Hvad er forskellen mellem en foodprocessor og en blender, og hvad der er bedre

Ofte står brugere overfor et dilemma: en blender eller en foodprocessor - hvilket er bedre at vælge? Blendere er kompakte i størrelse, indstillingen af ​​indstillinger til sådanne enheder er begrænset. Fødevareprocessorer udskift flere enheder. Omkostningerne ved den kulinariske teknik varierer også. For at forstå, hvilket udstyr der kan klare opgaverne, er det nødvendigt at overveje hver type udstyr.

Formål og funktioner i foodprocessoren

En kraftfuld og omfangsrig processor behandler let komplekst kulinarisk arbejde. Multifunktionelle husholdningsapparater er udstyret med:

• et sæt udskiftelige dyser og diske;
• flere skåle (skåle) af forskellige mængder;
• yderligere elementer, tilbehør til bearbejdning af produkter.

Fødevareprocessor

Kulinariske maskiner udfører funktionerne i flere gadgets. Takket være de tilgængelige dyser og tilbehør udfører de funktionerne:

• en blender;
• kødslibemaskiner;
• en mixer;
• græsere / grøntsagsskærer;
• æltemaskine;
• saftpresser;
• apparater til opdeling af is;
• kaffekværner.

Multifunktionel høstmaskine

Universelle enheder kan let klare frugter og grøntsager. Med deres hjælp kan du male meget hårde kaffebønner, presse juice, skære produkter til salater og andre retter.

Afhængigt af modellen kan antallet af aftagelige dyser og indstillinger variere meget. Jo flere funktioner en enhed har, jo dyrere er den. Det er meget vanskeligt for husmødre, der planlægger at tilberede mad i store mængder eller søger at lære alle de grundlæggende elementer i kulinarisk forretning uden en sådan kulinarisk maskine.

Takket være den særlige form på de selvslibende knive, klarer den universelle enhed at skære eller skære endda faste produkter.

Harvesters er udstyret med aftagelige skåle, som er plast, glas, metal (rustfrit stål). De mest holdbare og stærke er metalbeholdere.

Kulinariske apparater er designet til at tilberede store portioner halvfabrikata (dej, hakket kød) eller færdige produkter (cremer, saucer, cocktails, frugtdrikke). I husholdningsapparater varierer volumen af ​​skåle fra 1,5 til 5,5 liter.

Blenderegenskaber

Blendere er forskellige kompakthed, kan udføre et begrænset antal operationer - dybest set slå og knuse. Kulinariske apparater fås i to typer:

• Dykbare (manuelle) modeller. Enheder bruger strøm fra 160 til 700 watt. I professionelle modeller er effekten 1000 watt.
• Stationære blendere har en nominel effekt på 180 til 1000 watt. I professionelle enheder er dette tal 1500 watt.

Dykbare modeller

Manuelle og stationære modeller er forskellige i funktionalitet og design. Nedsænkningsanordninger har et langt ben, der består af to dele - håndtag med kontrolknapper og dyser med knive. Ved hjælp af en nedsænkningsindretning kan ethvert volumen af ​​produkter forberedes til yderligere behandling.

Nogle modeller er, ud over en aftagelig dyse med knive, udstyret med en piskeris. Sættet kan indeholde ekstra containere, mini-briller.

Håndblender

Kassen er lavet af holdbart plast eller metal (hovedsageligt rustfrit stål, aluminium). Arbejdsgenstande metal. Plastmodeller er billigere.

med blender Du kan tilberede grøntsags- eller frugtpuré, cocktails, saucer. Enheden slibes og bringer ingredienserne i en pastaagtig tilstand. Enheden er let at pleje: aftagelige dele kan vaskes i opvaskemaskine.

Nedsænkbar blender med visp og beholdere

Til kompakte nedsænkningsapparater er der et sted i ethvert køkken. Dette er et stort plus i forhold til voluminøse madprocessorer. Når en sådan teknik er ved hånden, bliver tilberedningsprocessen mere behagelig.

Håndblenderen har en betydelig ulempe: under betjening skal den holdes i din hånd.

Stationære modeller

Stationære enheder er udstyret med en særlig kapacitet, i hvilken den nederste del er skarpe formede knive. Knapper til kontrol findes på sagen.

Stationær blender

Køkkenapparater har som mini-mejetærskere en lang række funktioner sammenlignet med nedsænkede kolleger, men deres kapacitet afhænger direkte af strøm:

• Enheder på op til 300 watt bruges til fremstilling af cocktails og lette væskeblandinger.
• Modeller fra 350 til 650 watt, ud over at slå, klarer sig godt med slibning af kogte og ikke meget faste produkter (grøntsager og frugter).
• For at hakke nødder, tørret frugt, korn, hårdt kød, grøntsager, har du brug for en enhed med en kapacitet på 650 til 1000 watt. Denne blender er den perfekte løsning til hjemmelavet madlavning.
• Enheder med en kapacitet på over 1000 W hører til den professionelle kategori. Maskiner kan klare en stor mængde arbejde, har avancerede kapaciteter, har normalt et touch-kontrolpanel. Sådanne aggregater pisker proteiner og fløde i et modstandsdygtigt skum, ælter pandekagedej og slib produkterne i hakket kød. Næsten alle enheder er udstyret med en splitis-funktion. Omkostningerne ved sådanne maskiner er en størrelsesorden højere end analogerne med lavere effekt.

Stationær blender med berøringsbetjening

En vigtig parameter er skålens volumen, da denne parameter bestemmer, hvor meget af fødevaren der kan behandles ad gangen. Skålenes kapacitet varierer fra 0,4 til 2 liter. For kun at tilberede cocktails er det nok nok med et volumen på 1-1,5 liter.

Stationære enheder har fordele. Maskiner er mere behagelige end nedsænkbare analoger, da processen, efter at ingredienserne er anbragt i beholderen og tændt det ønskede program, foregår uden menneskelig indgriben. Mens assistenten arbejder, kan du udføre andet arbejde. Apparatet er egnet til daglig brug. Fjernelige dele (skåle og dyser) kan vaskes i opvaskemaskinen.

Madlavning første, anden kurser og dessert

Tilfælden med blendere af stationær type kan være plast eller kombination (plast-metal). Den anden mulighed er mere praktisk, men dyrere.

Hvilken enhed er bedre

At endelig sige, hvad der er bedre - en blender eller en foodprocessor, er ret vanskeligt. Det hele afhænger af den opgave, som den kulinariske teknik skal udføre. Hver bruger vælger en teknik efter følgende kriterier:

• udseende;
• tekniske specifikationer;
• muligheder;
• antal indstillinger og dyser;
• skålens volumen og magt;
• sag materiale.

En vigtig indikator er også prisen. Den mest budgetmæssige mulighed er håndblendere. Hvis du hurtigt skal slibe eller slå ingredienserne, kan den bedste teknik ikke findes.

Blanderen er uundværlig, når man arbejder med flydende blandinger. Fødevareprocessoren håndterer den mekaniske behandling af faste produkter. Den multifunktionelle enhed er udstyret med et sæt dyser og skiver, den kan slibe og hugge et stort antal ingredienser ad gangen, hvilket vil være nok til flere portioner. Det eneste, der kombinerer blender og kombinerer, er den accelererede proces med at tilberede forskellige retter.

Uanset hvilket udstyr der vælges, for at øge enhedens levetid, skal alle krav, der er vist i instruktionerne, overholdes.