Évaluation des meilleurs mélangeurs - revue des meilleurs modèles de 2018-2019

Bon mélangeur capable de simplifier considérablement le travail dans la cuisine. Il peut devenir un fidèle assistant à la fois pour cuisiner des plats simples du quotidien comme les omelettes et pour créer des chefs-d'œuvre de vacances. Voyons comment choisir un mélangeur vraiment utile.

Choisir le type de mélangeur de cuisine: quel est le meilleur?

Ramasser meilleur mélangeur juste pour vous, examinons de plus près toutes les options.

Tous les mélangeurs peuvent être conditionnellement divisés en trois types:

• tenu à la main;
• stationnaire;
• stationnaire avec système de mélange planétaire.

Batteur à main

Le batteur à main est un appareil compact et léger qui se tient d'une seule main. Un moteur réducteur de faible puissance (250-500 watts) est enfermé dans un boîtier en plastique. C'est lui qui conduit les fouets inclus dans le kit pour fouetter les crèmes et les crochets pour pétrir la pâte. En règle générale, l'appareil a plusieurs vitesses de rotation, dont l'interrupteur est situé sur le corps.

Le plus souvent, un tel appareil est utilisé pour la préparation de crèmes de confiserie, de mousses, de crème à fouetter, d'oeufs, ainsi que pour pétrir la pâte, par exemple, pour les crêpes. Cela ne fonctionnera pas de pétrir une pâte plus raide avec elle. Le mélangeur à main vous ravira par sa mobilité, sa petite taille (même dans une petite cuisine, il y a une place pour lui facilement), son prix abordable (à partir de 700 roubles). Son inconvénient est que lorsque vous travaillez avec lui pendant une longue période, votre main se fatigue.

À quoi faut-il faire attention lors du choix d'un batteur à main:

• puissance des batteurs à main varie de 200 à 500 watts. Mais, comme le montre la pratique, une puissance allant jusqu'à 300 watts est suffisante pour les besoins quotidiens, et il n'est tout simplement pas nécessaire de surpayer;
• temps de fonctionnement continu - ces informations se trouvent généralement dans la fiche technique de l'instrument. Fondamentalement, cet intervalle est de cinq minutes, bien que dix puissent être trouvés. Cinq minutes suffisent généralement pour diverses manipulations culinaires. Un appareil avec un intervalle de moins de cinq minutes ne vaut pas l'achat;
• Le mode Turbo vous permet d'activer immédiatement la vitesse la plus élevée sans l'augmenter progressivement. Vous ne pouvez pas l'utiliser plus de quelques secondes, sinon le moteur risque de surchauffer;
• la fonction de démarrage progressif vous permet de démarrer en douceur sans renverser de contenu. Cette fonction n'est pas nécessaire;
• mode d'impulsion - plus vous appuyez sur le bouton, plus la vitesse de rotation des lames est élevée. Cette fonction n'a aucun avantage pratique particulier;
• l'équipement est généralement standard: buses à fouet, qui battent les blancs, les crèmes, la pâte à biscuit et les buses à spirale pour pâte courte et levure. Les buses des modèles plus puissants ont des lames plus larges et plus durables que leurs homologues en fil;
• un bouton d'éjection des buses est présent dans tous les appareils modernes;
• la protection contre les surcharges éteint l'appareil pendant la surchauffe et ne lui permet pas de brûler;
• la poignée caoutchoutée ou en silicone ne permettra pas à l'appareil de glisser hors de la main;
• un compartiment de rangement du cordon situé dans le boîtier permet d'économiser de l'espace.

Si vos besoins culinaires coïncident avec les capacités d'un batteur à main, ce sera un excellent assistant.

Mélangeur stationnaire

Le mélangeur stationnaire est un appareil plus sérieux. Il comprend un bol, un support fixe, le mélangeur lui-même et des buses. Lorsque vous travaillez avec, le support tient le mélangeur, de sorte que les mains restent libres.

L'appareil fonctionne grâce à un moteur d'une puissance de 200 à 1000 watts. L'uniformité du mélange est obtenue grâce à la disposition spéciale des pales, qui, en rotation, se déplacent le long d'une trajectoire entrecroisée.

Un tel appareil peut pétrir la levure et la pâte sablée, hacher les noix, les oignons, l'ail et même faire cuire la viande hachée.

Si un tel besoin survient soudainement - le mélangeur peut être retiré du support à tout moment et utilisé comme manuel.

Le prix initial d'un mélangeur stationnaire est assez abordable - à partir de 1300 roubles. Parmi les lacunes, on peut noter que l'appareil prend beaucoup de place, et il est également plus bruyant, contrairement à son homologue manuel.

À quoi faut-il faire attention lors du choix d'un mélangeur fixe:

• la puissance d'un mélangeur stationnaire peut atteindre jusqu'à 1000 watts. Pour la crème à fouetter et la pâte légère, une puissance de 300 W est suffisante, et pour un test difficile, choisissez un appareil d'une puissance de 350 W ou plus;
• généralement à ces mélangeurs 5-7 vitesses, mais certains modèles modernes sont équipés de 16 modes.
• buses - en plus des corolles et des lames classiques, l'ensemble peut inclure des buses supplémentaires, telles qu'un couteau électrique pour la coupe, un hachoir pour les noix et la viande, un mélangeur pour la purée de fruits, toutes sortes de spatules et un verre à mesurer;
• bol amovible - il doit être d'au moins 3 litres, sinon le chef-d'œuvre culinaire peut se disperser dans la cuisine avec des gouttes pittoresques. NE remplissez PAS la tasse plus des deux tiers! Le bol en métal est plus fiable et plus sûr, le bol en plastique est le plus souvent transparent, ce qui vous permet d'observer le processus de côté et de photographier des moments épiques. Si la tasse est en panne, vous ne pouvez la remplacer que par une tasse du même modèle;
• quant aux modes turbo et pulsé, l'intervalle de fonctionnement continu, la fonction de marche douce, la protection contre la surchauffe - ici, tout est le même que dans l'appareil manuel;
• les buses sont mieux choisies sous forme de lames, elles sont beaucoup plus fiables que celles à fil.

À qui est-il destiné? mélangeur stationnaire? Pour ceux qui sont prêts à traiter non seulement des omelettes et des crêpes maison, mais aussi des sablés, ainsi que des gâteaux à la levure.

Mélangeur planétaire

Si votre cuisine est un espace de créativité et d'imagination, et que vous n'êtes pas nouveau dans la confiserie, mélangeur planétaire deviendra un véritable ami dans la fabrication de chefs-d'œuvre culinaires.

Le mélangeur planétaire est le plus puissant et le plus bruyant des appareils similaires (500-1200 W). La buse tourne simultanément autour de son axe et autour de la circonférence du bol. Cela vous permet d'obtenir un mélange parfaitement homogène en quelques minutes.

Un tel appareil peut facilement faire face à n'importe quelle pâte, légumes, noix, viande. Il est tenace et durable. Inconvénients - une taille importante et un prix élevé (à partir de 5000 roubles).

Le mélangeur planétaire est utilisé par des chefs et cuisiniers professionnels.

Que rechercher lors du choix d'un mélangeur planétaire:

• si vous prévoyez d'utiliser l'appareil quotidiennement, choisissez une puissance d'au moins 900 watts;
• le corps en métal rend le mélangeur plus stable, durable et cher. Le boîtier en plastique à des charges élevées commence à craquer, à rebondir et à sentir;
• le bol en verre est beau, écologique, mais fragile. Le plastique est bon marché, mais change de couleur et se déforme avec le temps. L'acier inoxydable est idéal à cet égard, il servira fidèlement pendant des années. Le volume du bol peut varier de 3 à 6 litres, si vous cuisinez en grande quantité ou à l'échelle industrielle - choisissez un volume plus important. Soit dit en passant, si vous achetez un bol supplémentaire, vous n'avez pas à vous laisser distraire par le lavage pendant le processus de préparation pour laver le bol principal;
• les buses sont le plus souvent présentées dans la configuration de base, mais elles peuvent être facilement achetées si vous le souhaitez, transformant l'appareil en un mélangeur, un hachoir à viande, un coupe-nouilles et un ouvre-boîte. Certains modèles sont livrés avec des sacs pour ranger les accessoires;
• certains modèles sont équipés d'une cuisinière à induction intégrée dans le fond du boîtier, capable de chauffer jusqu'à 140 degrés;
• la présence d'une minuterie vous permettra de programmer l'heure de mise en marche et d'arrêt de l'appareil, ainsi que de vous avertir par le son;
• le panneau de commande peut être tactile ou mécanique. Il est plus facile de prendre soin du toucher, il est plus élégant, mais la mécanique est plus fiable;
• Certains modèles sont livrés avec un couvercle qui protège la cuisine des projections. Grâce au couvercle transparent, il est pratique de surveiller le processus;
• certains modèles de mélangeurs sont équipés d'un écran de protection amovible qui protège l'espace contre les éclaboussures;
• tous les mélangeurs planétaires sont équipés d'un système de protection qui, s'il est possible de surchauffer le moteur, éteindra automatiquement l'appareil.

À qui convient un mélangeur planétaire? Celui qui cuisine souvent beaucoup et cuisine pour la famille et les amis, ou même sur commande. Quelqu'un de la catégorie des amateurs cherche à devenir des professionnels. Quiconque préfère voir des appareils électroménagers professionnels dans sa cuisine.

Quel modèle de mélangeur est le meilleur?

Lors du choix d'un mélangeur, l'acheteur examine non seulement ses paramètres et caractéristiques, mais aussi la marque. Cette approche se justifie - les équipements de marque ont depuis des années gagné leur place sur le marché de ces produits. Et les plus forts survivent, comme vous le savez.

Présentation des 10 mélangeurs les plus populaires. Chaque modèle reçoit un bref aperçu des avantages et des inconvénients.

Le classement des meilleurs modèles de mélangeurs de 2018-2018 comprend les appareils manuels, stationnaires et planétaires.

La cote des meilleurs mélangeurs est basée sur les résultats et les avis des consommateurs.

Modèles à main:

1. Le Moulinex HM 4101 est le meilleur mélangeur à main 450W. Le rapport optimal des paramètres qualité-prix. Assemblage du corps sur un solide cinq, compact, léger et ergonomique. Au fil des ans, plaire à ses propriétaires avec un travail idéal. Des lacunes - bruyant. Coût - une moyenne de 2500 roubles.
2. Le Philips HR1459 / 00 est un cheval de bataille à faible coût de 300 W. Garantie 2 ans. Très léger, silencieux et fiable. Il y a un endroit pour enrouler le cordon. Aucun défaut n'a été trouvé. Le prix ne dépasse pas 2000 roubles.
3. 3.Galaxy GL2202 - l'un des meilleurs représentants de son segment de prix. Une puissance de 200 watts vous permet de faire face aux tâches les plus simples: battre les blancs et faire de la pâte pour les crêpes. Il y a un mode turbo, le kit contient un livre de recettes. Parmi les inconvénients - à haute vitesse, il sent le plastique. Prix ​​budget - jusqu'à 1000 roubles.
4. Bosch MFQ 4020 - un appareil avec une forme originale de corolles. Une puissance de 450 watts suffit pour la plupart des manipulations culinaires. La poignée caoutchoutée ne permettra pas à l'appareil de glisser. Le poids et les dimensions sont optimaux. Le moteur tourne très doucement. Il existe un mode d'impulsion. Sert fidèlement pendant des années. Aucun défaut n'a été remarqué. Le coût de l'appareil est d'environ 3000 roubles.

Modèles stationnaires:

1. Stadler Form Mixer Two SFM. 330 est le meilleur mélangeur stationnaire de l'année. La puissance de 500 watts ne limite en rien le propriétaire, le bol en métal de 3,6 litres est assez grand. L'appareil lui-même peut être retiré du support à tout moment. L'appareil est équipé d'un écran LCD, d'une minuterie et de 12 modes de vitesse. Des lacunes - bruyant. En outre, le prix de l'appareil atteint 15 000 roubles.
2. Gemlux GL-SM5.2GR - ce bel homme a deux crochets pour le test, le mode d'impulsion et 6 vitesses. Une puissance de 1000 watts est suffisante pour les expériences les plus audacieuses avec un test dense. Les accessoires sont standard, rien de plus. Le bol de cinq litres est en acier inoxydable. Le seul inconvénient est les grandes dimensions. Le prix est tout à fait raisonnable - environ 7000 roubles.
3. Bosch MFQ 36460 est un mélangeur en plastique compact de 450 watts. Il a cinq vitesses, des modes d'impulsion et turbo, un bol en plastique de 3 litres. Les options sont standard. L'appareil peut être utilisé indépendamment. Certains utilisateurs se plaignent du manque de puissance de l'appareil, il en coûte environ 4500 roubles.

Modèles planétaires:

1. KitchenAid 5KSM7580 - Un mélangeur professionnel américain de 7 litres d'une capacité de 500 watts aidera à préparer d'énormes volumes de crèmes et de pâte.Moteur fiable, fouets de qualité galvanisée, bol en acier inoxydable, menu intuitif - tout cela. Le kit est livré avec un couvercle de protection sur le bol et une douille pour des buses supplémentaires. Un inconvénient est le coût élevé, environ 80 000 roubles.
2. Gemlux GL-SM-88 - un bel homme en métal d'une puissance de 1000 watts pétrira la pâte la plus fraîche, battra les œufs, la crème, les crèmes et les mousses, enroulera la farce. 12 vitesses passent en douceur de 25 à 220 tr / min. Le bol en métal de 4 litres avec poignées a un couvercle de protection en plastique avec un trou pour ajouter des composants pendant le pétrissage. Le kit comprend un fouet, un crochet pour pétrir la pâte et une lame d'agitation. Le prix est plus qu'abordable - pas plus de 10 000 roubles. Moins - ne convient pas pour fouetter une petite quantité de produits.
3. SINBO SMX-2734 - un merveilleux modèle du fabricant turc. Une puissance de 800 watts est un indicateur d'excellentes performances. Le bol en acier inoxydable de 5 litres vous permet de cuisiner en quantité suffisante. Le boîtier en plastique solide est fiable et durable. Le mode impulsion est présent. Les commandes mécaniques sont intuitives. L'ensemble de base des buses est un fouet et des crochets pour pétrir la pâte. Parmi les inconvénients - l'absence d'une housse de protection, mais le prix est bon (pas plus de 10 000 roubles).

Selon les statistiques, les mélangeurs les plus populaires sont toujours manuels. Il y a une opinion que la popularité des mélangeurs stationnaires est une décision insidieuse des spécialistes du marketing, et les mélangeurs planétaires ont été inventés pour les gens paresseux ou les gens totalement occupés. Ne le croyez pas. Laissez-vous guider par des conseils de sélection utiles et votre bon sens, et votre assistant vous ravira pendant des années.