À première vue, un mélangeur et mélangeur ne se ressemblent pratiquement pas. Dans le même temps, en choisissant très souvent le bon type de ce petit appareil électroménager pour la maison, les gens se perdent, tentent de répondre par eux-mêmes à la question, qu'est-ce encore un mixeur ou un mixeur et quelles sont leurs principales différences. En fait, la réponse est évidente, car ces appareils ont des objectifs complètement différents et le meilleur dans ce cas sera celui dont l'aide sera plus nécessaire lors de la cuisson de vos plats préférés dans la cuisine.
Le but principal est la principale différence
La principale différence entre un mélangeur et un mélangeur
L'objectif principal du mélangeur est de mélanger et de fouetter les produits. Pour cela, une paire de batteurs en métal solide et résistant à l'usure est utilisée comme outil de travail principal dans cet appareil. À l'aide d'eux, vous pouvez transformer simplement et rapidement les blancs d'œufs ou la crème épaisse en mousse aérée. Pour mélanger des mélanges plus denses, deux éléments en spirale avec un crochet par le bas sont utilisés comme buses. En les utilisant, vous pouvez pétrir la pâte qualitativement, sans craindre que le moteur ne supporte pas une telle charge. En même temps, avec un fouet ou une buse en spirale avec un crochet, il est impossible de moudre des produits solides tels que le sucre, le café, les noix ou la glace.
Les buses principales du mélangeur
Le principal objectif du mélangeur est de moudre et de mélanger les produits, ce qui exprime leur différence la plus fondamentale. Un couteau tranchant est utilisé comme outil de travail principal. Dans un appareil fixe, il est situé dans la partie inférieure de la cuvette, et dans le dispositif submersible, sur le bord de la buse standard sous la forme d'un «pied» dans un évidement spécial en forme de dôme. Dans le même temps, des lames tranchantes de couteaux solides hacheront sûrement non seulement la viande, les légumes et les fruits, mais aussi les produits surgelés et même les glaçons. Par conséquent, il est très souvent utilisé pour broyer et mélanger divers ingrédients afin d'obtenir des boissons gazeuses en ajoutant à la composition de "glace". Mais il convient de noter que lorsque vous utilisez de la crème épaisse pour fouetter une buse de mélangeur standard, l'utiliser pour préparer un mélange aussi aéré et léger que l'utilisation d'un fouet ne fonctionnera pas.
Buse principale du mélangeur submersible
Les couteaux dans un mélangeur stationnaire sont situés au fond du bol
Avantages et inconvénients du mélangeur et du mélangeur
Un avantage évident du mixeur plongeant est sa polyvalence. Avec son aide, vous pouvez rapidement moudre et mélanger tous les ingrédients au moment de la cuisson de plats tels que les soupes en purée. Dans ce cas, le liquide ne sera pas pulvérisé sur les objets et surfaces adjacents. Si l'ensemble d'un tel appareil comprend des buses interchangeables supplémentaires, il peut être appelé en toute confiance une mini-moissonneuse-batteuse, car il vous permettra de hacher, hacher ou hacher très rapidement et efficacement différents types de produits. La puissance des mélangeurs atteint 1000 watts, ce qui permet une très grande vitesse de rotation du couteau pendant le fonctionnement. Cela est particulièrement nécessaire pour le broyage complet de produits solides. Puissance d'un batteur à main conventionnel peut atteindre un maximum de 400-500 W, à l'arrêt - 700 W, ce qui indique que la vitesse de rotation des buses de cet appareil est presque 2 fois inférieure. Et c'est la deuxième réponse la plus importante à la question de savoir comment le mélangeur diffère du mélangeur.La faible vitesse de rotation des buses du mélangeur, ainsi que leur forme, est leur avantage significatif, car elle permet au mélange d'être saturé d'air pendant le fouettage, le rendant léger et aéré.
"Leg" vous permettra de préparer rapidement une purée de soupe
Aujourd'hui, sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver à la fois des mélangeurs avec une buse supplémentaire en forme de fouet et des mélangeurs avec le «pied» inclus dans le kit et un bol de broyage. Cette conception augmente considérablement la fonctionnalité des deux appareils, mais complique en même temps la recherche de la réponse à la question, en quoi diffère-t-elle mixeur du mélangeur, et lequel de ces deux appareils choisir. Mais néanmoins, dans la qualité et la rapidité d'exécution de certaines opérations au final, elles seront très différentes. Donc, en utilisant une «jambe» immergée sur un fouet, il ne sera pas possible de faire de la purée de soupe aussi vite que cela peut être fait avec un mélangeur, tout en mélangeant une pâte épaisse avec le fouet inclus dans le kit et en matériau moins durable sera également problématique .
Mélangeur multifonction
Mélangeur multifonction
Quel est le meilleur mélangeur ou mélangeur
Ainsi, nous pouvons conclure que la principale différence entre des appareils tels qu'un mélangeur et un mélangeur dans leur conception standard est leur objectif. Ainsi, avec le besoin souvent ressenti de pétrir la pâte ou de préparer une masse d'air à partir d'oeufs ou de crème, ainsi que des compositions de consistance homogène à base de produits liquides, le mélangeur sera plus approprié. Dans le même cas, si des sauces, des cocktails ou des smoothies sont préparés en broyant et en mélangeant des produits denses, y compris suffisamment solides, vous ne pouvez pas vous passer d'un mélangeur. Idéalement, dans la cuisine, vous devez avoir deux appareils à la fois, dont chacun sera strictement utilisé pour son usage prévu, et ne pas chercher la réponse à la question de savoir si le mélangeur peut remplacer le mélangeur. Dans ce cas, non seulement le résultat obtenu pendant le processus de cuisson sera meilleur et plus savoureux, mais également une longue durée de vie de chacun des appareils sera assurée.
Le fouettage est l'une des fonctions principales de tout mélangeur.
Si nous considérons l'achat d'un mélangeur ou d'un mélangeur du point de vue d'un coût plus acceptable, alors dans ce cas, ils sont presque égaux. Ainsi, par exemple, aujourd'hui, le mélangeur Braun MultiMix 3 Hand HM3135, d'une puissance de 500 W, qui, en plus de deux types de batteurs, comprend un petit bol pour hacher les produits et un «pied», coûte environ 5500 roubles. Et le mélangeur apéritif Braun MQ3045WH, d'une puissance de 700 W, qui comprend, en plus de la buse standard, un petit et un grand bol de broyage, un fouet et une tasse à mesurer coûte environ 6000 roubles. La gamme de prix de cette société, qui se distingue par sa qualité et sa fiabilité, est moins large pour les mélangeurs à main et varie de 2500 à 6500 roubles, tandis que le coût des mélangeurs submersibles est de 2500 à 13000 roubles et des mélangeurs stationnaires à 20000 roubles.
Batteur à main Braun MultiMix 3 HM3135
Braun MQ3045WH Aperitive
