Poêles à revêtement céramique - avantages et inconvénients

Batterie de cuisine résistante à la chaleur avec revêtement en céramique. La nouvelle approche d'une alimentation saine

Les casseroles en céramique sont très populaires dans le monde moderne. Cela est dû à un nouveau mode de nutrition saine, sans ajout de graisses végétales pendant le traitement thermique, tandis que le temps de cuisson est minimisé. Un produit comme une poêle en céramique est une nouvelle étape dans l'évolution des méthodes revêtement antiadhésif. Il est difficile d'imaginer le processus de cuisson dans la cuisine sans poêle, quel type de revêtement sont là, comprenons.

Surface en céramique. Revêtement fiable, haute qualité et sécurité environnementale

Les opinions des consommateurs divergent sur la question de la durée de vie. Beaucoup soutiennent que le revêtement en céramique est beaucoup moins que le téflon, par exemple. Mais ce fait n'est reflété dans aucune des sources officielles de la littérature scientifique. Plus il traite la casserole avec soin, la nettoie en temps opportun et évite d'endommager le revêtement avec des objets tranchants, plus elle durera longtemps. Pendant le processus de cuisson, il est recommandé par les fabricants d'ajouter une petite quantité d'huile pour le traitement thermique des aliments (friture, ragoût) ou de laver la vaisselle à fond après la cuisson sans détergents abrasifs. Le contact du revêtement avec un agent de nettoyage n'est pas souhaitable, car la composition chimique affecte négativement l'intégrité de la couche de la casserole en céramique, réduisant la durée de vie.

Le leader «écologique» des casseroles de différentes surfaces est le revêtement céramique. Dans le processus de cuisson, aucune huile de friture ou une très petite quantité n'est impliquée. Le résultat est un produit sain et respectueux de l'environnement, mais si la cuisson nécessite une utilisation excessive de matières grasses, vous devez lire les informations sur un bon lavage de la vaisselle. Que faire pour laver la graisse des parois de la vaisselle? Dans ce cas, l'une des meilleures méthodes pour éliminer les dépôts de carbone peut être un conseil de «grand-mère». Les méthodes alternatives (objets et moyens) ont une efficacité élevée et un minimum d'effets nocifs sur la surface de la casserole: eau ordinaire avec une éponge (trempage), eau chaude avec une goutte de gel lavant (crème Sif, par exemple), alcool médical (avec une teneur en% d'au moins 95), solution de vinaigre faible.

Chaque fabricant essaie de rendre son produit meilleur que les modèles présentés aujourd'hui. Dans les magasins, tant de modèles sont présentés au consommateur pour la sélection que leurs yeux sont regardés à la vue des formes, des couleurs et des styles originaux de casseroles. Étant donné que les ustensiles en céramique ont des aspects beaucoup plus positifs que négatifs, la poêle achetée ne laissera que des impressions agréables, à la fois lors de la première «connaissance» et pendant le fonctionnement à long terme. Examinons de plus près les deux côtés de l'utilisation des casseroles.

Avantages et inconvénients des casseroles revêtues de céramique

À poêle en céramique sélectionnée était de grande qualité et a servi pendant plus d'une douzaine d'années, il est très important d'aborder sérieusement le choix des plats, de prendre en compte tous les avantages et les inconvénients et d'utiliser les conseils de soins.

Les avantages des casseroles à revêtement céramique:

• Le lavage de ces casseroles est assuré en mode manuel et avec un processus automatisé (lave-vaisselle);
• Une petite quantité de savon et de savon est autorisée;
• Les lames métalliques pour mélanger les produits sont approuvées, contrairement à casseroles en téflon. La surface en céramique est célèbre pour des propriétés telles que la résistance et la durabilité;
• Indicateurs élevés de résistance à l'usure fixés par le producteur de la capacité des ressources en raison de la structure de surface à haute densité;
• Une large sélection de nuances et de couleurs de casseroles en céramique, en raison du principe de fabrication, du colorant peut être ajouté lors de la fusion du métal. En regardant le même type de batterie de cuisine avec d'autres types de revêtement dans une palette gris-noir, les casseroles en céramique sont agréables à l'œil;

Grand choix de couleurs et de formes de casseroles recouvertes de céramique. Toute femme au foyer peut se sentir comme une créatrice dans la cuisine

• Excellentes propriétés de traitement thermique des produits. L'exposition à des températures élevées, dont la limite est de 450 ° C, est facilement perçue par la couche céramique de surface;
• Facilité d'utilisation grâce à sa légèreté. Comparés aux casseroles en fonte, les produits en céramique sont tout simplement légers.

Inconvénients des casseroles avec revêtement en céramique:

• Le revêtement en céramique est très sensible aux changements de température. Ne rincez pas immédiatement la poêle chaude à l'eau froide et ne commencez pas la cuisson avec un produit congelé;
• Utilisez uniquement pour un certain type de poêle. Les tables de cuisson, les cuisinières à induction ne conviennent pas au fonctionnement de la casserole;
• Une quantité excessive de trempage intensif des ustensiles de cuisine conduit plutôt à un processus d'usure naturelle;
• Durée de vie courte, dont la valeur moyenne est de 1 an à 2 ans, selon les instructions du fabricant. Bien sûr, la méthode de lavage de la vaisselle joue un petit rôle, que l'on utilise des produits chimiques ou des soins doux.

Avantages des casseroles en céramique

Pour que la casserole que vous avez achetée présente de nombreux avantages, vous devez faire attention à la marque de la casserole. Des fabricants renommés ont une vaste expérience dans la production de produits de friture avec différents revêtements, des équipements modernes et une approche innovante, utilisant des technologies de fabrication fiables. Quelle est la supériorité du revêtement en céramique, les avantages de ces casseroles dans les domaines suivants:

1. Produits respectueux de l'environnement. Il y a 2 aspects: des aliments sains cuits sans ajout de matière grasse pendant la cuisson et la qualité du matériau céramique. La composition, qui comprend des composants naturels tels que le sable, l'argile et les microparticules d'origine naturelle. Fonctionnement sûr sans émission de substances toxiques;
2. Résistance aux rayures et immunité aux agents de nettoyage abrasifs, qui ne peuvent pas se vanter d'un revêtement en Téflon, par exemple;
3. L'aspect économique lors de l'achat. La possibilité de cuisiner sans graisses végétales permet d'économiser un budget décent en calculant la consommation d'huile par an;

Économies budgétaires évidentes. Une faible consommation d'huile pendant la cuisson (possibilité de traitement thermique sans ajout de graisse) réduira considérablement vos coûts

4. Contrairement au téflon, qui n'est pas conçu pour des températures élevées (plus de 200 ° C), dans la poêle avec une surface en céramique, vous pouvez utiliser n'importe quel processus de cuisson (frire, chauffer) jusqu'à 400 ° C;
5. L'aspect vif des ustensiles de cuisine ne laissera aucune femme au foyer indifférente, un moyen idéal pour préserver le design de la cuisine dans une seule couleur.

Aspect lumineux de la vaisselle. Un achat sera toujours agréable à l'œil s'il présente non seulement d'excellentes caractéristiques techniques, mais s'adapte également au design de la cuisine

Inconvénients des casseroles en céramique

Un produit solide, comme une poêle à frire en céramique, a ses inconvénients, leur importance - chaque consommateur décide par lui-même:

• Effets négatifs des pertes de chaleur. Les plats en céramique sont assez fragiles, avec tout impact physique intentionnel ou imprudent (chute, impact), le revêtement peut se fissurer ou s'écailler, ce qui conduira inévitablement à l'utilisation de la casserole bientôt;
• Le coût élevé des produits sur le marché des ustensiles de cuisine, contrairement à la friture des ustensiles de cuisine avec une surface différente;
• Le revêtement en céramique est inférieur aux autres types de casseroles pour la durée de la période de fonctionnement. Vous ne pouvez pas hériter de tels ustensiles de cuisine pour vos enfants et petits-enfants, contrairement aux poêles en fonte.

Après avoir pris en compte tous les côtés lors de l'utilisation de poêles à frire, chacun décidera lui-même de la nécessité d'acheter des ustensiles de cuisine en céramique. L'achat d'un produit bon marché sera payant assez rapidement, car le moment d'ajouter de l'huile lors de la friture des aliments peut être complètement éliminé. Un soin doux, l'application de toutes les recommandations du fabricant pour un entretien et un nettoyage en temps opportun préservera tous les avantages de la casserole, augmentera la durée de vie. Une excellente nouvelle génération d'ustensiles de cuisine, prenant soin de la nutrition saine de votre famille.