Diagramm Elektroherd, Auswahl und Art der Elektroherde

Ohne einen guten Herd ist die Küche immer minderwertig. Und wenn die Frage auftaucht, welche Art von Ofen nach welchen Kriterien ausgewählt werden soll, tauchen viele Nuancen auf, die aussortiert werden sollten.

Wann wird ein Elektroherd benötigt?

Die Notwendigkeit, einen Ofen zu wählen, entsteht am häufigsten während der Reparatur einer Küche, der Sanierung oder beim Wechsel einer Energiequelle zu einer anderen. Insgesamt gibt es drei Arten von Herden:

• Elektrisch.
• Kombiniert.
• Gas.

Arten von Platten

Wenn technologisches Erdgas im Haus bereitgestellt wird und es möglich ist, einen Gasherd zu installieren, müssen die folgenden Punkte angegeben werden, bevor das Geschäft betreten wird:

• Ist die Installation eines Gasherds legal? Wenn zum Beispiel bei der Gestaltung der Wohnung beschlossen wurde, Küche und Wohnzimmer zu einem Studio zusammenzufassen, ist in diesem Fall die Verwendung von Gasgeräten nach Sicherheitsnormen verboten.
• Ist es möglich, einen Gasherd an der vom Plan vorgesehenen Stelle zu installieren? Wenn das Küchendesign einzigartig ist, besteht die Möglichkeit, dass der Gasherd weder in die Position der Gasleitung noch in die Größe passt.
• Was sind die Vorteile und Risiken des Gasgebrauchs bei Ihnen zu Hause? Ja, Kochgeschwindigkeit, relative Billigkeit, eine große Auswahl an Kochutensilien sind offensichtliche Pluspunkte, aber Gasverbrennung geht mit der Freisetzung von Kohlendioxid und Sauerstoffabsorption einher, Ruß tritt auf Gegenständen im Gasherdbereich auf, schwierige Einstellung Temperatur in einem Gasofenund am unangenehmsten die Möglichkeit einer Explosion.

Wenn Sie bei der Beantwortung dieser Fragen nachts nicht schlafen können und das Haus über keinerlei Gasleitungen verfügt, ist der Elektroherd eine logische Lösung.

Arten von Elektroherden

Sobald der Verbraucher den elektrischen Herd für die Küche selbst gewählt hat, eröffnet sich ihm eine Vielzahl von Varianten, die sich in Design, Funktionalität, Energieverbrauch, Anschlussschema usw. unterscheiden können.

Wenn es um einen elektrischen Küchenherd geht, sollten Sie dieses Konzept sofort in zwei Komponenten aufteilen: ein Kochfeld und einen Backofen.

Bei der Planung der Küche können Sie aus verschiedenen Arten von Elektroherden und -öfen für die Küche wählen: sowohl einen kombinierten Elektroherd mit Backofen als auch einen separat eingebauten Elektroherd und -ofen, je nach spezifischer Ausführung des Küchen-Sets.

Kombinierte (klassische) Elektroherde sind für Verbraucher am gebräuchlichsten, da das Design den guten alten Gasherden ähnelt.

Kombinierte Elektroherde

Die Breite und Tiefe solcher Öfen beträgt normalerweise 50 x 60 cm, bei einem Ofenvolumen von 52 Litern gibt es auch Sonderausführungen, deren Breite und Tiefe variieren können (zum Beispiel 50 x 50 cm, 60 x 60 cm), und das Ofenvolumen beträgt 40 Liter oder 60 und mehr. Die Höhe der klassischen Modelle entspricht den serienmäßigen 85 cm ± Höhenverstellbeinen.

Das durchschnittliche Gewicht einer Standardplatte beträgt ca. 55 kg.

Hob

Je nach zu kochendem Oberflächenmaterial können Sie wählen zwischen:

• emaillierter Stahl, deren positive Aspekte die Billigkeit, eine Vielzahl von Farblösungen sowie die einfache Waschbarkeit sind;

Emailkochfeld auf einem kombinierten Elektroherd

• Edelstahl, der teurer ist, aber nicht kratzt, läuft nicht an und erfordert ein Minimum an Pflege.

Kochfeld aus Edelstahl

• Glaskeramik, die stylisch aussieht, sehr pflegeleicht ist, aber im Betrieb zerkratzt und geknackt werden kann, gibt es auch Fragen zum Geschirr.

Glaskeramikoberfläche auf einem kombinierten Elektroherd

Brenner

Bei klassischen Modellen mit Email- oder Edelstahlbeschichtung können Gusseisenbrenner oder eine offene Spirale (TEN) unterschiedlicher Größe eingebaut werden.

Die Stärke solcher Ringe kann nur ihre Stärke und die Nachteile genannt werden - ein langer Aufheizvorgang (10-12 Minuten für Standardbrenner von 1 kW, 3-6 Minuten für Expressbrenner mit einer Leistung von 1,5-2 kW) und dementsprechend Abkühlen.

Pfannkuchen aus Gusseisen

Bei Elektroherden mit Glaskeramikbeschichtung ist das Heizelement unter der Oberfläche der Glaskeramik verborgen. Es ist die Art dieses Elements, die die Effizienz der Arbeit sowie den Preis der Platte bestimmt.

Brenner, die auf Glaskeramikmodellen installiert sind, in der Reihenfolge der Heizrate:

• Rapid - besteht aus einer Spirale mit hohem Widerstand, die beim Erhitzen eine große Wärmemenge erzeugen kann. Die durchschnittliche Heizrate eines solchen Brenners beträgt ungefähr 10-12 Sekunden. Die neueste Variante von Schnellbrennern heißt „Hi-Light“ und kann sich dank einer dichteren Verlegung der Spirale in 7 Sekunden auf Betriebstemperatur erwärmen.
• Halogen - das beliebteste wegen der geringen Kosten. Wenn der Brenner arbeitet, leuchtet er rot und heizt sich dank der Technologie des Anschlusses einer Halogenlampe mit einer Hochtemperaturspirale in 3 Sekunden fast augenblicklich auf. Geräte mit Halogenbrennern am Fuß des Elektroherdes ermöglichen ein schnelles Garen von Speisen. Der Preis dafür ist jedoch eine relativ kurze Lebensdauer und ein hoher Energieverbrauch.
• Und schließlich ist die bisher fortschrittlichste Technologie - Induktion - die energieeffizienteste. Stromkreis Mit diesem Brennertyp können Brenner mit einer Leistung von bis zu 3 kW verwendet werden. Das Funktionsprinzip besteht darin, dass mit elektromagnetischer Induktion nicht die Kochplatte erwärmt wird, sondern der Boden des Kochgeschirrs, wodurch die Möglichkeit von Verbrennungen durch Berühren der Oberfläche des Ofens ausgeschlossen wird. Die Lebensdauer, der Wirkungsgrad und auch der Preis solcher Geräte sind unter den Elektroherden am höchsten. Die Kosten spiegeln auch die Notwendigkeit wider, spezielle Gerichte zu kaufen. Induktionsherde arbeiten nur mit Kochgeschirr aus Stahl, emailliertem Stahl oder Gusseisen.

Halogenbrenner

Elektrischer Ofen (Ofen)

Ein elektrischer Ofen kann als Teil eines kombinierten elektrischen Ofens ebenso wie ein unabhängiger (eingebauter) oder sogar ein Schreibtisch sein.

Desktop-Öfen sind in der Regel klein (15-40 Liter), ohne zusätzliche Funktionen, kosten weniger als die eingebauten. Sie können als vereinfachte mobile Version des Ofens bezeichnet werden. Wenn Sie sich häufiger mit gebackenem Geschirr verwöhnen möchten, sollten Sie die folgende Option in Betracht ziehen.

Ein unabhängiger (eingebauter) Ofen ist ein komplettes Küchengerät für die Zubereitung einer großen Auswahl an Gerichten. Sie können ein solches Gerät an einem beliebigen Ort installieren. Meistens geht der Ofen unter die Arbeitsplatte, aber auch eine äußerst bequeme Anordnung des Ofens ist der Einbau in eine Säule auf Augenhöhe. In diesem Fall müssen Sie sich nicht jedes Mal bücken, um die Bereitschaft des Essens zu überprüfen, und selbst das Abstellen und Aufnehmen des Geschirrs ist viel komfortabler.

Installationsoptionen für den Ofen: unter der Arbeitsplatte und in der Säule

Die Abmessungen der Einbaubacköfen sind meist Standard: Die Breite beträgt 60 cm, die Tiefe liegt zwischen 50 und 55 cm. Die Höhe bei der Innengröße beträgt ebenfalls etwa 55 cm und bei der Außengröße 60 cm sehen

Auf dem Markt gibt es jedoch genügend Angebote für Öfen mit Sondergrößen, sodass es nicht schwierig sein wird, einen geeigneten Ofen auszuwählen.

Welchen Elektroherd wählen?

Heutzutage bieten fast alle Hersteller von Haushaltsgeräten eine breite Palette von Elektroherden an, die alle Anforderungen von Haushaltsköchen erfüllen.

Bei der Auswahl eines Ofens wird zunächst empfohlen, auf eine höhere Energieverbrauchsklasse zu setzen. A, A +, A ++, A +++ sind wirtschaftlich, Klasse B ist energieintensiver.

Nachdem Sie die erforderlichen Abmessungen des Elektroherds und das von Ihnen gewünschte Design festgelegt haben, sollten Sie sich umgehend mit einigen Details befassen, bevor Sie sich mit einer langen Liste von Funktionen befassen:

• Wenn der Ofen über eine Programmierfunktion verfügt, muss die russische Menüsprache unterstützt werden, da dies sonst wesentlich schwieriger zu verstehen ist.
• Griffmulden sind nicht so schmutzig.
• Eine abnehmbare Tür ist beim Waschen und Reinigen des Ofens sehr nützlich.
• Die Markierungen auf dem Bedienfeld sollten klar und gut lesbar sein.
• Der Blickwinkel spielt eine wichtige Rolle. Je besser Sie den „Zustand“ des Gerichts sehen, desto weniger Öffnungen des Ofens sind erforderlich, desto weniger wird das Temperaturregime verletzt (ein Keks kann sich zum Beispiel „hinsetzen“).

Der Türschließer ist sehr nützlich, wenn "nicht genügend Hände" zum Schließen des Ofens vorhanden sind. Sie können die Tür einfach mit dem Fuß drücken, sie schließt sich sanft.

Welche Funktionen haben Elektroöfen?

Vielleicht sollten Sie mit der Reinigungsfunktion beginnen, die in allen modernen Elektroöfen vorhanden ist:

• Die beliebteste Option ist die katalytische Reinigung, deren Wirkungsweise bereits während des Betriebs des Ofens zum Tragen kommt, wenn poröser Zahnschmelz Fett aufnimmt und abbaut. Nach dem Abkühlen müssen Sie lediglich die Innenseite des Ofens mit einem feuchten Tuch abwischen.
• Ebenfalls verwendet wird der sogenannte "pflegeleichte Zahnschmelz". Wasser wird an einer bestimmten Stelle in den Ofen gegossen und die Heizung eingeschaltet. Wasser verdunstet und Dampf macht den Schmutz anfälliger für die Reinigung.
• Die Pyrolyse ist die dritte Reinigungsmethode, die teuerste, aber einfachste: Der Ofen heizt auf 480 ° C auf, wodurch alle Verunreinigungen einfach bis zur Asche verbrennen, die dann einfach mit einer Serviette abgewischt werden kann. Der einzige Nachteil dieser Reinigung ist der Rauch, der während der Reinigung aus dem Ofen austritt.

Nahezu alle Elektroöfen sind mit einem Ventilator ausgestattet, der die Funktion der erzwungenen „Konvektion“ übernimmt, durch die in der Kammer heiße Luftmassen zirkulieren und so das Geschirr von allen Seiten gleichmäßig backen.

Ofenkammer mit Ventilator

Weitere Funktionen, die es wert sind, beachtet zu werden:

• Die überwiegende Mehrheit der Geräte verfügt über eine Grillfunktion - eine Wärmequelle an der Decke der Kammer. Je nach Modell können zusätzlich die Modi „kleiner Grill“ und „Turbogrill“ vorhanden sein, die sich vom üblichen „Grill“ durch die Anzahl der beteiligten Heizelemente unterscheiden.
• Kochbegeisterte werden den Backofen mit der optionalen Steam-Funktion auf jeden Fall zu schätzen wissen. Wassernebel tritt mit unterschiedlichen Temperaturen und Intensitäten in die Kammer ein, sodass Sie Dampf mit Wärme für ein knuspriges und zartes saftiges Fruchtfleisch kombinieren können. Mit dieser Funktion können Sie den Test auch schneller als bei Raumtemperatur durchführen, ohne dass der Wind weht.
• Wenn Sie nicht wissen, wann die Gäste zum Abendessen kommen und Angst haben, ein gekühltes Gericht zu servieren, ist es unerheblich, dass die Zusatzfunktion "Erwärmen" die Speisen bei Bedarf auf einer Temperatur von 80 ° C hält. In Modellen, die Kochprogramme unterstützen, ist dieser Modus häufig endgültig. Morgens stellen wir ein Kochprogramm auf - abends bekommen wir ein fertig zubereitetes warmes Gericht.
• „Thermosonde“ ist eine Funktion für fortgeschrittene Köche, wenn die Innentemperatur eines Gerichts von Bedeutung ist, z. B. beim Braten von Fleisch mit einem bestimmten Bratgrad. Die Sonde wird in ein Stück Fleisch eingeführt, die eingestellte Temperatur wird eingestellt, bei der sich der Backofen ausschaltet.
• Mit dem Gerät mit Spießfunktion können Sie sich fast wie in der Natur fühlen. Diagonal installiert, dreht es die Schale gleichmäßig relativ zur Wärmequelle.
• Es gibt teurere Modelle, die wie eine Mikrowelle funktionieren können.

Modi elektrische Öfen - Hierbei handelt es sich in der Tat um unterschiedliche Kombinationen von Heizung und Konvektion.Die reichhaltigste Auswahl an Modi in den „Luxus“ -Modellen von Elektroöfen, die mit modernster Elektronik ausgestattet sind. Sie können viele Programme unterstützen, wie zum Beispiel:

• automatische Erkennung des Garendes;
• Abschrecken mit Restwärme;
• Steuerung eines bestimmten „Klimas“ in der Kammer durch Unterstützung der erforderlichen Feuchtigkeits- und Temperaturwerte.

Beliebte Modelle von Elektroherden

Die beliebtesten und qualitativ hochwertigsten Hersteller von Elektroherden sind heute die Marken Electrolux, Hansa, Gorenje, Whirlpool, Zanussi, Bosch und Siemens. Billigere Optionen werden von Beko, Indesit, Ardo angeboten.

Unter den hochwertigen kombinierten Elektroherden mit einer Vielzahl von Funktionen und Betriebsarten sind folgende Modelle gefragt: