Mélangeur planétaire Il est utilisé dans la sphère professionnelle - dans les entreprises de restauration, dans les restaurants privés, les bars, les cafés et les hôtels. La technologie culinaire est utilisée avec succès dans la vie quotidienne. L'appareil est indispensable lorsque vous devez cuire des produits de boulangerie et de confiserie à la maison. Chaque femme au foyer sait qu'une cuisson réussie dépend d'une pâte pétrie qualitativement. Au choix du planétaire mélangeur devrait être pris au sérieux. Les paramètres et les caractéristiques techniques doivent correspondre à la charge de travail de la machine, au volume d'ingrédients transformés, à la fréquence de travail (sera appliqué quotidiennement ou occasionnellement).
Examen des modèles populaires de mélangeurs planétaires
La cote des meilleurs mélangeurs planétaires comprend des machines de différents fabricants. Une large gamme d'appareils de cuisine est présentée par des machines coûteuses et peu coûteuses. Différents modèles diffèrent par leurs caractéristiques techniques, un ensemble d'options, le nombre de modes de vitesse et le volume du bol. Un effet rapide et de haute qualité par rapport au travail manuel est obtenu grâce à la rotation simultanée du bol autour de son axe et des corolles (crochets) tournant dans le sens opposé.
Mouvements de rotation des mélangeurs planétaires
Bork
Le modèle stationnaire Bork E800 appartient à la catégorie professionnelle. Le mélangeur planétaire a une puissance élevée de 1000 watts. La machine culinaire est conçue pour un pétrissage rapide et de haute qualité de la pâte de toute consistance. Le kit comprend un bol spacieux (deja) de 4,5 litres.
Modèle Bork E800
Aspects positifs du modèle Bork E800:
- Il y a 12 vitesses. Il est plus facile de choisir le bon mode de traitement des ingrédients.
- Commutation en douceur et contrôle de la vitesse.
- Ensemble complet - 4 buses (fouet, crochet, omoplate 2 pcs.), Conçu pour pétrir la pâte épaisse, la purée de pommes de terre, les crèmes et les mélanges légers.
- La présence de capteurs intégrés. Les appareils en mode automatique optimisent la puissance du moteur pour un certain type de charge et la quantité d'ingrédients.
- Une minuterie qui surveille l'ensemble du processus du programme installé et effectue un compte à rebours.
- Conception ergonomique.
- Indicateurs à haute résistance - le boîtier et le bol sont en acier inoxydable, de sorte que l'appareil peut être utilisé dans différentes conditions de travail.
- Faible bruit et vibration lorsqu'il est utilisé à des vitesses élevées.
- Les utilisateurs de MediaMarkt ont une note de 4,5 à 5 étoiles.
Les inconvénients du modèle Bork E800 incluent un poids considérable (7,9 kg) et un coût élevé - à partir de 44 000 roubles.
Le mélangeur de marque Bork dispose d'un système de protection. En cas de risque de surchauffe, un arrêt automatique se produit.
Kenwood
La machine de cuisine à mélange planétaire Kenwood KM 242 Prospero 900W est livrée avec un bol de 4,3 litres. En raison du grand bol spacieux, vous pouvez battre le maximum de blancs d'œufs - 8 pièces.
Kenwood KM 242 Prospero
Avantages:
- Un couvercle de protection spécial est fixé au bol, empêchant le contenu de s'éclabousser pendant le mélange.
- Il existe des options supplémentaires. Machine culinaire pour remplacer plusieurs appareils de cuisine à la fois - un hachoir à viande, un moulin, un presse-agrumes. processus alimentaire, presse d'agrumes ..
- Pour connecter les buses, 3 entraînements sont fournis, dont les prises sont fermées avec des couvercles spéciaux qui garantissent la sécurité.
- Le contrôle électronique de la vitesse vous permet de sélectionner les modes pour obtenir le résultat souhaité. Le programme optimal de la machine est sélectionné parmi 5 vitesses disponibles et le mode d'impulsion.
- Il y a un compartiment pour ranger le cordon.
- Prix - à partir de 18 000 roubles.
Les notes des clients pour MediaMarkt sont de 5 étoiles.
La présence d'une buse en forme de K garantit un mélange de haute qualité - une forme spécialement conçue sous la forme d'un logo d'entreprise capture toutes les parties du bol. Cette buse est utilisée pour la préparation de boulettes de viande, de pâtes, de saucisses, de boulettes de viande de viande hachée et de poisson.
Endever
Mélangeur stationnaire Endever Skyline SM-10 combine harmonieusement prix abordable et haute qualité. La puissance de l'appareil est de 600 watts. Le boîtier est en plastique durable, les éléments de travail et le bol sont en acier inoxydable. L'équipement standard comprend un bol de 4 litres, plusieurs buses pour mélanger et pétrir la pâte, une spatule en plastique spéciale (spatule).
Options mélangeur Endever Skyline SM-10
Avantages:
- Il y a 3 vitesses et deux modes de fonctionnement - mélange conventionnel et planétaire.
- La partie supérieure se penche en arrière pour retirer le bol.
- Il y a un mécanisme d'engrenage solide.
- Facilité d'utilisation. Les ingrédients sont placés dans un bol, le programme souhaité est installé, après quoi la machine exécute indépendamment l'ensemble du processus de travail.
- Le modèle ergonomique et compact s'intègre bien à l'intérieur de la cuisine.
- Prix - à partir de 4 000 roubles.
Inconvénients - bruit fort à la 3e vitesse, les buses ne capturent pas toutes les parties du bol et vous devez le terminer manuellement.
Un mélangeur à déplacement planétaire fait un excellent travail de fabrication de pâte à biscuits et de desserts légers.
Moulinex
La machine de cuisine combinée Moulinex QA50ADB1 est équipée d'un bol en métal d'un volume de 4,6 litres. La capacité du mélangeur est de 1,5 litre. La puissance de l'appareil est assez élevée - 900 W, ce qui permet à l'appareil de faire face à de lourdes charges. Le boîtier ergonomique est en plastique antichoc, grâce auquel le poids de l'appareil est nettement inférieur à celui des modèles avec boîtier en métal. Cet indicateur affecte également la réduction de valeur.
Moulinex QA50ADB1
Aspects positifs du modèle:
- Il y a 6 vitesses + mode impulsion.
- Fonctionnalité étendue - le kit comprend des buses pour pétrir la pâte et fouetter, un hachoir à viande, un mélangeur, des disques pour déchiqueter les légumes, des frites, des crêpes de pommes de terre, un mini hachoir.
- Le bol est équipé de poignées.
- Il y a un boîtier pour un bol de pulvérisation.
- Protection contre la surchauffe et avec le couvercle ouvert.
- Fouet extra long Fouet Flesk.
- Les pieds caoutchoutés assurent la stabilité de l'unité lors du mélange.
- Commande mécanique, poignées ergonomiques.
- Prix - à partir de 12 000 roubles.
- Évaluations des clients - 5 étoiles.
Le forfait comprend un livre de recettes (les femmes au foyer apprécieront un tel cadeau du fabricant). En présence d'un régime pulsé, le broyage des produits solides (fromages, noix) est accéléré, et les produits bouillis se transforment en purée douce et homogène.
PHILIPS
Le PHILIPS HR3745 / 00 stationnaire diffère des modèles précédents en présence d'un bol électrique, qui tourne avec des buses, offrant un mélange plus approfondi des ingrédients. Une machine culinaire de 450W vous aidera à préparer des crèmes, des cupcakes à l'air, de la pâte légère pour des gâteaux et des pâtisseries. Le volume du bol en plastique est de 3 litres.
PHILIPS HR3745 / 00
Avantages:
- Seulement 5 vitesses + mode turbo.
- Il y a des ventouses en caoutchouc sur les jambes, offrant une bonne stabilité de la machine pendant le mélange;
- La présence d'un fouet en forme de cône pour fouetter. Grâce à cette forme de buse, la pâte est saturée de bulles d'oxygène, acquiert une consistance délicate et aérienne.
- Prix abordable - à partir de 4 000 roubles.
- Les notes des clients pour MediaMarkt sont de 5 étoiles.
Un inconvénient important de ce modèle est son moteur faible, qui ne peut pas pétrir un grand volume de pâte à pain, mais résiste bien à un poids allant jusqu'à 1 kg.
Polaris
Le mélangeur planétaire Polaris PHM 6512B gère avec succès trois fonctions: mélanger les produits, pétrir la pâte et fouetter la crème. La puissance de la machine est de 650 watts. Le volume du bol est petit, seulement 2 litres. Les éléments à rotation intensive (un bol équipé d'un entraînement électrique et de fouets) permettent de fouetter rapidement la crème, la crème, la mousse résistante épaisse des blancs d'œufs, le lait frappé.Des crochets spéciaux pour buses en spirale sont utilisés pour pétrir la pâte épaisse, le processus de pétrissage est effectué à faible vitesse.
Polaris PHM 6512B
Avantages:
- Poignée caoutchoutée ergonomique.
- Il y a un dispositif pour enrouler le cordon.
- 5 vitesses + mode turbo.
- Taille compacte.
- Poids léger - 1,6 kg.
- Prix - à partir de 4 000 roubles.
- L'avis des utilisateurs sur MediaMarkt est de 5 étoiles.
L'inconvénient est le corps et le bol sont en plastique, mais la surface lisse est facile à entretenir. Les buses peuvent être lavées au lave-vaisselle.
Polaris PHM 6512B
Scarlett
Le modèle économique est un mélangeur Scarlett SC-HM40B01. Une puissance de 450 watts suffit pour mélanger et fouetter divers ingrédients. Avec l'aide d'un assistant de cuisine, vous pouvez préparer une pâte tendre. Le volume du bol est de 2,5 litres.
Scarlett SC-HM40B01
Avantages:
- 5 modes de vitesse + mode turbo.
- 2 types de buses jumelées - pour la crème et la pâte.
- Il existe un bouton spécial pour retirer les buses.
- Boîtier supérieur articulé.
- Long cordon d'alimentation - 1,8 m.
- Poids - 0,9 kg.
- Prix - à partir de 2700 roubles.
- Les notes des utilisateurs pour MediaMarkt sont de 4 étoiles.
Les inconvénients sont: trop léger, le corps et le bol sont en plastique.
Le mélangeur est retiré du support et, si nécessaire, peut être utilisé comme appareil manuel. Le mélange des ingrédients est effectué dans n'importe quel plat approprié.
Cuisine
Le mélangeur Planetary KitchenAid KSM150PSEER Artisan est le leader parmi les analogues d'autres fabricants. Le boîtier est fabriqué dans un design classique. L'appareil se caractérise par des performances élevées et une facilité d'utilisation. Il s'agit d'une marque légendaire qui est devenue la référence parmi les appareils électroménagers similaires. L'histoire de la marque dure plus de 90 ans. Pendant une si longue période, une machine de haute qualité et durable a été reconnue par de nombreux propriétaires. La puissance de l'unité est de 300 watts.
KitchenAid5 KSM150PSEER Artisan
Avantages principaux:
- Design élégant.
- Le mélangeur KitchenAid5 KSM150PSEER Artisan est disponible en plusieurs couleurs. Vous pouvez choisir un modèle dans la couleur correspondante pour la conception de la cuisine.
- Un système de sécurité est fourni - protégeant le moteur contre la surchauffe, retrait sûr des buses.
- Le corps, la cuve et les éléments d'immersion sont en acier inoxydable.
- Le nombre de modes de vitesse - 10.
- Le volume du bol principal avec une poignée est de 4,83 litres.
- Il y a une capacité supplémentaire de 3 litres pour mélanger, fouetter, pâte.
- Le couvercle de protection transparent évite les éclaboussures.
- Le kit comprend 3 buses de formes différentes.
- Faible bruit.
- Garantie du fabricant - 5 ans.
- Les notes des clients pour MediaMarkt sont de 5 étoiles.
Les principaux inconvénients du mélangeur stationnaire KitchenAid 5KSM150PSEER Artisan avec mélange planétaire sont son grand poids - 10,6 kg et son prix élevé - à partir de 54 000 roubles.
Pour vous-même, vous devez choisir le meilleur modèle de mélangeur planétaire. Avant d'acheter, vous devez étudier attentivement les spécifications techniques et les paramètres de l'appareil que vous aimez afin de comprendre quel modèle choisir. Les appareils culinaires à action planétaire sont des unités fiables. Ce sont les meilleurs aides dans la cuisine à domicile. Le système planétaire fonctionne silencieusement sans vibrations. Les buses battent les protéines, la masse de fruits et la pâte dense de haute qualité.
