Ein Fleischwolf ist einfach ein unverzichtbares Gerät zum Zerkleinern verschiedener Fleischsorten. Früher benutzten die meisten Hausfrauen handgehaltene Maschinen, heute bevorzugen immer mehr Benutzer elektrische Geräte. Dies ist nicht verwunderlich, da ein elektrischer Fleischwolf in wenigen Minuten Fleisch jeglicher Qualität mahlt, was der Gastgeberin Zeit und Mühe spart.
Leider neigen alle Elektrogeräte dazu, kaputt zu gehen, und eine Reparatur ist etwas schwieriger als eine manuelle. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Fleischwolf zu Hause reparieren und was Sie mit Ihren eigenen Händen tun können.
Ein elektrischer Fleischwolf ist kaputt - was zu tun ist: Reparatur eines elektrischen Fleischwolfs zum Selbermachen
Reparatur von manuellen Fleischwolf
Manuelle Fleischwölfe bestehen vollständig aus mechanischen Teilen. Beim Analysieren ist es immer leicht, die Panne zu erkennen und das beschädigte Teil durch ein neues zu ersetzen. Darüber hinaus sind alle Komponenten im Handel leicht zu finden.
Es gibt nichts Besonderes in einem manuellen Fleischwolf zu brechen. Meistens haben sie stumpfe Messer, die sich mit einer kleinen Schleifscheibe leicht schärfen lassen. Ein solcher Kreis wird auf die Achse des Fleischwolfs anstelle des Netzes für die Ausgabe von Produkten gelegt und führt Drehbewegungen mit dem Griff aus, wie beim Zerkleinern von Fleisch.
Manuelle Fleischwolf Teile
Manchmal ist ein starkes Knarren während des Betriebs des Geräts möglich. Dann sollten Sie den Mechanismus zerlegen, die Drehstelle des Griffs schmieren, damit das Fett nicht in den Fleischbehälter gelangt.
Alle Teile von Handgeräten sind aus Metall und können nicht brechen, wenn sie von Sehnen oder kleinen Knochen getroffen werden, da eine Person den Stress auf jeden Fall spüren und den Mechanismus reinigen wird. Eine Ausnahme bilden moderne manuelle Fleischwölfe aus zerbrechlichem Metall.
Elektrische Fleischwölfe
Elektrischer Fleischwolf
Alle elektrischen Fleischwölfe, unabhängig vom Hersteller, bestehen aus:
- Motor;
- Getriebe - besteht aus mehreren Lagern und Zahnrädern zur Übertragung der Motorleistung auf die Drehbewegungen der Schneidmechanismen;
- Messersysteme (Schnecke);
- Steuereinheit;
- Netzkabel.
Ursachen von Pannen
Die Hauptursache für den Ausfall von elektrischen Fleischwölfen aller Marken ist deren unsachgemäße Verwendung. Nur ein kleiner Prozentsatz hängt von einer schlechten Verarbeitung ab. Die Qualität der Teile selbst hängt von der Zuverlässigkeit des Herstellers ab. Sie sollten nicht sparen, da Reparaturen viel teurer sein können und es nicht so einfach ist, Teile zum Verkauf zu finden.
Wenn Der Fleischwolf wurde nach dem Waschen in der Spülmaschine und der Reinigung schwarzhier lesen.
Die häufigste Fehlfunktion eines Fleischwolfs:
- das Gerät lässt sich überhaupt nicht einschalten;
- der Fleischwolf schaltet sich ein, aber die Scheibe mahlt die Produkte nicht;
- Der Antrieb funktioniert, erreicht aber nicht die erforderliche Drehzahl.
- Während des Betriebs ist ein Brennen oder Rauch zu hören.
- Verstärkung von Fremdgeräuschen oder Klopfen, was bisher nicht bemerkt wurde.
Anweisungen zum Parsen und zur Fehlerbehebung zu Hause
Nicht immer bei der geringsten Panne sollte das Gerät zu einem Servicecenter gebracht werden, wo es viele Wochen erfolgreich liegen kann und sogar eine anständige Gebühr für Reparaturen zahlen muss.
Wenn sich der Fleischwolf überhaupt nicht einschalten lässt, liegt möglicherweise eine Fehlerursache bei fehlendem Kontakt oder einer Fehlfunktion des Bedienfelds vor.
Demontieren Sie das Gerät, indem Sie alle erforderlichen Schrauben lösen. Manchmal schnappen die Kunststoffteile des Gehäuses zusammen, dann sollten Sie alle Rillen finden und sie SEHR SORGFÄLTIG abbrechen.Andernfalls kann das Gehäuse beschädigt werden und kann nicht zurückgeklappt werden. Ein Beispiel für eine Fallanalyse ist in den Zeichnungen der SCARLETT-Modellanalyse zu sehen.
Zerlegungsdiagramm für SCARLETT Fleischwolf: Schrauben Sie die Metallplatte ab
Zerlegungsdiagramm des SCARLETT-Fleischwolfs: Entfernen Sie die Befestigungsschrauben
Demontageplan für SCARLETT Fleischwolf: Getriebe ausbauen
Überprüfen Sie alle Kontakte, den Anschluss des Netzkabels an das Gerät, eventuell sollte etwas angezogen oder angelötet werden.
Wenn der Fleischwolf eingeschaltet ist, die Schnecke die Produkte jedoch nicht mahlt, kann dies an einem defekten Getriebe liegen. Lager könnten bröckeln oder Zahnräder könnten durch starke Belastung oder Eindringen von Knochen abgenutzt werden.
In diesem Fall das Relais zerlegen, alle Teile auf Defekte prüfen. Sind Zahnräder leicht zu scrollen, sind alle Zähne vorhanden, gibt es beim Bewegen übermäßiges Spiel. Schalten Sie das Gerät in zerlegtem Zustand ein, ohne die Schnecke zu beladen.
Fleischwolf Relais Zahnräder
Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit nicht alle Teile seitlich verstreut werden und etwas den Motor nicht beeinträchtigt!
Vergessen Sie nicht, Bilder aufzunehmen oder sich die Position der Teile zu merken, damit Sie nicht überlegen müssen, was Sie ablegen möchten.
Relaisfehler sind die häufigste Fehlerursache. Fleischwolf funktioniert.
Wenn die Ursache ein Defekt der Zahnräder war (was sehr wahrscheinlich ist, da diese aus Kunststoff bestehen), ersetzen Sie die beschädigten Teile durch neue. Es ist nicht so einfach, neue Zahnräder im Handel zu finden, da sie für die meisten Modelle nicht separat erhältlich sind. Möglicherweise müssen Sie sich an den örtlichen Kundendienst wenden, um das erforderliche Gebrauchtteil von einem anderen Gerät zu kaufen oder Teile von anderen Modellen zu testen.
In einigen seltenen Fällen kann die Ursache für Unterbrechungen in der Rotation der Schnecke ein Verschleiß an der Muffe für deren Befestigung oder der Schrägachse sein. Dies kann durch eine ständig erhöhte Belastung des Gerätes oder durch unsachgemäße Herstellung der Fassung aus zu weichem Metall verursacht werden. Das Lösen der Schraube und das Lecken der Drehmechanismen ist ein sehr großes Problem. Um es zu beseitigen, ist die Hilfe von Spezialisten erforderlich.
Fleischwolfschnecke
Wenn der Fleischwolf arbeitet, aber nicht die erforderliche Geschwindigkeit erreicht, ist höchstwahrscheinlich eine Überlastung aufgetreten. Dieses Problem tritt am häufigsten bei Kenwood mg-Geräten auf.
Das Gerät sollte vom Stromnetz getrennt, zerlegt, gereinigt und gehackt werden, bevor es in kleineren Portionen in einem Fleischwolf serviert wird.
Der Hauptgrund für Störgeräusche, die den Betrieb der Geräte stören, ist das Eindringen in überflüssige Gegenstände: kleine Knochen oder Venen. Sie können stecken bleiben und die Verbindung zwischen verschiedenen Teilen des Geräts verstopfen. Auch bei nicht ausreichend gewaschenen Teilen können Lebensmittelpartikel austrocknen und Verstopfungen verursachen.
In solchen Fällen sollte das Gerät zerlegt, gereinigt und alle Fremdkörper entfernt werden.
Manchmal kann die Ursache für Fremdgeräusche und scharfe Geräusche beim Betrieb des Fleischwolfs in bröckelnden Lagern liegen. Sie sind leicht zu finden und zu ersetzen.
Wenn Sie Rauch oder Rauch von einem arbeitenden Fleischwolf hören, ist die Ursache höchstwahrscheinlich ein Motorschaden.
Für die Selbstreparatur des Motors sind Kenntnisse der Elektrotechnik, der Wechselstromrichtung und der Einstellung der Synchron- und Asynchronmotoren erforderlich. Ist dies nicht der Fall, wenden Sie sich bitte umgehend an ein Service-Center. Gleichzeitig sollte jedoch die Bedeutung der Reparatur bewertet werden.
Der Preis für die Reparatur eines Motors ist normalerweise sehr hoch. Daher ist es manchmal einfacher, ein neues Gerät im Rahmen der Garantie zu kaufen, als ein altes zu reparieren.
Wenn bestimmte Kenntnisse vorliegen, ist zu beachten, dass beide Spiralen der Motorwicklung um 90 Grad gegeneinander versetzt sind. In der zweiten Wicklung variieren die Ströme in der Phase. Infolge dieser Differenz startet der Rotor. Die Stromdifferenz wird vom Kondensator erzeugt. Es wird verwendet, um eine anfängliche Beschleunigung des Rotors bereitzustellen.
Elektrischer Fleischwolf Motor und Rotor
Elektrische Fleischwolfmotoren für den Heimgebrauch sind asynchron. In ihnen eilt die Rotordrehzahl dem Magnetfeld des Stators hinterher.Ein verdorbener Kondensator kann die Hauptursache für einen Ausfall des Fleischwolfs sein.
Wenn der Kondensator ausfällt, sollte er durch einen neuen ersetzt werden.
Achten Sie beim Kauf auf die Kapazität und die Nennspannung.
Wenn eine der Wicklungen durchbrennt, muss der Motor zurückgespult werden.
In jedem Fall sollten Sie vor der Reparatur des Fleischwolfs zu Hause Ihre Stärken und Kenntnisse bewerten, um die Störung nicht zu verschlimmern.
