Pour ceux qui aiment vraiment le café, non seulement ses qualités sont importantes, mais aussi la méthode de préparation. Vous pouvez utiliser une machine à café ou une cafetière pour créer une boisson revigorante.
Chacun des appareils diffère dans la méthode de cuisson, présente plusieurs avantages et inconvénients les uns par rapport aux autres et, bien sûr, présente une différence de prix.
Nous déterminerons ce qui est le mieux pour préparer votre boisson préférée - une cafetière ou une machine à café.
Caractéristiques de la machine à café
La principale différence entre les machines à café modernes et les cafetières est l'automatisation complète du processus de préparation du café.
Une machine à café est un appareil sophistiqué conçu pour préparer une boisson revigorante à un niveau professionnel. Chaque utilisateur de cet appareil peut profiter du goût, parfaitement vérifié et réglé sur des paramètres individuels, en appuyant sur un seul bouton.
Le principe de fonctionnement de la machine à café peut être automatique ou semi-automatique. Dans le premier cas, l'appareil effectue toutes les actions indépendamment, sans intervention humaine, dont la tâche n'est que de charger les grains, puis l'appareil fera tout par lui-même.
Avec un contrôle semi-automatique, l'utilisateur a la possibilité de personnaliser le goût de la boisson en ajoutant différents volumes de lait lors de la préparation du latte et du cappuccino.
Machine à café professionnelle en corne Rancilio Silvia
La machine à café peut:
- moudre les grains de café;
- contrôler le degré de broyage;
- préparer plusieurs portions de la boisson;
- dose d'eau bouillie;
- ajuster la force du café;
- créer de la mousse de lait;
- préparer une variété de boissons (macchiato, cappuccino, expresso, latte, lungo, etc.);
- préchauffer les tasses avant de les remplir;
- faire bouillir de l'eau pour boire un verre.
Machine à café professionnelle Gaggia
En raison du prix élevé (plusieurs dizaines de milliers de roubles), les machines à café sont rarement achetées à la maison.
Types de cafetières et leurs caractéristiques
Le tout premier type de machine à café était un Turc. Son autre nom est Cezva, ou Ibrik. L'appareil est un seau à fond épais en cuivre métallique, doté d'une longue poignée-support. Le processus de préparation d'une boisson dans une telle cafetière nécessite des compétences spéciales que tout le monde peut maîtriser après un peu de pratique.
La cafetière, contrairement à la machine à café, ne fonctionne qu'avec du café moulu, et pour préparer une boisson, vous aurez besoin d'une participation humaine directe.
Les cafetières comprennent:
- turc classique. Louche pour faire un verre sur le feu, avec un fond épais en cuivre;
Turc classique
- cafetière à pompe. Le dispositif, grâce à l'infusion à haute pression;
- type de caroube: les grains moulus sont tassés dans une corne, après quoi de l'eau bouillante est introduite dans le café sous pression, en versant la boisson finie dans un verre. L'appareil peut faire de la mousse de lait pour le cappuccino;
- machines à capsules et à dosettes. La particularité de ces cafetières est la préparation d'une boisson à l'aide de capsules à grains broyés ou challah (emballages en papier);
Cafetière Philips Hd7810 65 tasse
- look geyser. Une telle machine fonctionne au feu ou à l'électricité, se compose de deux compartiments - pour l'eau et le café. Après ébullition, l'eau passe à travers les grains moulus et à travers un tube entre dans la partie supérieure en raison de l'effet geyser;
Cafetière Geyser (option pour une cuisinière à gaz)
- format goutte à goutte. Le type de cafetière le plus courant parmi les utilisateurs ordinaires.Le travail est le suivant: l'eau est versée dans le récipient, où elle bout. Après avoir atteint la température maximale, le liquide est envoyé vers un filtre en papier ou en métal rempli de grains broyés. Le café fini est versé dans le récipient au bas de la machine à café.
Quoi de mieux à acheter pour la maison - la cafetière ou la machine à café?
Lors du choix en faveur d'un appareil particulier, en plus d'une différence de prix importante, vous devez faire attention aux fonctions nécessaires de l'appareil pour une utilisation à la maison.
Lors de l'achat d'un appareil, vous devez prendre en compte:
- dimensions: la cafetière peut être compacte ou avoir des paramètres moyens, la taille de la machine à café sera toujours grande;
- méthode de préparation: manuelle ou semi-automatique pour une cafetière et entièrement automatisée ou avec l'ajout d'un peu d'aide humaine pour la machine;
- le type de café dans le mode de réalisation du dispositif d'infusion est toujours moulu, seuls les grains peuvent être utilisés pour la machine;
- le nombre de recettes de boissons dans le cas d'une cafetière atteint un ou deux; les machines à café peuvent produire plus de deux types de café.
Avantages de la cafetière sur la machine à café:
- prix bas;
- procédure facile pour préparer un verre;
- faible consommation d'énergie;
- large assortiment;
- petites dimensions.
Inconvénients de la cafetière:
- beaucoup d'efforts pour nettoyer l'appareil;
- la capacité de préparer un seul type de boisson;
- incapacité à refléter le véritable arôme et le goût de la boisson.
Presse française pour préparer du café
Les avantages de la machine à café:
- processus de préparation du café facile pour l'utilisateur;
- cuisson rapide;
- affichage numérique pratique;
- la possibilité de réglages personnels;
- large sélection de recettes de boissons;
- nettoyage automatique de l'appareil;
- ne nécessite pas de soins supplémentaires;
- boisson de haute qualité.
Inconvénients d'une machine à café:
- prix élevé;
- grandes tailles;
- niveau élevé de bruit pendant le travail.
Chaque type d'appareil a ses avantages et ses inconvénients.Pour choisir l'appareil dont vous avez besoin pour votre maison, vous devez décider de l'objet de l'achat.
Une machine à café est recommandée pour ceux qui aiment un rituel quotidien avec une tasse de café aromatique frais sans beaucoup de temps et d'argent. La cuisine de l'acheteur doit avoir de l'espace pour une unité suffisamment grande.
Les cafetières modernes sont de plus en plus similaires en termes de fonctionnalité à une machine à café, donc s'il n'y a pas assez d'espace, ou si les finances ne permettent pas l'achat d'un appareil coûteux, il est préférable de tourner votre choix vers une cafetière.
Évaluation des modèles populaires
Il convient de prêter attention aux meilleurs représentants de leurs catégories selon les notes populaires de 2018. Les deux meilleurs modèles de machines à café et cafetières qui combinent les meilleures qualités avec le meilleur prix sont décrits ci-dessous.
Machine à café Delonghi ETAM 29.510 SB / B Autentica
L'un des modèles de machines à café les plus populaires sur le marché, parfait pour la maison et un bureau modeste. L'appareil est conçu comme un modèle amélioré de la voiture précédente de la même ligne. Maintenant, des fonctionnalités ajoutées qui vous permettent de faire un double expresso, Americano et de personnaliser les paramètres personnels de la boisson au café: niveau d'intensité du café et température de chauffage.
Machine à café Delonghi ETAM 29.510 SB / B Autentica
CARACTÉRISTIQUES
- type de machine à café - expresso, automatique;
- utilise du café moulu et en grains;
- la puissance est de 1450 W
- volume d'eau - 1,4 l;
- pression - 15 bar;
- récipient pour céréales - 150 g;
- paramètres personnalisables: force de la boisson, volume d'eau bouillante, vitesse de la vapeur;
- plusieurs méthodes de broyage des grains;
- entrer et stocker des paramètres utilisateur individuels;
- commande manuelle pour faire du cappuccino.
Le coût de 26 000 roubles.
Machine à café Philips HD 8649
La petite machine à café Philips HD 8649, au design ergonomique élégant, peut produire deux types de boissons au café en fonction de 5 degrés de mouture différents. L'appareil est facile à nettoyer et à entretenir, se souvient des paramètres personnels des utilisateurs concernant la force et le volume de la boisson. Il dispose d'une machine à cappuccino manuelle pour ajouter une mousse de lait douce au café. Un petit inconvénient de l'appareil est un travail bruyant et une faible vitesse de préparation de la boisson.Il dispose d'un système de nettoyage automatique léger pour le système de brassage.
Machine à café Philips HD 8649
CARACTÉRISTIQUES
- type de machine à café - expresso, entièrement automatique;
- utilise des grains entiers;
- puissance - 1400 W
- volume de remplissage de liquide - 1 l;
- pression - 15 bar;
- réservoir à grains - 180 g;
- paramètres réglables: volume d'eau bouillie, trempage préalable possible;
- 5 façons de moudre les grains;
- la possibilité de préparation manuelle de cappuccino.
Le coût dans le magasin est de 17 000 roubles.
Cafetière Bosch TKA 3A031 / 3A034
Classique bon marché cafetière goutte à goutte. Prépare Americano de qualité. Il a une conception élégante et pratique et des commandes intuitivement simples. Les filtres se changent facilement dans l'appareil et un système de protection est intégré pour empêcher les gouttes de tomber sur le boîtier après utilisation. Le seul inconvénient de l'appareil est un boîtier en plastique fragile, qui ne pose aucun problème de manipulation soigneuse.
Cafetière Bosch TKA 3A031 / 3A034
CARACTÉRISTIQUES
- type de cafetière - goutte à goutte, automatique;
- utilise du café moulu;
- puissance - 1100 W
- volume d'eau - 1,25 l;
- système anti-goutte intégré.
Le coût dans le magasin est de 2000 roubles.
Cafetière Delonghi EC 680 M / R / BK DEDICA
L'appareil fait un délicieux expresso italien. La cafetière fonctionne en mode semi-automatique, a un beau design réfléchi et est de taille compacte. En utilisant une machine à cappuccino manuelle, il est possible de faire un cappuccino. Il est possible d'introduire des paramètres individuels sous la forme d'un contrôle du volume de café par portion, du niveau de chauffage de la boisson et de la pression. Comme les grandes machines à café automatiques, il est possible de chauffer des tasses avec une boisson. L'inconvénient est de n'utiliser que des ustensiles à café bas en raison de restrictions de hauteur.
Cafetière Delonghi EC 680 M / R / BK DEDICA
CARACTÉRISTIQUES
- type de machine à café - expresso, type de caroube semi-automatique;
- utilise des grains ou des tampons moulus;
- puissance - 1450 W;
- pression - 15 bar;
- paramètres personnalisables: volume du produit fini, degré de chauffage et pression;
- chauffage de tasse intégré;
- un cappuccino manuel est possible.
Le coût dans le magasin est de 10 500 roubles.
Un grand nombre de cafetières et de machines à café sont sur le marché. Les machines à café sont considérées comme un appareil coûteux de haute qualité pour obtenir une vraie boisson aromatique. Ils conviennent aux gourmets qui souhaitent profiter du café tous les jours. Cafetières - une option pour les amateurs d'une boisson revigorante, ayant un besoin d'utilisation constante, mais pas critique pour goûter les nuances. Une cafetière est la meilleure option pour la maison et le petit bureau, en raison du coût et de la facilité d'utilisation. Les machines à café conviennent mieux aux connaisseurs de la boisson ou aux grands bureaux haut de gamme, où il est nécessaire de servir une boisson de qualité de toutes sortes.
