Livsstil ændrer sig, teknologien udvikler sig, hvilket påvirker ønsket om at udstyre køkkenrummet igen. Af denne grund spiller familiens ildsted i stigende grad rollen som glaskeramisk plade, som har mange fordele sammenlignet med traditionelle gasindretninger:
- opvarmes hurtigt;
- er brandsikker;
- udstyret med berøringsstyringsenhed;
- har et kortfattet design;
- let at rengøre.
Inden du går i butikken for en ny assistent, skal du vide, at du skal være forberedt på, at du bliver nødt til at udskifte køkkenredskaber. Og det er ikke sådan, at køkkenredskabet er forældet, bare nogle typer containere til madlavning er ikke egnede til brug på et glaskeramisk panel.
Hvilke redskaber bør ikke bruges
Forud for tipene er det nødvendigt at forstå, hvorfor det i en skål, der har fremragende egenskaber og moderne design, er absolut umuligt at lave mad på en ny elektrisk komfur. Så i hvilket glasvarer det er umuligt at lave mad på glaskeramik:
- Stewpots og pander lavet af bløde metaller (aluminium og kobber) smelter uden særlig beskyttelse under påvirkning af høj temperatur. De ødelægger ikke kun ovnens ydre, men påvirker også udstyrets funktionelle egenskaber.
- Udstyr, der har spåner, beskadigelse, hak i bunden, vil forårsage uoprettelig skade på udstyret i form af ridser på belægningen.
- Retter, der ikke har ferromagnetiske egenskaber, vil være ubrukelige på en komfur, der fungerer efter induktionsprincippet - udstyret tændes ikke elementært. Liste over materialer, der ikke koncentrerer magnetfeltet: messing, glas, keramik, kobber, aluminium. Der er køkkenudstyr lavet af stål, men ikke-magnetiske legeringer.
- At have en deformeret buet bund eller udsat for deformation under påvirkning af temperaturforholdene. Under drift ligger bunden ikke på brænderen - tilberedningsprocessen er forsinket, og ovnen overophedes. Ud over at bruge energi ineffektivt kan dyre udstyr brænde ud.
- Kogegrej i mindre størrelse med en bunddiameter, der er mindre end brænderens diameter, vil også føre til opvarmning til en kritisk temperatur, hvilket vil resultere i negative ændringer.
Spor, der efterlades af sådanne retter på et blankt plan, kan ikke fjernes.
Hvad kan bruges
På trods af mange begrænsninger er det ikke så vanskeligt og dyrt at vælge retter til madlavning på en glaskeramisk komfur. En revision i køkkenet sikrer, at mange gryder, skiver, pander, tekande og støbejern er egnede til en højteknologisk komfur.
Så vi vælger blandt redskaber (undtagen kontraindiceret) til den nye glaskeramiske komfur:
- En tank med en perfekt flad bund øger den termiske ledningsevne på grund af dens stærke vedhæftning til kogepladen. Resultatet vil være en minimal tilberedningstid, reduceret energiforbrug og øget levetid på ovnen.
- Køkkenudstyr med ferromagnetiske egenskaber. Det er enkelt at kontrollere deres tilgængelighed - du skal bruge magnetiseret materiale: magneten tiltrækker skålene - velegnet til en induktionsoverflade.
- Den nederste diameter skal svare til diameteren på den valgte brænder. Det vil være ukritisk, hvis det lidt overstiger sin størrelse.
Lad os være opmærksomme på det materiale, som skålene til specialplader skal laves fra.
Rustfrit stål i stål er et ideelt valg med hensyn til praksis og æstetik. Kogegrej lavet af dette materiale leder varmen godt, så mad koges i det i den laveste indstilling på kort tid.
Designet af skinnende eller børstet stål kontrasterer med mørkt glaskeramik, hvilket skaber et stilfuldt look
Emaljeret redskaber opfylder kravene i glaskeramik. Under køb og betjening skal du være opmærksom på emalje-chips 'afvisning.
Du kan hente en hel kollektion fra dette billige materiale
Keramisk overtrukket aluminium eller Teflon-behandlet. Hvis der er en særlig betegnelse på bunden af aluminiumsskåle, kan du med sikkerhed bruge den, da den har fremragende varmeledende egenskaber.
Tyktvægget støbejern med en flad bund kan bruges på nyudviklede kogeflader
Krav til opvaskens parametre:
- bundtykkelse mere end 7 mm;
- vægtykkelse over 0,5 mm;
- tætsiddende låg med dampudløb.
I tilfælde af, at der er behov for at genopfylde lageret med specielle retter, er den første ting, du skal være opmærksom på i handelsgulvet i butikken, et specielt tegn.
Mærkning er en indikation af, at opvasken ikke vil skade glasudstyr
Når de udvikler køkkengrej til glaskeramiske plader, implementerer fabrikanter mange moderne teknologiske og teknologiske løsninger, der ikke kun optimerer tilberedningsprocessen, men også øger arbejdssikkerhedsniveauet.
Generel information. Oversigt over 5 gyldige indstillinger
For at ejeren af glaskeramikpladen ikke skal blive skuffet over sit køb, men for at nyde smagen af opvasken, deres hurtige klargøring og lave elforbrug, er du nødt til at vælge de rigtige retter: spar ikke tid og økonomiske ressourcer.
- Et sæt skåle lavet af aluminium med en fortykket bund dækket med en speciel sammensætning, der ikke tillader overophedning af smelteligt materiale.
- Kogegrej af stål eller støbejern med keramisk belægning giver dig mulighed for at glemme forbrænding af mad.
- Støbejernskedler med en helt flad bund reducerer tilberedningstiden - maden når op på grund af sin egen varme.
- Kasserolle fremstillet af varmebestandigt glas fremstillet ved hjælp af en speciel teknologi mærket med mærkning. Du bliver nødt til at vente lidt længere, men komfuret forbliver glat og jævnt i lang tid.
- Nye retter med konkav bundteknologi, der forsvinder, så snart de varmer op, bør ideelt bruges på en ny komfur.
