اختيار تجهيزات المطابخ تفلون. الشيء الرئيسي هو التعرف على إيجابيات وسلبيات نماذج مختلفة من المقالي لاتخاذ القرار الصحيح.
بعد أن قررت تحديث أواني المطبخ ، وشراء مقلاة جديدة بدلاً من المقلاة القديمة ، التي يحترق فيها أي طعام ، يجب أن تتعرف على نصائح الاختيار ، وقراءة تعليقات المستخدم ، ومشاهدة النماذج من مختلف الشركات المصنعة. ويولى اهتمام خاص للأطباق مع طلاء غير لاصق، لا يلزم تشغيله طوال الوقت أثناء الطهي في الموقد ، مع تحريك الطعام. ما الذي تبحث عنه ، وكيفية تحديد بدقة مجموعة من المقالي غير لاصقة أو مقلاة تفلون؟ كم عدد المستهلكين ، الكثير من الآراء حول قابلية استخدام مادة مثل تفلون. النظر في الجوانب الإيجابية والسلبية لجعل اختيار جودة المنتج:
المزايا:
- ترتفع درجة حرارة جهاز المطبخ بسرعة كافية وبعد بضع دقائق يمكنك طهي طعام لذيذ وصحي في مقلاة دون استخدام كمية كبيرة من الزيت عند القلي أو الخياطة ؛
- من السهل غسل سطح Teflon وتنظيفه دون استخدام المنظفات القوية ، ولا يترك البقع والبقع بعد التجفيف ؛
- حتى الشيف يمكنه المناورة بسهولة مع هذه المقالي ، فهي مستلقية بشكل مريح في اليد وخفيفة الوزن بسبب وزنها المنخفض ، على عكس الحديد الثقيل ؛
- معدلات عالية من المتانة ، ومقاومة التآكل عالية من تفلون ، حتى في نماذج الميزانية.
نقاط الضعف:
- عند الطهي ، من الضروري استخدام الأجهزة غير المقطوعة بشكل صارم فقط (غالبًا ما يتم تضمين ملعقة خاصة مصنوعة من البلاستيك أو الخشب أو السيليكون). يمكن لجميع أدوات المائدة ، مثل سكين أو شوكة ، ملعقة حديد ، أن تخدش تفلون ؛
- يتميز Teflon بموصلية حرارية عالية ، وبالتالي فإن المقالي المحموم والمتوهج غير مقبولة للحفاظ على سلامة الطلاء ، وإلا فقد تظهر تشققات ورقائق. كما لا ينصح فرق حاد في درجة الحرارة.
- يُعتقد أنه يجب عدم إعادة استخدام المقلاة التالفة ، حتى لو كان التلف بسيطًا. المواد السامة من تفلون ، عند تسخينها ، يتم إطلاقها وتؤثر سلبًا على الصحة ، لكن هذا غير مؤكد بأي شيء.
نصائح لاختيار واستخدام المقالي تفلون
كيف تختار عندما تنفد العيون من بين عدد من نماذج الشركات المختلفة؟ كيفية زيادة حياة الأطباق؟
فرحة شراء مقلاة مغطاة بتفلون يمكن أن تلقي بظلالها على الضرر غير المقصود للسطح لتجنب مثل هذا الموقف ، من المهم جدًا اتباع قواعد الاستخدام البسيطة والرعاية الدقيقة واحترام جهاز المطبخ:
- التوصية الأولى هي أقرب إلى اختيار عموم. يجب أن يكون سطح التفلون أملسًا ، شديد الصلابة وعالي الكثافة ؛
- يجب إجراء التنظيف باستخدام المنظفات اللطيفة ، مع الحد الأدنى من الجسيمات المجهرية الدقيقة ، حتى لا تخدش الطبقة الحساسة. الغسيل باستخدام الإسفنج الصلب ممنوع منعا باتا.
اغسل المقلاة المطلية بالتفلون. في كثير من الأحيان ، لا يعد استخدام المنظفات ضروريًا ، بل يجب معالجتها بالماء الدافئ والصابون قليلًا.
- يمكن أن يتكون ملعقة خلط الطعام من مواد مختلفة ، باستثناء المعادن الخشنة ، للحفاظ على عمر خدمة طويل ؛
- يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة القصوى لأي طريقة طهي 190 درجة ، وإلا فإن السطح سيبدأ في التقشير ؛
- بعض طرز أطباق Teflon آمنة للغسالة الصحون ، مع نظام دقيق يبلغ 50 درجة مئوية ؛
- يمكن أن تختلف القاعدة الخارجية لحوض Teflon: عن الألمنيوم أو السيليكون أو المينا أو الفولاذ. الرائد بينها هو الأواني الفولاذية ذات مؤشرات القوة العالية ، ولكن أيضًا التكلفة العالية. عموم الألومنيوم أنها أرخص بكثير ، ولها أطول خدمة الحياة ومتواضع عند الغسيل ؛
- تلعب الطبقة اللاصقة أسفل أدوات المطبخ دورًا مهمًا عند الاختيار. الهيكل المسامي أفضل بكثير ، ويحسن توزيع الحرارة على كامل قطر المقلاة. لمنع تقشير الطلاء ، تشوه جهاز المطبخ ، مع مراعاة حساسية الاستخدام. على النقيض من استخدام درجات الحرارة يمكن أن يضر السطح ؛ فمن غير المسموح به لخفض وعاء ساخن في الماء البارد.
باستخدام جميع النصائح أعلاه واتباع التوصيات الواردة في إرشادات الشركة المصنعة ، يمكنك التأكد من أن مقلاة Teflon ستصبح أداة لا غنى عنها في المطبخ لسنوات عديدة.
كيفية اختيار عموم تفلون: الوزن ، سمك القاع ، نوع المقبض ، الطلاء دون ضرر
ما التفاصيل التي يجب أن تولي اهتماما وثيقا قبل الشراء
- الوزن. بالنظر إلى معيار الاختيار هذا ، يجدر العثور على النسبة المثلى للوزن ووظائف المقلاة. إذا اخترت مقلاة ذات وزن خفيف جدًا ، يجب ألا تكون متأكدًا من المتانة والقوة ، مع وجود احتمال كبير للتشوه في المستقبل. تتميز المقالي الأثقل بسمك أسفل وجوانب لا تقل عن 6 مم (للمواقد الكهربائية ، بمتطلبات أقل من الغاز) ، فهي أكثر عملية وأكثر استخدامًا ؛
- سمك القاع. يؤثر حجم الطبقة في أسفل المقلاة مباشرةً على الخواص المتينة للعموم عند تسخينها. قطر المقالي أقل من 0.5 سم مثالي لمواقد الغاز ، إذا كانت أكثر - مواقد كهربائية. المنتجات ذات القاع الأكثر كثافة أقل عرضة للتشوه.
- نوع القلم. هناك نوعان من المقابض في المقلاة ، يتم صبها جنبًا إلى جنب مع القاعدة (مسبوكة) ومثبتة بمسامير. يتمتع الخيار الأول بموثوقية 100٪ ، باستثناء رخاوة البراغي الملولبة بمرور الوقت أثناء الاستخدام الكثيف ، على عكس الجزء المرفق ؛
- مقبض مشدود. بمرور الوقت ، يمكن أن تصبح مسامير المصنع عالية الجودة فضفاضة وبالتالي تخلق الشعور بعدم الراحة أثناء الطهي.
مقلاة مع مقبض
طلاء خالية من الضرر. واحدة من النقاط المهمة عند اختيار تفلون. يجب أن تكون المقلاة جديدة تمامًا ، دون أي عيوب مرئية قد تظهر أثناء النقل والتفريغ والتركيب على العداد. من الضروري استبعاد احتمال وجود عيوب في المصنع ، أو ملاحظة وجود درنات أو خدوش أو أماكن "أصلع" للتغطية. سوف تكون الطبقة السطحية المدمجة مؤشرا على تسخين موحد وأنواع أخرى من المعالجة الحرارية للمنتجات. وكذلك جودة الطعام المطبوخ ، لأن وجود الرقائق يؤدي إلى إطلاق الجسيمات الدقيقة لطبقة تفلون.
العلامات التجارية الأكثر شعبية من المقالي تفلون
تقريبا كل مصنع شعبي لأدوات المطبخ لديه في ترسانته العديد من النماذج من المقالي تفلون ، مع تصاميم وخصائص مختلفة. العلامات التجارية الأكثر طلبًا هي:
رونديل
سمعة ممتازة لشركة ألمانية ذات اسم كبير ، والتي فازت بثقة عدد كبير من المستهلكين. يتميز إنتاج أدوات المطبخ بخصائص قوية خاصة ومتانة مذهلة وجودة معترف بها على نطاق عالمي. القدرة على تحمل التكاليف واتساع في اختيار المقالي المغلفة تفلون.
تيفال
ولكن مقابل هذا الاسم الشائع للمنتجات ذات العلامات التجارية ، سيتعين عليك دفع مبلغ مثير للإعجاب للغاية ، حيث لا يستطيع كل مستهلك أن يتحمل عملية شراء مقلاة من هذه الشركة المصنعة.ولكن المجموعة مثيرة للإعجاب حقا ، والكفاءة المهنية والخبرة الواسعة للمتخصصين تيفال يتيح لك إنتاج منتجات القلي مع الميزات التالية:
- لطباخات التعريفي الكهربائية.
- مع جودة عالية طلاء غير لاصقة.
- سطح الفولاذ المقاوم للصدأ وغيرها الكثير.
تسكوما. يركز منتج جيد من جمهورية التشيك على جودة طلاء الأحواض وعلى رغبات عملائها الدائمين. لا تنتج أواني المطبخ من خزف تفلون من المعادن المختلفة فحسب ، بل إن الطلب على أدوات المطبخ الخزفية لا يقل عن ذلك.
سان إجناسيو. الشركة الإسبانية لا تركز فقط على الجودة ، ولكن أيضًا على بيئة العمل والوظائف.
سان ignacio
Alluflon. تحلق العلامة التجارية الإيطالية من تفلون بجودة أوروبية.
Alluflon
Dupon. الإنتاج المحلي لمجموعة متنوعة ضخمة من المقالي ، مع مختلف الخطوط والوظائف.
Dupon
Fissler. المستوى الألماني لجودة المنتج هو دائما على القمة.
Fissler
تحتوي هذه المقالة على الحد الأقصى من المعلومات لاختيار عموم تفلون موثوقة وعملية وعالية الجودة. نصائح للعناية والصيانة في الوقت المناسب للاستخدام على المدى الطويل.
