مقالي الهواء: المزايا والعيوب

بكل تأكيد ، يتذكر كل صاحب المقلاة العميقة ليترًا من زيت الغليان ونفث دخان منه ويقلي في أكوام من المناشف الورقية من أجل امتصاص كل الزيت الزائد نفسه. ثم يتم غسل شعرية ، وعاء والجهاز نفسه لفترة طويلة ومملة من الالتصاق بالزيت النباتي. لحسن الحظ ، التكنولوجيا لا يقف ساكنا. جهاز الجيل الجديد - المقلاة الهوائية - قادر على قلي البطاطس المقلية في ملعقة واحدة من الزيت! لذلك ، دعونا معرفة الحقيقة حول هذا الجهاز.

قلاية الهواء: ما هذا؟

المقلاة الهوائية عبارة عن جهاز كهربائي في حاوية مصنوعة من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهي مصممة للقلي. يتم وضع المنتجات في وعاء شبكي بمقبض ، يتم تفجيره بواسطة تيارات الهواء الساخن ، وذلك بفضل عنصر التسخين المدمج والمسخن. توجد على لوحة الجهاز لوحة تحكم. الميزة الأكثر أهمية في المقلاة الهوائية هي أنها تقلى بدون زيت ودهون ، أي أن ملعقة كبيرة من المقلاة العميقة ستكون مطلوبة لجزء من البطاطا المقلية.

تتمثل الاختلافات الرئيسية بين مقالي الهواء والقلايات العميقة من الجيل الأول فيما يلي:

• من الأسهل بكثير العناية بجهاز حديث: يمكن تكليف جميع المكونات بغسالة الصحون ؛
• لا يوجد المزيد من اللترات لشراء زيت مقلي - يكفي فقط 10 غرامات لكل كيلوغرام من الطعام ؛
• يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير ، حيث لا تحتاج إلى تسخين 1.5-2 لتر من الدهون العميقة ؛
• الأطباق المطبوخة في الأجهزة الحديثة هي أقل ضررا بكثير من تلك المطبوخة في المقلاة الكلاسيكية العميقة.

يشبه الجهاز شواية الهواء ، لكنه أكثر إحكاما ويقضي وقتًا أقل في الطهي.

المقلاة الهواء في العمل

مبدأ تشغيل المقلاة الهوائية

يتم ترتيب المقلاة الهوائية بالطريقة نفسها تمامًا مثل المقلاة الكلاسيكية: يتم تجميع قطع الطعام في سلة ثلاثية. بالمناسبة ، لتسهيل إزالة الطبق النهائي منه ، يوصي المستخدمون ذوو الخبرة بتشحيم الشبكة باستخدام فرشاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. وعاء القلي العميق مفقود هنا ، إذا كنت لا تزال بحاجة إلى إضافة ملعقة كبيرة من الزيت لتذوقه ، يتم سكبه مباشرة على المنتجات. النفط الزائد ببساطة يستنزف على مستنقع.

ترتيب الإعداد:

1. قم بتوصيل الجهاز.
2. أدخل السلة في الجهاز.
3. قم بتزييت رف السلة بفرشاة بالزيت.
4. ضع الطعام في السلة.
5. استخدم الموقت لضبط وقت الطهي.
6. ضبط درجة حرارة الطبخ المطلوبة. في هذه اللحظة ، في الجزء العلوي من الجهاز ، يتم تشغيل عنصر التسخين ، مما يؤدي إلى ارتفاع حرارة الهواء في الجهاز خلال 80 إلى 200 درجة. باستخدام المسخن ، يدور الهواء داخل الجهاز ، ويقلي الطعام بالتساوي.
7. بعد قلي المنتجات ووصولها إلى قشرة ذهبية ، تتم إزالة السلة من الجهاز.
8. في حالة انتهاء عملية الطهي ، يجب غسل السلة وتجفيفها ، إذا تم التخطيط للمكالمة التالية ، فستحتاج إلى الانتظار حتى يبرد الجهاز. بعد ذلك ، يمكنك الطهي أكثر.
9. لا تنسى فصل الجهاز عن الشبكة.

الهواء الساخن الحراري في الجهاز

معلمات الجهاز الرئيسية

الخصائص الرئيسية للجهاز:

• يتكون الغلاف من البلاستيك أو المعدن غير القابل للصدأ وعادة ما يكون معزول حراريا. من الواضح أن الأجهزة البلاستيكية أخف وزنا ، لكن الأجهزة المعدنية أكثر موثوقية.
• تتراوح قوة عنصر التسخين من 800 إلى 2000 واط ، والخيار الأمثل هو 1400 واط.
• يمكن أن يصل حجم الوعاء إلى 3.2 لتر. سوف وعاء 1.5 لتر عقد 1 كجم من المنتج.
• يمكن أن يكون التحكم بالجهاز ميكانيكيًا أو إلكترونيًا. مع التحكم الإلكتروني ، يتم عرض جميع العمليات على شاشة LCD ، وهي مريحة ، ولكن الجهاز أكثر تكلفة.
• يتم ضبط المؤقت لمدة نصف ساعة أو لمدة ساعة ، وبعد ذلك يتم سماع صوت صفارة.
• نافذة العرض غير متوفرة في جميع الطرز. كما أنه بمثابة الراحة.
• المرشحات التي تلتقط روائح الطعام المطبوخ هي في أغلى الموديلات.
• يتراوح نطاق درجة حرارة الأجهزة من 60 إلى 240 درجة: في درجات حرارة منخفضة ، يوصى بتجفيف الخضروات والفواكه واللحوم المجففة والأسماك ، في درجات حرارة عالية - منتجات عجين الخبز.

قد يتضمن الجهاز صينية خبز ، شواية ، سلة قلي ، أسياخ للحوم ، السمك ، أطباق الخضار.

ما الأطباق التي يمكن طهيها في المقلاة الهوائية؟

لا تقتصر إمكانيات الجهاز على طهي البطاطس المقلية. يقتصر فقط من خيال كوك. بالإضافة إلى البطاطا الكلاسيكية ، يمكنك طهي الخضار والأسماك وأسيخ اللحوم وأجنحة الدجاج وعجينة اللحم وشرائح اللحم وكرات اللحم وكرات اللحم والزلابية والسندويشات والشذرات وغير ذلك الكثير.

سوف تتعامل المقلاة الهوائية أيضًا مع الخبز تمامًا: يتم دائمًا الحصول على الكعك والنقانق في العجين والكعك والفطائر.

يتكيف الجهاز أيضًا مع الأطعمة المجمدة ، دون الحاجة إلى إزالة الجليد الأولي منها.

بعض النماذج تأتي مع كتاب وصفة. وعلى شبكة الإنترنت ، هناك بالفعل الكثير من الوصفات والنصائح والخارقة للحياة للقلايات الهوائية.

الطبخ فيه متعة

مزايا وعيوب مقالي الهواء

مزايا المقلاة الهوائية:

• والنتيجة هي وجبات سريعة لذيذة لا تضر بالصحة ؛
• أحجام مدمجة تسمح لك بوضع الجهاز في المطبخ من أي حجم ؛
• فرصة لتوفير النفط للحصول على الدهون العميقة.
• رعاية الجهاز بسيطة للغاية - غسالة صحون.
• يمكن أن تسخين الطعام بسرعة وسهولة.
• يمكنك طهي بضعة أطباق في نفس الوقت.

عيوب الجهاز:

• التكلفة العالية إلى حد ما تجعل الجهاز بعيد المنال بالنسبة لبعض العائلات ؛
• إذا كنت تطهو شركة كبيرة ، فستواجه العملية خطر تأخير الوقت ؛
• نطاق الأجهزة ضئيل إلى حد ما - لا ينتج الكثير من الشركات المصنعة مقالي الهواء اليوم.

نماذج شعبية مع المواصفات وجيزة الأسعار

TOP-5 من النماذج الأكثر شعبية من مقالي الهواء لعام 2018 سوف يساعد على اتخاذ القرار الصحيح. يعتمد التصنيف على تعليقات من أصحاب الحظ في هذا الجهاز.

Tefal FZ707267 ActiFry

الأجهزة الاقتصادية الحديثة ستصنع البطاطس المقلية مع 3٪ فقط من الزيت. إن وجود لوح الكتف الأصلي لخلط المكونات سوف يوزع الزيت بالتساوي على كامل سطح الطعام. غطاء الجهاز ، مرة أخرى من التصميم الأصلي ، مجهز بمأخذ خاص للبخار الزائد ، والذي يتحدث لصالح سلامة الجهاز. قوة الجهاز 1400 واط ، سعة الوعاء 1 كجم. ستكون الحافظة المدمجة الأنيقة المصنوعة من البلاستيك والصلب مزينة في أي مطبخ. التحكم الإلكتروني في الجهاز ، هناك جهاز توقيت مدمج.

الايجابيات:

• نقص المكثفات.
• جميع الأجزاء قابلة للإزالة ، من السهل غسلها في غسالة الصحون ؛
• طلاء غير لاصق ؛
• قياس ملعقة المدرجة.

سلبيات:

• بعد إشارة صوتية ، لا يتم إيقاف تشغيل الجهاز نفسه ؛
• كتاب الوصفة الموجود في المجموعة ليس سكانها ينالون الجنسية الروسية.

Tefal FZ707267 ActiFry

فيليبس HD9235

نموذج البلاستيك في تصميم مستقبلي مع أزرار تعمل باللمس تبدو جيدة للغاية. قوة 1425 واط ، وعاء مع طلاء غير لاصقة - 3 لترات. سوف تظهر شاشة LCD العمليات الجارية ، والتحكم الدقيق في المعالجات. تتيح لك تقنية Rapid Air الأصلية القلي أو الخبز أو الشواء بدون زيت أو مع الحد الأدنى منه.

المزايا:

• حجم صغير ، سهل للحفاظ على النظافة ؛
• انقطاع التيار الكهربائي
• مقصورة للحبل ؛
• أسياخ الكباب والشواء ؛
• كتاب وصفة كبيرة.

العيوب:

• شركة كبيرة سوف تضطر إلى جعل العديد من المواقع المفضلة.

فيليبس HD9235

تيفال ActiFry 2 في 1

الجهاز في حالة من البلاستيك. قوة 1500 واط. هناك وعاء بسعة 1.5 كجم. تحكم المعالج الدقيق ، في وجود جهاز توقيت. غطاء شفاف بالكامل يسمح لك بمراقبة العملية. تحتوي المجموعة على مقاليين غير لاصقين: 500 جم و 2000 ، يمكنك طهي طبقين في نفس الوقت.

المزايا:

• يمكن إزالة جميع المكونات وغسلها في غسالة الصحون ؛
• طلاء غير لاصق ؛
• القدرة على طهي طبقين مختلفين في نفس الوقت.

العيوب:

• بعد الجرس ، لا يتم إيقاف تشغيل الجهاز بنفسه ؛
• لا يحتوي كتاب الوصفة الموجود في المجموعة على اللغة الروسية.

تيفال ActiFry 2 في 1

GFGRIL GFA-3500 قلاية هواء

تم تجهيز الجهاز في علبة بلاستيكية أنيقة بسعة 1500 واط مع تقنية Rapid Air Circulate System الفريدة ، والتي يمكنك بفضلها تقلي وتخبز الأطباق اللذيذة بتأثير شواء بحد أدنى من الزيت. توجد على شاشة الجهاز شاشة LCD تعكس كل ما يحدث. يحتوي الجهاز على 8 برامج أوتوماتيكية. وعاء غير لاصق بحجم 3.2 لتر.

المزايا:

• وجود جهاز توقيت.
• وجود مرشح.
• إشارة صوتية
• حجم صغير
• وعاء قابل للإزالة.

العيوب:

• تغطية قصيرة الأجل.

GFGRIL GFA-3500 قلاية هواء

ENDVER AF-120

مزيج جيد من aerogrill ، أفران الحمل الحراري والكلاسيكية المقلي الدهون العميقة. تحتوي الوحدة المدمجة بسعة 1500 واط وسعة كيلوغرام واحد على شواية وملقط طعام في المجموعة. العلبة البلاستيكية سهلة التنظيف.

الايجابيات:

• التحكم في المعالجات الدقيقة.
• جهاز توقيت.
• مرشح.
• وعاء قابل للإزالة
• الغسيل التلقائي ممكن ؛
• التعاقد.

سلبيات:

• يتحقق الطهي الأمثل عن طريق التجربة والخطأ.

ENDVER AF-120

لمحبي الطبخ ، سيصبح هذا الجهاز المثبت مساعدًا مخلصًا في المطبخ. سوف ينسى الأطفال تذكر "روائع" مطاعم الوجبات السريعة ، وسوف يغتنم الأصدقاء كل فرصة للاستمتاع بتجربة الطهي. يجب عليك اختيار النموذج بحكمة: يجب أن يكون الجهاز سهل الصيانة ، وينبغي أن يكون حجم الوعاء مناسبًا لأصحاب المستقبل.