Al forn, l’amfitriona prepara el primer i segon plat, carn, verdures, pastisseria. Els aliments es comparen favorablement amb els fregits amb un baix contingut en cancerígens i els bullits amb un sabor profund i ric. Per tal que el forn només aporti alegria i glòria culinària a l’amfitriona, s’haurien d’observar les normes d’ús d’aquest electrodomèstic.
Normes per a la inclusió de forns de gas i elèctrics, mesures de seguretat
Les estufes modernes estan equipades amb sistemes de seguretat fiables. A més d’ells, cal observar una sèrie de requisits:
- El forn només pot ser utilitzat per adults que no pateixin malalties relacionades amb la dispersió de l’atenció.
- Si es subministra gas dels cilindres, assegureu-vos que les mànegues i les vàlvules estiguin en bon estat i que no hi hagi olor de gas.
- Abans d’encendre-la, s’ha de mantenir la porta del forn oberta de manera que pugui sortir el gas que s’hi acumula.
- Després de cada ús, les parets i la porta de l’armari s’han de netejar de partícules d’aliments i polvoritzadors que hi hagin caigut.
- S'ha de revisar periòdicament el estat de la flama. No s’ha de deixar el forn sense vigilància.
- El forn inclòs no s’ha de mantenir obert durant molt de temps. És completament inacceptable utilitzar-lo per escalfar espais.
- És possible refredar el forn només amb la porta tancada per evitar que hi entrin nens i mascotes.
En cap cas heu d’utilitzar un forn no vàlid. Això pot provocar intoxicacions amb gas o incendis. Si es detecta un mal funcionament, cal que us poseu en contacte amb el mestre de casa o amb un centre de serveis.
Maneres d’encendre el forn
Els forns es divideixen en dos tipus principals:
- Gas. Són més barats, no necessiten plats especials, els plats cuinats tenen el gust habitual. Els aliments es cuinen més ràpidament. No gastis electricitat.
- Elèctric Una gran seguretat contra incendis, no hi ha possibilitat d'explosió. Mantenir més precisament la temperatura establerta. Ideal per a la cuina. Es caracteritzen per un elevat consum d’electricitat.
Forn incorporat: control de la temperatura de la carn
Com encendre adequadament un forn en una moderna estufa de gas
Abans d’encendre un forn de gas, llegiu atentament el manual d’ús. Cal parar una atenció especial a la secció "Normes de seguretat".
Segons la configuració d’un model determinat, es pot proporcionar un dispositiu d’encesa automàtica o encès manual. Totes les estufes de gas han de tenir sistemes de seguretat que interrompin el subministrament de gas quan s’apaga la flama del cremador.
En presència d’encesa elèctrica, només cal girar el pom de control i prémer-lo, inclòs l’encesa. Mantingueu premut el mànec durant 15 segons com a mínim. Això és per evitar que els nens s’encenguin accidentalment el cremador, i si algú que passava només tocava el mànec.
Si el model d’estufa de gas és de pressupost i està equipat amb encès manual només, haureu d’armar-vos amb llumins o encenedor de cuina. La seqüència de les accions és la següent:
- obriu la porta, espereu mig minut;
- allibereu les dues mans;
- amb una mà per encendre un llumí o un encenedor, porteu-lo al forat d’encesa
- amb l'altra mà, premeu i gireu el mànec per engegar el forn, mantingueu-lo premut fins que aparegui una flama;
- després d’un incendi, mantingueu premut el mànec durant 15-30 segons més (segons el model de la cuina) per tal que el sistema de seguretat funcioni;
- assegureu-vos que el cremador funciona correctament, sense ràfegues i flames;
- tanqueu la porta i escalfeu l’armari.
Forn elèctric
Els forns elèctrics es poden incorporar al cos de l'estufa elèctrica i poden funcionar com a dispositiu independent. Tots ells disposen de sistemes de control i sistemes de seguretat similars. L’ús d’aquests dispositius és significativament més senzill que el gas, ja que no hi ha risc de fuites de gas, incendi o explosió. Tanmateix, aquests dispositius tenen un altre factor perjudicial: el corrent elèctric. Un mal funcionament del dispositiu pot provocar ferides o incendis greus. Per tant, està terminantment prohibit l’ús d’aparells elèctrics defectuosos.
Important! Si hi ha xiscles, l’olor dels cables cremats o altres signes de mal funcionament, s’ha de desconnectar immediatament del dispositiu de la xarxa.
Abans d’encendre el forn elèctric, assegureu-vos que estigui en bon estat. Per separat, heu de comprovar que l’aigua o un altre líquid que pugui provocar un curtcircuit o que s’encengui quan s’escalfa no entra a l’armari. Enceneu aquests armaris girant el pom a la temperatura desitjada.
Els models avançats requereixen fer clic a un botó independent "inicial". De vegades aquest botó s’integra al commutador de mode. La majoria dels models elèctrics estan equipats amb un temporitzador que apaga la calefacció després d'un temps determinat.
Pastes al forn elèctric. A la planxa per sobre
Algunes característiques del funcionament de plaques de diverses marques
Hi ha desenes de marques i centenars de models al mercat, però només hi ha uns quants dissenys veritablement únics. Les marques a continuació s'agrupen basant-se en controls de forn similars.
Com encendre el forn integrat en una moderna estufa elèctrica Bosch, Siemens, Samsung, Electrolux
Forn elèctric Bosch
La seqüència d’accions per a les cuines Bosch, Siemens, Samsung, Electrolux és la següent:
- tria el mode de cocció necessari: temperatura i durada de la cocció;
- estableix el valor desitjat al controlador de temperatura;
- col·loca els plats amb menjar a l’altura necessària i tanca bé la porta;
- estableix el temps de cocció al temporitzador;
- seguiu l’indicador del tauler durant el temps restant, si segons la recepta cal dur a terme accions intermèdies amb el plat: capgirar, abocar la salsa, afegir ingredients;
- al final de la cocció, quan soni el senyal del temporitzador, heu de treure els plats amb el plat preparat i, tan aviat com sigui possible, netejar l’armari de la brutícia.
Si ajorneu la neteja "per més endavant", les partícules d'aliments i els esquitxats de greix i salsa s'enfonsaran, formant-se difícilment per eliminar el sutge.
Com encendre i desactivar el forn de gas Ariston i Indesit amb seguretat
Els forns de gas Ariston i Indesit són assequibles i, alhora, de gran qualitat i seguretat en funcionament. Amb qualsevol mètode d’encesa (automàtic o manual), heu d’assegurar-vos que la combustió del gas ha començat i que sigui estable. En els models amb encès piezo, només cal girar el pom a la zona de temperatura màxima i prémer-lo.
L’encesa està marcada en vermell, l’encesa elèctrica és de color verd.
- En els models de pressupost amb encès manual, heu de girar el pom, prémer-lo, encendre el gas pel forat d'encesa i mantenir el botó prement durant 15 segons com a mínim. Durant aquest temps, el sistema de seguretat funcionarà i es subministrarà gas a la cremadora. Si allibereu el mànec anteriorment, el sistema de seguretat bloquejarà el flux.
Tauler de control indesit
S'ha d'encendre el forn amb la porta totalment oberta.
Com encendre el forn de gas Gorenje, Darina, Hephaestus
Els forns de gas de les marques Gorenje, Darina i Gefest estan equipats amb sistemes de seguretat similars i l'encesa es realitza igualment.La porta hauria d’estar totalment oberta.
Els sistemes equipats amb ignició elèctrica s’encenen girant el regulador en sentit antihorari, pressionant el regulador i mantenint-lo pressionat durant 20 segons.
Si gireu el control en sentit contrari, en el sentit de les agulles del rellotge, i feu les mateixes accions, la graella s’encendrà.
Prova d'encesa de plaques Gefest
Per als models que no estiguin equipats amb encès elèctric, haureu d’utilitzar llumins de gas llargs o un encenedor de cuina.
Beko
Per als dispositius de gas Beko, la seqüència dels passos és exactament la mateixa que es descriu anteriorment, però mantenint el botó de control pressionat és suficient durant 5-10 segons.
