Uživatelé často čelí dilematu: mixér nebo kuchyňský robot - což je lepší zvolit? Mísiče jsou kompaktní velikosti, sada možností pro taková zařízení je omezená. Zpracovatelé potravin vyměňte více zařízení. Cena kulinářské techniky se také liší. Abychom pochopili, které zařízení se s úkoly vypořádá, je nutné zvážit každý typ zařízení.
Účel a vlastnosti kuchyňského robota
Výkonný a objemný procesor snadno zvládne složité kulinářské práce. Multifunkční domácí spotřebiče jsou vybaveny:
- sada výměnných trysek a disků;
- několik misek (misek) různých objemů;
- další prvky, příslušenství pro obráběcí produkty.
Kuchyňský robot
Kulinářské stroje plní funkce několika gadgetů. Díky dostupným tryskám a příslušenství plní tyto funkce:
- mixér;
- mlýnky na maso;
- směšovač;
- drtiče / řezačky zeleniny;
- hnětací stroj;
- odšťavňovače;
- zařízení pro dělení ledu;
- mlýnky na kávu.
Multifunkční kombajn
Univerzální zařízení snadno zvládnou krájení ovoce a zeleniny. S jejich pomocí můžete rozdrtit velmi tvrdé kávové boby, vytlačit šťávu, nakrájené produkty na saláty a další pokrmy.
V závislosti na modelu se počet vyměnitelných trysek a doplňků může značně lišit. Čím více funkcí má zařízení, tím dražší je. Je velmi obtížné pro ženy v domácnosti, které plánují vařit jídlo ve velkém množství nebo se snaží naučit všechny základy kulinářského podnikání bez takového kulinářského stroje.
Díky speciálnímu tvaru samoostřících nožů se univerzální jednotka vyrovná s drcením nebo řezáním i pevných produktů.
Kombajny jsou vybaveny odnímatelnými miskami, které jsou plastové, sklo, kov (nerez). Nejodolnější a nejsilnější jsou kovové kontejnery.
Kulinářské přístroje jsou určeny k přípravě velkých porcí polotovarů (těsta, mletého masa) nebo hotových výrobků (krémy, omáčky, koktejly, ovocné nápoje). U domácích spotřebičů se objem misek pohybuje od 1,5 do 5,5 litru.
Vlastnosti mixéru
Míchačky jsou odlišné kompaktnost, může provádět omezený počet operací - v podstatě porazit a rozdrtit. Kulinářská zařízení jsou k dispozici ve dvou typech:
- Ponorné (ruční) modely. Zařízení spotřebovávají elektřinu od 160 do 700 wattů. U profesionálních modelů je výkon 1000 wattů.
- Stacionární míchačky mají jmenovitý výkon 180 až 1000 wattů. V profesionálních zařízeních je toto číslo 1500 wattů.
Ponorné modely
Manuální a stacionární modely se liší funkčností a designem. Ponorná zařízení mají dlouhou nohu, která se skládá ze dvou částí - kliky s ovládacími knoflíky a trysky s noži. Pomocí ponorného zařízení lze připravit jakýkoli objem produktů pro další zpracování.
Některé modely jsou kromě odnímatelné trysky s noži vybaveny šlehačkou. Souprava může zahrnovat další nádoby, mini-brýle.
Ruční mixér
Pouzdro je vyrobeno z odolného plastu nebo kovu (hlavně z nerezové oceli, hliníku). Kovové pracovní předměty. Plastové modely jsou levnější.
Použití mixér Můžete připravit zeleninové nebo ovocné pyré, koktejly, omáčky. Zařízení mele a přivede ingredience do pastovitého stavu. Zařízení se snadno udržuje: odnímatelné části lze prát v myčce na nádobí.
Ponorný mixér s metly a nádobami
U kompaktních ponorných spotřebičů je místo v každé kuchyni. To je velké plus ve srovnání s objemnými zpracovateli potravin. Když je tato technika na dosah, proces vaření se stává pohodlnějším.
Ruční mixér má jednu významnou nevýhodu: během provozu musí být držen v ruce.
Stacionární modely
Stacionární zařízení jsou vybavena speciální kapacitou, ve spodní části jsou nože ostrého tvaru. Tlačítka pro ovládání jsou umístěna na pouzdru.
Stacionární míchač
Kuchyňské spotřebiče, jako mini-kombajny, mají širokou škálu funkcí ve srovnání s ponornými protějšky, ale jejich možnosti přímo závisí na výkonu:
- Zařízení pro přípravu koktejlů a lehkých kapalných směsí se používají až do 300 wattů.
- Modely od 350 do 650 wattů se kromě bití dobře hodí k mletí vařených a ne příliš pevných produktů (zelenina a ovoce).
- Pro sekání ořechů, sušeného ovoce, obilovin, tvrdého masa, zeleniny potřebujete zařízení s kapacitou 650 až 1000 wattů. Tento mixér je ideálním řešením pro domácí vaření.
- Jednotky s kapacitou nad 1000 W patří do profesionální kategorie. Stroje zvládnou velké množství práce, mají pokročilé funkce, obvykle mají dotykový ovládací panel. Takové agregáty bičují bílkoviny a smetanu na odolnou pěnu, hnětení palačinkového těsta, mletí produktů na mleté maso. Téměř všechna zařízení jsou vybavena funkcí rozdělení ledu. Náklady na takové stroje jsou řádově vyšší než analogy s nižším výkonem.
Stacionární mixér s dotykovým ovládáním
Důležitým parametrem je objem mísy, protože tento parametr určuje, kolik jídla může být zpracováno najednou. Objem misek se pohybuje od 0,4 do 2 litrů. K přípravě pouze koktejlů bude stačit dostatek jídel o objemu 1-1,5 litru.
Stacionární zařízení mají výhody. Stroje jsou pohodlnější než ponorné analogy, protože po umístění přísad do nádoby a zapnutí požadovaného programu probíhá proces bez zásahu člověka. Zatímco asistent pracuje, můžete dělat další práci. Zařízení je vhodné pro každodenní použití. Odnímatelné části (misky a trysky) lze umýt v myčce na nádobí.
Vaření první, druhé chody a dezert
V případě stacionárních míchačů může být plast nebo kombinace (plast-kov). Druhá možnost je praktičtější, ale dražší.
Které zařízení je lepší
Konečně říci, co je lepší - mixér nebo kuchyňský robot, je docela obtížné. Vše záleží na úkolu, který musí kulinářská technika plnit. Každý uživatel vybere techniku podle následujících kritérií:
- vzhled;
- technické specifikace;
- parametry;
- počet možností a trysek;
- objem a síla mísy;
- materiál pouzdra.
Důležitým ukazatelem je také cena. Nejvýhodnější možností jsou ruční míchačky. Pokud potřebujete rychle brousit nebo porazit ingredience, nejlepší techniku nenajdete.
Při práci s kapalnými směsmi je mísič nezbytný. Kuchyňský robot se vyrovná s mechanickým zpracováním pevných produktů. Multifunkční zařízení je vybaveno sadou trysek a disků, dokáže brousit a sekat velké množství přísad najednou, což bude stačit pro několik porcí. Jedinou věcí, která kombinuje mixéry a kombinuje, je zrychlený proces přípravy různých pokrmů.
Bez ohledu na to, které zařízení je vybráno, musí být pro prodloužení životnosti zařízení dodrženy všechny požadavky uvedené v pokynech.