Qui, à l'époque soviétique, a au moins une fois goûté un milk-shake, ne pourra plus oublier son goût. Il semblerait qu'aujourd'hui une variété d'appareils électroménagers et la disponibilité d'ingrédients de qualité permettent de faire n'importe quel cocktail de lait, mais pour atteindre le goût même de l'action échoue. La chose est dans un mélangeur spécial, qui en Union soviétique était utilisé pour mélanger et fouetter.
Caractéristiques du mélangeur à cocktail soviétique
Le mélangeur soviétique, debout dans les cafés et les bars laitiers, ainsi que dans les épiceries, les parcs d'attractions et autres endroits où vous pourrez déguster un milk-shake, s'appelait "Voronezh".
Selon le nombre de cornes et de verres battants inclus, un nombre a été ajouté au nom. Le modèle le plus populaire dans les établissements de restauration était le modèle Voronezh-2. Elle a été conçue pour deux cornes et en même temps préparait des boissons dans deux verres. Voronezh-1 et Voronezh-3 ont été utilisés moins fréquemment.
Le mélangeur a été produit par une usine appartenant à la préoccupation d'espace. C'est pourquoi la technologie de fabrication d'unités est toujours d'actualité. Les appareils sont puissants, faciles à utiliser et peu coûteux à entretenir.
À l'époque, ces mélangeurs étaient des modèles progressifs. La vitesse de rotation de leurs corolles était de 12 mille tours par minute. L'élément à fouetter avait également une structure spéciale: les halo-couteaux, grâce à leur forme, transformaient idéalement le lait et la crème glacée en une délicieuse mousse.
Apparence du mélangeur Voronezh-2
Une recette unique pour le lait délicieux le plus délicieux de l'URSS
Mélangeur par mélangeur, mais la boisson avait sa propre recette. Ils ne s'en sont pas cachés, mais il y a quelques nuances que vous devez savoir:
Le lait ne doit pas être très gras, de manière optimale 2,5%, maximum - 3,2%. Il doit être bien réfrigéré, ne dépassant pas 5 degrés.
La crème glacée doit être prise sans charges. Plus le lait est gras, moins il faudra de crème glacée, sinon le cocktail s'avérera trop épais.
Le sirop en URSS a été utilisé principalement orange, mais il pourrait y avoir d'autres options. Maintenant, il vaut mieux prendre un produit en magasin, car il a une structure uniforme, contrairement aux produits faits maison.
Les vendeurs de laits frappés à l'époque respectaient la proportion suivante: pour 4 portions, ils ont pris 400 ml de lait, 4 cuillères à soupe de sirop et 100 grammes de crème glacée. Mais vous pouvez ajuster la quantité d'un ingrédient à votre guise.
Milkshakes - un goût d'enfance
En utilisant le mélangeur Voronezh et cette recette simple, vous pouvez recréer le goût préféré de tout le monde du lait frappé dans un bar ou un restaurant, et même à la maison.
