La présence d'un mixeur dans la cuisine rend la cuisson de vos plats préférés plus facile et plus rapide. Et cela peut être dit par chaque femme au foyer qui est déjà habituée à utiliser cet appareil. Mais pour comprendre quel mélangeur stationnaire est préférable de choisir pour la première fois, sans avoir l'expérience de l'utilisation de cet appareil dans la vie quotidienne, cela peut être très difficile.
Quel mélangeur stationnaire est préférable de choisir?
Caractéristiques clés du mélangeur stationnaire
Le but principal de tout mélangeur stationnaire est de broyer et mélanger les produits. Sa principale différence avec la version submersible de cet appareil est l'absence de toute action active de la part d'une personne. Autrement dit, en téléchargeant les ingrédients et en cliquant sur le bouton, vous pouvez simplement vous lever et attendre que le processus se termine. Les principales caractéristiques d'un mélangeur stationnaire, à leur tour, peuvent être appelées:
- puissance
- volume et matière du bol;
- ensemble complet;
- type de commande et nombre de vitesses.
Sur la base de ces informations, vous pouvez rapidement comprendre comment choisir le bon mixeur pour votre maison. Dans ce cas, il est nécessaire de comprendre pourquoi cet appareil est nécessaire dans la vie quotidienne, et ce qu'il devrait permettre de faire dans le processus de cuisson. Dans certains cas, il n'est même pas approprié d'acheter l'appareil le plus cher, car en cours d'utilisation, la plupart de ses capacités ne seront tout simplement pas utilisées.
Acheter un mixeur coûteux n'est pas toujours rationnel
Puissance
La puissance d'un mélangeur stationnaire est souvent indiquée sur le corps de l'appareil, vous n'avez donc même pas besoin d'étudier le mode d'emploi pour trouver ces informations. Et connaissant toutes les possibilités d'un blender d'une puissance ou d'une autre, vous pouvez immédiatement comprendre si ce modèle est adapté à une utilisation dans un cas particulier ou non. Non seulement la vitesse de rotation maximale des couteaux dépend de la valeur quantitative de cette caractéristique, mais aussi des produits qui peuvent être déposés dans un verre pour le broyage et le mélange. Ainsi, par exemple, avec des mélangeurs avec puissance:
- de 180 à 300 watts, vous ne pouvez bien mélanger et battre du lait ou d'autres types de cocktails, qui comprennent des liquides ou des produits très doux, tels que la crème glacée ou la crème;
- 300 à 650 watts est idéal pour broyer et mélanger les aliments mous et moyennement durs. Vous pouvez choisir un tel mélangeur pour préparer des aliments pour bébés, des cocktails et des smoothies à base de légumes et de fruits frais, ainsi que diverses soupes en purée dans lesquelles tous les ingrédients après la cuisson deviennent assez mous;
- de 650 à 1000 watts, en toute confiance, vous pouvez moudre des produits solides tels que les noix, le sucre ou le café ou créer une masse visqueuse de fruits secs. La fissuration de la glace est également possible;
- à partir de 1000 watts, vous pouvez presque tout et en gros volumes. Lors de l'utilisation d'un tel appareil, il est nécessaire de sélectionner correctement la vitesse, sinon il créera très rapidement des pommes de terre en purée à partir des composants, même si elles ont juste besoin d'être un peu écrasées.
Très souvent, la puissance d'un mélangeur stationnaire est indiquée sur son corps
Volume et matériau du bol
Tous les modèles existants de mélangeurs stationnaires, le volume de la cuve peut être égal à de 0,4 à 2 litres. Choisir la bonne quantité est nécessaire en fonction des portions de plats qui seront mélangées.Ainsi, lorsque vous utilisez un mélangeur uniquement pour faire de la purée pour un petit enfant, un volume minimum sera suffisant. Si l'appareil mélange et broie les produits immédiatement pour 2 personnes, le volume optimal du bol peut être appelé 1 litre et, pour 4 personnes - 1,5 litre. Il convient de noter que lors du mélange des ingrédients, les produits sont gonflés en raison de la vitesse élevée des couteaux. Par conséquent, il est impossible de remplir la tasse jusqu'aux bords. Le volume utile du bol du mixeur stationnaire est de 15% inférieur à celui du bol principal. Ainsi, dans un bol d'un volume de 400 ml, seuls 300 ml de composants peuvent être chargés, et dans un 1,5 litre seulement 1,2 l.
Deux bols dans un ensemble sont plus pratiques à utiliser
Le matériau à partir duquel le bol du mélangeur stationnaire est fabriqué affecte également sa fonctionnalité. Ainsi, un réservoir en plastique réduit considérablement le coût de l'appareil dans son ensemble et ne le rend pas plus lourd, mais il n'est pas très adapté pour diviser la glace et mélanger des soupes chaudes en purée. Un récipient en verre peut résister à des températures élevées et, comme le plastique, contrôler la cohérence du contenu qui en résulte même pendant le fonctionnement. Mais en même temps, le verre est assez lourd et peut être rayé pendant l'utilisation, changer sa couleur au fil du temps et absorber les odeurs de ce qui est placé dans le récipient. Le bol en métal a également un poids et un coût considérables par rapport à la version en plastique, mais en même temps, il est le plus durable de tous les existants. L'inconvénient d'un bol en métal peut être appelé le fait qu'il ne permet pas d'observer le processus de mélange des ingrédients.
Le métal ne permet pas un contrôle visuel du processus de broyage et de mélange.
Paquet de paquet
Les modèles économiques les plus abordables d'un mélangeur stationnaire viennent le plus souvent avec un seul bol avec un couteau à l'intérieur. Cette option est plus pratique pendant le stockage, mais moins fonctionnelle. Il existe également des mélangeurs stationnaires, dont l'ensemble comprend deux, trois ou plusieurs bols, dans chacun desquels le couteau a sa propre taille et forme, et en même temps le but. Un tel mélangeur avec une bonne puissance peut effectuer toutes les opérations spécifiques à cet appareil. Le seul inconvénient de celui-ci peut être appelé seulement que pour son stockage, il faudra beaucoup d'espace.
Un grand nombre de bols rend le stockage difficile
Une autre option pour les mélangeurs stationnaires est un appareil avec un ou deux bols, mais des couteaux amovibles. Cette conception est la plus optimale, car elle est à la fois multifonctionnelle et compacte. Le choix du bol dans ce cas dépendra du volume de la portion qui doit être broyée et mélangée, et du type de buse selon l'opération requise.
Type de commande et nombre de vitesses
Dans les modèles les plus simples de mélangeurs stationnaires, la vitesse de rotation du couteau n'est pas du tout régulée, ce qui rend impossible le contrôle. Le nombre maximum de vitesses dans ce cas peut être appelé 20, mais selon l'expérience des hôtesses, c'est beaucoup et chacune d'entre elles dans le processus d'utilisation de l'appareil dans la vie quotidienne n'est pas nécessaire. Le choix de ce paramètre doit également être effectué en fonction de la fonctionnalité requise. Si l'appareil est livré avec plusieurs bols ou couteaux amovibles, alors 10 vitesses seront tout à fait suffisantes pour sélectionner la vitesse de rotation idéale des couteaux pour le broyage et le mélange d'un produit. Si l'appareil n'a qu'un seul bol et un seul couteau, le hachoir dans le mélangeur doit pouvoir tourner au moins 4 vitesses, ce qui permettra d'exploiter pleinement son potentiel. Il convient également de noter que le choix des vitesses affecte non seulement le degré de broyage et de mélange des produits, mais également la durée de cette procédure. Un bon mélangeur doit faire face à la tâche qui lui est assignée rapidement.
Dans un mélangeur avec un bol et un couteau devrait être supérieur à 4 vitesses
Le type de contrôle des mélangeurs stationnaires peut être mécanique ou électronique. La commande mécanique consiste à définir manuellement les paramètres requis avant d'allumer l'appareil ou en cours d'utilisation directe. L'électronique signifie choisir le programme approprié présent dans le menu ou le créer en fonction de l'expérience. Dans ce cas, tous les modes utilisés seront enregistrés dans la mémoire de l'appareil et la prochaine fois, vous n'aurez pas besoin de configurer le mixeur aux paramètres requis pour la cuisson d'un plat particulier. Le contrôle électronique simplifiera considérablement l'utilisation de l'appareil dans la vie de tous les jours, mais il affectera considérablement son coût.
Contrôle électronique plus pratique
Quel mélangeur est préférable de choisir?
Chaque femme au foyer veut que tout appareil disponible dans sa cuisine soit idéal à tous égards. Par conséquent, si tel est le cas et qu'il existe une opportunité financière, alors en répondant à la question de savoir s'il est préférable de choisir un mélangeur parmi les options existantes, nous pouvons répondre en toute confiance que l'option avec 2 bols en verre de différentes tailles et un grand nombre de couteaux amovibles et de contrôle électronique, impliquant une propre programmation. La puissance d'un tel appareil ne doit pas être bien inférieure à 1000 W ni même dépasser cette valeur.
En plus des caractéristiques de base d'un mélangeur stationnaire, les petits détails ont un impact très important sur la convivialité, ils doivent donc également être présents. Ainsi, par exemple, la présence d'un trou sur le couvercle du bol vous permettra de rapporter les produits à l'intérieur même avec le dispositif inclus et mélangeur. La présence d'un robinet pour verser des cocktails vous permettra de le faire sous une certaine pression, de sorte que de la mousse se formera dans le verre. Le bec sur le bord supérieur du bol permettra de transférer facilement le liquide dans un autre récipient. Et la protection contre la surchauffe éteindra l'appareil jusqu'au moment où son travail «inacceptable» affecte négativement le moteur, prolongeant ainsi considérablement la durée de vie de l'appareil.
La présence d'un nez sur le bol versera facilement le contenu du bol
Comment choisir un mixeur pour la maison, et quel devrait-il être?
Si le choix d'un mélangeur pour une maison est financièrement assez limité, vous devez d'abord tenir compte de son besoin dans le processus de cuisson. Donc, à la recherche d'un appareil qui n'est nécessaire que pour faire de la purée de pommes de terre, on peut préférer un modèle peu coûteux avec un petit volume de bol et une vitesse. Si dans la cuisine, en plus du mixeur fixe, il n'y a pas d'autre technique similaire, il vaut mieux choisir un modèle multifonctionnel avec plusieurs bols en plastique et des couteaux amovibles sur une commande mécanique. Cette option se situera dans la fourchette de prix moyenne, mais en même temps, elle offrira la possibilité de l'utiliser pour effectuer diverses opérations.
Déterminer la puissance d'un mixeur domestique, puis dans tous les cas, sa plus grande valeur sera la meilleure option. Donc, même si vous avez un bol, un couteau et une vitesse, contrôlant clairement le temps de fonctionnement de l'appareil, vous pouvez soit broyer un peu les ingrédients, soit obtenir leur état de purée et un mélange complet. Bien sûr, il sera assez difficile de déterminer avec précision le moment d'utilisation, mais avec le temps et en acquérant de l'expérience avec un tel appareil, cela sera tout à fait possible.
Avant d'acheter un mélangeur stationnaire, vous devez considérer la présence d'autres appareils électroménagers
