Les meilleures variétés de thé - ce qu'il faut rechercher lors du choix

Le thé est une boisson à base de plante Camellia sinensis. Il possède une histoire ancienne et une popularité incroyable. On pense que le premier thé a été préparé en Chine en présence de l'empereur d'alors.

Dans les magasins du monde, vous pouvez trouver de nombreuses variétés de la boisson populaire: verte, noire, blanche, puer, oolong et ainsi de suite. Bien qu'ils soient tous fabriqués à partir d'une seule plante, il existe des différences spécifiques entre eux.

Comment choisir le meilleur thé: critères de sélection

Lors du choix d'une boisson, les caractéristiques suivantes doivent être prises en compte:

1. Préférences gustatives spécifiques et niveau de coût. Le prix d'un package commence à partir d'un montant budgétaire inoffensif et atteint la valeur de plusieurs salaires de la personne moyenne. Par conséquent, si un amateur de thé fait faillite pour une boisson chère, pour laquelle il devra renoncer à beaucoup de choses, il n'apportera pas la satisfaction tant attendue. Très probablement, une personne attendra beaucoup d'un achat coûteux, ce qui ne justifie peut-être pas le goût. Par conséquent, chaque personne doit être guidée par ses propres revenus et se rappeler que toutes les variétés de thé sont fabriquées à partir d'une seule plante. Il en va de même pour le goût. Vous devez vous habituer à n'importe quel thé. Même la variété la plus chère peut ne pas provoquer les sensations les plus agréables chez une personne inexpérimentée. Le brassage de la boisson n'est pas moins important. Le thé parfaitement préparé est un art. Sa sensation est une mélodie qui n'est pas encore tombée amoureuse.

1. Fraîcheur Par ce mot, ils signifient non pas la date d'expiration, mais le temps de stockage du thé. Les feuilles correctement préparées peuvent être stockées pendant plusieurs décennies. Mais au fil du temps, ils perdent leurs qualités: l'arôme disparaît, le goût devient moins prononcé, la couleur change. Il y a des thés qui ne font que s'améliorer avec le temps.Pour les autres espèces, la règle s'applique: plus la date de production est proche de la date d'achat, mieux c'est.

1. La qualité des feuilles. Le mauvais thé ne peut pas faire du bon thé. Mais pour cela, une connaissance particulière est nécessaire qui vous dira de quelle matière première une boisson savoureuse et aromatique sera fabriquée. Chaque variété de thé a ses propres règles de sélection.
2. Le goût et l'arôme du thé. Ce sont les principales qualités pour lesquelles la boisson elle-même est achetée. Leur perception dépend des préférences spécifiques de toute personne. Autrement dit, ce qu'un amateur de thé aimera peut en détester un autre. Mais il existe un certain compromis entre tous les fabricants dans la fabrication des matières premières pour la boisson.

Quel thé est préférable de choisir: l'étiquetage du thé

Sur les colis avec du thé, toutes les informations que les acheteurs recherchent au moment de choisir une boisson sont indiquées. Il est partiellement chiffré à l'aide de marquages ​​spéciaux, mais son étude ne sera pas difficile.

Parmi les données spécifiques, vous pouvez voir la date de production et la date d'expiration. Pour le dernier indicateur, quelques années à compter de la date de fabrication des matières premières sont allouées. Mais plus les feuilles sont fraîches, plus la boisson finale est aromatique et savoureuse. Le poids d'un colis est standard (en grammes): 50, 100, 250 ou 500.

Pays producteur de thé

Fabricants russes bien connus:

• «Orimi Trade» - produit les marques Greenfield, Tess et «Princess Noori» (Kandy, Java, Gita);
• «Unilever» - marque Lipton, Conversation, Brooke Bond;
• «May» - marques «Lisma», Curtis, «May Tea».

Fournisseurs étrangers:

• "Dilmah" - Thé de Ceylan de l'île de Sri Lanka;
• «Twinings», «Ahmad», «Riston», «Akbar» - produits de fabrication anglaise.

Le pays où le thé est emballé

Cette ligne montre l'endroit où le thé cru a été cultivé. Par conséquent, si différents pays sont indiqués dans la fabrication et la production, alors c'est un faux d'une marque bien connue.

Méthodes de fabrication

• Ortodox - Thé fait à la main pour minimiser le nombre de feuilles endommagées. Parfois, ce marquage est changé en "classique".
• "CTC" - une machine spéciale à feuilles de thé torsadées.
• "Pure" - une matière première d'une certaine variété, non mélangée à d'autres types de feuilles.
• «Blended» - plusieurs variétés sont mélangées dans un thé. Cette méthode est utilisée pour obtenir un goût ou un arôme unique.

La taille de la feuille de thé

Les marques montrent la taille et les caractéristiques gustatives des feuilles de thé. Avec leur aide, vous pouvez choisir des matières premières de qualité appropriée:

• FOP - grandes feuilles avec bourgeons;
• FP - matières premières grossières avec pointes;
• LooseLeaf - feuilles de taille moyenne;
• BP1 - matières premières de taille moyenne avec de grosses particules;
• BP2 ou BOPF - thé de feuilles de taille moyenne, où de petits morceaux et de la poussière sont visibles;
• Bigleaf - matières premières à grandes feuilles sans reins;
• BOP - matières premières à feuilles moyennes pour un thé de haute qualité;
• BPS - matières premières de faible qualité issues de feuilles moyennes;
• OP - grandes feuilles succulentes recueillies sur le dessus des plantes;
• P - grandes feuilles ordinaires;
• PS - thé de qualité inférieure provenant de grandes feuilles;
• Feuille entière - grandes feuilles entières.

Cette liste peut être complétée par des abréviations de thé à petites feuilles:

• PD, PF - matières premières à grosses particules;
• F, FD, FNGS - thé de qualité moyenne;
• D - matières premières de faible qualité provenant de la poussière de thé;
• RD, SRD, SFD, GD - en fait, ce sont des déchets de production.

Pour ce type de thé, les matières premières sont tordues sous forme de granulés ou conditionnées dans des sachets spéciaux. Si la taille des feuilles le permet, elles peuvent être compressées, puis vendues sous forme de comprimés.

Dans de nombreux cas, la production de thé de haute qualité laisse des déchets. Ensuite, des matières premières en petites feuilles sont préparées à partir d'eux, ce qui n'est pratiquement pas de qualité inférieure à la boisson plus chère. Ces packs peuvent être reconnus par les marquages ​​correspondants: GOPF, BFOP, BOPF.

Les abréviations standard peuvent être complétées par des marquages ​​moins courants. Leur objectif est d'informer le consommateur sur les caractéristiques supplémentaires du thé:

• B - thé fort à partir de matières premières brisées et tordues;
• Longleaf - matières premières de longues feuilles;
• F (Fleurs) - dans la composition du thé, les feuilles parfumées ne poussent qu'à côté des bourgeons de la plante;
• F (Fanning's) - semis de haute qualité, emballé dans des sachets de thé;
• T - matières premières avec des bourgeons végétaux, donnant à la boisson finie un arôme léger et un goût délicat;
• G - les meilleures feuilles d'un théier;
• S (spécial) - matières premières provenant de nombreuses variétés, créées pour obtenir un certain goût et une certaine odeur;
• S (Souchong) - feuilles du bas de la plante;
• FBOPF - thé fort et parfumé de feuilles de taille moyenne;
• BOP1 - matières premières avec de longues feuilles et un goût vif de la boisson finie;
• FTGFOP - une matière première de haute qualité à grandes feuilles qui contient de nombreux bourgeons (pointes);

• TFBOP - thé en feuilles de qualité moyenne avec pointes;
• GBOP - thé à feuilles fortes de haute qualité.

Meilleur thé noir

Thé noir Princess Nuri Alpine

Le thé noir Princess Nuri Vysokogorny - a pris la 1ère place dans la notation Yandex Market. Les acheteurs lui ont donné 5 points. Emballage - 100, 250 grammes. Coût - de 41 à 138 roubles.

Se compose de matières premières en petites feuilles. Thé produit au Sri Lanka.

Thé Princesse Nuri Ceylan Pekoe

Le meilleur sachet de thé noir

Thé Greenfield Kenyan Sunrise

L'évaluation des thés noirs emballés a été menée par Greenfield Kenyan Sunrise. Yandex Market lui a attribué le score maximum - 5 points. Coût - de 111 à 297 roubles.

Les thés de cette marque sont produits au Kenya.

Thé Tess Pleasure

La deuxième place a été prise par le thé noir Tess Pleasure. Son score est de 5 points. Les matières premières sont conditionnées dans des sacs et conditionnées selon certains goûts: pomme, citron ou cynorrhodon. Pays de production - Russie. Coût - de 59 à 192 roubles.

Meilleur thé vert

Thé Greenfield Flying Dragon

La première place dans la liste des thés verts est Greenfield Flying Dragon - 4,5 points. Dans l'emballage, les matières premières à grande feuille de la production russe. Coût - de 73 à 157 roubles.

Thé Ahmad thé Jasmin

Thé Ahmad Thé vert au jasmin - numéro 2. Son résultat est de 5 points. Les matières premières grossières sont emballées en Chine. Les feuilles de thé ont un goût caractéristique de jasmin. Coût - de 97 à 265 roubles.

Meilleurs sachets de thé vert

Thé Han au sel et au poivre instantané, 3 en 1

Parmi les thés verts emballés, la 1ère place était occupée par Tea Han avec du sel et du poivre, 3 en 1. Score - 5 points. Le goût de la boisson ressemble au poivre noir. Coût - de 229 à 270 roubles.

Thé Greenfield Green Melissa

Thé vert Greenfield Green Melissa a pris la 2e place. Il a obtenu 5 points. Les sachets sont conditionnés dans des emballages aux goûts spécifiques: mélisse, citron ou menthe. Lieu de production - Chine. Coût - de 232 à 288 roubles.

Variétés populaires de puer

Thé YIGUEShen Puer

Le marché Yandex a donné la première place au thé IGUEShen Puer. Les acheteurs lui attribuent 5 étoiles. Emballage standard - 100 ou 357 grammes. Fabricant - FUJIAN PROVINCE GUANG FU TEA. Coût - à partir de 830 roubles.

Thé Puer Shu

2ème place - Puer shu tea "Prune". Sa note bien méritée de 5 étoiles. Le lieu de production des matières premières pressées est le FUJIAN PROVINCE GUANG FU TEA. Emballage - 357 grammes. Le coût est de 308 roubles.

Variétés populaires de maté

Tea Mate Parjarito Tradicional

Les premiers acheteurs donnent du thé à Mate Parjarito Tradicional. Évaluation - 5 étoiles. Lieu de production - Paraguay. Coût - de 280 à 1390 roubles.

Mate - Thé tonique sud-américain

En deuxième place était Mate - thé tonique sud-américain. Il a été classé 5 étoiles. Coût - 180 roubles.

Variétés Oolong populaires

Oolong Tea Greenfield Milky Oolong

La première place sur les pages du marché Yandex a été prise par le thé oolong Greenfield Milky Oolong. Score - 5 points. Les sachets de thé sont emballés au goût: lait ou mauve. Territoire de production - Chine. Coût - de 67 à 111 roubles.

Tea Oolong Teacher Dairy

En deuxième place, le Tea Dairy Oolong Tea. Le goût caractéristique du lait lui a permis d'obtenir 5 points. Lieu de production - Chine. Coût - 550 roubles.

Variétés populaires de thé blanc

Tea Clipper Thé blanc bio à la menthe poivrée

1ère place - Clipper Thé blanc bio au thé blanc à la menthe poivrée. Score - 5 points. Les sachets parfumés ont un goût de menthe. Le coût est de 265 roubles.

Thé Curtis Blanc Bountea

La deuxième place revient au Curtis White Bountea White Tea. Les acheteurs l'ont noté 4,5 points. Les matières premières parfumées sont conditionnées en pyramides et conditionnées en packs aux goûts spécifiques: pitaya, pétales de rose et pomme. Le pays d'origine est la Chine. Coût - de 62 à 112 roubles.