Nejlepší pomocník pro milovníky kávy je kávovar. Aby zařízení sloužilo dlouho a kvalita osvěžujícího nápoje byla vždy na vysoké úrovni, musíte se o toto zařízení systematicky starat. Nepozornost v kávovaru ohrožuje výskyt hořkosti v kávě a výskyt nežádoucích poruch v křehkém systému. Čištění kávovaru je navíc předpokladem pro zachování záručního servisu od výrobce.
Kdy čistit
Jakýkoli poloautomatický nebo automatický systém pro vaření kávy má svůj vlastní způsob varování před nutností odvápnění. Kávovar vám na základě nastavení poskytne informace o potřebě čištění. Speciální senzory, které určují úroveň usazenin, dosud nebyly vyvinuty.
Topný článek kávovaru před a po čištění
Čas, kdy je třeba stroj odvápnit, se vypočítá na základě hustoty a tvrdosti vody. Továrna zpravidla nastavuje hodnoty odpovídající nejvyšší úrovni tuhosti. Jsou navrženy pro minimální počet šálků, které zařízení připravuje (například 250 porcí), po kterém budete muset kávovar vyčistit.
U některých zařízení není možné ignorovat zprávu o potřebě údržby: mohou se sami blokovat. Jiní budou systematicky vydávat zprávu o nezbytné dekalcifikaci, což umožní stroji pracovat.
Uživatel sám může nastavení provést, když zařízení vyžaduje pravidelné čištění, na základě tvrdosti vody. Chcete-li to provést, musíte provést testy pomocí proužků k určení kvality kapaliny. Obvykle přicházejí se zařízením.
Proces provádění testu je následující:
- voda použitá k přípravě kávy se nalije do nádoby;
- zkušební proužek se na několik sekund spustí do sklenice;
- všimněte si jednu minutu a počkejte;
- zkontrolujte výsledek: kolik čtverců změnilo barvu.
1 čtverec odpovídá nejměkčí vodě, 2 - měkké, 3 - tvrdé, 4 - nejtěžší možné možnosti.
Podle výsledku můžete pro kávovar nastavit vhodná nastavení. Pro nejmenší verzi bude životnost před údržbou maximální, pro nejnáročnější kvalitu bude nutné přístrojové systémy čistit nejrychleji.
Kávovary automatický a poloautomatický typ: jak máchat
Základní postup odstraňování plaku při čištění kávovaru má profesionální název - odvápnění. Během tohoto procesu se zařízení zbaví nahromaděného vodního kamene v kompartmentu, kde je voda nalita. Každý kávovar má sadu pokynů od výrobce. Podrobně popisuje proces odvápnění zařízení.
Neexistuje jediný způsob, jak vyčistit jakýkoli kávovar. Každý výrobce má své vlastní charakteristiky a počet kroků, které vám umožní provést postup. Některá zařízení vyžadují několik kroků, jiní vás nutí dokončit celé řetězce, ve kterých se můžete zmást. Prémiové značky se zpravidla snaží usnadnit úkol svým uživatelům a zjednodušit úklidový systém k nezbytným 2-3 úkonům na straně osoby.
Čištění suchého prášku
Příklad čištění kávovaru:
- v nádrži na vodu musí být pro čištění umístěna chemická nádrž;
- uživatel stačí stisknout jedno tlačítko, které označuje začátek procesu odvápnění (Calc, Decalc). Poté se zapne automatický čisticí systém. Trvá nejméně 25 minut. Postup bude dokončen až po signálu stroje k dokončení práce;
- Po zákroku je nutné všechny pohyblivé nádrže zařízení důkladně omýt.
Proces zavádění čisticí kapaliny
Po důkladném odstranění stop chemických složek se stroj naplní čistou vodou a provede se několik „samostatných“ vaří. Výrobci doporučují poslat první pár šálků kávy do dřezu, aby se jistě zbavili chemie, která je pro tělo zbytečná.
Čisticí prostředky
Chcete-li provést úspěšný postup čištění, budete muset nejen pečlivě dodržovat pokyny, ale také použít jeden z produktů na trhu. Pro provádění postupu existují různé typy nástrojů. Mezi ně patří:
- suché prášky. Před vstupem do nádrže kávovaru musí být prášek smíchán s kapalinou. Rozpuštěný produkt se přidá do zařízení spolu s vodou a přidá se k maximálnímu označení na stupnici nádrže. Každá značka má své vlastní parametry zředěného prášku, takže před zahájením čištění musíte zkontrolovat pokyny;
Prášek na čištění
- balení tablet. Typ suchého prášku lisovaného do specifického tvaru. Princip fungování je plně v souladu s prvním typem fondů. Zvláštností je, že se tableta musí zcela rozpustit před zahájením práce v nádrži kávovaru;
Čištění tablet
- tekuté výrobky. Nalil do nádoby s vodou okamžitě, bez ředění;
Kapalný lék
- sady tobolek. Používá se pro stroje typu kapsle.
Rozpustné tobolky pro odvápnění
Před čištěním vyjměte filtr z kávovaru, jinak bude beznadějně poškozen.
Výrobci doporučují používat pouze své vlastní zdroje, ale sami je nevyrábějí. Značky se zpravidla obracejí ke stejným dodavatelům, aby získali produkt k čištění a jeho balení do značkových nádob zvyšuje cenu. Zároveň se levné varianty různých čisticích prostředků neliší od významných konkurentů. Hlavním pravidlem pro přípravu produktů pro odstraňování kontaminantů je dodržovat proporce deklarované výrobcem.
Mezi lidové léky se často doporučuje používat kyselinu citrónovou, octovou esenci nebo dokonce Coca-Cola, aby se zbavil vodního kamene. Pokud se rozhodnete, jak používat lidová léčiva, měli byste vědět, že neprofesionální komponenty mohou nejen plnit funkce, které jsou jim přiřazeny, ale také poškodit zařízení.
Ocet se okamžitě rozbije a kyselina citronová, pokud se používá systematicky, koroduje gumové a hliníkové části kávovarů. Coca-Cola nemusí vykazovat žádný pozitivní účinek.
Pokud profesionální čisticí prostředky nejsou možné, můžete se uchýlit k použití kyseliny citronové jako poslední možnosti. K tomu je třeba zředit 10 gramů prášku v jednom litru kapaliny a naplnit zásobník kávovaru vodou výslednou směsí. Poté jsou provedeny obvyklé činnosti, které jsou v souladu s pokyny.
Kávovar typu karob: jak čistit
V kávovarech, které používají zrnkovou verzi kávy, je vždy vařicí jednotka. Při používání zařízení začíná součást na svých stěnách obsahovat přebytečný kávový olej. Podle umístění varné jednotky se rozlišuje odnímatelná a integrovaná verze. Čištění systému kávových olejů se liší v závislosti na umístění uzlů.
Pro kávovary typu kávovar Funkci waroviku vykonává roh.
Proces odstraňování tuku z odnímatelné části
Vyjímatelná jednotka. Čištění se provádí vyjmutím z místa a praním pod tekoucí vodou.Po úplném zaschnutí se systém umístí na své původní místo. Postup se provádí každých několik týdnů v závislosti na frekvenci provozu kávovaru. Každých 300–400 šálků musí být provedeno další čištění. Varovik, aka odnímatelná jednotka, je čištěn spolu s přívodem vody pomocí chemických látek.
Propláchnutí vyjímatelné jednotky
Vestavěný warovik. U kávovarů s vestavěným pivovarským systémem probíhá čištění automaticky pomocí speciálních tablet. Udržování těchto kávovarů v čistotě je ještě důležitější než u vyjímatelné jednotky. Pokud bude zařízení zanedbáno, zařízení rychle selže.
Proces čištění v odlévacích kávovarech se provádí v 8 krocích:
- káva je odstraněna z waroviku;
- čisticí prostředek se umístí do přihrádky pro mletá zrna (1 tableta nebo 3 gramy prášku). Nalijte do auta 2 litry vody;
- zapněte přípravu mletých zrn;
- dejte nádobu pod nos distribuce;
- nastavit maximální velikost espressa v nastavení;
- nalít tekutinu do šálku do kanalizace;
- půl hodiny po dokončení procesu nechte auto stát;
- důkladně opláchněte přístroj čerstvou vodou.
V případech, kdy výrobce vybavil stroj senzory, které brání provozu zařízení v nepřítomnosti zrn v jakékoli formě, budete muset čisticí prostředek umístit do varné jednotky. Po provedení čištění je nutné propláchnout vodní cestu pomocí dalšího tlačítka v nabídce.
Jak čistit kapsle, gejzíry a další typy kávovarů
Každý kávovar vyžaduje pečlivou péči a čištění. Nejjednodušší způsob, jak vyčistit gejzír a odkapávací zařízení. Jsou zcela rozebrány a snadno omyty pod tekoucí vodou. V gejzírovém systému je nutné sítko vytáhnout a důkladně opláchnout a v kapsulárním systému, pokud existuje kovový filtr, musíte mu věnovat pozornost.
Demontovaný univerzální kávovar
V případě kávovar typu kapsle nemusíte také vynaložit velké úsilí. Pivovarská jednotka v takovém stroji je ve formě nabíjecí kapsle. Z tohoto důvodu není nutná péče o místo jeho zavedení. K čištění vnitřních traktů stačí použít speciální tablety do kávovarů na kapsle a provést čištění pomocí vestavěného programu stisknutím jediného tlačítka. Kappuccinátory v těchto zařízeních nejčastěji chybí, ale pokud jsou k dispozici, je nutné každodenní čištění pod tekoucí vodou.
Čištění mléčného okruhu v mléčných strojích
Otázka čištění mléčného traktu je zvláště oblíbená u majitelů strojů, kteří mají automatický stroj na cappuccino. Je však nutné vyčistit jakýkoli druh zařízení, která mají prostředky pro šlehání mléčné pěny.
U panarellu stačí odšroubovat zkumavku a opláchnout ji pod tekoucí vodou. Pro různé typy mlékárny je nutné po každém použití opláchnout pod tekoucí vodou. Automatické zařízení musí být vyčištěno změnou mléka na vodu a spuštěním přívodu tekutiny. Pokud není kontaminace silná, postačí k úplnému vyčištění 50 ml vody.
Pokud jsou kanály po zapomenutém čištění suché, budete muset použít speciální čisticí prostředky. Výrobci nabízejí širokou škálu různých čisticích prostředků s různými cenovými kategoriemi. Ve skutečnosti se absolutně všechno vypořádá se znečištěním, dokonce i s nejlevnějšími prostředky.
Odborníci doporučují prát mléčné džbány dvakrát týdně v myčkách nádobí nebo pod silným tlakem tekoucí vody. Takový systematický způsob čištění ulehčí používání chemie po mnoho let.
Prostředky pro čištění mléka a mléčných výrobků:
- Tekutiny pro mléčné systémy. Odstraňte částice sušeného mléka. Měl by být používán systematicky každý den a do uzlu přidávat asi 20 ml;
- kapaliny používané k čištění kapucínů;
- lisované tablety pro mléčné uzly.
U kávovarů jakéhokoli typu je vyžadováno neustálé systematické sledování čistoty. Zpoždění, pokud je to nutné, může čištění vést nejen k hotovým nápojům nízké kvality, ale také k významnému selhání uvnitř stroje. Je třeba věnovat pozornost všem částem zařízení, počínaje nejdůležitějšími varnými díly, končícími mlecími systémy. Výrobci nabízejí široký výběr speciálních nástrojů pro profesionální čištění, stačí si najít své vlastní a vybrat si vhodné dávkování pro kvalitní čištění kávovaru. Neustálá péče a úcta pomohou zařízení vydržet dlouho a připravit pouze lahodný kávový nápoj.
