabet skal have de nødvendige ferromagnetiske egenskaber, og dets vægge kan være af ethvert materiale, inklusive glas eller keramik.
Som i enhver teknik, bortset fra de positive aspekter, er der også ulemper, vil vi overveje dem mere detaljeret:
- enheden giver en brummende støj;
- omkostningerne overstiger markant prisen på andre typer komfurer;
- denne teknik bør ikke installeres i nærheden af metalindretninger, f.eks. nær en opvaskemaskine eller køleskab, da det kan forstyrre deres elektromagnetiske stråling;
- du kan ikke brygge kaffe i en Turk, fordi panelet ikke genkender det og ikke tændes på grund af den lille diameter på Turk;
- Hvis du bruger en pacemaker, er det bedre at opgive induktionskomfyren, da det vil have en negativ effekt på enheden;
- glaskeramisk overflade kan let ridses, det kan ikke vaskes med slibesvampe;
- retter, der er nødvendige til madlavning, er dyre;
- det er nødvendigt at tage højde for alle finesser i installationen på forhånd, hvilket kan kræve tilslutning af et ekstra kabel, ændring af ledninger, da pladen er designet til at fungere fra et 220 V-netværk.
Hvilke redskaber kan jeg bruge
Nødvendige redskaber sælges ikke kun i specialforretninger. Det er vigtigt straks at udelukke redskaber fra aluminium og kobber. Støbejern og rustfrit stål køkkengrej gør. Vær opmærksom på bundens størrelse, et tilstrækkeligt kontaktområde vil være en diameter på mindst 120 mm. På specielle retter er der et ikon, der gør det klart, at skålene har ferromagnetiske egenskaber.
Symbol for køkkengrejens ferromagnetiske egenskaber
Bundtykkelsen skal være mindst 2 mm. Priskategorien for specialudstyr er fra 2.000 til 4.000 rubler, afhængig af størrelsen på gryden eller panden. Når du forstår det princip, som kogegrej kan bruges på en induktionskogeplade, skal du bestemme producenten. De bedste mærker til fremstilling af sådanne retter af højeste kvalitet til den passende pris er det tyske mærke Fissler og fabrikanten Woll (det har en non-stick belægning, bunden er 1 cm tyk). Vær opmærksom på retterne fra det finske selskab Hackman eller den mere budgetversion af den franske producent - Tefal. Mange mennesker tror, at det at være nødvendigt at opgive alle dine yndlingsretter og at udskifte den med en speciel ferromagnetisk, erhverver en induktionskomfur. Faktisk kan nogle køkkentøj fungere, ligesom ethvert dyrt induktionskogegrej. For at kontrollere, om dine redskaber passer, skal du holde en magnet i bunden, hvis den er magnetiseret, så skålene er velegnede til interaktion med en induktionsskog. Vær opmærksom på det materiale, hvor opvasken er lavet, hvis emaljeret stål, støbejern eller rustfrit stål, kan du sikkert efterlade sådanne redskaber på listen over brugte. De fleste mennesker kan lide glas og keramiske skåle, hvis du har sådanne opvask, det vil sige, kan du omdanne dem til ferromagnetisk ved at fastgøre en speciel legeret metalskive til dens bund.
Speciel disk med ferromagnetiske egenskaber
Sådan vælges den rigtige model
I dag har induktionskoger en høj pris, hvilket er deres betydelige ulempe, men det er værd at overveje, at sådanne komfurer perfekt sparer energiforbrug, så den høje pris vil betale sig. Prisen på en sådan plade afhænger af kvalitet, mærke, antal funktioner, fra 17 til 100 tusind rubler. Da omkostningerne er høje, er det vigtigt at tage valget af den nødvendige model alvorligt. Bemærk på forhånd, at levetiden på en induktionskogeplade er ti år, end den ikke adskiller sig fra dens kolleger. Selvom driftsprincippet er det samme for alle paneler, er dimensioner, funktioner og design meget forskellige.
Først skal du vælge de fabrikanter, hvis modeller du vil overveje. På det russiske marked er spektret af induktionskoger ikke stort.Baseret på ekspertanmeldelser og kundeanmeldelser, kan vi sige, at de bedste mærker er AEG-Electrolux, BOSCH, Hotpoint-Ariston og Gorenje Plus. Afhængig af køkkenets størrelse, antallet af familiemedlemmer og dine egne præferencer skal du desuden bestemme, hvor mange ringe der skal være. Bestem på forhånd, hvilken type installation du har brug for, afhængig eller uafhængig, og hvilken type der er indbygget eller på skrivebordet. Derudover er der kombinerede enheder, hvor to typer brændere er indbygget - gas og induktion. Fokuser på antallet af temperaturforhold: De mest effektive modeller fås med 16 temperaturtilstande. Bemærk, om der er en "Booster" -funktion i enheden (strømjustering ved at overføre den fra en brænder til en anden). Derudover er der en række nyttige funktioner, såsom automatisk slukning, børnesikring, kogedetektion, timer med et hørbart signal, afrimningstilstand, automatisk slukning, når væske spildes på et panel osv. Den sidste vigtige detalje er designet. Da induktionspanelet har en belægning, der er udsat for mekaniske skader, skal du vælge en model med hærdet glas, men det vil koste mere. Udvalget af komfurer er forskelligartet, så valget af den nødvendige induktionskogeplade til design, som er specifikt egnet til design af dit køkken, bør ikke være vanskeligt.
TOP 5 bedste modeller
Vi præsenterer for din opmærksomhed de fem bedste modeller af induktionskoger af forskellige slags. Udforsk muligheder, funktioner, funktioner, og vælg den rigtige enhed til dit køkken.
TOP 1 - Electrolux EHH 9654 HFK
Model Electrolux EHH 9654 HFK
Producent - Tyskland. Den elektriske komfur til en uafhængig installation er sort, har fire brændere (henholdsvis 18 cm, 21 cm, 18 cm, 14,5 cm i diameter og 1800 W, 2300 W, 1800 W, 1400 W). Enhedens dimensioner - 55 mm x 560 mm x 490 mm. Tilslutning - 7300 watt. Den aktuelle pris er 23.496 rubler.
fordele:
- Hob2Hood hætte kontrol;
- tilstedeværelsen af en timer med et hørbart signal;
- anvendelse af restvarme EcoTimer;
- nedtællingsfunktion “CountUp”, “Booster”, “Stop & Go”;
- børnesikring;
- tretrins indikation af restvarme;
- kogende automatisering;
- automatisk sluk.
ulemper:
- udskiftning af glasoverflader er dyrt.
TOP 2 - Gorenje Plus GIT95XC
Model Gorenje Plus GIT95XC
Producent - Slovenien. Fem-brænder uafhængig sort kogeplade. Fire brændere med en diameter på 18 cm har en effekt på 1850 W, hver separat med Booster-funktionen fungerer ved 3000 W. Den femte ring er placeret til højre for de andre, har en diameter på 26 cm og en effekt på 2600 W (med Turbo-tilstand - 3700 W). Apparatets dimensioner - 5 cm x 90,3 cm x 52 cm, vægt - 14,5 kg. Ovnen er udstyret med SmartControl touch-kontroller. Maksimal tilslutningseffekt - 3700 watt. Den aktuelle pris er 27772 rubler. Den aktuelle pris er 54.990 rubler.
fordele:
- timer med et lydsignal;
- funktion "Booster", "Stop & Go";
- tankevækkende arrangement af ringe;
- integreret automatisering af madlavning;
- smeltning af frossen mad;
- vise;
- børnesikring;
- pålidelig samling af høj kvalitet.
Ulemper: ikke fundet.
TOP 3 - Bosch PIB375FB1E
Model Bosch PIB375FB1E
Producent - Spanien. Denne enhed af en afhængig type installation er produceret i sort, har to ringe (den ene er et enkelt kredsløb, den anden er dobbelt kredsløb). Apparatets dimensioner - 4,4 cm x 30,5 cm x 52,7 cm Betjening - drejelige styrehåndtag. Den mindste indsættelsestykkelse er to centimeter. Det maksimale tilslutningsniveau er 3200 watt. Ovnen er udstyret med ni effektniveauer. Den aktuelle pris er 13267 rubler.
fordele:
- kan interagere med andre Domino-overflader;
- praktiske metalafbrydere;
- overfladebestandig mod forskellige skader;
- interessant design;
- komprimeres;
- pålidelig samling af høj kvalitet.
ulemper:
- lidt funktionelle;
- mangler stik.
TOP 4 - ELECTROLUX EGD 6576 NOK
Model ELECTROLUX EGD 6576 NOK
Kombineret komfur med gas- og induktionskogeplader. De venstre nær- og fjernbrændere er af induktionstype med en diameter på henholdsvis 21 cm og 14 cm (den første effekt er 2300 W pr. 3300 W, den anden 1400 W per 2500 W). De højre nær- og fjernbrændere er gasopvarmet med en diameter på henholdsvis 7 cm og 10 cm (den første effekt er 1900 W, den anden 2700 W). Enhedens dimensioner er 5 cm x 59 cm x 52 cm. Ovnen er udstyret med frontal berøringsstyring og roterende varmeapparater. Den maksimale forbindelseseffekt er 3700 watt, den tilsluttede effekt af gas er 4600 watt. Den aktuelle pris er 27772 rubler.
fordele:
- panelbelysning;
- en timer;
- økonomisk forbrug;
- høj kvalitet
- børns beskyttelse;
- høj hastighed
- Stop & Go-funktion;
- gas kontrol;
- indikator for restvarme;
- en timer;
- overfladen er let at rengøre.
ulemper:
- brændere varmer op ved langvarig brug;
- Mark.
TOP 5 - BOSCH HCA744250Q
Model BOSCH HCA744250Q
Ovnen har en glaskeramisk kogeplade med fire brændere, blandt hvilke der er en oval og en bypass. Forlod nær- og fjernbrændere med en effekt på henholdsvis 1800 W og 1600 W, lige nær og fjernbrændere - 1200 W og 2200 W Ovnen har et volumen på 66 liter. Enheden er udstyret med 8 tilberedningstilstande (bundvarme, til pizza, grilling, afrimning, nedre og øverste varme, Vario-grill stort og lille opvarmningsområde, lavere opvarmning). Den aktuelle pris er 30867 rubler.
fordele:
- firesegmentindikator for restvarme;
- hurtig opvarmning;
- varmebestandigt glas;
- ensartet bagning;
- skuffe til opvask (udtræk);
- benene kan justeres i højden;
- hurtig opvarmning;
- høj bygningskvalitet;
- elektronisk ur;
- ovnen har baggrundsbelysning.
ulemper:
- Du skal købe en ledning og stik separat.
