Induktionsherde werden aufgrund ihrer Wirtschaftlichkeit bei Hausfrauen immer beliebter. Ist das wirklich so? Versuchen wir herauszufinden, ob der Induktionsherd wirklich sparsamer als der elektrische ist und wie sich der Stromverbrauch des Induktionsofens auf die Stromrechnungen auswirkt.
Wie ist der Induktionsherd und wie funktioniert er?
Das Induktionskochfeld besteht aus einem Gehäuse, einem Temperatursensor, einem Bedienfeld und einem Netzteil.
Das Bedienfeld steuert den Prozess. Sie ist es, die entscheidet, ob sie das Geschirr aufstellt oder nicht.
Übrigens sind nicht alle Schalen für ein solches Gerät geeignet: Sie benötigen Schalen mit hohen ferromagnetischen Eigenschaften, dh Metallschalen mit der Fähigkeit zum Magnetisieren. Kochgeschirr für Induktion ist in der Regel mit dem Wort „Induktion“ in der Übersetzung „Induktion“ oder mit einem Zick-Zack-Symbol besonders gekennzeichnet. Wenn der Hersteller kein Name ist und keine Markierung vorhanden ist, müssen Sie nur einen Magneten auf den Boden des Geschirrs setzen: Wenn dieser klebt, ist alles in Ordnung, das Geschirr funktioniert.
Es gibt auch einen Adapter für Induktionsherde, mit dem Sie in Aluminium, Keramik und Glas kochen können.
Aus dem technischen Pass des Geräts geht hervor, dass das Geschirr nicht halb so groß sein darf wie der Brenner. Ansonsten können elektromagnetische Wellen alles beeinflussen, was sich in der Nähe befindet - elektrische Geräte oder Menschen.
Die Dicke des Bodens des Kochgeschirrs für den Induktionsherd muss mindestens 2 mm betragen
Geräteprinzip Induktionskochfeld grundlegend anders als das Gerät eines klassischen Elektroherdes.
Der Herd arbeitet nach dem Prinzip eines Transformators - eine Induktionsspule befindet sich als Primärwicklung unter der Glaskeramikscheibe und wird vom induktiven Energiefluss durchströmt. Ihre Frequenz beträgt ungefähr 20-60 kHz. Als Sekundärtransformatorwicklung dient das Utensil, das auf die Oberfläche gelegt wird. So entsteht ein hochfrequentes elektromagnetisches Feld, das Wärme erzeugt und auf das Geschirr und seinen Inhalt überträgt. Gegenstände in der Nähe des Kochfelds sowie des Brenners selbst heizen sich nicht auf.
Induktionsherd-Algorithmus
Induktionsfelder können auf folgende Arten variieren:
- in seiner Leistung;
- durch die Anzahl der Stromkreise;
- durch die Anwesenheit oder Abwesenheit des Ofens;
- die Größe des Kochfelds;
- durch das Vorhandensein eines Steuersystems zum Steuern der Heiztemperatur.
Leistungsaufnahme Induktionskochfeld: Wie wird sie ermittelt?
Die meisten Induktionsherde haben 4 Brenner unterschiedlicher Größe: Der kleinste verbraucht 1 kW, zwei mittlere verbrauchen 1,5 bis 2 kW und ein großer verbraucht 2 bis 3 kW. Die Anzahl der Brenner kann bis zu sechs betragen. Jeder Kreislauf wird unabhängig von den anderen separat beheizt und geregelt.
Wenn Sie die Leistung von Brennern anhand eines technischen Passes kennen, können Sie anhand einfacher Berechnungen herausfinden, wie viel Strom das Gerät in 10, 15 oder 30 Minuten verbraucht.
Alle Informationen finden Sie im Reisepass.
Wenn Sie das Gerät nach allen Regeln betreiben, können Sie den Energieverbrauch deutlich senken. Hersteller empfehlen:
- Verwenden Sie die kleinsten Brenner, um Kaffee, eine kleine Portion Brei oder gedünstetes Gemüse und Fleisch zuzubereiten.
- Die größte Kontur ist für einen großen Topf mit Borschtsch oder eine Pfanne mit Bratkartoffeln.
- Bei mittelgroßen Konturen empfiehlt es sich, in mittelgroßen Behältern zu kochen, zu schmoren usw.
- Einige Modelle verfügen über gepaarte Brenner. Sie können ovale Schalen wie Entenküken verwenden.
- Einige Geräte sind mit speziellen Expressringen ausgestattet, die eine sehr hohe Leistung (1,5-3 Kilowatt) haben und schnelle Heizringe sind.
Doppelbrenner-Induktionsfeld
Je mehr Brenner und die Summe ihrer Produktivität, desto mehr Strom verbraucht das Gerät. Wenn die Verkabelung dies zulässt, ist es besser, einen Herd mit 4-6 elektrischen Brennern mit guter Leistung zu kaufen. Dadurch wird die Zeit zum Kochen und Finden des Kochs in der Küche verkürzt.
Wenn die Verkabelung alt ist und ihre Fähigkeiten nicht glaubwürdig sind, ist es besser, ein Gerät mit einem Verbrauch von bis zu 3,5 kW zu wählen. Ein Modell mit einem solchen Energieverbrauch kann unabhängig voneinander angeschlossen werden, indem der Stecker einfach in eine Steckdose gesteckt wird.
Wenn die Verkabelung modern ist und kein Zweifel besteht, können Sie ein Modell mit einem Energieverbrauch von bis zu 10 kW verwenden, aber Sie können eine leistungsstarke Platte nicht einfach an eine freie Steckdose anschließen, ohne die zulässige Last zu berücksichtigen. In diesem Fall ist eine individuelle elektrische Verkabelung erforderlich, um den Elektroherd mit Strom zu versorgen.
Verwenden Sie keine Verlängerungskabel und T-Stücke, um den Induktionsherd anzuschließen. Für einen sicheren Betrieb muss er in die Stromversorgung mit Arbeitserde einbezogen werden.
Energieverbrauchsprüfung vom Induktionstyp
Beim Vergleich des Induktionskochfelds mit einem herkömmlichen Elektroherd können wir den gleichen Energieverbrauch feststellen. Was ist die Ersparnis?
- Wir werden den Energieverbrauch eines Induktionskochfeldes und eines klassischen Elektroherdes testen. Wir nehmen zwei 4-Flammen-Öfen, in denen die Leistung 3,5 kW beträgt. Auf beide Oberflächen stellen wir zwei 3-Liter-Behälter mit zwei Litern Flüssigkeit bei Raumtemperatur. Nicht mit Deckeln abdecken. Auf einem klassischen Elektroherd begann das Wasser nach einer halben Stunde zu kochen - 3,5 × 30 = 1,05 kW pro Stunde. Bei der Induktion nach 6 Minuten - 3,5 × 6 = 0,21 kW pro Stunde.
- Der nächste Test ist die Induktion gegen Mikrowellen. Die Aufgabe ist es, ein Glas Milch auf 50 Grad zu erhitzen. Die Mikrowelle erhitzte in 40 Sekunden ein Glas Milch, der Herd in 30 Sekunden die gleiche Menge Milch.
- Der dritte Test ist die Betriebszeit der Brenner.
In einer Viertelstunde beträgt der Stromverbrauch durch Induktion 0,175 kW pro Stunde, nur 0,5 kW pro Stunde. In einem gewöhnlichen Elektroherd werden in 15 Minuten 0,175 kW pro Stunde, aber der Energieverbrauch wird 1,93 kW pro Stunde betragen.
Induktionsstromkosten:
- Verbrauch pro Stunde - 1,3 kW;
- Stromkreise - 4 Stück;
- Betrieb zwei Stunden pro Tag für einen Monat - 0,5 × 1,3 × 4 × 2 × 30 = 156 kW;
- Betrieb 2 Stunden pro Tag während des Jahres - 0,5 × 1,3 × 4 × 2 × 365 = 1890 kW;
- 1890 kW × 5 Rubel pro 1 kW = 9450 Rubel während des Jahres.
Die Stromkosten eines klassischen Elektroherdes:
- Verbrauch pro Stunde - 1,3 kW;
- Stromkreise - 4 Stück;
- Betrieb zwei Stunden pro Tag für einen Monat - 1,93 × 1,3 × 4 × 2 × 30 = 602 kW;
- Betrieb 2 Stunden pro Tag während des Jahres - 1,93 × 1,3 × 4 × 2 × 365 = 7362 kW;
- 7362 kWh × 5 Rubel pro 1 kW = 36810 Rubel während des Jahres.
Der Wirkungsgrad des Induktionsherdes ist am höchsten
Es zeigt sich, dass die Induktion im Vergleich zur Energieeffizienz eines klassischen Elektroherdes fünfmal so effizient ist.
Die Antwort ist also gefunden. Die Einsparungen bei diesem Gerät liegen in seinem hohen Wirkungsgrad - 90% (aufgrund des Fehlens einer Leckage der Temperaturheizung außerhalb des Geschirrs). Der Wirkungsgrad eines klassischen Elektroherdes liegt übrigens bei 60%, der von Gas bei 40%. Das heißt, der springende Punkt ist, wie lange die n-te Strommenge verbraucht wird. Je kleiner es ist, desto weniger Strom wird verbraucht. Die Energieeinsparung erfolgt durch Verkürzung der Nutzungsdauer. Wenn Sie Geschirr von der Oberfläche nehmen, wird es sofort ausgeschaltet, wodurch auch elektrische Energie gespart wird.
Eine gewisse Zeit lang rechtfertigt die Einführung die darin investierten Mittel, ganz zu schweigen von der Freude, darauf zu kochen.
