Dobbelt kedel: enhedsprincip, hvordan man vælger og hvordan man bruger

En dobbeltkedel er et moderne husholdningsapparat, som du kan tilberede dampede grøntsager, kød, fisk og andre retter med. Det adskiller sig fra traditionel madlavning, fordi det ikke kræver selv den mindste dråbe fedt eller olie. Mad i en dobbeltkedel brænder ikke, og alle de nyttige egenskaber ved produkterne er bevaret.

Hvordan fungerer en moderne dobbeltkedel?

Mad i en dobbeltkedel koges hurtigt. Hele processen er baseret på et vandbad. Enheden er udstyret med en speciel beholder med vand, der fordamper under tilberedningen.

Madlavning af mad tager ikke meget tid. Varmeelementet opvarmer hurtigt vandet og omdanner det til damp, hvilket igen påvirker produkterne under tilberedningen.

Du behøver ikke at tilføje olie til skålen - denne faktor er meget vigtig for folk, der overvåger deres helbred og den rette ernæring

Varm damp kommer ind i skålen med mad fra alle sider, hvilket giver en hurtig og ensartet effekt. Du behøver ikke at tilføje olie til skålen - denne faktor er meget vigtig for folk, der overvåger deres helbred og den rette ernæring.

Hvorfor har husmødre brug for en dobbeltkedel

Dampede retter er altid blevet tilberedt til de mennesker, der lider af visse alvorlige sygdomme. En fedtfattig diæt har altid haft en gavnlig virkning på helbredet i kroppen som helhed. Folk, der var absolut sunde tilberedte mad på traditionelle måder: stegning, madlavning, stewing, bagning.

I øjeblikket er en sund diæt blevet livsgrundlaget for næsten enhver person. Alle stræber efter at opretholde kroppen i god form og kun spise den rigtige og sunde mad. Derfor er dobbeltkedlen blevet et populært produkt, der ikke ligger i butikkerne.

Brug af en dobbeltkedel kan spare tid, fordi hele tilberedningsprocessen finder sted uden menneskelig indgriben. Derudover opbevares alle sporstoffer og vitaminer i produkterne.

For eksempel til madlavning af fisk er det nok at lægge hovedproduktet i en skål, grøntsager i den anden og ris til sideskålen i den tredje. Efter en bestemt periode vil dampkogeren signalere, at skålen er klar. For små børn er dette den mest acceptable måde at lave mad på.

Sådan vælges den rigtige dobbeltkedel til kvalitet til hjemmet

Før du køber en dobbeltkedel, skal du gøre dig bekendt med dens egenskaber. Den vigtigste ting er at vælge den perfekte mulighed for dig selv, der passer til alle indikatorer.

Så først skal du tage stilling til udsigten. Dampere er:

• Elektrisk.
• Gas (almindelige metalpander).

Gas og elektrisk model - hvilken skal jeg vælge?

De mest populære er elektriske apparater. Men produkter til gasovne har også opnået et godt omdømme. Det er rustfrit stål.

Hvad der er bemærkelsesværdigt for en dobbeltkedel med gas:

• Sparer elektricitet.
• Du kan tilberede flere retter på én gang, da det er udstyret med flere lag.
• Du kan hurtigt varme op mad.
• Mulighed for at bruge den nederste skål som en almindelig gryde.
• Det kan vaskes let efter påføring.

Men på samme tid kan værtinde ikke efterlade madlavningsprocessen uden opsyn. Og dette er et betydeligt minus.

Elektriske modeller er:

1. Embedded.
2. Fritliggende.

Den indbyggede dobbeltkedel skal installeres i en niche i køkkenet, den kan ikke flyttes frit. Men det har et enormt antal forskellige funktioner og et anstændigt beløb. Derudover er det udstyret med en selvrensende funktion, der gør livet lettere for husmødre.

Vand trænger ind i den indbyggede dobbeltkedel gennem vandforsyningssystemet

Det er designet på en sådan måde, at vand kommer ind i det gennem vandforsyningssystemet. Derfor behøver du ikke konstant at bekymre dig om, at væsken deri løber tør.

Det er værd at huske, at indbyggede apparater altid er en størrelsesorden dyrere end uafhængige modeller, der inkluderer følgende elementer:

• Kapacitet til vand.
• Kurve til indlæsning af produkter.
• Kapacitet for akkumuleret kondensat.
• Arbejdsområde.

Arbejdsområdet kan være mekanisk eller elektronisk. Mekanikken ligner en timerafbryder. Og den elektroniske zone er et display, der viser tilberedningstiden og tiden, indtil den slutter. Der er også knapper, der er ansvarlige for en bestemt tilstand. Det er ikke vanskeligt at vælge en dobbeltkedel baseret på disse indikatorer.

Elektriske dampere kan også variere i nærvær eller fravær af nyttige funktioner i dem:

• En påmindelse om, at det er tid til at afkalke.
• Uafhængig nedlukning i tilfælde af, at vandet i tanken er ovre.
• En yderligere "Fast Steam" -tilstand, der sikrer maksimal konservering af næringsstoffer i fødevarer.
• Hukommelsesfunktion. En dobbeltkedel husker opskrifter, der allerede er kogt i den.

Hvis du har valgt typen af ​​dampkogeanordning, er det tid til at gå videre til andre valgkriterier.

magt

Denne indikator er ansvarlig for den tid det tager at lave mad. Hvis der er mange skåle i den, skal kraften være den største. Denne indikator varierer fra 400 til 1800 watt. Det afhænger alt af, hvor mange mennesker skålen skal tilberedes. Hvis der er en skål i en dobbeltkedel, er 400 watt nok. Hvis der er flere skåle, skal du vælge en dobbeltkedel med en kapacitet på 1200 watt.

Antal kurve

I standardmodeller er der 2-3 kurve. På sådanne enheder kan du tilberede flere retter på én gang. Fantastisk for dem, der har en stor familie. En separat risskål skal også være inkluderet. Hvis det ikke er det, kan du vælge en anden model.

Standard dobbeltkedel med 2 kurve

Formen på kurvene betyder også noget. Hvis diameteren på bunden af ​​alle skåle er forskellig, bliver det lettere at opbevare dem, de passer bare ind i hinanden og tager ikke meget plads. Men under deres operation vil det ikke være muligt at bytte dem med hinanden. Et sådant behov kan opstå, hvis bunden af ​​produktet allerede er kogt, men toppen ikke er endnu.

Værtinde kan overvåge, hvordan tilberedningsprocessen går, da damperkurve er gennemsigtige.

Hvis kurve er små eller mellemstore, kan du nemt vaske dem både i vasken og i opvaskemaskinen. De er også mere praktiske at opbevare, hvilket er en vigtig betingelse for et lille køkken med et minimum antal skabe. Store skåle er praktiske til tilberedning af hel fisk eller kylling. I sådanne tilfælde anvendes ovale kurve.

Også i skålene kan være sammenfoldelig eller ikke-adskillelig bund. Det kan også have en anden coating: non-stick eller rustfri.

Antal paller

De fleste modeller leveres med kun en palle. I dette tilfælde løber saften fra produkterne og kondensatet ind i en beholder. Som et resultat er de nedre produkter mættet med saften fra overdelen. Dette understreger ikke altid skålens smag.

Hvis gryden er dyb, behøver du ikke at slukke for apparatet igen for at dræne overskydende væske. Det er bedre at vælge en dobbeltkedel med en pallehøjde på 2 cm eller mere. Under betjening af enheden har den ikke engang tid til at fylde helt op og vil derfor ikke give unødvendige problemer for værtinden.

Hvis pallen er udstyret med håndtag, er dette et ekstra plus. Især hvis selve beholderen ikke er dyb, ca. 1,5 cm.At hælde vand ud af det er meget lettere, sandsynligheden for at brænde dig selv med varmt vand reduceres.

Vandindikator

På mange, ikke engang dyre modeller, er en sådan indikator installeret. Dette er meget praktisk, fordi du kan kontrollere processen og bestemme, hvornår det er nødvendigt at tilføje vand. Hvis der ikke er nogen funktion af at tilføje vand, er dette et markant minus, især når dobbeltkedlen er udstyret med flere lag, eller der tilberedes kød- eller fiskeretter i den.

Fordelene og skadene ved at bruge en dobbeltkedel

Ernæringseksperter taler meget om fordelene ved dampet mad. Dette er en mad, der ikke indeholder skadelige fedtstoffer, der påvirker menneskers sundhed negativt. Men der er ikke kun fordele, da der altid er ulemper.

Nyttige egenskaber:

• Produkter i en dobbeltkedel bevarer ikke kun deres naturlige smag, men også farve. For ikke at nævne vitaminer og næringsstoffer.
• Ingen grund til at bruge vegetabilsk olie under madlavning. Der kræves heller ingen bouillon. For eksempel indeholder brun ris en stor mængde vitamin B1, som kun konserveres, når den dampes.
• Kroppen får en diæt mad fyldt med vitaminer. Følgelig forbedres den menneskelige tilstand, og immuniteten øges.

Dampet mad bevarer vitaminer og mineraler bedre end stegte, dampede eller kogte

Skade fra dobbeltkedel:

• Plast er et materiale, der, når det opvarmes, kan komme ind i fødevarer og dermed påvirke den menneskelige krop negativt.
• Jo ældre plast, desto mere skadelige er dens forfaldsprodukter for mennesker.

Men i øjeblikket bruger producenter kun materialer af høj kvalitet, ellers vil varerne simpelthen ikke komme på markedet. Derfor er skaden fra plast på niveau med spekulationer. Men hvis du udelukker den mindste mulighed for at skade kroppen, kan du bruge en skål med glas eller metal.

Gennemse populære modeller

En billig dobbeltkedel er det mest efterspurgte produkt. Den første bekendtskab med denne enhed begynder med en billig model.

Fremragende dobbeltkedel til et budget på op til 2000 rubler.

1. DELTA DL-38. Kurve har samme diameter, så de er ikke vanskelige at bytte. Der er en separat kurv til korn. På trods af de lave omkostninger er der også en funktion af at tilføje vand i tilberedningsprocessen. Kurve er lavet af gennemsigtig plast, det er meget praktisk for husmødre, der er vant til at kontrollere hele tilberedningsprocessen, fra begyndelse til slutning. Dobbeltkedlen er lavet i et ret interessant design. Det vil se godt ud i køkkenet og passe ind i det samlede interiør.
2. ENDEVER VITA 170/171. Det er en enhed med tre niveauer. Temmelig kraftfuld model - 1000 watt. Management foregår mekanisk. Tre transparente plastikskåle er inkluderet. Der er en vandstandindikator og funktionen af ​​dens topping, som er et stort plus. Ingen grund til at fjerne de opvarmede skåle og tilføje vand, hvilket stopper tilberedningsprocessen. Hvis vandet løber tør, slukker dampkedlen automatisk. Det har også en række ekstra funktioner: nedlukning sker automatisk, forsinket opstart, termostat, hurtigdampfunktion, timer.
3. ATLANTA ATH-1651. Effekten af ​​denne model er 400 watt. Det har to lag med et samlet volumen på 4,8 liter. Modellen er udstyret med en timer samt en automatisk lukkefunktion.

De mest populære er modellerne Scarlett, Polaris, Braun, Tefal. Den dyreste dobbeltkedel har mere funktionalitet. Desuden påvirker mærker af kendte virksomheder på mange måder omkostningen til enheden.

Følgende tildeles i intervallet fra 900 til 1300 rubler: SUPRA FSS-201, Ladomir 502K, Smile SC 1703.

Mere kraftfulde modeller: Tefal VC 3008, Braun FS 5100, Zauber X-570.

Produkter, der tilberedes under madlavning eller stegning, er blottet for alle de vitaminer, de indeholdt, da de var rå. Derudover er stegte fødevarer meget skadelige for kroppen og forårsager en række forskellige sygdomme.

For dem, der ikke er bekendt med dette emne og ikke kender en dobbeltkedles enhed, skal du læse indholdet af denne artikel omhyggeligt.Hvis den valgte model opfylder alle kravene, er købet uden tvivl en glædelig begivenhed. I brug er dette produkt ganske enkelt. Du skal hælde lidt vand i det, læg mad og klikke på "Start" -knappen. Alt inden for en time kan du være helt gratis. Det er ikke nødvendigt at stå ved ovnen og kontrollere hele processen. Det er ikke nødvendigt at omrøre produkterne, de brænder stadig ikke, og endda dampbehandling vil finde sted.

Når fadet er kogt, udsender dampkogeren et signal, hvilket betyder, at det er tid til at servere mad på bordet.

Et andet træk ved dobbeltkedlen er, at den kan afrime mad og sterilisere dem til konserves.