Die Mikrowelle hat lange und fest in unser Leben Einzug gehalten. In Bezug auf das Erhitzen von Lebensmitteln und die Herstellung von Popcorn ist sie einzigartig. Moderne Mikrowellenöfen verfügen jedoch nicht nur über einen Grill, sondern auch über einen Konvektor. Wir werden verstehen, was Konvektion in der Mikrowelle ist und wie man sie benutzt.
Was ist Konvektion?
Die Konvektion (vom lateinischen convectio - „Transfer“) ist eine Wärmeübertragungsmethode, bei der sich Luftströme bewegen. Die Konvektion basiert auf dem Prinzip der natürlichen Luftbewegung, bei der die kalte Schicht bei Erwärmung steigt und die obere abkühlt, schwerer wird und fällt. Dieser Prozess ist endlos.
Was ist der erzwungene Mikrowellenkonvektionsmodus? Für den Prozess in der Mikrowelle müssen ein Konvektor (Ventilator) und ein Heizelement vorhanden sein.
Die Heizung ist für die Wärme verantwortlich und der Konvektor bewegt sie um das Gerät herum. Häufiger befindet sich der Konvektor an der Rückwand.
Infolge der Luftzirkulation kann die Temperatur im Gerät bis zu 200 Grad erreichen. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, schaltet sich der Lüfter aus. Wenn die Innentemperatur sinkt, wird sie wieder eingeschaltet.
Einige Mikrowellenherde sind mit mehreren Konvektoren ausgestattet. Hersteller behaupten, dass solche Modelle im Betrieb noch effizienter sind.
Konvektion - warum wird sie benötigt? Diese Funktion erweitert die Möglichkeiten des Kochs und des Geräts, eine Reihe von Gerichten zuzubereiten, die mit einer herkömmlichen Mikrowelle nicht verfügbar waren, erheblich. Mit dieser Funktion können Sie Fleisch, Fisch oder Geflügel backen, Kuchen, Brötchen, Kekse, Baiser und Pizza backen.
- Beim Auftauen von tiefgekühlten Lebensmitteln verläuft der Prozess im gesamten Bereich gleichmäßiger.
- Backen erhält eine gleichmäßige Krustenfarbe und eine gleichmäßige Backtextur;
- Kochzeit halbiert;
- ermöglicht es Ihnen, eine knusprige und knusprige zu bekommen;
- in der mikrowelle backen sie mühelos nicht nur fleisch und fisch, sondern auch geflügel.
Erfahrene Benutzer sagen, dass ein Konvektions-Mikrowellenherd Suppen, Beilagen und Gebäck genauso gut verarbeiten kann wie ein Elektro- oder Gasherd.
Mikrowellen-Konvektor
So wählen Sie das richtige Konvektions-Mikrowellenmodell aus
Eine gute und qualitativ hochwertige Mikrowelle ist an sich schon eine teure Sache, und der Konvektionsmodus verteuert sie noch mehr. Markenmodelle mit einem Konvektor kosten ab 20 Tausend Rubel.
Die Abmessungen derartiger Geräte sind in der Regel eineinhalb- bis zweimal so groß wie bei herkömmlichen Mikrowellenherden, ebenso wie das Gewicht.
Konvektions-Mikrowellenherde gibt es in zwei Formen:
- Standalone.
- Einbau.
Die autonomen sind diejenigen, die normalerweise auf dem Küchentisch installiert sind. Sie sind ziemlich sperrig und schwer.
Freistehende Mikrowelle
Einbau-Modelle bieten die Möglichkeit, in der Küche zu installieren, sie beanspruchen keinen Platz in der Küche.
Eingebaute Mikrowelle
Geräte mit Umluftbetrieb können durch Optionen wie automatisches Garen verschiedener Gerichte, Informationsspeicher-Modus, Funktion ergänzt werden Doppelkessel und so weiter.
Die wichtigsten Parameter bei der Auswahl eines Konvektions-Mikrowellenofens
Bei der Auswahl einer Konvektionsmikrowelle müssen Sie auf folgende Parameter achten:
- Macht. Typischerweise zeigen solche Geräte die Leistung des Mikrowellenmodus, der Konvektion und des Grills an. Der Konvektionsmodus verbraucht mehr Strom. Wenn die Mikrowellenleistung 1000 Watt beträgt, beträgt die Konvektionsleistung mindestens 2500 Watt.Bei der Anschaffung eines so leistungsstarken Geräts müssen die Möglichkeiten der elektrischen Verkabelung abgewogen werden. Ein solches Gerät kann nicht in T-Shirts und Verlängerungskabeln enthalten sein: Es benötigt eine separate Steckdose oder eine autonome Stromquelle.
- Instrumenteninnenbeschichtung. Während des Garvorgangs kann das Innere des Geräts gelegentlich mit Lebensmitteln bedeckt sein. Es muss gereinigt werden. Die Mikrowellenbeschichtung besteht aus Stahl, Biokeramik, Acryl, hat antibakterielle Eigenschaften und vieles mehr.
- Emaille-Beschichtung ist die beliebteste für Budget-Modelle. Es ist leicht beschädigt und ziemlich hart gewaschen. Verzichten Sie in diesem Fall nicht auf Spezialwaschmittel.
Emaille-Beschichtung
- Edelstahloberfläche ist stärker und zuverlässiger, beschleunigt den Garprozess. Es gibt jedoch auch Nachteile: es absorbiert den Geruch von gekochtem Essen, verliert nach mehreren Reinigungen sein attraktives Aussehen und wird mit Kratzern überzogen;
Stahlbeschichtung
- Die Keramikoberfläche sieht spektakulär aus und ist leicht zu reinigen. Manchmal hat sie antibakterielle Eigenschaften. Zu den Nachteilen: Kochen und Erhitzen von Lebensmitteln nimmt mit der Zeit zu;
Keramikbeschichtung
- Die Acrylbeschichtung ist im Budgetbereich bei Modellen zu finden, deren Leistung 1400 Watt nicht überschreitet.
Acrylbeschichtung
Die Keramikbeschichtung wird als die optimalste Option angesehen.
1. Selbstreinigungsfunktion Dadurch kann das Gerät die Gerüche des letzten Gerichts sofort entfernen und sich auf das nächste Gericht vorbereiten.
2. Grill benötigt von denen, die Gerichte mit einer knusprigen goldenen Kruste lieben.
3. Dampferfunktion sehr beliebt. In einem speziellen Wasserbehälter befindet sich ein Rost, auf dem Gargüter gedämpft werden.
4. Eingebautes Rezeptbuch Hier können Sie ein Rezept auswählen und das Gewicht des Produkts angeben. Das Gerät erledigt den Rest.
5. Mikrowellensteuerung Es gibt drei Arten: mechanisch, berührungsempfindlich und druckempfindlich.
- mechanisch erfolgt das mit zwei griffen. Es wird als das zuverlässigste angesehen, aber das Waschen des Geräts mit Griffen ist umständlicher.
Mechanisch gesteuerter Ofen
- Touch bietet durch die Auswahl von Programmen viel Raum für die kulinarischen Aktivitäten. Das Touchpanel ist praktisch zu pflegen, aber wenn es nicht funktioniert (und dies passiert), ist es einfacher, ein neues Gerät zu kaufen.
Touchscreen-Modell
- Die Tastensteuerung ist ein Bedienfeld mit einer Reihe von Tasten. In einem solchen Modell gibt es in der Regel mehrere verschiedene Modi.
6. Lautstärke: 12-14l sind häufiger in der Mikrowelle "Solo", die zum Erhitzen von Lebensmitteln verwendet wird. Sie haben weder Grill noch Konvektion. Ein Volumen von 20-25 Litern wird als Sámi bezeichnet, was Kapazität, Funktionalität und Kosten betrifft. Mit einem Volumen von mehr als 30 Litern können Sie Gebäck kochen, ein großes Stück Fleisch oder Geflügelkadaver backen.
Überlegen Sie sich bei der Auswahl eines Mikrowellengeräts, wofür es verwendet wird - zum Erhitzen von Lebensmitteln oder zum vollständigen Garen verschiedener Gerichte.
So verwenden Sie den Konvektionsmodus
Hier einige Tipps zum Kochen in diesem Modus.
- Verwenden Sie nur spezielle Utensilien für Mikrowellenherde.
- In einem solchen Volumen garen, dass es sich am Ausgang nicht als roh herausstellt.
- An jedem Ofenmodell ist ein spezieller Ständer angebracht, der die Luftzirkulation im Kochgeschirr ermöglicht.
- Verwenden Sie Konvektion mit Grill, um knusprig zu werden. Dieser Trick spart nicht nur Strom, sondern auch Ihre Zeit.
- Vor dem Backen (Backwaren, Muffins, Kekse) und Backen (Fisch, Geflügel oder Fleisch) den Backofen 10 Minuten vorheizen.
Abschließend können wir sagen, dass ein Konvektions-Mikrowellenherd in den folgenden Fällen nützlich ist:
- wenn Sie ein Haus mieten. Bei Bedarf kann die Mikrowelle problemlos von einer Wohnung in eine andere transportiert werden;
- Wenn die Abmessungen der Küche es nicht zulassen, dass Sie einen vollen Backofen hineinstellen.
- wenn Sie aus finanziellen Gründen keinen vollen Backofen kaufen können;
- wenn der Besitzer ein leidenschaftlicher Liebhaber von Chips ist;
- Ein Konvektionsofen ist eine gute Wahl, wenn Sie ein altes Gerät durch ein modernes Gerät ersetzen möchten.
