Mikrowelle: Starten und Einschalten der Abtauung oder des Grills

Beim Kauf von Haushaltsgeräten bemühen sich die Käufer immer, die besten der vorgeschlagenen Optionen auszuwählen, später nutzen sie jedoch nicht die Hälfte der integrierten Funktionen. Dies gilt insbesondere für Mikrowellenherde: Oft bleiben nützliche Funktionen wie „schnelles Auftauen“ und „Grillen“ unberücksichtigt und weichen herkömmlichen Methoden. So schalten Sie diese Modi ein und nutzen Ihre Mikrowelle maximal - weiter im Material.

Was ist ein Grill und wofür ist er?

Ein Grill wird als eine der Zubereitungsmethoden bezeichnet, bei der spezielle Grills oder rotierende Spieße verwendet werden - Spieße. Für Mikrowellenherde ist dieses Gerät nicht mehr neu: Es wurde vor mehr als 20 Jahren in Betrieb genommen. Mit seiner Hilfe können Sie schnell rosige Vögel oder Fleisch sowie Gemüse kochen, die je nach Geschmackseigenschaften wie auf einem offenen Feuer zubereitet aussehen. Die Besonderheit des Geräts besteht auch darin, den Einsatz von pflanzlichem Fett beim Kochen zu minimieren, wodurch diese gesünder und diätetischer werden.

In der modernen Praxis finden Sie Mikrowellenherde nicht nur mit einem, sondern bereits mit zwei Grills. Dieses Design ermöglicht es Ihnen, durch die Verwendung von zwei oben und unten angebrachten Heizelementen eine bessere Qualität und gleichmäßige Garergebnisse zu erzielen.

Zwei Tena Mikrowelle

Was ist ein Grill?

Um diese Funktion optimal nutzen zu können, müssen vor dem Kauf die Ziele festgelegt werden: ob es sich um eine goldene Kruste handelt und Vitamine erhalten bleiben oder ob die Zubereitung beschleunigt und Ressourcen geschont werden sollen. Für jeden von ihnen gibt es eine bestimmte Art von Grill.

TEN-Grill

Mit zehn grillen

Seine Basis ist das Vorhandensein eines Heizelements, zehn, das in der oberen Ebene des Geräts installiert ist. Es ist eine Metallspirale, die bei Erwärmung auf eine vorgegebene Temperatur von oben auf das Produkt einwirkt und auf ihrer Oberfläche ein charakteristisches knuspriges "Gold" bildet. Dies ist die Standard- und häufigste Lösung im Mikrowellendesign. Mit seiner Hilfe können Sie erfolgreich sowohl Gemüse als auch Fleisch- und Geflügelgerichte zubereiten. Hähnchenflügel, Hähnchenschenkel und andere portionierte Fleisch- und Fischprodukte werden mit dieser Technologie am besten zubereitet. Eine solche Mikrowelle ist jedoch möglicherweise nicht für die Zubereitung eines ganzen gegrillten Hähnchens geeignet. Daher ist es ratsam, den Kadaver in kleinere Teile zu schneiden - damit er besser gebacken wird.

Der Vorteil von Modellen mit PETN ist die einfache Zubereitung und Pflege: Das Heizelement ist in Reichweite und kann nach dem Garen leicht gereinigt werden.

Quartz

Im Gegensatz zur Vorgängerversion ist diese Version der Mikrowelle mit einem Heizelement ausgestattet, das dem Benutzer verborgen bleibt. Als Lampe wird eine Quarzlampe verwendet, die Infrarotstrahlung erzeugt. Eingezäunt durch ein spezielles Gitter, schadet es weder dem Menschen noch den von ihm zubereiteten Gerichten. Dank der Quarzinfrarotstrahlung ist es möglich, mehr Bratgut zu erhalten. Gleichzeitig wird der Energieverbrauch deutlich reduziert, gleichzeitig aber die Garzeit verlängert.

Aufgrund der konstruktiven Lösung ist die Pflege des Grills schwierig und es ist nicht möglich, ihn zu waschen.Während des Vorgangs brennen jedoch allmählich Partikel von Lebensmittel- und Fettspray aus, so dass dieser Nachteil dem Gerät keinen tatsächlichen Schaden zufügt. Andererseits vergrößert dieser Teil, da er verborgen ist, auch die Nutzfläche der Kammer des Mikrowellenofens.

Keramik

Modell LG MH6043HS mit Keramik- und Quarzgitter

Eine Besonderheit der mit einem Keramikelement ausgestatteten Modelle ist ihre Kombination: Keramik wird in Kombination mit anderen Heizelementen verwendet - PETN und einer Quarzlampe. Diese Lösung hilft, die Zeit bis zum vollständigen Garen der Gerichte zu verkürzen und sie saftiger zu halten. Solche Modelle kosten jedoch eine Größenordnung mehr als üblich, und ihr Betrieb kostet die Besitzer teurer, da die beiden thermischen Komponenten mehr Strom verbrauchen. Das Vorhandensein zusätzlicher Details bestimmt auch die größeren Abmessungen des Mikrowellenofens - ein solches Gerät erfordert einen separaten Platz in der Küche.

Wie benutzt man einen Grill?

Es wird empfohlen, vor Inbetriebnahme die beiliegende Anleitung zu lesen, da die Leistung von Mikrowellenherden von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich ist. Daher zeigen verschiedene Modelle unterschiedliche Anzeigen beim Garen im Grillmodus. Nach durchschnittlichen Angaben dauert das Garen von gegrilltem Hähnchen etwa eine halbe Stunde: 12-15 Minuten auf beiden Seiten, wenn auf dem Grill gekocht wird. Bei einem rotierenden Spieß ist der Kochzyklus kontinuierlich.

Es ist zu beachten, dass für den Betrieb des Mikrowellengeräts Spezialgeschirr verwendet wird. In der Regel sind Zubehörteile wie ein entfernbarer Spieß, Grill, Ständer und eine Pfanne enthalten. Es wird daher empfohlen, das Gemüse in einen geeigneten Behälter zu legen und auf einen Ständer mit Beinen zu stellen: Aufgrund des verringerten Abstands zwischen Gemüse und Heizelement kocht das Gericht schneller und wird braun. Für die Zubereitung von Gerichten aus fettigen oder saftigen Produkten wie Fleisch und Fisch ist es besser, ein spezielles Tablett zu verwenden, in das die Flüssigkeit abfließen kann. Dies hilft, das Gerät sauber zu halten.

Grillzubehör

Die Verwendung der eingebauten Grillfunktion ist ganz einfach: Wählen Sie einfach den entsprechenden Modus durch Drücken der Taste "Grill" (in der englischen Version - "Grill" oder in Form eines Zehn-Piktogramms), stellen Sie die für ein bestimmtes Gericht geeignete Zeit ein und drücken Sie die Taste "Start / Start" . Damit die Verwendung erfolgreich ist, müssen Sie die folgenden Regeln einhalten:

1. Bevor Sie beginnen, sollten Sie die Kammer 1-3 Minuten lang aufwärmen.
2. Es wird nicht empfohlen, das Gerät bis zum Ende der Arbeiten unbeaufsichtigt zu lassen.
3. Wenn das Gericht fertig aussieht, aber trotzdem roh schmeckt, müssen Sie vom Grillmodus auf den gewohnten umschalten, einen kleinen Wasserbehälter in die Kammer stellen und damit zur Bereitschaft bringen.

Tipp: Eine Kombination aus zwei Modi - "Grill" + "Konvektion" - verleiht Gerichten eine charakteristische Kruste. Typischerweise wird eine solche Funktion durch eine separate Taste implementiert, über der sich ein Lüfter und eine Heizung befinden.

Goldene Kruste mit einer Kombination aus Grill und Konvektion gekocht

Auftaumodus

Unabhängig von der Preisklasse ist fast jede moderne Mikrowelle mit einer Auftaufunktion ausgestattet. Um dies auf dem Bedienfeld anzuzeigen, verwenden Hersteller meistens das Symbol von Schneeflocken oder Wassertropfen. Sie bieten auch automatisierte Programme speziell zum Auftauen bestimmter Lebensmittel an: Fleisch, Fisch, Hackfleisch, Gemüse usw. Dieser Vorgang kann jedoch auch manuell konfiguriert und an Ihre eigenen Bedürfnisse angepasst werden.

Wie sieht die Abtautaste aus?

Automatische Abtauung

Viele Hersteller, die sich um ihre Kunden kümmern, entwickeln automatische Abtauprogramme für eine Vielzahl von Produkten. Sie legen die optimale Leistung und die ungefähre Zeit bis zum vollständigen Auftauen.

Geschätzte Auftauzeit für moderne SAMSUNG Mikrowellenherde

Dieser Modus ist für unerfahrene Benutzer geeignet, die ihr ideales „Rezept“ noch nicht entwickelt haben. Wählen Sie dazu einfach das gewünschte Auftauprogramm und klicken Sie auf "Start". Der Mikrowellenassistent berechnet die Zeitintervalle selbst, teilt Ihnen mit, wann das Produkt auf die andere Seite gewendet werden muss, und meldet das Ende des Vorgangs mit einem Tonsignal. Erweiterte Modelle verfügen über eine zusätzliche Funktion, mit der Sie das ungefähre Gewicht des Produkts eingeben können, um das beste Ergebnis zu erzielen. Der Wert in Gramm muss sofort nach Auswahl des gewünschten Produkts eingegeben werden.

Schnelles Auftauen

Wenn Sie Lebensmittel dringend auftauen müssen, ist die Funktion zum schnellen Auftauen hilfreich. Bei verschiedenen Herstellern findet man es auch unter den Bezeichnungen "Accelerated Defrosting", "Turbo Defrosting" oder einfach in Form eines Knopfes mit zwei Schneeflocken und Tröpfchen. Das Reißverschlusssymbol kann ebenfalls verwendet werden.

Diese Option eignet sich zum Auftauen von Lebensmitteln mit einem Gewicht von bis zu 200 Gramm. Das Funktionsprinzip basiert auf der Arbeit von Hochleistung. Hierbei ist jedoch besondere Vorsicht geboten, denn wenn das aufgetaute Produkt eine geringe Größe und ein geringes Gewicht hat, geht es unmittelbar nach dem Auftauen in die Aufheizphase und der direkte Garvorgang beginnt. Dies kann eine unerwünschte Folge einer schnellen Abtauung sein. Daher sollte der Lebensmittelzustand überwacht werden.

Wie werden Lebensmittel in der Mikrowelle aufgetaut?

Zunächst ist es ratsam, sich mit den Werksanweisungen und den Empfehlungen des Herstellers vertraut zu machen, da die allgemeinen Anforderungen für ein bestimmtes Mikrowellenmodell möglicherweise nicht geeignet sind. Erst dann kann direkt mit dem Auftauen begonnen werden.

1. Fleisch, Geflügel und Fisch. Vor dem Auftauen muss das Produkt von Folie oder anderem Verpackungsmaterial befreit werden. Als nächstes müssen große Stücke in mehrere kleine geteilt werden. Dann werden sie in einen Behälter gegeben, dessen Volumen ausreicht, um Schmelzflüssigkeit aufzunehmen. Etwa in der Mitte des Zyklus müssen Sie die Teile auf die gegenüberliegende Seite drehen. Am Ende des Regimes wird durch Eindringen des Messers die Einsatzbereitschaft überprüft. Bei Bedarf wird der Zyklus wiederholt.

Wichtig! Aufgetaute Fleisch- und Fischprodukte müssen sofort zubereitet werden, da der Prozess des Färbens der Fasern jetzt schneller abläuft.

Fleisch auftauen

2. Früchte und Gemüse. Sie müssen in einer gleichmäßigen Schicht auf das Geschirr gelegt werden, etwas Wasser einfüllen und den Deckel schließen. In der Regel ist im Set ein spezieller Behälter zum Dämpfen von Gemüse enthalten, der auch während des Auftauens verwendet werden kann. Beim Auftauen müssen die Früchte gemischt werden, damit sich die Eiskruste gleichmäßig löst.

Gemüse in einem speziellen Behälter auftauen

Wenn Sie die Vorteile eines Haustieres kennen, können Sie nicht nur die kulinarische Forschung erheblich vereinfachen, sondern auch am Ausgang gesünderes Essen erhalten. Darüber hinaus erweitert sich das gastronomische Angebot mit nur zwei Funktionen erheblich, sodass Sie mit nur einer Einheit Haushaltsgeräte Gerichte mit beliebiger Komplexität zubereiten können.