Übersicht: Kann ich im Ofen Glaswaren verwenden?

Das attraktive Erscheinungsbild von Glaswaren macht es sehr beliebt und gefragt für das Gedeck. Gleichzeitig machte die Erkenntnis, dass Glas unter dem Einfluss von hohen Temperaturen reißen könnte, den Hostessen keinen Mut, solche Gerichte zum Kochen zu verwenden.

Heute ist jedoch eine neue Art von Glas erschienen, die für den Einsatz in Backöfen entwickelt wurde. Aber selbst der genaue Wortlaut der Ernennung beantwortet die Frage, ob es noch möglich ist, Glaswaren als Behälter zum Kochen in den Ofen zu stellen, nicht vollständig.

Kann ich im Ofen Glaswaren verwenden?

Eigenschaften von Glaswaren für den Ofen

Glasschalen für den Ofen bestehen aus einem vorbereiteten Material, das Temperaturen von mehr als 300 Grad standhält.

Ein solches Glas wird hitzebeständig oder hitzebeständig genannt. Die Wände und der Boden solcher Schalen haben in den meisten Fällen eine Dicke von 0,6 bis 0,8 mm, was ein ziemlich großer Wert im Vergleich zu diesem Wert für gewöhnliche Teller und Tassen ist.

Glaswaren halten Temperaturen von mehr als 300 Grad stand

In der Form können solche Schalen entweder rund oder rechteckig sein. Die Wahl hängt in diesem Fall ganz von den Vorlieben der Gastgeberin sowie vom Namen des Gerichts ab, für das sie sich entschieden hat, zu kochen.

Ein Deckel aus dem gleichen Material ist häufig in einem solchen Behälter enthalten, der es ermöglicht, Geschirr nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Aufbewahren des Inhalts zu verwenden, um es zuverlässig vor äußeren Bedingungen zu schützen.

Vielzahl von Formen

Vor- und Nachteile von Glaswaren für den Backofen

Anfänglich wurden Glaswaren nur zur Verwendung in einem Mikrowellenherd verwendet.

Zunächst wurde zum Kochen in der Mikrowelle in den meisten Fällen hitzebeständiges Glas verwendet. Im Laufe der Zeit begannen die Hostessen, die all ihre Vorteile zu schätzen wussten, damit bestimmte Gerichte im Ofen zu kochen. Die Hauptvorteile sind:

• Transparenz Im Vergleich zu Metallformen, die meistens im Geiste des Wandschranks zum Kochen verwendet wurden und es nicht zuließen, den Zustand des Gerichts zum Zeitpunkt seiner Zubereitung zu sehen. Um zu verstehen, ob der Kuchen unten gebacken wurde oder ob das Huhn gebraten wurde, mussten verschiedene improvisierte Mittel verwendet werden. Glaswaren ermöglichen es aufgrund ihrer Transparenz, alles zu kontrollieren, was unter der obersten Schicht geschieht.
  

  Durch Transparenz können Sie den Garprozess steuern.

• Geringe Wärmeleitfähigkeit, wodurch das fertige Gericht länger heiß bleibt. Verbessert diese Qualität von Glaswaren, dass die Wände ziemlich dick sind und das Gericht, wenn es mit einem Deckel bedeckt ist, sehr lange heiß bleibt;
  

  Möglichkeit, Lebensmittel lange warm zu halten

• chemische Passivität, dh das Fehlen jeglicher Wirkung von Glas auf den Geschmack und Geruch des fertigen Gerichts. Selbst bei starker Erhitzung reagiert gehärtetes Glas nicht mit Lebensmitteln und stößt Gerüche aus, ganz zu schweigen von Substanzen, die den Geschmack des Backens beeinträchtigen oder auf irgendeine Weise das Wohlbefinden und die menschliche Gesundheit beeinträchtigen können.
  

  Chemische Passivität des Glases - kein Einfluss auf Geruch und Geschmack des Gerichts

• die Möglichkeit der Langzeitlagerung. Auch wenn das Gericht nicht für den sofortigen Verzehr vorbereitet, sondern für eine bestimmte Zeit gelagert wird, muss es nicht aus dem Behälter entnommen werden. Die Hauptsache ist, das Gekochte gut abkühlen zu lassen, zu bedecken und dann in den Kühlschrank zu stellen. Glas hält nicht nur erhöhten, sondern auch erniedrigten Temperaturen stand. Deshalb sollte man sich keine Sorgen um seinen Zustand machen;
• Ästhetisch ansprechendes Erscheinungsbild, das das Verschieben des Geschirrs nach dem Garen in einem schöneren Behälter überflüssig macht. Glaswaren an sich sind wunderschön und verderben nicht den Eindruck dessen, was darin gekocht wurde, selbst wenn sie auf einem festlichen Tisch serviert werden.
  

  Das ästhetisch ansprechende Erscheinungsbild von Glasobjekten ermöglicht es Ihnen, diese gleichzeitig zum Servieren zu verwenden

• Nutzungsdauer, die darin liegt, dass das Erscheinungsbild derartiger Speisen kaum zu verderben ist. Selbst bei sehr langem Gebrauch wird es nicht dunkler und es wird keine Plakette darauf erscheinen. Selbst wenn dies während der Zubereitung eines Gerichts mit Hilfe von improvisierten Werkzeugen wie einem weichen Schwamm und einem Geschirrspülmittel geschieht, wird alles schnell abgewischt.

Mit all den Vorteilen von Glaswaren in einem Ofen sind jedoch auch eine Reihe von Nachteilen verbunden.

Zunächst ist zu beachten, dass die ungleichmäßige Erwärmung des Behälters während des Garens auf eine geringe Wärmeleitfähigkeit zurückzuführen ist, die es Ihnen ermöglicht, das Geschirr nach dem Garen länger warm zu halten. In diesem Fall müssen Sie darauf vorbereitet sein, dass das Gericht irgendwo besser und irgendwo schlechter gebacken wird. Besitzer eines Elektroofens, der eine gleichmäßigere Heizung als Gas hat, können diesen Nachteil nicht spüren. Daher ist es im zweiten Fall immer noch besser, Gegenstände mit höherer Wärmeleitfähigkeit zum Kochen zu verwenden.

Es ist auch erwähnenswert, dass das Glas trotz der guten Empfindlichkeit sowohl bei hohen als auch bei niedrigen Temperaturen seinen starken Unterschieden möglicherweise nicht standhält. Geben Sie aus diesem Grund keine kalten Flüssigkeiten in den vorgeheizten Behälter und geben Sie keine kühlen Zutaten hinein. Ihre Temperaturen sollten ungefähr gleich sein. Daher ist es unmöglich, einen völlig ungekühlten Behälter in den Kühlschrank zu stellen. Die Folge dieser Handlungen kann das Auftreten von Rissen sein, die wiederum dazu führen, dass sie beseitigt werden müssen.

Wie jedes andere Glas, das auch gehärtet und haltbarer ist, hat es große Angst vor starken mechanischen Beanspruchungen. Während des Aufbringens dieser Container können Sie sie nicht treffen und noch mehr fallen lassen. Dies führt zwangsläufig zu einer Pause.

Glasobjekte können bei starker mechanischer Beanspruchung leicht brechen.

Grundregeln für die Verwendung von Glaswaren im Ofen

Die Grundregeln für die Verwendung von Glas im Ofen sind:

• die Notwendigkeit, den Behälter nur in einem kalten oder nur schwach erwärmten Ofen aufzustellen;
• Die Entnahme des Behälters erfolgt am besten mit trockenen Reißnägeln.
• Bevor Sie den Behälter in den Ofen stellen, müssen Sie sicherstellen, dass sich keine übermäßige Feuchtigkeit auf der Außenseite befindet.
• Stellen Sie es nicht auf eine kalte oder nasse Oberfläche, nachdem es aus dem Ofen genommen wurde.

Trockene Behälter müssen aus dem Ofen genommen werden.

Daher kann eine gut ausgewählte Glasschale für einen Ofen bei richtiger Verwendung bequemer zu verwenden sein als andere ähnliche Gegenstände. Gleichzeitig ist es nicht erforderlich, es zum Kochen auf einer Gas- oder Elektrotafel zu installieren, da die ungleichmäßige Erwärmung trotz der thermischen Stabilität das Geschirr nicht qualitativ kochen lässt und auch zu Materialrissen führen kann. Darüber hinaus ermöglicht seine ästhetisch ansprechende Erscheinung die Verwendung zum Gedecken von Tischen.Vergessen Sie jedoch nicht die Zerbrechlichkeit, die jeder Art von Glas innewohnt, und vermeiden Sie starke mechanische Beanspruchungen, wenn Sie es verwenden.

Es ist besser, keine Glaswanne auf einer Gas- oder Elektrotafel zu verwenden.