Efter at have købt i butikken, kan supermarkedet på hylderne med æg findes forskellige i kategorier, der adskiller sig i pris. Hvad er forskellen mellem disse æg? Hvordan er kategorierne opdelt, og hvilken kategori kyllingæg er bedre? Spørgsmål, som enhver kunde vil svare på. Lad os prøve at forstå dette emne.
Et produkt, der indeholder "sol" (vitamin "D")
Hvilke typer og kategorier af æg er der?
Supermarkeder tilbyder kunderne flere sorter etableret efter statslige standarder.
Stemplet stykke eller pakke.
Typer æg, deres mærkning
Der er to hovedtyper:
- Kost. Et andet navn er "Young" - fra under kylling. De er kendetegnet ved friskhed; efter nedrivning er den første uge ikke gået. Det anbefales at spise rått. Opbevar ikke ved temperaturer under nul. Det vil være dårligt at rengøre, hvis det koges. Markering - "D".
- Kantiner. Det opbevares i køleskabet - højst 90 dage, udenfor - højst 25 dage. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise dem ubehandlet, det er nødvendigt at koge, stege. Markering - "C".
Æggekategorier, mærkning
For at bestemme hvilken æggeklasse, er de opdelt i følgende kategorier:
- “B” er den højeste. Vejer fra 75 g. / Stk.
- “O” er selektiv. Lidt mindre end den højeste - 65 ÷ 74,9 g / pc.
- “C1” er den første. Vægt - 55 ÷ 65 rubler / stk.
- "C2" er den anden. Vægt - 45 ÷ 54,9 g / stk.
- "C3" er den tredje. Vægt - 35 ÷ 44,9 g / stk.
Kategorifordeling efter vægt
OBS! Når vi beskriver en opskrift på madlavning, mener vi æg, der vejer 40 ÷ 45 g., Der hører til kategorien "C3".
Mængden af hønseracer opdrættet af opdrættere indebærer en forskel ikke kun i vægt men også i farve.
Produktets vitaminsammensætning varierer også, hvilket afhænger af æglæggende høner. I butikkerne kan du finde æg med selen, jod og to æggeblomme.
Sjældent er de mærket "BIO", "ECO" - sådan et mærke siger, at æglæggende høne voksede, skyndte sig, gik frit i haven i den friske luft, fodrede hende kun med korn, uden forskellige tilsætningsstoffer, medicin.
Frigående æg betragtes som de mest nyttige.
Organiske æg
Hvad betyder økologiske æg? Kan dette produkt være kunstigt? Europa, Amerika, Japan har længe udviklet standarder for certificeringsaktiviteter, hvorefter produktet er tildelt kategorien "organisk".
Denne kategori er tildelt dem, der har revet kyllinger, der har mulighed for at græs frit, gå på græsset. De fodres med korn, urter, naturlige foder, altid rent vand uden tilsætning af medikamenter om vinteren - det vigtigste foder er hvede, majs, byg.
Anvendes dette koncept i vores land? Udtrykket "organisk oprindelse" bekræftes ikke på lovgivningsniveau, der er ingen certificeringsselskaber, der vil inspicere gårde. Derfor, hvis en lokal producent skriver på emballagen det førnævnte udtryk, garanterer det ikke æg fra æglæggende høner i et frit sortiment.
Advarsel! En sjælden landmand sender produkter til frivillig forskning til RAMS-laboratoriet.
Køberen skal nøje undersøge alle oplysninger på emballagen, før han køber. Selv importerede varer mærket "økologisk produkt" garanterer ikke kvalitet, da Rusland ikke har et system til kontrol af sådanne varer for deklarerede standarder.
Organiske æg betragtes som de mest befæstede.
Funktionelle ægprodukter med iod og carotenoider
Funktionelle produkter eller beriget med vitaminstoffer er dem, hvor værdien af et eller andet nyttigt stof øges.
Mad, der er beriget med selen, iod tilsættes til kyllingemad, som et resultat af ægget får yderligere vitaminer, dvs. landmænd skaber et foruddefineret produkt med visse egenskaber.
Hvilke tilsætningsstoffer der skal vælges et produkt, afhænger af købers individuelle præferencer.
Hvide og mørke æg
Hvad er forskellen mellem hvidt og mørkt og hvilke æg der er bedre? Et spørgsmål, der bekymrer mange. Ifølge eksperter: skalens farve afhænger af æglæggende høne. Nyttige elementer i dem det samme beløb. Mørk eller hvid - for købers æstetiske smag.
Æg er et sundt produkt med unikke egenskaber, der skal forbruges af både børn og voksne. De indeholder vitaminet fra "solstråler", dvs. D-vitamin, som er så nødvendigt i efteråret-vinterperioden.
Vigtigt! I landdistrikter bruges kuvøser ofte til at fjerne kyllinger, da ruge af høner er en meget besværlig opgave, der kræver konstant opmærksomhed.
Typer af inkubatorer
Inkubatorer er elektriske apparater, der tjener til at fjerne kyllinger.
Der er husholdning (samtidig brug af 10 ÷ 250 stk.), Til gårde (250 ÷ 2500 stk.) Og industriel (fra 2500 stk.).
Håndinkubatorer
Manuelle inkubatorer bruges af landsbyboere til at tage kyllinger for sig selv. Lille kapacitet op til 250 stk. Manuel temperaturjustering. Æg vendes også manuelt til ensartet opvarmning.
Automatiske inkubatorer
De er opdelt i typer:
- Rul automatisk. De bruger bevægelsen af bakkerne.
- At dreje murværk ved at dreje på hjul.
- Vip af bakker i en vinkel højst 450.
- Med termostat: analog, der understøtter den indstillede temperatur og digital, som automatisk regulerer temperaturen, ændrer fugtigheden i inkubatoren, giver en kommando om at vende bakkerne.
Bedømmelse af de bedste inkubatormodeller
Nedenfor er en bedømmelse af inkubatorer, den bedste af russiskfremstillede eller importerede.
De bedste indenlandske inkubatorer
Inkubator "Askepott" IN 45 / 220V med manuel rotation
Kapacitet - 45 stk. Effekt - 50W. Opretholdelse af den ønskede temperatur med en fejl på 0,20C. Manuel drejning for ensartet opvarmning. Følg nøje driftsvejledningen, der fulgte med produktet for at avle sunde, stærke kyllinger.
Pris: ca. 2000 rubler.
"Askepot" IN 45 / 220V - en økonomisk mulighed for tilbagetrækning af kyllinger
104 inkubator til æg “Lay”, automatisk
Fuldautomatisk kontrol giver dig mulighed for automatisk at styre temperaturregimet, styre værdien for fugtighed takket være tilstedeværelsen af en ultralydssensor.
Hvis elektriciteten pludselig slukker, skifter den til en backup-strømforsyning på 12 V, når den er tilsluttet, vender den tilbage til den vigtigste.
Vend automatisk efter et bestemt tidsrum. Hvis der er et problem i drift, lyser en rød lampe på kontrolenheden.
2 blæsere inde i inkubatoren giver ensartet opvarmning. Ud over produktet kan du bestille celler til gås, ænder, øge antallet af kylling.
Producenten yder garantiservice i 24 måneder.
Pris: 7300 gnid.
“Lay” fungerer i automatisk tilstand
Inkubator "Askepott" IN 98 / 220V med automatisk rotation
Kapacitet - 98 stk. Effekt - 75W.Inkubatoren er udstyret med en automatisk flip, hvor alle æg er anbragt i den. Derudover er 2 gitre inkluderet. Betjeningsvejledningen leveret af producenten med produktet skal følges nøje.
Pris: ca. 4000 rubler.
Fuldautomatisk inkubator
Udenlandske inkubatorer
Automatisk inkubator Sititek-112
Inkubatoren har en indbygget termostat, en automatisk omdrejning på 112 stk.
Hovedstrømforsyningen er 220V, der er en indbygget batterienhed i 12V (i tilfælde af nødstrømafbrydelse).
Temperaturregulatoren opretholder det ønskede temperaturområde med en nøjagtighed på 0,10C. Hygrometeret overvåger kontinuerligt luftfugtigheden.
Stativet giver en stabil position, placerede æg på den. Der er en særlig fordybning til fordampning af vand.
Et ovoskop er inkluderet i produktsættet, der bestemmer ægnes tilstand uden at fjerne dem fra inkubatoren.
Pris: 10500 gnid.
Sititek-112 - giver dig mulighed for at få friske kyllinger ud
HHD-32 inkubator med LCD, LED baggrundsbelysning
Kapacitet - 32 stk. Opretholder automatisk den ønskede temperatur, vender bakkerne med et indstillet interval.
Udstyret med et gennemsigtigt låg, der giver dig mulighed for at observere rugeprocessen. Ventilationssystemet fordeler jævnligt varmestrømmen mellem cellerne. I tilfælde af afvigelse af parametrene fra sættet, giver enheden besked med et lydsignal.
Pris: 5600 gnid.
HHD-32 gennemsigtigt betræk giver dig mulighed for at observere tilbagetrækningen
Semi-professionel automatisk inkubator "IncubatOr36S"
Enheden er designet til 36 æg (144 vagtelæg). Har 4 programmer til avl af kyllinger af forskellige fjerkræ (gæs, ænder, kyllinger, vagtel).
Du kan manuelt programmere til at avle kyllinger af andre racer af fugle.
Opretholdelse af den ønskede temperatur, omdrejning, regulering af fugtighed - sker automatisk.
Der er en tank til fyldning af vand. Inde i sagen er der et varmebånd. Opvarmningstemperaturen overvåges af to temperatursensorer.
Sættet indeholder et ovoskop til kontrol af ægernes tilstand.
Pris: 8500 gnid.
Semi-professionel inkubator
OBS! Ovenstående vurdering er rent informativ, er ikke en reklame, et opkald til at købe de anførte enheder.
At have en stor mængde vitaminer, næringsstoffer, æg er et værdifuldt produkt, som vores sundheds kvalitet afhænger af. Dyrket på frit græs, fodret med kornafgrøder, vil kyllinger bære velsmagende, store æg med et komplet kompleks af vitaminer, mineraler.
