Lors de l'achat d'appareils électroménagers, les acheteurs s'efforcent toujours de choisir la meilleure des options proposées, mais plus tard, ils n'utilisent pas la moitié des capacités intégrées. Cela est particulièrement vrai pour les fours à micro-ondes: souvent des fonctions utiles telles que «dégivrage rapide» et «grill» sont laissées sans attention, laissant la place à des méthodes plus traditionnelles. Comment activer ces modes et utiliser votre micro-ondes au maximum - plus loin dans le matériel.
Qu'est-ce qu'un gril et à quoi sert-il?
Un gril est appelé l'une des méthodes de cuisson à l'aide de grilles spéciales ou de brochettes rotatives - des brochettes. Pour les fours à micro-ondes, cet appareil n'est plus nouveau: il a commencé à être mis en production il y a plus de 20 ans. Avec lui, vous pouvez faire cuire rapidement des oiseaux ou de la viande roses, ainsi que des légumes, qui selon les caractéristiques gustatives ressembleront à des plats cuits sur un feu ouvert. La spécificité de l'appareil implique également de minimiser l'utilisation de graisses végétales dans le processus de cuisson, ce qui les rend plus saines et diététiques.
Dans la pratique moderne, vous pouvez trouver des fours à micro-ondes même pas avec un, mais déjà avec deux grilles. Cette conception vous permet d'obtenir une nourriture de meilleure qualité et uniformément cuite grâce à l'utilisation de deux éléments chauffants installés en haut et en bas.
Deux micro-ondes Tena
Qu'est-ce qu'un grill?
Afin de maximiser l'utilisation de cette fonction, il est nécessaire à l'avance, avant d'acheter, de déterminer les objectifs: s'il s'agit d'obtenir une croûte dorée et de préserver les vitamines ou la vitesse de cuisson et d'économiser des ressources. Pour chacun d'eux, il existe un type spécifique de grill.
TEN-grill
Grill with Ten
Sa base est la présence d'un élément chauffant, dix, installé dans le plan supérieur de l'appareil. Il s'agit d'une spirale métallique qui, chauffant à une température prédéterminée, agit sur le produit d'en haut, formant ainsi un "grain d'or" croquant caractéristique à sa surface. Il s'agit de la solution la plus standard et la plus courante dans la conception de micro-ondes. Avec son aide, vous pouvez réussir la cuisson des légumes et des plats de viande et de volaille. Les ailes de poulet, les cuisses de poulet et d'autres produits de viande et de poisson en portions sont mieux préparés à l'aide de cette technologie. Mais un tel four à micro-ondes peut ne pas être en mesure de faire face à la préparation d'un poulet entier grillé. Par conséquent, il est conseillé de couper la carcasse en plus petites parties - afin qu'elle soit mieux cuite.
L'avantage des modèles avec PETN est la simplicité de cuisson et la facilité d'entretien: l'élément chauffant est à portée de main et il est facile de le nettoyer après la cuisson.
Quartz
Contrairement à la précédente, cette version du micro-ondes est équipée d'un élément chauffant qui est caché à l'utilisateur. Comme il est utilisé une lampe à quartz qui crée un rayonnement infrarouge. Clôturé par un treillis spécial, il ne porte aucun préjudice ni à la personne, ni aux plats préparés par elle. Grâce au rayonnement infrarouge à quartz, il est possible d'obtenir plus d'aliments frits. Dans le même temps, la consommation d'énergie est considérablement réduite, mais en même temps le temps de cuisson est augmenté.
En raison de la solution structurelle, l'entretien du gril est difficile et il n'est pas possible de le laver.Cependant, au cours du processus, les particules de nourriture et de graisse pulvérisée brûlent progressivement, de sorte que cet inconvénient n'endommagera pas réellement l'appareil. D'autre part, étant cachée, cette partie augmente également la surface utile de la chambre du four à micro-ondes.
En céramique
Modèle LG MH6043HS avec grille en céramique et quartz
Une caractéristique distinctive des modèles équipés d'un élément en céramique est leur combinaison: la céramique est utilisée en combinaison avec d'autres éléments chauffants - PETN et une lampe à quartz. Cette solution permet de réduire le temps jusqu'à ce que les plats soient entièrement cuits et les garde plus juteux. Cependant, ces modèles coûtent un ordre de grandeur de plus que d'habitude et leur fonctionnement coûte plus cher aux propriétaires, car les deux composants thermiques consomment plus d'électricité. De plus, la présence de détails supplémentaires détermine les plus grandes dimensions du four à micro-ondes - un tel appareil nécessite un endroit séparé dans la cuisine.
Comment utiliser un gril?
Avant de commencer à utiliser, il est recommandé de lire les instructions ci-jointes, car la puissance des fours à micro-ondes varie d'un fabricant à l'autre. Par conséquent, différents modèles affichent des indicateurs différents lors de la cuisson en mode gril. Selon les données moyennes, il faudra environ une demi-heure pour cuire du poulet grillé: 12-15 minutes des deux côtés lors de la cuisson sur le gril. Pour une brochette rotative, le cycle de cuisson est continu.
Il convient de rappeler que le fonctionnement du four à micro-ondes implique l'utilisation de plats spéciaux. En règle générale, des accessoires tels qu'une brochette amovible, un gril, un support et une casserole sont inclus. Il est donc recommandé de placer les légumes dans le récipient approprié et de les placer sur un support avec des pieds: en raison de la réduction de l'espace entre les légumes et l'élément chauffant, le plat cuit plus rapidement et brunit. Quant à la création de plats à partir de produits gras ou succulents, comme la viande et le poisson, il est préférable d'utiliser un plateau spécial dans lequel le liquide s'écoulera. Cela aidera à garder l'appareil propre.
Accessoires de grill
Il est facile de travailler avec la fonction de gril intégrée: sélectionnez simplement le mode approprié en appuyant sur le bouton "Grill" (dans la version anglaise - "Grill" ou sous la forme d'un pictogramme de dix), réglez l'heure appropriée pour un plat particulier et appuyez sur le bouton "Start / Start" . Pour que l'expérience d'utilisation soit réussie, vous devez respecter les règles suivantes:
- Avant de commencer, vous devez réchauffer la chambre pendant 1 à 3 minutes.
- Jusqu'à la fin du travail, il n'est pas recommandé de laisser l'appareil sans surveillance.
- Si le plat semble prêt, mais qu'il a toujours un goût cru, vous devez passer du mode gril au mode habituel, placer un petit récipient d'eau dans la chambre et ainsi vous préparer.
Astuce: une combinaison de deux modes - «grill» + «convection» donnera une croûte caractéristique aux plats. Typiquement, une telle fonction est implémentée par un bouton séparé avec une image d'un ventilateur et d'un radiateur au-dessus.
Croûte dorée cuite avec une combinaison de grill et de convection
Mode dégivrage
Quelle que soit la catégorie de prix, presque tous les fours à micro-ondes modernes sont équipés d'une fonction de dégivrage. Pour l'indiquer sur le panneau de commande, les fabricants utilisent le plus souvent l'icône de flocons de neige ou de gouttes d'eau. Ils offrent également des programmes automatisés spécifiquement pour décongeler des aliments spécifiques: viande, poisson, viande hachée, légumes, etc. Cependant, ce processus peut également être configuré manuellement et adapté à vos propres besoins.
À quoi ressemble le bouton de dégivrage
Dégivrage automatique
De nombreux fabricants, prenant soin de leurs clients, développent des programmes de dégivrage automatique pour une grande variété de produits. Ils pondent la puissance optimale et le temps approximatif jusqu'à décongélation complète.
Temps de dégivrage estimé pour les fours à micro-ondes SAMSUNG modernes
Ce mode convient aux utilisateurs inexpérimentés qui n'ont pas encore développé leur «recette» idéale. Pour l'utiliser, il suffit de sélectionner le programme de dégivrage souhaité et de cliquer sur "Démarrer". L'assistant micro-ondes calculera lui-même les intervalles de temps, vous indiquera quand il est nécessaire de retourner le produit de l'autre côté et vous avertira lorsque le processus se terminera par un signal sonore. Les modèles avancés ont une fonction supplémentaire qui vous permet d'entrer le poids approximatif du produit, ce qui donne le meilleur résultat. La valeur en grammes doit être saisie immédiatement après avoir sélectionné le produit qui vous intéresse.
Dégivrage rapide
Lorsque vous devez décongeler de façon urgente des aliments, la fonction de décongélation rapide est utile. Chez différents fabricants, on le retrouve également sous le nom de «Dégivrage accéléré», «Turbo dégivrage» ou simplement sous la forme d'un bouton avec deux flocons de neige et des gouttelettes. L'icône de fermeture éclair peut également être utilisée.
Cette option convient lorsque vous devez décongeler des aliments pesant jusqu'à 200 grammes. Le principe de fonctionnement est basé sur le travail de haute puissance. Cependant, il faut être particulièrement prudent ici, car si le produit décongelé a une petite taille et un petit poids, immédiatement après la décongélation, il passe en phase de chauffage et le processus de cuisson directe commence. Cela peut être une conséquence indésirable d'un dégivrage rapide. Par conséquent, l'état des aliments doit être surveillé.
Comment décongeler des aliments au micro-ondes?
Tout d'abord, il est conseillé de vous familiariser avec les instructions d'usine et les recommandations du fabricant, car les exigences générales peuvent ne pas convenir à un modèle de micro-ondes particulier. Ce n'est qu'alors que l'on peut procéder directement au dégivrage.
- Viande, volaille et poisson. Avant le dégivrage, il est nécessaire de libérer le produit du film ou de tout autre matériau d'emballage. Ensuite, les gros morceaux doivent être divisés en plusieurs petits. Ensuite, ils sont placés dans un récipient dont le volume sera suffisant pour accueillir le liquide fondu. À mi-chemin du cycle, vous devez retourner les morceaux du côté opposé. À la fin du régime, la pénétration du couteau est vérifiée. Si nécessaire, le cycle est répété.
Important! Les produits de viande et de poisson décongelés doivent être préparés immédiatement, car le processus de teinture des fibres se produira désormais plus rapidement.
Décongeler de la viande
- Fruits et légumes. Ils doivent être disposés sur la vaisselle en une couche uniforme, verser un peu d'eau et fermer le couvercle. Habituellement, un récipient spécial pour cuire les légumes à la vapeur est fourni dans le kit, il peut également être utilisé pendant la décongélation. Dans le processus de décongélation, il est nécessaire de mélanger les fruits afin que la croûte de glace se détache uniformément.
Décongeler les légumes dans un récipient spécial
Ainsi, connaissant les avantages d'un animal de compagnie, vous pouvez non seulement grandement simplifier la recherche culinaire, mais aussi obtenir des aliments plus sains à la sortie. De plus, avec seulement deux fonctions, l'éventail des possibilités gastronomiques s'élargit considérablement, vous permettant de créer des plats de toute complexité, tout en utilisant une seule unité d'appareils électroménagers.
