Antihaft-Pfanne - wie man die richtige auswählt

Eine Pfanne ist ein erforderliches Küchenattribut. Vor allem Hausfrauen schätzen Antihaft-Pfannen - es ist bequemer, darauf zu kochen und es ist einfacher, solche Gerichte zu waschen. Wir werden herausfinden, wie Sie eine hochwertige Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung auswählen und welche Kriterien bei der Auswahl zu beachten sind.

Vor- und Nachteile von Materialien für die Herstellung von Pfannen

Moderne Pfannen bestehen aus verschiedenen Materialien:

• Aluminium
• Gusseisen;
• Edelstahl.

Jedes Metall hat seine eigenen Eigenschaften, Nachteile und Vorteile.

Aluminiumpfannen

Aluminium gilt als das haltbarste Material für die Herstellung von Geschirr. Seine Langlebigkeit ist schwer in Frage zu stellen. Moderne Hersteller bevorzugen Edelstahl, Aluminium wird jedoch weiterhin verwendet.

Vorteile von Aluminiumpfannen:

• Wenn solche Gerichte durch Stempeln hergestellt werden, ist es recht leicht und einfach zu bedienen.
• niedrige Kosten;
• Die gegossene Pfanne hält die Wärme für lange Zeit und erwärmt sich schnell.

Nachteile:

• Brennen beim Kochen;
• Die beste Option ist ein Gasherd. Ein Elektroherd führt zu einer Verformung des Bodens.
• ziemlich leicht im Vergleich zu anderen.

Gusseisen Pfannen

Es wird vermutet, dass gusseiserne Gerichte längst überholt und aus der Mode gekommen sind. In der Küche einer guten Hausfrau steht jedoch eine gusseiserne Pfanne. Ein solches "altmodisches" Material hat viele Vorteile.

Vorteile:

• Gusseisen ist nicht gesundheitsschädlich;
• Universalität: Es spielt keine Rolle, welcher Ofen zum Braten verwendet wird. Gusseisen wird in keinem Fall beschädigt.
• Haltbarkeit.

Nachteile:

• Das Material kann rosten. Aber die richtige Pflege verlängert die Lebensdauer.
• Die Aufbewahrung von Lebensmitteln in solchen Gerichten wird nicht empfohlen, da dies nicht nur den Geschmack verändern, sondern auch einen dunklen Farbton erhalten kann.
• viel gewicht.

Pfannen aus Edelstahl

Edelstahl ist ein relativ neues Material für die Herstellung von Geschirr.

Vorteile:

• Edelstahlkochgeschirr rostet nicht für eine lange Zeit, längere Nutzungsdauer;
• nicht gesundheitsschädlich.

Nachteile:

• erfordert eine gründlichere und sorgfältigere Pflege;
• es kann nicht ohne Nahrung erhitzt werden.

Aluminiumpfannen und Antihaftbeschichtung

Aluminiumpfannen haben ihre eigenen Eigenschaften. Es gibt verschiedene Arten von Beschichtungen:

• Keramik;
• Titan;
• Diamant;
• Teflon;
• Marmor.

Moderne Produktionsmethoden und Materialien für die Beschichtung von Pfannen bieten einige Merkmale:

1. Die Beschichtung macht die Pfanne hitzebeständiger.
2. Eine Qualitätsentscheidung ist umweltfreundlich.
3. Laugen, Säuren und andere Chemikalien beeinträchtigen die Qualität und Oberfläche nicht, beeinträchtigen nicht die Lebensdauer einer hochwertigen Beschichtung von Geschirr mit Antihaftbeschichtung.

Bei der Auswahl müssen Sie die Dicke der Antihaftschicht berücksichtigen. Wenn der Hersteller nicht auf Teflon oder Titan gesetzt hat, können Sie sich auf die lange Lebensdauer des Topfes verlassen. Die Aluminiumwanne mit einer Titan-Keramik-Schutzschicht ist von besonderer Qualität.

Antihaft-Pfannen aus Gusseisen

Kochgeschirr aus Gusseisen unterscheidet sich nicht nur im Gewicht, sondern auch in der Qualität. Das Material, aus dem es besteht, lässt zu, dass die Lebensmittel beim Kochen nicht verbrennen. Die Antihaftschicht dient daher eher nicht dazu. Gusseisen rostet mit der Zeit. Sie können diesen Vorgang verlangsamen, aber Sie müssen die Pfanne sofort nach dem Waschen abwischen. Eine zusätzliche Beschichtung vereinfacht die Wartung des Geschirrs und verlangsamt die Oxidation. Der Nachteil dieser Wahl liegt nur im hohen Preis.

Eigenschaften der antihaftbeschichteten Edelstahlpfanne

Edelstahl selbst nennt seinen Hauptvorteil: Fast keine Korrosionsgefahr ist ein großes Plus des Materials. Beim Kauf und bei der Auswahl muss jedoch nicht gespart werden. Tatsache ist, dass Antihaftbeschichtungen anfällig sind. Wenn die Wandstärke anständig ist, kann er sparen. Eine solche Wahl wäre teuer. Aufgrund seiner Eigenschaften und seiner Qualität wird der Kauf jedoch lange dauern.

Arten von Antihaftbeschichtungen und ihre Eigenschaften

Teflon

Teflon-Beschichtungspfanne

Die Teflonschicht hat einen komplexeren Namen - Polytetrafluorethylen. Tatsächlich nannte nur ein Hersteller das Wort "Teflon". In anderen Ländern finden Sie andere Namen für Teflon.

Meistens mit Teflon behandelt Aluminiumpfannen. Die Beschichtung ermöglicht es Ihnen, weniger pflanzliches oder tierisches Fett zum Braten zu verwenden. Die Pflege von Schäden wird nicht schwierig sein.

Beachten Sie jedoch, dass bei der Arbeit mit Teflon in erster Linie Vorsicht geboten ist. Scharfe Gegenstände verkürzen die Lebensdauer, da sie Kratzer verursachen.

Nicht erhitzen Teflonpfanne über 200 Grad, sonst ist das Material gesundheitsschädlich. Die giftigen Gase, die Teflon bei hohen Temperaturen emittieren kann, sind ein deutliches Minus.

Keramikbeschichtung

Keramikschutz

Die Keramikbeschichtung enthält Sandmikropartikel und ihr Hauptteil ist ein Nanoverbundpolymer.

Keramikbeschichtung bei jeder Temperatur ist nicht umweltschädlich. Und auch perfekt für diejenigen, die Fette von ihrer Ernährung ausschließen. Es ist völlig freigestellt, während des Bratens Öl hinzuzufügen, was die Qualität des Garens und den weiteren Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigt.

Sie brauchen eine solche Pfanne nur mit den Händen zu waschen: Der Geschirrspüler kann den verwundbaren Schutz zerstören. Wie Teflon verträgt Keramik keine Kratzer und sonstigen Beschädigungen mit Gabeln, Messern und anderen Geräten.

Marmorbeschichtung

Marmorkrümel hinzufügen

Diese Beschichtung besteht aus Teflon, hat aber ihre eigenen Unterschiede und Vorteile. Durch das Hinzufügen von Marmorkrümeln kann die Pfanne die Temperatur besser halten und schneller aufheizen. Im Gegensatz zu anderen Antihaftbeschichtungen verträgt Marmor leichter Kratzer und Temperaturunterschiede. Und das heißt, es wird länger dauern.

Die Preispolitik der Hersteller wird nicht gefallen. Natürlich können Sie eine kostengünstige Option kaufen. Aber nach kurzer Zeit muss man überbezahlen und ein neues Küchenzubehör kaufen. Wenn die Beschichtung dick genug ist (mehr als 8 Schichten), wird der Preis durch die gute Lebensdauer in der Küche voll gerechtfertigt.

Bei sorgfältiger Pflege hält die Pfanne etwa 20-25 Jahre.

Diamant-Antihaftbeschichtung

Diamantstaub hinzufügen

Der Name einer solchen Beschichtung klingt schön und sehr attraktiv. Hersteller verwenden Diamantstaub vor nicht allzu langer Zeit. In der Tat ist Diamant weit von der Basis einer solchen Beschichtung für eine Pfanne entfernt. Der Hauptteil der Deckschicht ist das gleiche Teflon. Der Zusatz von Diamantstaub dient nicht dem Antihafteffekt, sondern nur zur Erhöhung der Festigkeit eines solchen Produktes.

Eine diamantbeschichtete Bratpfanne wird Sie mit ihrer Langlebigkeit für viele Jahre begeistern. Und der Hersteller verspricht, dass eine solche neue Methode zur Herstellung von Bratpfannen umweltfreundlicher ist.

Wunderbare Gerichte werden in wenigen Minuten erhitzt und bleiben sehr lange warm. Trotz der Tatsache, dass in der Produktion teures Material verwendet wird, kann die Wäsche problemlos in das Auto übertragen werden.

Das einzig Negative bei hohen Kosten.Offensichtlich ist das Diamantspritzen nicht billig, aber der Preis ist durch Bequemlichkeit und Haltbarkeit gerechtfertigt.

Titanbeschichtung

Titanbeschichtung

Die Titanbeschichtung zeichnet sich durch eines aus: Nie zuvor mit reinem Titan überzogen. Es ist nur ein zusätzliches Element zur Verbesserung der Haltbarkeit der Schicht. Man kann frei sagen, dass die Pfanne mit Titanbeschichtung ein Verwandter des Gusseisens ist. Es kostet jedoch eine Größenordnung teurer.

Sein Hauptvorteil ist die Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigungen und Kratzer. Haben Sie keine Angst vor Messern, Metallklingen und Gabeln, da diese eine solche Beschichtung nicht verderben.

So wählen Sie eine Antihaft-Pfanne

Bei der Auswahl sollten Sie verschiedene Nuancen berücksichtigen:

• Art des Ofens;
• Preisniveau;
• die Möglichkeit der sorgfältigen Verwendung.

Wenn die Küche mit einem Elektroherd ausgestattet ist, ist jede Pfanne geeignet, ein Gasherd kann jedoch einige Materialien beschädigen. In der Regel gibt der Hersteller an, auf welchem ​​Herd Sie die Pfanne verwenden können. Nicht alle Beschichtungen bleiben nach Brandeinwirkung unversehrt.

Ein Stift und ein Deckel sind eine ebenso wichtige Nuance. Viele achten nicht auf Details, aber die Qualität und das Material des Stifts sind sehr wichtig. Jetzt gibt es die Möglichkeit, eine Pfanne mit abnehmbarem Griff zu kaufen - das ist sehr praktisch. Wichtiger ist jedoch das Material und die Zuverlässigkeit des Griffs.

Die Wahl einer Pfanne ist, wenn es auf die Größe ankommt. Wenn möglich, ist es besser, mehrere Pfannen für verschiedene Zwecke zu nehmen. Zum Beispiel sind ein dicker Boden und ein hohes Brett nicht für die Herstellung von Pfannkuchen geeignet. Aber ein dünner Boden kann Eintöpfe oder Fleisch ruinieren. Eine große Pfanne ist sehr praktisch zum Schmoren. Aber dann sollten Sie für Pfannkuchen und Pfannkuchen eine separate dünne Schale kaufen.

Die beliebtesten Marken von Antihaft-Pfannen

Europäische Hersteller haben sich um die Qualität ihrer Produkte gekümmert. Aber die Bewertung der besten Pfannen umfasst russische Marken:

1. Tefal - Frankreich;
2. "Neva-Metallgeschirr" - Russland;
3. Biol - Ukraine;
4. Rondell - China;
5. Kukmara - Russland;
6. TVS - Italien;
7. Swiss Diamond - Schweiz;
8. Ballirini - Italien.

Tefal ist derzeit der beliebteste Hersteller von Antihaft-Pfannen. Alle Modelle dieses Herstellers haben eine Antihaftbeschichtung. Materialien für die Produktion werden von sehr hoher Qualität verwendet. Trotzdem gibt es Budgetoptionen. Dieses Produkt wurde mehr als einmal ausgezeichnet.

Der Hersteller stellte dem Käufer eine große Auswahl zur Verfügung: Aluminium, Guss, Edelstahlpfannen.

"Neva-metal" - Produkte des Werks in St. Petersburg, das gegossene Schalen mit Antihaftbeschichtung herstellt. Käufer haben die Wahl zwischen Beschichtungen wie Keramik, Titan und Metallpolymeren. Inländische Produkte sind wegen des niedrigen Preises populär. Es wird darauf hingewiesen, dass sich die Beschichtung innerhalb eines Jahres abnutzen kann, die Lebensmittel jedoch nicht am Boden haften bleiben.

Biol ist ein ukrainisches Unternehmen, das für sein kurzes Bestehen viele Auszeichnungen erhalten hat. Der Hauptvorteil der Produkte sind umweltfreundliche Materialien für die Herstellung. In den Regalen sehen Sie Aluminium- und Gusseisenpfannen.

Rondell

Das in Deutschland gegründete Unternehmen eröffnete jedoch die Produktion in China, während laut Kundenbewertungen die Qualität abgenommen hat. Eine Besonderheit der Rondell-Pfannen ist gleichzeitig eine Garantie von bis zu 25 Jahren. Zu den offensichtlichen Vorteilen gehört auch ein dreifach verschmolzener Boden, der die Wärmeleitfähigkeit verbessert. Käufer argumentieren, dass der Preis für die Pfannen dieser Marke nicht gerechtfertigt hoch ist.

Kukmara

Dieser inländische Hersteller ist in den GUS-Ländern beliebt. Dem Käufer wird ein breites Spektrum präsentiert: Besetzung, Keramik-, Aluminium-Pfannen mit antihaftbeschichteter Oberfläche. Bei der Herstellung werden sichere Materialien verwendet.

Fernseher

Die Qualität der Gerichte dieser Marke wird auf der ganzen Welt geschätzt. Die Marke produziert eine Vielzahl von Pfannen: Antihaft, Keramik, Granit, Titan beschichtet. Es ist möglich, eine Pfanne mit abnehmbarem Griff zu kaufen.

Schweizer Diamant

Der Schweizer Hersteller hat dem Material eine Diamantbeschichtung hinzugefügt. Dies gewährleistet die Haltbarkeit und Umweltsicherheit des Geschirrs. Der hohe Preis ist durch Qualität gerechtfertigt.

Ballarini

Grundsätzlich ist das italienische Unternehmen in die europäischen Märkte eingetreten und hat dort seinen Abnehmer gefunden. Pfannen mit einer Innenoberfläche aus Titan und Granit weisen eine hervorragende Qualität auf. Käufer stellten die Zuverlässigkeit und Sicherheit der Materialien fest.