Eine klassische Aluminiumpfanne erfordert keine besondere Pflege, wiegt wenig und ist im Durchschnitt kostengünstig. Es sind diese Eigenschaften, die Aluminiumutensilien unglaublich beliebt gemacht haben. Die Preisspanne für solche Pfannen ist jedoch groß genug. Wir werden herausfinden, was der Unterschied zwischen verschiedenen Modellen ist, und die Vor- und Nachteile von Aluminiumpfannen in Betracht ziehen, um herauszufinden, welche zu wählen sind.
Aluminiumpfanne ideal zum schnellen Erwärmen von Speisen
Der Hauptvorteil von Aluminiumutensilien ist die Erschwinglichkeit, und das Hauptminus ist das Verbrennen von Lebensmitteln. Solche Gerichte sind auch schwer aus Ruß zu waschen.
Neben anderen positiven Eigenschaften - eine lange, im Vergleich zu anderen Modellen, Lebensdauer. Gleichzeitig argumentieren Gegner von Aluminiumutensilien, dass das Metall beim Erhitzen in die Nahrung und dann in den menschlichen Körper gelangt, was äußerst schädlich ist.
Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise für diese Theorie. Die Freisetzung von Aluminiummikropartikeln beim Kochen ist sehr gering.
Mikrodosen sind nicht schädlich für den Menschen
Sorten von Pfannen viel aluminium: es gibt geschirr mit antihaftbeschichtung, mit keramik, mit abnehmbarem griff. Wir werden die wichtigsten Arten von Beschichtungen analysieren - Teflon und Keramik.
Keramikbeschichtete Aluminiumpfanne
Mehrschichtige Keramikplatte
Die Leichtigkeit und Haltbarkeit von Aluminium in Verbindung mit zuverlässiger Keramik machen dieses Gericht einzigartig. Keramik entspricht im Vergleich zu Teflon allen europäischen Normen.
Positive Aspekte der Keramikbeschichtung
- Beständigkeit gegen hohe Temperaturen. Pfannen mit dieser Beschichtung erwärmen sich schnell und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Der Griff behält dabei eine neutrale Temperatur bei, was die Möglichkeit von Verbrennungen verringert.
- Schutz vor mechanischen Einflüssen (Kratzer, Späne und sonstige Beschädigungen).
- Haltbarkeit, Haltbarkeit des Produkts.
- Geringer Ölverbrauch beim Kochen.
Die negativen Seiten der Keramikbeschichtung
- Aufgrund der Zerbrechlichkeit von Keramik ist es unerwünscht, das Geschirr in der Spülmaschine zu spülen. Plötzlich wechselnde Temperaturen (von kalt nach heiß und umgekehrt) beeinträchtigen die Keramikschicht. Vielleicht die Bildung von feinen Rissen, die im Laufe der Zeit zu einem schnellen Verschleiß der Pfanne führen.
- Verwenden Sie Keramikpfannen Besser auf Elektro- oder Gasherden, aber nicht auf ultradünnen Kochfeldern. Für letztere werden spezielle Schalen mit Magnetboden verwendet.
- Der hohe Preis.
Die bekanntesten Hersteller haben Modelle mit Keramikbeschichtung im Sortiment. Beliebte Marken sind:
- Italienische Ballarini
- Deutscher Brener
- TVS - Geschätzt für kreatives Design
- Maestro - eine breite Palette
Antihaft-Aluminiumpfanne
Antihaft-Aluminiumpfanne (Teflon)
Dies sind praktische Bratpfannen, die sich nach dem Kochen leicht abziehen lassen. Das Hauptminus ist eine kurze Lebensdauer, insbesondere wenn das Geschirr nachlässig behandelt wird.
Das Material der Antihaftpfanne wird mit der Zeit dünner und unterliegt zudem keiner mechanischen Beanspruchung.
Wir werden herausfinden, welche Aspekte bei der Auswahl einer antihaftbeschichteten Aluminiumpfanne zu beachten sind:
- Ein dicker Boden ist eines der Hauptkriterien. Diese Pfanne hält garantiert lange. Gestempelte Schalen bestehen aus Aluminiumblechen. Gegossene Pfannen gelten als die besten.
- Die mehrschichtige Antihaftschicht ist ebenfalls ein wichtiges Merkmal.Das Walzen wird in der Regel auf Aluminiumbleche angewendet - dies ist eine kostengünstige Option. Plasmabeschichtete Pfannen gelten als langlebiger.
- Gerichte bekannter Marken sollten bevorzugt werden, sie behalten die Marke und produzieren nur zertifizierte Produkte.
- Mit einem kleinen Budget sollten Sie auf russische, ukrainische und belarussische Hersteller achten. Oft sind sie den bekannten Marken nicht unterlegen.
Vor- und Nachteile der Aluminium-Pfanne
Die Verfahren zur Herstellung von Aluminiumpfannen sind ähnlich - dies ist das Druckgussverfahren und das Hohlgussverfahren. Die zweite ist effektiver - aufgrund der verdichteten Schicht des Bodens und der Seiten.
Vorteile von Aluminiumpfannen
1. Erschwinglicher Preis. Aluminiumkochgeschirr ist so funktional wie Gusseisen oder Stahl, aber viel billiger.
2. Leichte, aber starke Beschichtung;
Aluminiumpfanne ist in der Natur unverzichtbar
3. Bratpfannen werden über einen kurzen Zeitraum gleichmäßig erhitzt.
4. In beschichteten Gerichten können Sie ohne Zugabe von Öl kochen. Ein zusätzliches Plus ist das einfache Waschen ohne abrasive Reinigungsmittel.
Nachteile:
1. Die Pfanne lässt sich leicht verformen, selbst wenn sie nur minimalen mechanischen Einwirkungen auf den Körper ausgesetzt ist.
Wenn Sie das Geschirr aus der Höhe fallen lassen, kann es sich verbiegen
2. Die Aluminiumoberfläche kann leicht mit einem kaum spitzen Gegenstand zerkratzt werden.
Es ist unerwünscht, Lebensmittel in beschädigten Gerichten zu kochen
3. Wenn Sie das Essen schnell erwärmen, ohne es umzurühren, kann es festkleben. Und auch nach dem Waschen können Spuren auf der Oberfläche der Pfanne verbleiben.
Um die Lebensdauer der beschichteten Aluminiumpfanne zu verlängern, ist es wichtig, die Empfehlungen des Herstellers zu beachten: Verwenden Sie nach jedem Garen nur Holzspatel und spülen Sie das Geschirr. Die Hersteller versuchen, die Qualität von Aluminiumwannen zu verbessern, indem sie der Legierung zusätzliche Metalle hinzufügen.
Ein kurzer Überblick über Modelle mit Funktionen
In Aluminiumpfannen kann man braten, schmoren, köcheln und sogar Kuchen kochen. Jedes Modell hat seine eigenen Vorteile, aber es gibt grundlegende Merkmale, die berücksichtigt werden müssen:
- Produktionstechnik;
- Beschichtungsmaterial (Keramik, Teflon);
- verlängerte Garantiezeit vom Hersteller;
- kosten.
Betrachten Sie die bekanntesten Modelle von beschichtetem Aluminium-Kochgeschirr.
KUKMARA TRADITION S266A
Dauerhafte Keramikbeschichtung und erschwinglicher Preis
Herkunftsland - Russland, der Hersteller garantiert die Verwendung von hochwertigen Materialien. Der Griff ist abnehmbar, damit die Pfanne im Backofen verwendet werden kann. Neben der Grundkonfiguration gibt es mehrere Handles. Der Durchmesser des Geschirrs ist optimal, 26 Zentimeter, die Höhe der Seitenwände beträgt 6 Zentimeter. Die Abdeckung besteht aus widerstandsfähigem Glas.
NEVA METAL TABLEWARE
Die Serie "Titan" genießt auf dem russischen Markt für Küchenutensilien hohes Ansehen
Gussdesign mit erhöhter Zuverlässigkeit. Qualitätspfanne mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern. Der St. Petersburger Hersteller stellt seit langem nur diese Art von Pfannen her. Laut User-Bewertungen ist das Essen gleichmäßig gebraten, es gibt keine Fälle von starker Verbrennung.
Tefal 04081100
Eine beliebte und bekannte Marke auf dem Weltmarkt. Das Economy-Class-Modell für den häufigen Gebrauch, bei dem die Festigkeit der Antihaftbeschichtung maximal erhalten bleibt. Durchmesser - 24 Zentimeter. Die Pfanne ist bequem zu bedienen, es gibt einen ergonomischen Deckel aus hitzebeständigem Glas, einen praktischen Bakelitgriff. Bei der Herstellung der Ware werden umweltfreundliche Materialien verwendet. Unten befindet sich eine Heizungsanzeige - ein roter Kreis. Es ist nicht gestattet, eine Aluminiumpfanne bei Temperaturen über 200 Grad zu verwenden InduktionsherdeKochflächen.
Einige Pfannen haben eine Heizungsanzeige.
RONDELL FLAMME Rds710
Aluminiumbratpfanne mit dreifachem Boden
Deutsche Qualität zum günstigen Preis. Hohe Bewertung, das Modell ist nicht nur in Russland, sondern auch in Europa beliebt. Die Kunden schätzten den zurückhaltenden Stil und die hohe Qualität.Die Technologie zur Herstellung von Geschirr ist einzigartig: ein robustes Gehäuse, eine dreischichtige Beschichtung. Die Scheibe wird durch Stanzen hergestellt und dann in den Boden eingeschmolzen. Antihaftbeschichtung hat verbesserte Eigenschaften. Der Griff ist silikonbeschichtet und erwärmt sich nicht. Sie können das Geschirr in der Spülmaschine spülen, was ein weiterer Vorteil dieses Modells ist.
