En elektrisk kødslibemaskine findes i næsten ethvert køkken. Vi finder ud af, hvordan denne teknik fungerer, hvordan man bruger den korrekt, og hvad producenter normalt tier om. De, der bare ser på enheden, vil lære, hvordan man vælger en elektrisk kødslibemaskine, hvilke funktioner der er nødvendige, og hvilke der ikke er værd at betale for for meget.
Hvordan arrangeres kødkværnen?
Kødkværnen består af følgende dele:
- Boliger.
- Motoren.
- Kødmodtageren.
- Pusher.
- Schneck.
- Kniven.
- Lattice.
- Fixingsdisken.
Til forskellige modeller af kødslibemaskiner kan inkluderes:
- riste med forskellige hulstørrelser;
- yderligere knive;
- dyser og rivjern;
- dyser til testen;
- dyser til pølser og kebbe.
Kødslibemaskine i aktion
De vigtigste parametre, som kødkværnenes energiforbrug afhænger af. Valg af kødslibemaskine efter energiklasse
Når du beregner omkostninger, skal du overveje, hvilke parametre derudover påvirker energiforbruget:
- Enhedens motoreffekt.
- Performance.
- Kvalitet og tilstand på enhedens forbrugsstoffer.
- Produktkvalitet.
Følgende faktorer påvirker enhedens strømforbrug:
- Først og fremmest er dette apparatets strøm. Strøm er den vigtigste faktor, der påvirker enhedens ydelse. Som regel angiver fabrikanten i databladet to værdier for kødkvernens kraft: nominel og maksimal.
Tænd for 800 watt vil hjælpe med at male små kødstykker, hvor der næsten ikke er blodårer. Kræver ikke meget fra en sådan kødslibemaskine. Det er nødvendigt at overvåge temperaturen på motoren.
Strøm fra 900 til 1400 watt - Den mest optimale til en elektrisk kødslibemaskine til hjemmebrug. Denne teknik vil hurtigt og selvsikkert klare kød af enhver konsistens.
Strøm fra 1500 watt mere egnet til et professionelt elektrisk apparat. Det bruger mere energi og er derfor mere støjende.
Med en kødslibemaskine, hvis effekt varierer mellem 1000-1500 watt, er det ikke muligt at spare på elektricitet. Dette er naturligt: jo kraftigere enheden er, jo mere energi bruger den. Hvis en elektrisk kødkværn vender kød en gang om måneden, er omkostningerne til elektricitet næsten usynlige. Hvis du bruger det hver anden dag, vil omkostningerne være håndgribelige.
- Produktivitet er den mængde kød, som enheden slibes i et minut. Dette tal varierer typisk fra 600 gram til 4,7 kg. Standarden er to kg kødprodukter pr. Minut. Jo højere ydelse, jo mere energi bruger enheden.
- Kniven er den mest slidte del af maskinen. Der stilles strenge krav til knivernes materiale og kvalitet: en sløv og dårlig kvalitet kniv kan provokere overophedning og nedbrydning af udstyr. De bedste knive er lavet af holdbart legeret stål. De bør ikke have mangler eller burr. Hvis kniven bliver kedelig med tiden, kan den ikke skærpes derhjemme, det er bedre at kontakte servicecentret eller masteren. Nogle mærket kødslibemaskiner har selvslibende knive, deres levetid er ubegrænset. En enhed med en stump kniv bruger mere strøm.
En skarp kniv lavet af kvalitetsstål er nøglen til succes
- Når enheden maler kød uden sener og blandinger af fedt, bruger det mindre energi. Jo flere årer og fedt i kødet, desto større er energiforbruget.
Den mest kraftfulde enhed til dato - Kenwood MG-510
Hvad er magtvurderingen af en elektrisk kødslibemaskine
Langt fra enhver kunde kender udtrykket "nominel effekt", og dette er det vigtigste kriterium for valg af husholdningsapparater. For at forstå, hvilken slags kraft en kødslibemaskine skal have, skal man vide, at begrebet "magt" inkluderer tre kategorier:
- pari;
- top;
- minimum.
Peak eller maximum er den motoreffekt, hvor den uddeler sit maksimale potentiale (en knogle er kommet ind i skruen, film eller sener vikles). Enheden bruger maksimal effekt, men højst to sekunder. Det er denne magt, der oftest deklareres på enhedens emballage.
Nominel effekt - den samme kraft, som enheden fungerer med ved formaling af homogent kød. I mellemtiden er det muligt kun at finde sådanne oplysninger ved at studere modelens tekniske datablad retfærdigt.
Sammenlignende data om kødslibemaskiner fra forskellige mærker:
Zelmer mm1200 / 88: nominel effekt - 650 W, top - 1900 W, ydelse - 2,3;
Philips HR2711 / 20: nominel - 450, peak - 1600, ydelse - 2,7;
Moulinex ME 4061: nominel - 600, top - 1200, ydelse - 1,5.
Boksen angiver enhedens maksimale effekt
Nøglepunkter i valg af en elektrisk kødslibemaskine
Inden du ser på de elektriske kødslibere, skal du overveje følgende nuancer:
- Fremstillingsmateriale: ideelt hvis kødslibemaskinen helt er fremstillet af metal. Men sådan noget rammer anstændigt lommen, det vil være tungt og mere støjende. Som en mulighed - en enhed med en plastkasse. Sagen er meget sjælden. Det indre af en kvalitetskødslibemaskine skal kun være fremstillet af stål, hvilket garanterer enhedens pålidelighed. Det anbefales ikke at spare på deres kvalitet. En billig ting med en plastskrue efter seks måneders arbejde vil blive ubrugelig.
Enheden kan være af plast, men skruen skal være af metal
- Støjniveauet for kødkværnen under drift er fra 70 til 90 dB. Hvis denne parameter er grundlæggende, når du vælger, kan du bede salgsassistenten om at demonstrere støjniveauet for den model, du kan lide.
- Komplette grill - hver grinder leveres med et sæt griller til hakket kød med små (3–3,5 mm), mellemstore (4,5–6 mm) og store (8-9 mm) åbninger.
- Motorbeskyttelse - når faste genstande kommer ind i skruen på kødkværnen, slukkes enheden automatisk. Elektriske kødslibere er udstyret med en automatisk lukkefunktion under overbelastning. Denne funktion sikrer, at enheden ikke brænder ud.
- Bakke- eller lastplatform. Det er fastgjort til enhedens hals og er designet til at indlæse stykker kød eller andre produkter. Bakken kan være lavet af plast eller metal. Jo større bakkeområdet er, desto mere praktisk er enheden i drift.
- Stikkets højde skal overstige fingrene. I de fleste modeller varierer denne værdi fra 11 til 15 cm. Dette eliminerer risikoen for, at fingre kommer ind i mekanismen.
- Den omvendte funktion kan være nyttig, når kød sener vikles omkring skrueaksen. Denne funktion har ikke alle enheder. Hvis der er en mulighed, er det bedre at vælge en model med denne mulighed.
Den omvendte knap er placeret ved siden af afbryderknappen
- Yderligere dyser: dyser til grøntsager hakker hurtigt frugter og grøntsager; rivejern takler grøntsager og ost; dyser til pølse og kebbe hjælper med tilberedningen af forskellige pølser. Dannende enheder skærer dejen i cookies; kaffekværnen maler kaffekorn, krydderier, nødder; en juicer vil hjælpe med at klemme saften; Dyse til tomater tillader ikke frø og skræl at komme ind i hjemmet ketchup. Pastaskiver og koteletforme kan også være inkluderet. Naturligvis skal ikke alle disse dyser inkluderes. Men hvis du vil, kan du købe dem. Før du køber, skal du overveje, om denne eller den anden dyse virkelig er nødvendig, og hvor ofte den skal bruges. Separate modeller af kødslibemaskiner har rum til opbevaring af dyser og en snor.
Zelmer 987,80 dysesæt
- Sneglen er hoveddelen af en elektrisk kødslibemaskine, det er på den, der er fastgjort tilbehør og knive. Snegl til kød skal være metal. Nogle gange er en plastsnegle designet til bær, grøntsager og dej også inkluderet.
Modellen med en elektrisk kødslibemaskine skal benyttes med alt ansvar. Det er nødvendigt at blive styret af den modtagne information og sund fornuft og være opmærksom på de mindste detaljer.
