Quan compren electrodomèstics, els compradors sempre s’esforcen a triar la millor de les opcions proposades, però posteriorment no utilitzen la meitat de les funcions integrades. Això és especialment vàlid per als forns de microones: sovint funcions tan útils com “descongelació ràpida” i “graella” es deixen sense atenció, donant pas a mètodes més tradicionals. Com encendre aquests modes i utilitzar el vostre microones al màxim, més informació.
Per a què serveix una graella i per a què serveix?
S'anomena grill un dels mètodes de cuinar mitjançant graelles especials o broquetes rotatives - broquetes. Per als forns de microones, aquest dispositiu ja no és nou: es va començar a posar en producció fa més de 20 anys. Amb ell, podreu cuinar ràpidament ocell o carn rosada, així com verdures, que segons les característiques del gust s’assemblaran a cuites a foc obert. L’especificitat del dispositiu també implica minimitzar l’ús de greixos vegetals en el procés de cocció, cosa que els fa més saludables i dietètics.
A la pràctica moderna, podeu trobar forns de microones ni tan sols amb un, sinó ja amb dues graelles. Aquest disseny permet obtenir una millor qualitat i aliments cuinats de manera uniforme mitjançant l’ús de dos elements de calefacció instal·lats a la part superior i inferior.
Microones Tena de dos
Què és una graella?
Per maximitzar l’ús d’aquesta funció, és necessari, amb antelació, abans de comprar, decidir els objectius: si s’està aconseguint una crosta daurada i conservar vitamines o la rapidesa de la cuina i estalviar recursos. Per a cadascun d’ells hi ha un tipus de graella específic.
TEN-graella
Graella amb Deu
La seva base és la presència d’un element de calefacció, deu, instal·lat al pla superior del dispositiu. Es tracta d'una espiral metàl·lica que, escalfant-se a una temperatura predeterminada, actua sobre el producte des de dalt, formant així un característic cruixent "gra daurat" a la seva superfície. Aquesta és la solució més estàndard i comuna en el disseny de microones. Amb la seva ajuda, podeu cuinar amb èxit tant la verdura com la carn i els plats d’aviram. Amb aquesta tecnologia es preparen les ales de pollastre, les potes de pollastre i altres productes de carn i peix de ració. Però pot ser que aquest microones no pugui fer front a la preparació d’un pollastre a la planxa sencer. Per tant, és recomanable tallar la carcassa en peces més petites, de manera que sigui més ben cuita.
L’avantatge dels models amb PETN és la simplicitat de cuinar i la facilitat de cura: l’element de calefacció és a l’abast i és fàcil netejar-lo després de cuinar-lo.
Quars
A diferència de l’anterior, aquesta versió del microones està equipada amb un element de calefacció, que s’amaga a l’usuari. En ser usada una làmpada de quars que crea radiació infraroja. Recosat per una gelosia especial, no perjudica a la persona ni als plats preparats per aquesta. Gràcies a la radiació infraroja de quars, és possible obtenir més menjar fregit. Al mateix temps, el consum d’energia es redueix significativament, però al mateix temps s’incrementa el temps de cocció.
A causa de la solució estructural, la cura de la graella és difícil i no és possible rentar-la.No obstant això, durant el procés, les partícules d'aliments i esprai de greixos es cremen gradualment, de manera que aquest inconvenient no comportarà danys reals al dispositiu. D’altra banda, en estar amagada, aquesta part també augmenta la superfície útil de la cambra del forn microones.
Ceràmica
Model LG MH6043HS amb graella de ceràmica i quars
Una característica distintiva dels models equipats amb un element ceràmic és la seva combinació: la ceràmica s’utilitza en combinació amb altres elements de calefacció: PETN i una làmpada de quars. Aquesta solució ajuda a reduir la quantitat de temps fins que els plats estiguin completament cuits i els mantingui més sucosos. Tanmateix, aquests models costen un ordre de magnitud més del que és habitual i el seu funcionament costa més cara als propietaris, ja que els dos components tèrmics consumeixen més electricitat. A més, la presència de detalls addicionals determina les dimensions més grans del forn de microones: un aparell requereix un lloc independent a la cuina.
Com utilitzar una graella?
Abans d’iniciar-ne l’ús, es recomana llegir les instruccions adjuntes, ja que la potència dels forns de microones varia de fabricant a fabricant. Per tant, diferents models mostren indicadors diferents a l’hora de cuinar al mode de graella. Segons les dades mitjanes, es necessita una mitja hora aproximadament per cuinar pollastre a la brasa: 12-15 minuts per les dues cares a l’hora de cuinar a la brasa. Per a una broqueta rotativa, el cicle de cocció és continu.
Cal recordar que el funcionament del forn microones implica l’ús de plats especials. Normalment, s’inclouen accessoris com una broqueta desmuntable, una graella, un suport i una paella. Així doncs, es recomana col·locar les verdures al contenidor adequat i col·locar-lo sobre un suport amb potes: a causa de la reducció de l’espai entre les verdures i l’element calefactor, el plat es cuina més ràpid i es dauri. Pel que fa a la creació de plats a partir de productes grassos o suculents, com la carn i el peix, és millor utilitzar una safata especial en la qual el líquid drenarà. Això ajudarà a mantenir l’aparell net.
Accessoris per a la brasa
És fàcil treballar amb la funció de graella integrada: només cal que seleccioneu el mode adequat si premeu el botó “Grill” (en la versió anglesa - “Grill” o en forma de deu pictogrames), configureu l’hora adequada per a un plat concret i premeu el botó “Inici / Inici”. . Perquè l'experiència d'ús tingui èxit, heu de complir les següents regles:
- Abans de començar, cal escalfar la cambra durant 1-3 minuts.
- Fins al final del treball, no es recomana deixar el dispositiu sense vigilància.
- Si el plat sembla llest, però encara té el gust cru, heu de passar del mode de graella a l’habitual, col·locar un petit recipient d’aigua a la cambra i, així, posar-vos a punt.
Suggeriment: una combinació de dos modes: “brasa” + “convecció” donarà una crosta característica als plats. Típicament, aquesta funció s'implementa amb un botó independent amb una imatge d'un ventilador i un escalfador per sobre.
Crosta daurada cuinada amb una combinació de graella i convecció
Mode de descongelació
Independentment de la categoria de preus, gairebé tots els forns moderns de microones estan equipats amb una funció de descongelació. Per indicar-ho al tauler de control, els fabricants solen utilitzar la icona de flocs de neu o gotes d'aigua. També ofereixen programes automatitzats específicament per descongelar aliments específics: carn, peix, carn picada, verdures, etc. Tot i això, aquest procés també es pot configurar manualment i adaptar-lo a les vostres necessitats.
Com es veu el botó de descongelació
Descongelació automàtica
Molts fabricants, tenint cura dels seus clients, desenvolupen programes de descongelació automàtica per a una àmplia varietat de productes. Estableixen la potència òptima i el temps aproximat fins al desglaç complet.
Temps de descongelació estimat per als moderns forns de microones SAMSUNG
Aquest mode és adequat per a usuaris sense experiència que encara no hagin desenvolupat la seva “recepta” ideal. Per utilitzar-lo, només cal que seleccioneu el programa de descongelació desitjat i feu clic a "Inicia". L’assistent de microones calcularà els intervals de temps per si mateix, us dirà quan és necessari convertir el producte a l’altra banda i us avisarà quan el procés finalitzi amb un senyal sonor. Els models avançats tenen una funció addicional que permet introduir el pes aproximat del producte, el que dóna el millor resultat. El valor en grams s’ha d’introduir immediatament després de seleccionar el producte d’interès.
Descongelació ràpida
Quan necessiteu descongelar els aliments amb urgència, la funció de descongelació ràpida és útil. En diferents fabricants, també es troba amb el nom de "Descongelació accelerada", "Descongelació turbo" o simplement en forma de botó amb dos flocs de neu i gotetes. També es pot utilitzar la icona de la cremallera.
Aquesta opció és adequada quan necessiteu descongelar aliments amb un pes de fins a 200 grams. El principi de funcionament es basa en el treball d’alta potència. Tanmateix, cal tenir molta cura aquí, perquè si el producte descongelat té una mida i pes reduïts, immediatament després de descongelar-lo entra a la fase de escalfament i comença el procés de cocció directa. Això pot ser una conseqüència no desitjable d’un descongelament ràpid. Per tant, s’ha de vigilar l’estat dels aliments.
Com descongelar els aliments al microones?
En primer lloc, convé familiaritzar-se amb les instruccions de fabricació i les recomanacions del fabricant, ja que pot ser que els requisits generals no siguin adequats per a un model de microones particular. Només llavors es pot procedir directament a la descongelació.
- Carns, aus i peixos. Abans de descongelar, cal alliberar el producte de pel·lícula o d’altres materials d’embalatge. A continuació, s’han de dividir peces grans en diverses petites. Després es col·loquen en un recipient, el volum del qual serà suficient per allotjar el líquid fos. A la meitat del cicle, heu de col·locar les peces cap al costat oposat. Al final del règim es comprova la preparació del ganivet. Si cal, es repeteix el cicle.
Important! La carn i els productes de peix descongelats s’han de preparar immediatament, ja que el procés de morir de les fibres ara es produirà més ràpid.
Descongelar la carn
- Fruites i verdures. S’han de posar als plats en una capa uniforme, abocar una mica d’aigua i tancar la tapa. Normalment, dins del kit es proporciona un recipient especial per al vapor de verdures, també es pot utilitzar durant el descongelament. En el procés de desglaç, cal barrejar els fruits perquè la crosta de gel es desprengui uniformement.
Descongelar les verdures en un recipient especial
Així, coneixent els avantatges d’una mascota, no només pot simplificar molt la investigació culinària, sinó també obtenir més menjar saludable a la sortida. A més, amb només dues funcions, el ventall d’oportunitats gastronòmiques s’està expandint de manera important, permetent crear plats de qualsevol complexitat, alhora que s’utilitza una sola unitat d’electrodomèstics domèstics.
