At escollint un multicooker Cal parar atenció no només al fabricant i a les especificacions tècniques, sinó també a les funcions integrades de l'equip. Per als usuaris que vulguin improvisar amb plats nous, necessitaran definitivament la funció addicional de cuina multi. Esbrinarem quin és el programa de diversos xefs i en quins multi-cuiners es proporciona una opció similar.
Què és "Multipovar" i com utilitzar aquesta opció correctament
Per a un plat concret, podeu aplicar un programa automàtic amb un conjunt bàsic de receptes i modes. Però si la recepta és complexa, heu d’establir uns paràmetres de temperatura i temps determinats per a productes específics. En aquest cas, no podeu fer-ho sense afinació manual.
La presència d’un “multi-producte” us permet crear les vostres pròpies receptes de plats sense restriccions, controlant independentment el procés de cocció. L'ús d'aquesta funció és molt convenient quan:
- cal anar afegint ingredients a poc a poc durant la cocció;
- Vull aconseguir certs gustos del plat preparat.
Quan s'utilitza l'opció "Extingir", el procés de cocció té lloc en diverses etapes. Per exemple, el programa "Stewing" es pot configurar durant 8 hores amb una disminució gradual de la temperatura en 5-10 ° C cada hora.
Es necessiten principalment condicions mínimes de temperatura per a la preparació de iogurts i crema agria. Si el dispositiu no té aquesta funció, l’afinació manual el substituirà completament.
El programa Multi-Cook està present en tots els models moderns de cuina multi.
Modalitat de cuina multi en diferents models
L’opció de control de cuina independent està present en models de diverses marques. Però, fins i tot amb el mode manual, no funcionarà per establir dos indicadors principals fins a un grau i un segon. Alguns dispositius tenen valors mínims. Per facilitar-ne l’ús, la temperatura es pot ajustar entre 35 i 180 ° C amb diferents passos i el temps mínim de cocció és d’1 minut.
Altres multicookers només funcionen a certes temperatures (aquest indicador també difereix en diferents models). Les sintonitzacions manuals ofereixen majors avantatges que els models d’ajust avançat. El principi de funcionament dels dispositius de diferents marques amb un multi-producte pràcticament no és diferent.
Els models més populars amb una funció de cuina addicional són:
- Panasonic (Panasonic) SR-MHS181WTQ. La temperatura es pot ajustar entre 40 i 130 ° C. No es fa cap pas al mode de calefacció. El temps varia d’1 minut a 8 hores.
Panasonic SR-MHS181WTQ
- Redmond ("Redmond") RMS-M70 i RMS-M90. Podeu ajustar la temperatura de 35 a 160°C (pas 5 ° C). El temps varia en el límit inferior de 5 minuts: cada hora el pas canvia 1 minut, en el límit superior de 12 hores, el pas és de 5 minuts.
Redmond RMS-M70
- Polaris ("Polaris") 0517. El programa de configuració manual preveu condicions de temperatura de 35 a 160 ° C, un pas de 5 ° C.
Polaris 0517
Fabricant Redmond va ser el primer a introduir una característica addicional i, fins avui, els multicookers d'aquesta marca són considerats un dels millors del mercat.
Instruccions d'ús del programa "Multipovar"
El procediment per preparar diferents plats es realitza per etapes:
- S’estan preparant productes.
- A continuació, s’han de carregar els ingredients al bol.
Carregant productes al multicooker
- S'inclou el programa "Multipovar".
- Després, haureu d’establir la temperatura i el temps de cocció.En alguns models, també és possible triar l’opció de processar productes (guisat, fregit, cuina, mode bàsic, etc.).
- El flux de treball s'inicia amb el botó "Inici".
Un conjunt d’opcions en diferents models
El temps per preparar diversos productes es selecciona individualment. Per tant, el procés comença amb una temperatura determinada. La taula desenvolupada per Redmond conté una selecció de plats. Per a diverses receptes, s’indiquen els límits de temperatura.
| 35-45 ° C | 50-65 ° C | 70-85 ° C | 90-105 ° C | 110-125 ° C | 130-145 ° C | 150-170 ° C |
Iogurts Nata agria Prova de massa | Manteniment de fermentació Fusió de xocolata Cuinar fangs Menjar per a nadons Productes carnis envasats al buit | Punxó Vi calat Té Pasteurització Formatge cottage | Porridge de llet Conserves Trucades Merenga Gelat | Esterilització Preparació de xarop Enganxament | Cassoles Fumar Cassoles de peix i verdura | Carn al forn Cuinar Fregir |
Comprar una cuina lenta per utilitzar només programes automàtics no és gaire interessant, tot i que en molts models hi ha funcions força àmplies i la qualitat dels plats és bona. L’inconvenient és la manca d’ajustaments manuals, quan es pot cuinar segons les teves pròpies receptes. Per tant, experimentar i crear obres mestres de cuina només permet "Multipovar".
Una cuina manual substituirà amb èxit una caldera doble, una màquina de iogurt, una fregidora profunda, una brasa i altres electrodomèstics de cuina.
