Způsob života se mění, vyvíjí se technologie, která ovlivňuje touhu znovu vybavit kuchyňský prostor. Z tohoto důvodu hraje roli rodinného krbu stále větší roli skleněná keramická deska, která má oproti tradičním plynovým zařízením řadu výhod:
- rychle se zahřívá;
- ohnivzdorné;
- vybavené dotykovým ovládacím zařízením;
- má stručný design;
- snadno se čistí.
Než půjdete do obchodu s novým asistentem, měli byste vědět, že musíte být připraveni na to, že budete muset vyměnit kuchyňské náčiní. A není to tak, že kuchyňské nádobí je zastaralé, jen některé typy nádob na vaření nejsou vhodné pro použití na skleněném keramickém panelu.
Jaké nádobí by se nemělo používat
Předvídání tipů je nutné pochopit, proč je v misce mající vynikající vlastnosti a moderní design naprosto nemožné vařit na novém elektrickém sporáku. V jakém skleněném nádobí je tedy nemožné vařit na skleněné keramice:
- Stewpoty a pánve z měkkých kovů (hliník a měď) se taví bez zvláštní ochrany pod vlivem vysoké teploty. Nejedná se pouze o kazení vnějšího povrchu kamen, ale také ovlivňují funkční vlastnosti zařízení.
- Zařízení, které má na dně čipy, poškození, škrábance, způsobí nenapravitelné poškození zařízení ve formě škrábanců na povlaku.
- Jídla, která nemají feromagnetické vlastnosti, budou na sporáku pracujícím na indukčním principu k ničemu - zařízení se nezapne elementárně. Seznam materiálů, které nekoncentrují magnetické pole: mosaz, sklo, keramika, měď, hliník. Existují kuchyňské spotřebiče vyrobené z oceli, ale nemagnetické slitiny.
- Mají zdeformované zakřivené dno nebo náchylné k deformaci vlivem teplotních podmínek. Během provozu neleží dno hořáku - proces vaření je opožděn a kamna se přehřívá. Kromě neefektivního využití energie může vyhořet drahé zařízení.
- Malé nádobí s průměrem dna menším než je průměr hořáku také povede k ohřevu na kritickou teplotu, což povede k negativním změnám.
Stopy, které tyto nádobí zanechaly na lesklé rovině, nelze vyloučit.
Co lze použít
Navzdory mnoha omezením není výběr jídel pro vaření na sklokeramických kamenech tak obtížný a nákladný. Audit v kuchyni zajistí, že mnoho hrnců, pánví, pánví, čajníků a litin je vhodných pro high-tech kamna.
Vybíráme tedy z náčiní (kromě kontraindikovaných) pro nový sklokeramický sporák:
- Nádrž s dokonale rovným dnem umožní zvýšenou tepelnou vodivost díky silné přilnavosti k varné desce. Výsledkem bude minimální doba vaření, snížená spotřeba energie a prodloužená životnost kamen.
- Kuchyňské spotřebiče s feromagnetickými vlastnostmi. Kontrola jejich dostupnosti je jednoduchá - musíte použít magnetizovaný materiál: magnet přitahuje nádobí - je vhodný pro indukční povrch.
- Průměr dna by měl odpovídat průměru vybraného hořáku. Nebude kritické, pokud mírně přesáhne jeho velikost.
Věnujme pozornost materiálu, ze kterého by se měly připravovat nádobí pro speciální talíře.
Nerezová ocel je ideální volbou, pokud jde o praxi a estetiku. Nádobí vyrobené z tohoto materiálu vede dobře teplo, takže se v něm jídlo vaří v nejnižším nastavení v krátkém čase.
Design z lesklé nebo broušené oceli kontrastuje s tmavou sklokeramikou, čímž vytváří stylový vzhled
Smaltované nádobí splňuje požadavky skleněné keramiky. Při nákupu a provozu byste měli věnovat pozornost nepřípustnosti smaltovaných čipů.
Z tohoto levného materiálu si můžete vyzvednout celou sbírku
Keramicky potažený hliník nebo teflon. Pokud je na dně hliníkových nádob speciální označení, můžete je bezpečně používat, protože má vynikající tepelně vodivé vlastnosti.
Na nové povrchy na vaření lze použít litinu se silným zdem a plochým dnem
Požadavek na parametry nádobí:
- tloušťka dna více než 7 mm;
- tloušťka stěny větší než 0,5 mm;
- těsně přiléhající víko s výstupem páry.
V případě, že je potřeba doplnit zásoby speciálních jídel, je první věcí, kterou byste měli v obchodním patře obchodu věnovat pozornost, speciální značka.
Značení je známkou toho, že nádobí nepoškodí skleněné vybavení
Při vývoji nádobí pro sklokeramické desky používají výrobci řadu moderních technických a technologických řešení, která umožňují nejen optimalizaci procesu vaření, ale také zvyšování úrovně bezpečnosti práce.
Obecné informace. Přehled 5 platných možností
Aby majitel sklokeramické desky nebyl zklamán při nákupu, ale aby si vychutnal chuť pokrmů, jejich rychlou přípravu a nízkou spotřebu elektřiny, musíte si vybrat správná jídla: nešetřit čas a finanční zdroje.
- Sada nádobí z hliníku se zesíleným dnem pokrytým speciální kompozicí, která neumožňuje přehřátí tavitelného materiálu.
- Nádobí z oceli nebo litiny s keramickým povlakem vám umožní zapomenout na spalování potravin.
- Litinové kotle se zcela rovným dnem zkracují dobu vaření - jídlo se dostane díky vlastnímu teplu.
- Kastrol vyrobený z tepelně odolného skla vyrobený speciální technologií označenou značkou. Budete muset počkat trochu déle, ale kamna zůstanou hladká a dokonce i po dlouhou dobu.
- Nová jídla s technologií konkávního dna, která zmizí, jakmile se zahřejí, by měla být v ideálním případě použita na novém sporáku.
