Wechselrichter-Mikrowelle: Was ist das und wie funktioniert es?

Eine neue Generation von Mikrowellenöfen ist seit langem auf dem Markt, die, wie der Hersteller verspricht, besser, sicherer und wirtschaftlicher ist. Panasonic-Produkte sind häufiger als andere, und Siemens, Bosch und Whirlpool sind die führenden Embedded-Modelle.

Was ist eine Inverter-Mikrowelle, ihre Vorteile oder Merkmale, was ist sie?, Was ist seine Eigenschaft und sein Nutzen für den Verbraucher, gibt es irgendeinen Grund für eine Überzahlung?

Wechselrichtertechnologie - nur über die Eigenschaften

In neuen Mikrowellenöfen sowie Proben mit alter Technologie werden Lebensmittel gekocht und erhitzt, da sie elektromagnetischen Wellen ausgesetzt sind (Frequenz 2450 MHz). Die in den Produkten enthaltenen Wassermoleküle beginnen sich zu bewegen, es entsteht Wärme, das Wasser kocht. Die Wellen dringen in das Produkt ein (bis zu 3 cm), sodass die Erwärmung nicht nur im Freien, sondern im gesamten Volumen stattfindet. Wenn das Lebensmittel wenig Feuchtigkeit enthält oder eine starke Kruste aufweist, wird es wie von innen erhitzt. Daher werden Produkte wie Brot mit einer dicken Kruste, Popcornkörner, Eier usw. im Inneren stärker erhitzt, sie können sogar brennen oder explodieren.

Ein Mikrowellengenerator in einem Mikrowellenherd ist ein Magnetron, dessen Spannung von einem Transformator geliefert wird. Die Spannung wird kontinuierlich zugeführt, und die Regler im Ofen schalten das Magnetron bereits aus oder ein. Es stellt sich heraus, dass es eine Art Beschuss mit dem maximalen Wellenfluss gibt, zu dem das Magnetron in der Lage ist, wenn es sich ausschaltet. Diese starke, aggressive Wirkung auf das Lebensmittelprodukt in der Kammer ist das konstante Kochen von Wasser in der Schale.

Die Spannung wird kontinuierlich zugeführt und bereits die Regler im Ofen schalten das Magnetron aus oder ein

In einem Inverter-Mikrowellenherd liefert anstelle eines Transformators ein anderer Block Strom an das Magnetron - ein Inverter oder ein DC / DC-Wandler. Je nach Garprogramm oder voreingestellten Parametern wird die dem Wellengenerator zugeführte Spannung stufenlos geregelt. In der Regel erfolgt zuerst eine schnelle Erwärmung des Produkts und dann eine allmähliche Verringerung auf ein Minimum an Erwärmung. Die Moleküle des Produkts wirken gleichmäßig und sparsam, was zu einem spürbaren Unterschied in Geschmack und Aussehen des fertigen Gerichts führt. Dies ist der Hauptunterschied, der zu den Merkmalen des neuen Ofentyps führt.

Eine Inverter-Mikrowelle - ein Werbeschritt oder ein echter Gewinn?

Beim Vergleich von Mikrowellen eines Herstellers plus Testen (Kochen) bei gleicher Leistung wurde bewiesen, dass dies kein Werbeschritt ist, die Unterschiede sind erheblich. Die Vorteile dieser Technologie beruhen auf der Tatsache, dass der Wechselrichter kleiner, effizienter und mobiler ist, was die Energieversorgung des Mikrowellengenerators betrifft.

Der erste offensichtliche Unterschied beim Vergleich zweier ähnlicher Modelle ist das Gewicht des Produkts. Der Transformator ist fünfmal schwerer und voluminöser als die Elektronikeinheit. Daher ist ein neuer Ofentyp 2-5 kg ​​leichter als ähnliche Modelle ohne Inverter.

Der erste Unterschied ist die Größe des Geräts

Der zweite Unterschied, der sofort sichtbar ist - die Kamera im Inneren ist spürbar geräumiger. Auch dies ist der Vorteil des Wechselrichters: Der Umrichter ist um ein Vielfaches kleiner als der Transformator, damit die Abmessungen der Haushaltsgeräte so rationell wie möglich sind. Der Innenraum des Wechselrichterofens ist geräumiger und weist die gleichen Außenabmessungen auf.

Der zweite Unterschied betrifft das interne Volumen

Eine andere erfolgreiche Lösung, die in Inverteröfen implementiert wird, ist, dass sie keine Platten haben. Dies bedeutet, dass das Nutzvolumen noch größer wird. Es ist also sehr praktisch, die Innenwände des Ofens zu waschen. Sie müssen keine Angst haben, während der Reinigung eine rotierende Glasplatte zu zerbrechen oder Tropfen einer Waschlösung einzugießen.

Nutzvolumen aufgrund fehlender Teller ist 60% mehr!

Stillöfen unterscheiden sich im Prinzip der Zufuhr von elektrischen Wellen. In einem herkömmlichen Mikrowellenmodell arbeitet das Magnetron immer mit voller Leistung und Blitzen, diskret, dann ein, dann aus. Daher ist das Produkt aggressiver. Bei Mikrowellenmodellen mit Inverter wird der Inverter Combination Cooking-Ansatz verwendet, die Leistung wird reguliert - zuerst geht der Maximalmodus, dann nimmt die Leistung ab. Das Essen ist nicht so beschädigt, es ist nicht so trocken. Das heißt, das Kochen verläuft reibungslos wie das Schmoren.

Diese Betriebsart wirkt sich auf den Wirkungsgrad des Modells aus - der Wechselrichter verbraucht durchschnittlich das 1,5-fache an Strom. All dies ist darauf zurückzuführen, dass der Wandler die Stromversorgung des Magnetrons ständig verringert und in einer herkömmlichen Mikrowelle die maximale Spannung an das Magnetron angelegt wird.

Inverter-Modelle verwenden Turbo Defrost mit variabler Leistung. Dank der korrekten Anwendung der "Theorie des Chaos", die das Prinzip der Unregelmäßigkeit und Unregelmäßigkeit verwendet, ist das Auftauen 2-mal schneller.

Gleichmäßige Erwärmung über die gesamte Oberfläche der Schale

Neue Mikrowellenöfen mit Wechselrichtern garantieren dem Benutzer mehr Sicherheit, dreifachen Schutz - kein Schaden durch Magnetronstrahlung, Erwärmung oder Stromeinwirkung.

Praxistest der Vorteile der neuen Technologie

Es wurde experimentell getestet und bewiesen, dass Milch in beiden Modellen kocht, aber eine kleine Menge in den Wechselrichter fließt, während ein Drittel oder sogar ein halbes Glas in einem herkömmlichen Mikrowellenherd verschüttet wird. Dies liegt an der langsamen Erhitzung der Milch mithilfe der Invertertechnologie und der schnellen und starken Erhitzung in einer herkömmlichen Mikrowelle.

Beim Backen von Obst und Gemüse verformt sich das fertige Gericht in der normalen Mikrowelle aufgrund einer übermäßigen Verdauung des inneren Inhalts geringfügig. Der Geschmack ist jedoch sehr ähnlich, mit der Ausnahme, dass das Fruchtfleisch im Nicht-Inverter-Modus gekocht wird.

Gekochte Fisch- und Fleischsteaks, die mit unterschiedlichen Geräten bei gleicher Leistung zubereitet wurden, zeigten, dass bei Nicht-Inverter-Exposition eine getrocknete Haut auftritt und das Produkt selbst trockener ist als eine Kontrollprobe aus einer modernen Inverter-Mikrowelle.

Eine noch flüssigere Konsistenz wie ein Omelett in einem Inverter-Mikrowellenherd erweist sich als homogen und gleichmäßig zubereitet.

Das Gericht wird nicht nur gebacken, sondern brennt auch nicht - aufgrund der gleichmäßigen Erwärmung

Und beim Garen von Leber, Lamm, fettem Fleisch, wenn das Garen glatt ist, brechen die Stücke nicht, das Fett spritzt nicht, das Fleisch oder Innereien verformen sich nicht. Daher können Sie beim Schmoren solcher Produkte keinen zusätzlichen Deckel verwenden, sie sehen viel appetitlicher aus als beim Kochen in der Mikrowelle mit herkömmlicher Technologie.

Die praktischen gesundheitlichen Vorteile dieser herausfordernden Technologie?

Nach Angaben des Forschungsinstituts bleibt die Struktur der Produkte beim glatten Garen nahezu erhalten, ändert sich nicht, es verbleibt mehr Feuchtigkeit darin. Fertiggerichte sind saftig, aromatisch und enthalten viele Vitamine. Vitamine werden im Wechselrichterbetrieb um 6-40% besser gespeichert.

Die Inverter-Mikrowelle bewahrt die vorteilhaften Eigenschaften der Produkte

Vorteile des Inverterofens

Also, die wichtigsten Vorteile von Inverter-Mikrowellenöfen:

• Das Gewicht der Geräte ist 2-10 kg geringer als das der Transformatoren.
• Die Abmessungen der inneren Arbeitskammer sind bei gleichen Außenabmessungen größer.
• Die Energieeffizienz ist 1,5 mal höher.
• Der Garvorgang ist heimtückisch - angefangen beim schnellen Erhitzen bis hin zum Bereitstellen des Gerichts mit einem Leistungsabfall.
• Die Struktur von Zellen und Fasern wird nicht zerstört.
• Je nach Stabilität des Vitamins werden 6 - 40% mehr Vitamine gespeichert als bei der Verwendung eines herkömmlichen Mikrowellengerätes.
• Fertiggerichte zeichnen sich durch ihre ganzheitliche Form, den milden Geschmack (mehr Feuchtigkeit bleibt erhalten) und eine zarte, nicht getrocknete Kruste aus.

Lebensmittelmoleküle zersetzen sich nicht - daher die angenehme Konsistenz und der reiche Geschmack der fertigen Gerichte

Gibt es Nachteile bei Inverteröfen?

Momentan gibt es bei Mikrowellenherden mit Wechselrichtern keine Mängel, mit Ausnahme eines höheren Preises als bei klassischen Modellen. Aber mit dem neuen Jahr und dem neuen Modell werden Wechselrichter immer billiger. Wenn die Differenz sofort 50% erreicht hat, liegt die Differenz zwischen den beiden Modellen möglicherweise nur noch bei 10-20% (z. B. bei den Modellen Panasonic NN-GD392S und NN-GT352W).

Wenn Sie sich dem Problem global nähern, gibt es in Mikrowellen-Wechselrichtern nichts radikal Neues. Es ist nur eine logische Weiterentwicklung der Haushaltsgerätetechnologien - der Wunsch, sie fortschrittlicher zu machen, was bedeutet, dass sie wirtschaftlich, komfortabel, sicher für die Person und das von ihr hergestellte Produkt ist. Es ist wie beim Vergleichen eines elektrischen Wasserkochers mit einer Spirale oder einer Scheibe - das Wasser wird in zwei Kesseln erhitzt, aber es ist bequemer, schneller und besser, ein modernes Modell ohne Spirale zu verwenden.

Ja, das Essen ist saftiger, gesünder, schöner. Deutliche Einsparung von Strom, Platz in der Küche (das Modell wird leistungsstärker, kompakter). Es ist bequemer, sie zu pflegen - eine geräumige Innenkammer, keine Platte und Zugang zum internen Mechanismus (Loch unter der Platte). Wechselrichter verfügen über die erforderlichen Funktionen und deren Kombinationen - Grillen, Auftauen, Heizen, Dämpfen, Konvektion, usw. Unterscheide dich in stiller Arbeit. Neue Produkte garantieren dem Anwender einen erhöhten Schutz vor schädlichen Einflüssen.

In Kürze werden Inverteröfen Modelle mit veralteter Heiz- und Kochtechnik komplett ersetzen.