Keramikbelagte pander - fordele og ulemper

Varmebestandigt køkkengrej med keramisk belægning. Den nyeste tilgang til sund kost

Keramiske pander er meget populære i den moderne verden. Dette skyldes en ny tilstand af sund ernæring uden tilsætning af vegetabilske fedtstoffer under varmebehandling, mens kogetiden minimeres. Et produkt som en keramisk pande er et nyt skridt i udviklingen af ​​metoder non-stick belægning. Det er vanskeligt at forestille sig tilberedningsprocessen i køkkenet uden en stegepande, hvilken slags belægning der er, lad os forstå.

Keramisk overflade. Pålidelig belægning, høj kvalitet og miljøsikkerhed

Opfattelser fra forbrugere er forskellige med hensyn til levetid. Mange hævder, at keramisk belægning er meget mindre end for eksempel Teflon. Men denne kendsgerning afspejles ikke i nogen af ​​de officielle kilder til videnskabelig litteratur. Jo mere omhyggeligt den behandler panden, rengør den rettidigt og forhindrer beskadigelse af belægningen med skarpe genstande, jo længere vil den vare. Under tilberedningsprocessen anbefales det af fabrikanterne at tilsætte en lille mængde olie til varmebehandling af mad (stegning, stewing) eller vaske opvaskene grundigt efter tilberedning uden slibende rengøringsmidler. Kontakt med overtrækket med ethvert rengøringsmiddel er ikke ønskeligt, da den kemiske sammensætning påvirker integriteten af ​​laget af den keramiske pande negativt, hvilket reducerer levetiden.

Den "økologiske" leder blandt pander med forskellige overflader er keramisk belægning. I tilberedningsprocessen er der ikke tale om nogen stege olie eller en meget lille mængde. Resultatet er et miljømæssigt korrekt, sundt produkt, men hvis madlavning krævede overdreven brug af fedt, skal du læse oplysningerne om korrekt opvask. Hvad skal man gøre for at vaske fedt fra væggene på opvaskene? I dette tilfælde kan en af ​​de bedste metoder til fjernelse af kulstofaflejringer være råd om "bedstemor". Alternative metoder (genstande og midler) har høj effektivitet og et minimum af skadelige virkninger på overfladen af ​​gryden: almindeligt vand med en svamp (blødgøring), varmt vand med en dråbe vaskegel (f.eks. Sif-fløde), medicinsk alkohol (med et% -indhold på mindst 95), svag eddikeopløsning.

Hver producent prøver at gøre sit produkt bedre end de præsenterede modeller i dag. I butikkerne præsenteres så mange modeller for forbrugeren for valg, at deres øjne stirrer på synet af de originale former, farver og stilarter af pander. I betragtning af at keramiske redskaber har meget mere positive aspekter end negative, vil den købte stegepande kun efterlade behagelige indtryk, både under den første "bekendtskab" og under langvarig drift. Lad os se nærmere på begge sider af brugen af ​​pander.

Fordele og ulemper ved keramiske belagte pander

at valgt keramisk pande Det var af høj kvalitet og har tjent i mere end et dusin år, det er meget vigtigt at alvorligt nærme sig valget af retter, tage hensyn til alle fordele og ulemper og bruge tip til pleje.

Fordelene ved keramiske overtrukne pander:

• Vask af sådanne pander leveres i manuel tilstand og med en automatisk proces (opvaskemaskine);
• En lille mængde sæbe og sæbe er tilladt;
• I modsætning til er metalblader til blandeprodukter godkendt til brug teflon pander. Keramisk overflade er berømt for sådanne egenskaber som styrke og holdbarhed;
• Høje indikatorer for slidstyrke, der er fastlagt af producenten af ​​ressourceevne på grund af overfladestrukturen med høj densitet;
• På grund af fremstillingsprincippet kan der tilføjes et farve, når du smelter metallet. Ser man på den samme type køkkengrej med andre typer belægning i en grå-sort palet, er keramiske pander behagelige for øjet;

Stort udvalg af farver og former på keramiske belagte pander. Enhver husmor kan føle sig som en designer i køkkenet

• Fremragende varmebehandlingsegenskaber for produkter. Udsættelse for høje temperaturer, hvis grænse er 450 ° C, kan let opfattes af det keramiske overfladelag;
• Brugervenlighed på grund af dens lette vægt. Sammenlignet med støbejernspander er keramiske produkter simpelthen uden vægt.

Ulemper ved pander med keramisk belægning:

• Keramisk belægning er meget følsom over for temperaturændringer. Skyl ikke straks den varme pande med koldt vand, eller start kogning med et frossent produkt;
• Brug kun til en bestemt type ovn. Kogeplader, komfurer af induktionstype er ikke egnede til betjening af gryden;
• En overdreven mængde intensiv blødgøring af køkkengrej fører snarere til en proces med naturligt slid;
• Kort levetid, hvis gennemsnitlige værdi er fra 1 år til 2 år, i henhold til instruktionerne fra producenten. Opvaskemetoden spiller selvfølgelig en lille rolle, uanset om der bruges kemiske produkter eller omhyggelig pleje.

Fordele ved keramiske pander

Så at gryden, du har købt, har mange fordele, skal du være opmærksom på pandens brand. Kendte producenter har lang erfaring med produktion af stegeprodukter med forskellige belægninger, moderne udstyr og en innovativ tilgang ved anvendelse af pålidelige produktionsteknologier. Hvad er overlegenheden ved keramisk belægning, fordelene ved sådanne pander i følgende:

1. Miljøvenlige produkter. Der er to aspekter: sund mad tilberedt uden tilsætning af fedt under madlavning og kvaliteten af ​​det keramiske materiale. Sammensætningen, der inkluderer naturlige komponenter såsom sand, ler og mikropartikler af naturlig oprindelse. Sikker drift uden udledning af giftige stoffer;
2. Modstand mod ridser og immunitet mod slibende rengøringsmidler, som for eksempel ikke kan prale af en Teflon-belægning;
3. Det økonomiske aspekt ved køb. Evnen til at tilberede uden vegetabilsk fedt sparer dit budget et anstændigt beløb ved at beregne olieforbrug pr. År;

Åbenlyse budgetbesparelser. Lavt olieforbrug under madlavning (muligheden for varmebehandling uden tilsætning af fedt) vil reducere dine omkostninger markant

4. I modsætning til Teflon, som ikke er designet til høje temperaturer (mere end 200 ° C), kan du i panden med en keramisk overflade bruge enhver tilberedningsproces (yngel, varme) op til 400 ° C;
5. Kogegrejens livlige udseende vil ikke efterlade nogen husmor ligeglad, en ideel måde at bevare køkkenudformningen i et farveskema.

Opvaskernes lyse udseende. Et køb vil altid være behageligt for øjet, hvis det ikke kun viser fremragende tekniske egenskaber, men også passer til køkkendesignet

Ulemper ved keramiske pander

Et solidt produkt, ligesom en keramisk stegepande, har sine ulemper, hvor betydningsfulde de er - hver forbruger bestemmer selv:

• Negative effekter af varmetab. Keramiske tallerkener er ret skrøbelige, med fysisk forsætlig eller skødesløs påvirkning (fald, slag), kan overtrækket revne eller flise, hvilket uundgåeligt vil føre til brugen af ​​gryden snart;
• De høje omkostninger ved produkter på markedet for køkkengrej i modsætning til stegning af køkkengrej med en anden overflade;
• Keramisk belægning er ringere end andre typer pander i driftsperioden. Du kan ikke arve sådan køkkengrej til dine børn og børnebørn, i modsætning til stegepande af støbejern.

Når han har overvejet alle sider ved brug af stegepander, beslutter hver for sig selv behovet for at købe keramiske køkkenredskaber. At købe et billigt produkt vil betale sig temmelig hurtigt, fordi øjeblikket af tilsætning af olie, når man steger mad, kan fjernes helt. Skånsom pleje, anvendelsen af ​​alle producentens anbefalinger til pleje og rettidig rengøring vil bevare alle fordelene ved gryden, øge levetiden. En fremragende ny generation af køkkengrej, der tager sig af den sunde ernæring i din familie.