En klassisk aluminiumspande kræver ikke særlig omhu, den vejer lidt og koster i gennemsnit billigt. Det er disse egenskaber, der gjorde aluminiumsredskaber utroligt populære. Prisklassen for sådanne pander er imidlertid bred nok. Vi finder ud af, hvad der er forskellen mellem forskellige modeller, overveje fordele og ulemper ved aluminiumsgryder for at forstå, hvilken der skal vælges.
Aluminiumspande ideel til hurtig madvarmning
Den største fordel ved aluminiumsredskaber er overkommelige priser, og det største minus er ved forbrænding af mad. Sådanne retter er også vanskelige at vaske fra sod.
Blandt andre positive egenskaber - lang, sammenlignet med andre modeller, levetid. Men på samme tid hævder modstandere af aluminiumsredskaber, at metallet når det opvarmes, kommer i mad og derefter ind i den menneskelige krop, hvilket er ekstremt skadeligt.
Der er dog ikke noget videnskabeligt bevis for denne teori. Frigivelsen af aluminiums mikropartikler under tilberedningen er meget lille.
Mikrodoser er ikke skadelige for mennesker
Sorter af pander meget aluminium: der er skåle med non-stick belægning, med keramik, med et aftageligt håndtag. Vi vil analysere de vigtigste typer belægninger - Teflon og keramik.
Keramikovertrukket aluminiumskande
Multi-lag keramisk bageplade
Aluminiums lethed og holdbarhed kombineret med pålidelig keramik gør denne skål unik. Sammenlignet med Teflon overholder keramik alle europæiske standarder.
Positive aspekter ved keramisk belægning
- Modstand mod høje temperaturer. Pander med denne belægning opvarmes hurtigt og jævnt over hele overfladen. Håndtaget, mens der opretholdes en neutral temperatur, hvilket reducerer muligheden for forbrænding.
- Beskyttelse mod mekaniske påvirkninger (ridser, spåner og andre skader).
- Produktets holdbarhed, holdbarhed.
- Lavt olieforbrug under madlavning.
De negative sider af den keramiske belægning
- På grund af keramikens skrøbelighed er det uønsket at vaske opvaskene i opvaskemaskinen. Pludselig skiftende temperaturer (fra kold til varm og omvendt) påvirker det keramiske lag negativt. Måske dannelsen af subtile revner, som over tid vil føre til hurtig slitage af gryden.
- til brug keramiske pander bedre på elektriske eller gasovne, men ikke på ultratynde kogeplader. Til sidstnævnte anvendes specielle retter med magnetisk bund.
- Den høje pris.
De mest berømte producenter har i deres sortiment modeller af keramiske belagte pander. Populære mærker inkluderer:
- Italiensk Ballarini
- Tyske Brener
- TVS - værdsat for kreativt design
- Maestro - en bred vifte
Non-stick aluminium pan
Non-stick aluminiumspande (Teflon)
Dette er praktiske stegepander, der er lette at skrælle af efter tilberedning. Det største minus er en kort levetid, især hvis skålene behandles skødesløst.
Materialet i non-stick panden bliver tyndere med tiden, derudover udsættes det for mekanisk belastning.
Vi finder ud af, hvilke aspekter vi skal kigge efter, når du vælger en ikke-stick aluminium panorering:
- En tyk bund er et af de vigtigste kriterier. Denne panorering er garanteret at vare længe. Stemplede tallerkener er lavet af aluminiumplader. Støbte pander betragtes som de bedste.
- Det flerlags non-stick lag er også en vigtig egenskab.Rulning anvendes som regel på aluminiumsplater - dette er en budgetmulighed. Plasmaovertrukne pander betragtes som mere holdbare.
- Retter fra kendte mærker bør foretrækkes, de holder mærket og producerer kun certificerede produkter.
- Med et lille budget skal du være opmærksom på russiske, ukrainske og hviderussiske producenter. Ofte er de ikke ringere end de berømte mærker.
Fordele og ulemper ved stegepande af aluminium
Metoderne til fremstilling af aluminiumsgryder er ens - dette er matricemetoden og hul støbning. Den anden er mere effektiv - på grund af det komprimerede lag af bunden og siderne.
Fordele ved aluminiumspander
1. Overkommelig pris. Kogegrej af aluminium er lige så funktionelt som støbejern eller stål, men meget billigere.
2. Let vægt, men stærk belægning;
Aluminiumspande er uundværlig i naturen
3. Stekepander opvarmes jævnt over en kort periode.
4. I overtrukne retter kan du lave mad uden at tilsætte olie. Et ekstra plus er nem vask uden brug af slibende rengøringsmidler.
ulemper:
1. Panden er let at deformere selv med minimal mekanisk påvirkning af kroppen.
Når faldene falder ned fra en højde, kan retterne bøjes
2. Aluminiumsoverfladen kan let ridses med en knap spids genstand.
Det er uønsket at tilberede mad i beskadigede retter
3. Hvis du hurtigt opvarmer maden uden at omrøre, kan den "klæbe" tæt. Og selv efter vask kan der forblive spor på overfladen af gryden.
For at øge levetiden på den overtrukne aluminiumspande er det vigtigt at overholde producentens anbefalinger: Brug kun trespatler og vask opvask efter hver madlavning. Producenter forsøger at forbedre kvaliteten af aluminiumskander og tilføje yderligere metaller til legeringen.
En kort oversigt over modeller med funktioner
I aluminiumsgryder kan du stege, lapse, simme mad og endda kage kager. Hver model har sine egne fordele, men der er grundlæggende egenskaber, der skal tages i betragtning:
- produktionsteknologi;
- belægningsmateriale (keramik, teflon);
- forlænget garantiperiode fra producenten;
- omkostninger.
Overvej de mest berømte modeller af coated aluminiumskogegrej.
KUKMARA TRADITION S266A
Holdbar keramisk belægning og overkommelig pris
Oprindelsesland - Rusland, fabrikanten garanterer brug af kvalitetsmaterialer. Håndtaget er aftageligt, så gryden kan bruges i ovnen. Ud over den grundlæggende konfiguration er der flere håndtag. Skålenes diameter er optimal, 26 centimeter, niveauvæggen på sidevæggene er 6 centimeter. Dækslet er lavet af holdbart glas.
NEVA METALBORD
Serien "Titan" er meget anset på det russiske marked for køkkenredskaber
Støbt design med øget pålidelighed. Kvalitetsskål med en diameter på 24 centimeter. Sankt Petersborg-producenten har længe produceret kun denne type pander. I henhold til brugeranmeldelser er madene jævnt stegt, der er ingen tilfælde af svær forbrænding.
TEFAL 04081100
Et populært og berømt brand på det globale marked. Økonomiklasse-modellen til hyppig brug med maksimal bevarelse af styrken af ikke-stick-belægningen. Diameter - 24 centimeter. Panden er praktisk at bruge, der er et ergonomisk låg lavet af varmebestandigt glas, et praktisk bakelit håndtag. Ved produktion af ware bruges miljøvenlige materialer. I bunden er der et opvarmningsindikationssystem - en rød cirkel. Det er ikke tilladt at bruge en aluminiumspande ved temperaturer over 200 grader såvel som kl induktionskogermadlavningsoverflader.
Nogle pander har en varmeindikator.
RONDELL FLAMME RDS710
Træbundet aluminiumspande
Tysk kvalitet til en overkommelig pris. Høj vurdering, modellen er ikke kun populær i Rusland, men også i Europa. Kunderne satte pris på den tilbageholdende stil og den høje kvalitet.Teknologien til fremstilling af skåle er unik: en robust sag, en trelags belægning. Disken er lavet ved at stempling og derefter smeltet ned i bunden. Non-stick-belægning har forbedrede egenskaber. Håndtaget er belagt med silikone og opvarmes ikke. Du kan vaske opvaskene i opvaskemaskinen, hvilket er en yderligere fordel ved denne model.
