Multicooker-retter
Producenter af husholdningsapparater tog sig af forbrugernes bekvemmelighed og komfort, hvilket i høj grad letter processerne med madforarbejdning og madlavning. Et separat sted blandt køkkenenheder besættes af produkter som dobbelt kedel, trykkogere og multicookers. Relativt for nylig er der dukket op en speciel række multicookers - en komfur med multicooker-pres. Vi vil forstå funktionerne og forskellene på disse enheder.
Dobbelt kedel
En langsom komfur eller trykkoger - hvilket er bedre: fordele og ulemper ved enheder
Ved at købe apparater til køkkenet står mange husmødre over for valget: hvad der er bedst til hjemmet - en lerkrukke eller en komfur. Hvorfor købe to enheder, hvis de kan kombineres til en?
Hver enhed har sine fordele og ulemper, funktioner. Tilberedning i en langsom komfur udføres på grund af varmeelementer, der giver en bestemt temperatur inde i skålen. De maksimale temperaturværdier kan nå 250 grader celsius, og minimum - 30.
Læs instruktionerne!
I modsætning til en traditionel multikoger påvirker en trykkomfur-multikoger mad ved hjælp af højt tryk og temperatur, hvilket fremskynder tilberedningen.
Trykinjektionen tager dog tid (i gennemsnit 15-20 minutter), og derfor kan den faktiske tilberedningstid muligvis ikke variere for begge enheder.
I en komfur er det lettere at tilberede retter, der kræver megen tid, f.eks. Et træk ved tilberedningsprocessen ved højt tryk er manglende evne til at kigge ind i gryden under tilberedning uden at krænke driftsform. Når låget åbnes, udjævnes det indre tryk med det ydre, når nødtryksaflastning opstår.
Tryk komfur
Detaljerede forskelle mellem multicooker og trykkoger
Med hensyn til antallet af funktioner har multicooker en fordel i forhold til en konventionel trykkoger, og en multicooker trykkoger har flere muligheder end en konventionel multicooker.
Hvis vi overvejer lighederne og forskellene i forbruget af elektricitet, er det sammenligneligt, da forbruget afhænger af strømmen og brugstiden og ikke af fremgangsmåden til forberedelse.
Fra et økonomisk synspunkt er en sådan mulighed som en trykkoger et ekstra element, derfor vil omkostningerne ved en sådan anordning være højere end en simpel multikoger.
En anden forskel mellem en trykkoger og en multikoger er tilstedeværelsen af nogle begrænsninger i tilberedningen af retter, som multikogeren ikke har.
Det menes, at mad tilberedt ved hjælp af overtryk er mere sundt, fordi det har gennemgået mindre varmebehandling.
Nogle brugere bemærker, at trods alle fordele og højteknologiske tilberedningsmetoder, er smag af det færdige produkt anderledes end det, der koges på komfuret på traditionel måde. Det tager nogen tid at vænne sig til den lidt ændrede smag af din yndlingsmad.
Hvilke typer crock-potter og preskogere findes
Et stort antal multicooker-modeller er på markedet, inklusive dem med trykkogefunktioner. For at vælge det bedste produkt til hjemmebrug skal du forstå, til hvilket formål enheden er købt.
Den første forskel er i skålens volumen. Der er modeller, hvor skålens volumen er 3 liter, og der er muligheder på syv liter.Store skåle er egnede til madlavning til 4-5 personer, og til en eller to vil en skål med tre-fire liter være ganske nok.
Hvis der kræves en accelereret tilberedningsproces, er det også værd at se nærmere på små skåle. Inden multicooker begynder at arbejde i en af de programmerede tilstande, opvarmer den skålens indhold til driftstemperatur. Varm en lille skål hurtigere.
Teflon-, keramik- og marmorsprøjtning findes i skålbelægningsmaterialet. Teflon betragtes som mere holdbar, men ved temperaturer over 250 grader frigiver det sundhedsskadelige stoffer. Keramiske og marmorbelægninger kræver mere omhyggelig håndtering end Teflon, de varer cirka to år. Men sådanne overtræk er miljøvenlige og tåler perfekt opvarmning op til 400 grader celsius. Brug rengøringsmidler til keramiske belægninger med ekstrem forsigtighed.
Keramisk sprøjtning af høj kvalitet er ret dyrt, hvilket ikke altid er acceptabelt for køberen.
Slow Cooker-funktioner
I henhold til multicookers kraft er der fra 600 til 1200 kW. Jo mere strøm, jo mere strøm forbruger produktet, men tilberedningsprocessen er hurtigere.
I henhold til kontroltype skelnes multicookers med mekaniske, elektroniske og berøringspaneler. Mekanisk kontrol betragtes som den mest pålidelige og holdbare. Ulemperne inkluderer umuligheden af kompleks programmering, for eksempel udsættelse af en start.
Det samlede antal funktioner til en multikoger med et mekanisk kontrolpanel er normalt mindre end for modeller med elektronisk kontrol eller berøringskontrol. I mekanik mangler en skærm ofte.
Elektroniske og berøringspaneler ligner hinanden med hensyn til funktioner og tilgængelighed af skærmen. Forskellen er, at de elektroniske knapper skal trykkes, og berørings knapperne skal røres. Ulempen er behovet for mere delikat brug og rensning. Med elektronisk kontrol og berøring kan skærmen placeres både på enhedens dæksel og på dens sidevæg.
Enhederne adskiller sig også i tilstedeværelsen af yderligere funktioner. I multicookers, også billige dem, er mindst fem tilberedningstilstande forinstalleret.
Røgtilstand i multicooker
De vigtigste inkluderer madlavning, stegning, stewing, en dobbeltkedel og bagning. Blandt de yderligere:
- trykkoger - evnen til at tilberede retter under højt tryk;
- multipovar - giver dig mulighed for uafhængigt at indstille alle parametre for den tilberedte skål;
- yoghurtproducent - giver dig mulighed for at fermentere mælk til yoghurt;
- bager - en moderniseret funktion af bagning, der bruges til fremstilling af smørprodukter;
- røghus - velegnet til kød, fisk og lignende produkter. Tillader et kort tidsrum at opnå et resultat;
- opvarmning - en lille stigning i temperaturen, der er tilstrækkelig til at varme mad;
- selvrensning er en teknisk funktion, der tillader grundlæggende rengøring uden menneskelig indgriben.
Madlavning pommes frites
Ud over ovenstående adskiller multicookers i producent og design. Den endelige pris på produktet afhænger af tilstedeværelsen eller fraværet af funktioner, samlingssted, kildematerialer.
Panasonic-produkter er langt fra de billigste, de er kendetegnet ved holdbarhed og kvalitetsmaterialer. Philips fokuserer på sikkerhed ved brug og et stort antal funktioner, kvaliteten af produkterne er ret høj.
Polaris besætter en niche i det lavere prissegment, hvilket gør produkterne i dette selskab ret populære hos købere. Redmond ligger i den midterste priszone.
Et tilstrækkeligt antal funktioner og en relativt god kvalitet på råmaterialer, der bruges til produktion af multikogere, giver en stabil forbrugsefterspørgsel.
Produkter fra Bork har en skålbelægning af meget høj kvalitet. Naturligvis er omkostningerne til sådanne produkter ganske høje.
Bork multicooker skål
Hvilken langsom komfur man skal vælge
Når du vælger et produkt til køkkenet, skal du fokusere på dine præferencer og opgaver. Billigere multicookers med et gennemsnitligt sæt af tilstande er perfekte til en studenthostel eller en ung familie, mens dyre multicooker-komfur med mange ekstra funktioner vil være uundværlige hjælpere i køkkenet i en stor familie.
Langsom komfur til hjemmet
At vælge en trykkoger, hvis du ikke planlægger at bruge denne tilstand regelmæssigt, giver ikke meget mening.
Det er værd at tage en langsom komfur med en stor skål, hvis du har brug for at tilberede store mængder mad, ellers er det mere rentabelt at købe en mellemstor enhed.
Hvis ældre mennesker bruger enheden, er det bedre at købe en multicooker med mekanisk kontrol. Styringen af en sådan enhed er enkel og ligetil.
Derudover kræver enhver multikoger omhyggelig håndtering og omhyggelig betjening og rengøring, både i og uden for produktet.
