Per a les persones ocupades, una cuina lenta serà una gran alternativa al forn o a la cuina. L’equip és compatible amb plats de cuina de diversa complexitat, només cal seleccionar el programa adequat i carregar els ingredients necessaris. Al multicooker es prepara gairebé qualsevol plat, principalment plats laterals. En iniciar, podeu seleccionar diversos modes: cuinar, guisar, fregir. Molts equips també estan equipats amb un sistema inici retardat, que us permet establir un cert temps de retard, per exemple, si aneu a la feina i decidiu tenir cura del sopar amb antelació. Actualment, el nombre de fabricants d’aquesta unitat elèctrica està creixent ràpidament. Entre les ofertes, podeu trobar molts models de muntatge nacional i estranger.
Els multicookers moderns prometen molts modes, però no tothom té un programa de “pilaf” i “cocció”
Probablement molts de vosaltres heu provat pilaf. Es prepara un plat d’arròs, carn i verdures guisant els ingredients. Però, i si no hi ha cap programa "pilaf" a la llista de programes disponibles en el multicooker? Alguns models tenen unes capacitats bastant limitades, per la qual cosa, per cuinar pilaf, cal utilitzar oportunitats alternatives. Amb l’ajuda de manipulacions senzilles, podeu substituir completament els modes que falten no inclosos a la llista de programes de cuina disponibles. Això es tractarà al material següent.
A la cuina lenta, podeu cuinar el vostre plat favorit fins i tot sense una modalitat especial
Com substituir el mode "pilaf" si aquest programa no està disponible al multicooker
Per tant, heu trobat que a la vostra cuina cuita lenta no hi ha cap tipus de "pilaf". Però això no vol dir que no es pugui cuinar en programes alternatius. En aquest cas, haureu de processar cada ingredient individualment al programa adequat. Per fer-ho, heu d’agafar tots els components per cuinar pilaf:
- Mig quilo de carn. Ho farà el xai i qualsevol altra carn, inclòs el pollastre;
- Pastanagues rentades pelades de 2 peces;
- Opcionalment, afegiu pasta de tomàquet;
- Condiment per al pilaf. Si es vol, es pot afegir pebre negre o fulla de llorer per donar aroma de pilaf;
- Cebes per quantitat de 1-2 caps;
- Una culleradeta de sal iodada;
- Arròs de gra llarg uns 400 grams. Podeu afegir més o menys si esteu cuinant un menjar per a diverses persones;
- 30-40 mil·lilitres d’oli d’oliva;
- Un cap d'all.
Primer de tot, haureu de rentar bé la carn i, després d’haver-la netejat de les venes, carregar-la a l’olla lenta. Allà caldrà afegir cebes i pastanagues, prèviament tallades ben fines. Afegir l’oli i fregir. Una mitja hora és suficient per portar el vestit de pilaf d’acord amb els requisits de la recepta.
Fet! Ara ja podeu començar a cuinar l’arròs. El preparem segons el següent esquema:
- Esbandiu bé l’arròs en un colador sota l’aigua i traieu totes les partícules estrangeres
- Carreguem arròs al bol de menjar i iniciem el mode doble caldera. Si cal, podeu afegir aigua al contenidor. En total, el tractament amb vapor s’ha de dur a terme en uns 25 minuts, passats els quals es podrà passar a la següent fase
- Barregeu l’arròs amb la resta d’ingredients i carregueu-lo al compartiment d’aliments
- Activem el mode d’extinció o cocció, que permetrà fregir per tots els costats la mescla acabada
L’extinció s’ha de realitzar en una hora i mitja.En aquest estat, el pilaf no serà pitjor. A més, gràcies a la cocció i la cocció, no us haureu de preocupar del bé que tots els ingredients couen i no us preocupeu per la proporció dels ingredients afegits. De fet, el pilaf es cuina en una cuina lenta, on no hi ha un mode necessari per a això, es produeix en el mateix ordre que en el mode normal. Quan guisem l'arròs, hi ha un risc important d'escalfar la tapa i un gran alliberament d'humitat. No oblideu seguir el procés.
Experimenteu amb la temperatura i el temps de cocció i obteniu el que necessiteu
Què fer si no hi ha un mode de “cocció” al multicooker
A primera vista, el multicooker és complicat en el dispositiu, ja que el seu programari conté la seqüència exacta d’accions a l’hora d’escollir un programa de cuina, de manera que pot haver-hi problemes per trobar una alternativa. De fet, les gallines són molt més senzilles del que semblen. Mitjançant el mode “cocció”, podeu elaborar pa a casa, diversos productes de rebosteria, així com preparar diversos plats de carn. El dispositiu produeix la temperatura més alta possible, de manera que els usuaris novells poden confondre's. En cas que no es trobi el programa necessari al vostre multicooker, però necessiteu preparar una part de les delícies infantils o de vacances, val la pena utilitzar els consells d’usuaris amb més experiència.
Charlotte es cuina en un multicooker
Què recomanen usuaris experimentats? Segons la marca, la cocció es pot fer de diverses maneres. Per exemple, per fer charlotte, n’hi haurà prou amb escollir “sopa”. Depenent del model, podeu fer-ho al forn seleccionant les ordres "arròs" o "farinetes". A causa del temps de calefacció insuficient per coure, haureu d'ajustar constantment els números en mode manual. Molts fabricants adjunten instruccions i receptes, de manera que podeu veure quina temperatura produeix un determinat mode i experimentar amb la cocció d’opcions alternatives. Com a últim recurs, podeu cercar en fòrums de temes receptes alternatives adequades al vostre model.
Dispositiu multicooker
Les olles de crock en la seva essència no són molt diferents dels forns ordinaris o els forns de microones. Si es vol, poden fer qualsevol plat, fins i tot si aquest mode no es troba a la llista de disponibles. Cal recordar que la majoria de programes tenen la funció instal·lada de escalfar la tremuja a una temperatura elevada, de manera que sempre podeu trobar una alternativa. Sota el règim de temperatura, podeu preparar el plat desitjat en qualsevol dispositiu.
