Un hachoir à viande est tout simplement un appareil indispensable pour hacher différents types de viande. Auparavant, la plupart des femmes au foyer utilisaient des machines portatives, mais maintenant de plus en plus d'utilisateurs préfèrent les appareils électriques. Cela n'est pas surprenant, car un hachoir à viande électrique broie de la viande de toute qualité en quelques minutes, ce qui économise du temps et des efforts de l'hôtesse.
Malheureusement, tous les appareils électriques ont tendance à se casser et les réparer est un peu plus difficile que les appareils manuels. Comment réparer un hachoir à viande à la maison et ce que vous pouvez faire de vos propres mains racontera cet article.
Un hachoir à viande électrique est cassé - que faire: réparation de hachoir à viande électrique à faire soi-même
Réparation de hachoirs à viande manuels
Les hachoirs à viande manuels sont entièrement composés de pièces mécaniques. Lors de l'analyse, il est toujours facile de voir la panne et de remplacer la pièce endommagée par une nouvelle. De plus, tous les composants sont faciles à trouver en vente.
Il n'y a rien de spécial à casser dans un hachoir à viande manuel. Le plus souvent, ils ont des couteaux émoussés faciles à affûter avec une petite meule. Un tel cercle est placé sur l'axe du hachoir à viande au lieu du filet pour la sortie des produits et effectue des actions de rotation avec la poignée, comme lors du hachage de la viande.
Pièces de hachoir à viande manuel
Parfois, un fort grincement est possible pendant le fonctionnement de l'appareil. Ensuite, vous devez démonter le mécanisme, lubrifier le lieu de rotation de la poignée afin que la graisse ne pénètre pas dans le récipient à viande.
Toutes les parties des appareils portatifs sont en métal et ne peuvent pas se briser lorsqu'elles sont touchées par des morceaux de nerf ou de petits os, car une personne ressentira certainement le stress à portée de main et nettoiera le mécanisme. Une exception est les hachoirs à viande manuels modernes en métal fragile.
Hachoirs à viande électriques
Hachoir à viande électrique
Tous les hachoirs à viande électriques, quel que soit le fabricant, se composent de:
- moteur;
- boîte de vitesses - se compose de plusieurs roulements et engrenages pour transmettre la puissance du moteur aux mouvements de rotation des mécanismes de coupe;
- systèmes de couteaux (tarière);
- unité de contrôle;
- cordon d'alimentation.
Causes de pannes
Les principales raisons de l'échec des hachoirs à viande électriques de toutes les marques sont leur mauvaise utilisation. Seul un petit pourcentage dépend d'une construction médiocre. La qualité des pièces elles-mêmes dépend de la fiabilité du fabricant. Vous ne devriez pas y économiser, car les réparations peuvent être beaucoup plus coûteuses et il n'est pas si facile de trouver des pièces à vendre.
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Le dysfonctionnement le plus courant d'un hachoir à viande:
- l'appareil ne s'allume pas du tout;
- le hachoir à viande se met en marche, mais le disque ne broie pas les produits;
- l'entraînement fonctionne, mais n'obtient pas le nombre de tours requis;
- une brûlure ou de la fumée se fait entendre pendant le fonctionnement;
- amplification de bruit étranger ou de cliquetis, qui n'avait pas été remarqué auparavant.
Instructions pour l'analyse et le dépannage à la maison
Pas toujours à la moindre panne, vous devez apporter l'appareil à un centre de service, où il peut rester avec succès pendant plusieurs semaines, et même avoir à payer un prix décent pour les réparations.
Si le hachoir à viande ne s'allume pas du tout, il peut y avoir une cause de défaillance en l'absence de contact ou un dysfonctionnement du panneau de commande.
Démontez l'appareil en dévissant toutes les vis nécessaires. Parfois, les parties en plastique de l'étui s'emboîtent, alors vous devriez trouver toutes les rainures et les couper très soigneusement.Sinon, le boîtier peut être endommagé, il ne sera donc pas possible de le replier. Un exemple d'analyse de cas peut être vu dans les dessins de l'analyse du modèle SCARLETT.
Schéma de démontage du hachoir à viande SCARLETT: dévisser le panneau métallique
Schéma de démontage du hachoir à viande SCARLETT: retirer les vis de fixation
Schéma de démontage du hachoir à viande SCARLETT: retirer la boîte de vitesses
Vérifiez tous les contacts, la connexion du cordon d'alimentation à l'appareil, peut-être que quelque chose doit être resserré ou soudé.
Si le hachoir à viande est allumé, mais que la vis sans fin ne broie pas les produits, la cause peut être une boîte de vitesses défectueuse. Les roulements pourraient s'effondrer ou les engrenages pourraient s'user en raison d'une charge lourde ou de la pénétration des os.
Dans ce cas, démontez le relais, vérifiez toutes les pièces pour les défauts. Les engrenages défilent-ils facilement, toutes les dents sont-elles présentes? Allumez l'appareil sous forme démontée sans charger la vis sans fin.
Relais hachoir à engrenages
Faites-le soigneusement afin que toutes les pièces ne se dispersent pas sur les côtés et que quelque chose n'interfère pas avec le moteur!
N'oubliez pas de prendre des photos ou de ne pas oublier l'emplacement des pièces, afin de ne pas avoir à vous demander quoi mettre.
La défaillance du relais est la cause la plus courante de défaillance. hachoir à viande fonctionne.
Si la cause était un défaut dans les engrenages (ce qui est très probable, car ils sont en plastique), remplacez les pièces endommagées par de nouvelles. Il n'est pas si facile de trouver de nouveaux engrenages en vente; pour la plupart des modèles, ils ne sont pas vendus séparément. Vous devrez peut-être contacter les services locaux pour acheter la pièce usagée nécessaire sur un autre appareil ou essayer des pièces d'autres modèles.
Dans certains cas rares, la cause des interruptions dans la rotation de la tarière peut être l'usure de la douille pour sa fixation ou l'inclinaison de l'arbre. Cela peut se produire en raison d'une charge constante accrue sur l'appareil ou d'une fabrication incorrecte de la prise en métal trop mou. Desserrer la vis et lécher les mécanismes rotatifs est un très gros problème. Pour l'éliminer, il faudra l'aide de spécialistes.
Vis de hachoir à viande
Si le hachoir à viande fonctionne, mais n'obtient pas la vitesse requise, une surcharge s'est probablement produite. Ce problème se rencontre le plus souvent dans les appareils Kenwood mg.
L'appareil doit être déconnecté de l'alimentation, démonter, nettoyer et hacher la viande avant de la servir dans un hachoir à viande en plus petites portions.
La principale raison du bruit étranger, le fait de heurter le fonctionnement des appareils, est de pénétrer à l'intérieur des objets en excès: petits os ou veines. Ils peuvent se coincer et obstruer la jonction de différentes parties de l'appareil. De plus, sur les pièces insuffisamment lavées après l'utilisation précédente, les particules alimentaires peuvent se dessécher et provoquer des blocages.
Dans de tels cas, l'appareil doit être démonté, nettoyé et tous les corps étrangers retirés.
Parfois, la cause des bruits étrangers et des bruits aigus dans le fonctionnement du hachoir à viande peut être des roulements en ruine. Ils sont faciles à trouver en vente et à remplacer.
Si vous entendez des fumées ou de la fumée provenant d'un hachoir à viande en état de marche, la cause la plus probable est une panne de moteur.
L'auto-réparation du moteur nécessitera une certaine connaissance de l'électrotechnique, des directions du courant alternatif, du réglage des moteurs synchrones et asynchrones. S'il n'y a pas de telles connaissances, il est préférable de contacter immédiatement un centre de service. Mais, en même temps, l'importance de la réparation doit être évaluée.
Le prix de la réparation d'un moteur est généralement très élevé, il est donc parfois plus facile d'acheter un nouvel appareil sous garantie que de réparer un ancien.
Si certaines connaissances sont disponibles, il convient de garder à l'esprit que les deux spirales de l'enroulement du moteur sont décalées de 90 degrés l'une de l'autre. Dans le deuxième enroulement, les courants varient en phase. En raison de cette différence, le rotor démarre. La différence de courant est créée par le condensateur. Il est utilisé pour fournir une accélération initiale du rotor.
Moteur et rotor électriques pour hachoir à viande
Les moteurs électriques pour hachoir à viande à usage domestique sont asynchrones. En eux, la vitesse du rotor est en retard sur le champ magnétique du stator.Un condensateur gâté peut être la principale cause d'une panne du hachoir à viande.
Si le condensateur tombe en panne, il doit être remplacé par un nouveau.
Lors de l'achat, faites attention à la capacité et à la tension nominale.
Si l'un des enroulements brûle, le moteur doit être rembobiné.
Dans tous les cas, avant de réparer le hachoir à viande à la maison, vous devez évaluer vos forces et vos connaissances afin de ne pas aggraver la panne.
