Intentem utilitzar productes frescos d’alta qualitat i frescos. La qualitat dels productes depèn del seu correcte emmagatzematge. I si antigament la gent inventava tot tipus de mètodes i dispositius per allargar la vida dels productes, ara cada dona de casa és ajudada en això per un congelador. Passa que hi ha dubtes sobre si els productes emmagatzemats al congelador són tan segurs, ja que obrint-lo pot sentir una olor desagradable. Com desfer-se de l’olor al congelador: continua llegint.
L’olor al congelador: com netejar i per què sorgeix
Es queda fora del congelador? Una de les raons de la desagradable "aroma" és que has ignorat els requisits per a la temperatura d'emmagatzematge del producte. El grau mitjà d’emmagatzematge d’aliments al congelador arriba als 18 ° C. Per descomptat, cada producte té la seva temperatura de congelació, per exemple:
- verdures, baies i verdures es congelen a una temperatura de -18 ° C, l’anomenat mètode de “congelació ràpida”, en el qual aquests productes es mantenen el més útils possibles;
- la carn i el marisc es congelen a temperatures compreses entre - 20 º i 35 º С;
- és millor congelar la massa i els productes semielaborats a temperatures de - 25 º С.
L’olor al congelador: com netejar i per què sorgeix
Pot aparèixer una olor desagradable no només a causa d’una violació del règim de temperatura. El motiu pot ser un desajust en la vida útil dels productes. Així doncs, si la carn fresca es pot conservar en congelació fins a 12 mesos, els bolets tenen només 6 mesos, i els peixos encara menys - fins a 3 mesos.
Guardar aliments en un cartró pot causar olors al congelador. Es tracta de cartró que, quan es congela, crea una olor repulsiva a tot el congelador. Tampoc es recomana emmagatzemar productes sense utilitzar envasos. És millor utilitzar bosses de plàstic, contenidors per a això.
És així - emmagatzemi els aliments al congelador en un recipient especial per a emmagatzematge
Passa que, seguint totes les normes anteriors, no és possible evitar el problema indicat, en aquest cas, no s’ha d’oblidar que sovint les interrupcions en el subministrament d’electricitat són la causa d’un descongelament temporal de productes, cosa que pot provocar l’aparició d’una olor. Com que no es pot afrontar aquest problema, en cas d’una situació similar, és millor no afanyar-se a congelar de nou els aliments, sinó intentar restablir l’ordre tant com sigui possible en els cofres dels congeladors. La probabilitat d’olor desagradable en aquest cas disminuirà notablement.
Entre altres coses, és important poder distingir entre la naturalesa de les males olors desagradables que han sorgit, ja que sovint es dóna el cas que la font de la mala aroma no són els aliments espatllats, sinó una cambra de treball adequada. En aquest cas, l’olor serà amb un postgust químic pronunciat, i difícilment es resoldrà per confondre’l amb el menjar. Per fer front a aquest problema ajudarà immediatament al tècnic de refrigeració.
Absorbidors d’olor per a la nevera: els principals tipus i com utilitzar-los
Eliminar l’olor del congelador és força senzill, però primer heu de saber que els models moderns de congeladors estan equipats amb la funció No gel, la qual cosa ajuda fins a cert punt a protegir la càmera de l’olor desagradable.Però fins i tot es recomana rentar dues vegades a l'any els congeladors amb aquesta funció.
Ara a la venda hi ha productes especials que protegeixen els equips de refrigeració de l’aparició d’olor, a més, aquests productes són absolutament inofensius i fàcils d’utilitzar. Per descomptat, estem parlant d’absorbidors d’olors, que són representats per espècies com:
- perles farcides de gel de sílice;
- absorbent granular, que inclou carboni activat;
- absorbidor d’olors a base de gel que conté suc de llimona;
- absorbent cristal·lí a base de sal marina.
Eliminadors d’olors per a refrigeradors venuts en botigues d’articles domèstics
No fa gaire, va aparèixer un dispositiu especial per eliminar l’olor a la nevera o al congelador: un ozonitzador, que a més d’eliminar l’olor està equipat amb una funció de desinfectació. Aquest dispositiu funciona amb bateries.
Podeu comprar amortidors d'olors per a una nevera o un ozonitzador en grans botigues de productes químics domèstics o en la botiga en línia. Però no t’afanyis. Les olors convencionals ajudaran a derrotar una olor desagradable. Els indubtables avantatges de les receptes populars per combatre l’olor al congelador inclouen el seu baix preu i fàcil disponibilitat, però en comparació amb agents químics, la seva durada és molt més curta.
Receptes populars per eliminar olors desagradables al congelador
Una de les receptes més populars d’un ambientador a la nevera és l’ús de grans de cafè. Atès que el cafè produeix una aroma força forta i alhora agradable i absorbeix totes les altres olors, precisament les mestresses de casa el fan servir sovint si cal refrescar ràpidament la nevera. Per fer-ho, heu de posar diversos grans en un recipient obert, i després col·locar-los al congelador durant diverses hores. Per cert, no només es poden utilitzar com a aromatitzants els grans de cafè, sinó també els motius de cafè, després d'haver-los assecat prèviament.
Els grans de cafè ajuden a eliminar ràpidament les olors desagradables a la nevera
La sal i el sucre tenen bones propietats absorbents i, si les poses al congelador durant un temps, l’olor desagradable desapareixerà ràpidament. És important recordar que amb aquest mètode cal barrejar sal i sucre en proporcions iguals i deixar la mescla durant un parell de dies al congelador.
Els secrets d’utilitzar espècies en la cuina i la medicina són coneguts des de fa temps, però les mestresses de casa experimentades han trobat nous usos. S’ha de posar una barreja de gingebre i claus dins d’una bossa de teixit natural i posar-la al congelador. Aquesta barreja ajudarà a eliminar una mala olor durant molt de temps.
Cloves i altres espècies omplen el congelador amb una aroma meravellosa
La llimona normal no només guareix els refredats de la llar, sinó que també alleujarà les olors desagradables al congelador. Per fer-ho, es col·locaran una rodanxa de llimona repartida en un plat. Tot i això, quan s’utilitza llimona, val la pena canviar les rodanxes de llimona puntualment, evitar que es moquin i comencin a podrir, cosa que no només no alleujarà la pudor, sinó que també agreujarà la situació.
Per derrotar les olors desagradables, podeu esbandir el congelador amb una solució dèbil d’àcid acètic o amoníac. Per preparar un desinfectant en aigua tèbia cal afegir un parell de gotes de vinagre o amoníac. A més, no us oblideu de rentar la solució de vinagre després de rentar el congelador i, a continuació, disposar els productes.
Si no hi ha absolutament temps, el congelador es refrescarà amb una bossa de te, perquè les partícules de te tenen una bona absorció.
Prevenció d’olors desagradables al congelador
Per no portar la situació amb un aroma terrible de la nevera a un nivell crític, és millor prevenir de manera proactiva els equips de refrigeració. Per fer-ho, heu de:
- assegureu-vos que els productes posats al congelador sempre són frescos;
- netejar els productes espatllats puntualment i supervisar la data de caducitat;
- Aliments amb olor, com peix, s’han de segellar amb cura;
- descongelar i esbandir completament el congelador diverses vegades a l'any;
- assegureu-vos d’utilitzar eliminadors d’olors, tant químics com naturals;
- Comproveu el tancament de goma de la porta de la cambra, ja que es pot produir una olor desagradable a les seves parets internes a causa de l’acumulació de líquid.
El líquid congelat al segell és una font de males olors
Com veieu, no és difícil dur a terme la higiene del congelador i l’aroma agradable i l’aspecte fresc dels productes crearan bon humor i us permetran obtenir noves victòries culinàries a la cuina.
