Valget af multicookers: hvad man skal kigge efter og de 10 bedste modeller

Den langsomme komfur har mange nyttige funktioner og bliver undertiden en uundværlig assistent i køkkenet. Før du køber en multicooker, opstår spørgsmålet altid - hvilken model du skal vælge. Funktionsprincippet er det samme for alle, men deres funktionalitet kan variere betydeligt. Lad os prøve at vælge en multicooker sammen, foretage en sammenlignende analyse af modellerne og håndtere enheden på denne enhed.

Valg af multicooker: enhed, hvad man skal kigge efter, valgmuligheder

Princippet om drift af alle multikogere ligner tilberedning af mad på ovnen generelt. En gryde eller stegepande erstattes af en speciel skål med teflon- eller keramisk belægning, komfuret er et varmeelement, multikogeren har et forseglet låg. Derudover er enheden udstyret med en temperatursensor og en mikroprocessorstyring.

Stramhed påvirker ensartet opvarmning af produkter i skålen, forhindrer tilstrømning af luft udefra, på grund af hvilken opvasken er saftigere og mere aromatisk. Mikroprocessorstyring er ansvarlig for at opretholde den optimale temperatur inde. Vælg den rigtige tilstand til madlavning af en bestemt skål er ikke vanskeligt.

Princippet for betjening af alle modeller er det samme, men multikogens interne struktur kan afvige væsentligt, for eksempel efter typen af ​​varmeelement eller sæt til tilberedning. Hver del vil påvirke parametrene for valg af enhed. Og selvfølgelig, inden du køber, skal du beslutte, hvor ofte du agter at bruge langsomt komfur og hvilket sæt retter du skal lave mad.

Princippet for drift af alle multicookers er det samme, funktionaliteten er anderledes

Princippet for drift af alle multicookers er det samme, funktionaliteten er anderledes

Indstillinger for langsom komfur

Hvad man skal kigge efter, inden du vælger en multicooker-model i køkkenet:

• type varmeelement;
• låg og skål design;
• funktionalitet;
• indlejrede tilberedningstilstande;
• ekstra udstyr;
• enhedens strøm.

Varmeelement

I henhold til typen af ​​opvarmning induceres multikogere og er udstyret med et varmeelement (termisk varmeelement).

TEN

Varmeren er placeret under skålen i bunden af ​​enheden, og i midten er der en temperatursensor. Hele strukturen er lavet af aluminium og skal passe tæt på bunden af ​​tanken for at fordele varmefluxer jævnt.

Temperatursensoren er i midten af ​​varmeelementet

Periodisk leveres en spænding på 220 V til varmeapparatet, hvilket medfører opvarmning af skålen. Skålens varme registreres af temperatursensoren og overfører disse data til styreenheden. Som et resultat opstår der feedback, og varmeapparatet fungerer efter princippet om "tændt - slukket", idet temperaturen, der er indstillet til madlavning, opretholdes og forhindrer overkøling og overophedning af multicookeren.

Budgetmodeller er normalt udstyret med et varmeelement, der kan være flere i dyre, og multicooker-brødproducenten har to varmeelementer - under skålen og på siden af ​​væggen.

Induktionsopvarmning

Induktions-multikogeren er anbragt forskelligt: ​​i den er skålen i sig selv varmeelementet.Opvarmning af tanken udføres af elektromagnetiske bølger. Data transmitteres som i tilfælde af et varmeelement til en temperatursensor og derefter til en styreenhed. Induktionsmodeller fungerer også i "on - off" - tilstand, de er mere kraftfulde sammenlignet med varmeelementerne, hvorfor opvarmning sker i en mere aggressiv tilstand.

3D-opvarmning

Med typer varmeelementer er alt klart, nu vil vi forstå, hvad 3D-opvarmning er, og hvorfor denne funktion er nødvendig i en multicooker. Om 3D-opvarmning er kendt fra reklamer, denne funktion er placeret af næsten alle velkendte producenter af multicookers.

Begrebet 3D betyder volumetrisk og mere ensartet opvarmning, som ifølge fabrikanterne vil påvirke kvaliteten af ​​de tilberedte retter positivt. Men hvor det er placeret, er producenter tavse. At studere instruktionerne præciserer heller ikke situationen. 3D-opvarmning - marketingbevægelse eller virkelighed? Det er op til dig at beslutte, om du vil stole på producenterne eller ej.

Design af låg og skål

Dæksler i multikogere er ikke-aftagelige og aftagelige. Faste strukturer er normalt udstyret med en aftagelig dyse. En dampventil er integreret i dækslet. O-ringen er et andet element, der kan placeres enten på selve låget eller på en aftagelig dyse. I henhold til forbrugernes anmeldelser er den anden mulighed mere praktisk til rengøring. O-ringen er en forbrugsstoffer og skal udskiftes i gennemsnit hvert 3. år.

Dampventilen kan være:

• Elektron område;
• Automotive;
• mekanisk manual.

Prisen på modellen afhænger af typen af ​​dampventil. En crock-pot med en auto-elektronisk ventil styret af mikroprocessorer er en størrelsesorden dyrere.

Skålene til alle multicookers har en teflon- eller keramisk belægning, som forhindrer afbrænding af produkter. I induktionsmodeller er skåle som regel mere massive, lavet af kvalitetsmaterialer. Kapaciteterne kan variere i volumen, der er crock-potter med skåle på 2-3 liter og mere end 5 liter. Enhedens strøm afhænger af skålens volumen: jo mindre forskydning, desto lavere er strømstyrken.

Aftagelig hættedyse lettere at rengøre

Funktionalitet - Multikogertyper

Multikogeren er multifunktionel, og dets omkostninger og forskellige retter, som du kan lave mad deri, afhænger af apparatets egenskaber. Overvej hovedtyper og funktioner på multicooker.

Enkle modeller

Enkle modeller hører til budgetversionen af ​​multicookers, normalt udstyret med et minimum antal tilberedningstilstande. De kan tilberede mælkekorn, sidevarer af korn og kartofler, dampede grøntsager og enkle kager, såsom gryderetter, pizzaer, røræg og smørpuddings.

Til dampning medfølger specielle gitterkurve eller containere med huller. Skålens volumen varierer mellem 2-5 liter. Enkle modeller har en forsinket startfunktion, du kan varme mad i dem, tilberedningskontrolprocessen minimeres.

Ulemperne ved budget-multikogere inkluderer:

1. Maden tilberedes i lang tid, undertiden fra 2 til 4 timer.
2. Låget åbnes ikke automatisk, kondens opbygges indeni.
3. Tilberedningen af ​​visse retter, såsom pilaf og bagning, skal kontrolleres: omrør, tilsæt vand, kontroller madens beredskab.

Sammenligning af multikogere viser, at enkle modeller er behagelige at bruge og sparer tid. Normalt købes de af husmødre, der planlægger at bruge en langsom komfur sjældent. En budgetmulighed er også velegnet til dem, der allerede har specialudstyr i køkkenet - en brødmaskine, trykkomfur, yoghurtproducent. Crock-potten i dette tilfælde tjener som en tilføjelse.

Dampkogning i en speciel beholder

Kompakte modeller

Dette er også en budgetmodel. Med antallet af funktioner ligner kompakte modeller enkle multicookers, idet den eneste forskel er, at du ikke kan lave mad til en stor familie, skålens volumen overstiger ikke 2 liter. Fordelene ved kompakte multikogere inkluderer:

1. Evnen til at bevæge sig, en kompakt model, kommer godt med på en forretningsrejse, rejse i landet.
2. Tilstedeværelsen af ​​alle standardtilstande til tilberedning af sideretter, kød, dampede grøntsager, enkel konfekture.
3. Praktisk opbevaring - modellerne er små, de er nemme at opbevare i ethvert køkken.

Mini crock-potten er praktisk at tage på vejen og opbevare

Langsom komfur

Denne model ligner mere en almindelig dobbelt kedel. I en langsom komfur med dampfunktion tilberedes flere retter samtidig: i en skål og i en speciel beholder. Modellen med en multi-komfur-dampbåd er velegnet til folk, der holder sig til en sund diæt og følger forskellige diæter. I modeller til mellempris kan du selv indstille tilstande, hvis en diætfad kræver særlig forberedelse.

Stege modeller

Stegeplanen appellerer til dem, der ikke kan nægte stegt mad, men ønsker at forbedre deres ernæring. Derudover er stegning i en multikoger mere praktisk, skålens høje sider forhindrer sprøjt af olie, fødevarer stegtes mere jævnt med en minimumsmængde fedt.

I nogle multicookers leveres stegeprodukter i tilstanden "Pilaf" eller "Baking" med låg åbent.

Nogle gange er multicookers udstyret med yderligere funktioner af "Deep Fryer" eller "Grill", men de er oftere til stede i dyre moderne modeller. Ved hjælp af disse funktioner tilbereder de alle retter, der stegt i en stor mængde olie i henhold til opskriften: kartofler og andre grøntsager, skaldyr, donuts og hvide. Disse modeller inkluderer et specielt gitter til stegning.

Stegetilstand giver dig mulighed for at tilberede dine yndlingsretter med en minimumsmængde olie

Modeller med funktionen "Grød" og "Slukning"

Hvis familien har børn, har du brug for en langsom komfur, der kan koge korn i mælken. Hver husmor ved, at det er vanskeligt at tilberede mælkegrød på komfuret, mælk bør ikke koge, ellers brænder den øjeblikkeligt, og skålen bliver forkælet. "Grød" -funktionen giver dig mulighed for at forberede måltider i mælk uden problemer, og den forsinkede starttilstand hjælper med at få morgenmad på det krævede tidspunkt og hurtigt føde familien.

Når du vælger en multikoger til fremstilling af mælkegrød, skal du spørge, hvor længe denne skål forbereder sig i denne model. I enheder med lavt strømforsyning kan madlavningen vare op til to timer, men der er modeller, hvor kogegrød ikke tager mere end 30-50 minutter.

I tilstanden "Grød" kan du koge moste supper og andre retter med en tyktflydende konsistens, der hurtigt brænder. Hvis denne funktion ikke er tilgængelig, kan du prøve at tilberede grød i tilstanden "Stew".

Grød i en langsom komfur brænder ikke

Multiproduktionsmodel

Multi-Cook funktionen er udstyret med moderne multi-cooker modeller. Med dens hjælp kan du tilpasse temperaturen og tilberedningsmetoden til enhver opskrift. Alle værdier er indstillet i manuel tilstand, men de kan indtastes i hukommelsesindstillingerne, så de senere kan indstilles automatisk.

I modeller med Multi-cook funktion de koger yoghurt og cottage cheese, gærdej, pommes frites, ethvert kød, komplekse kager. Funktionen giver dig mulighed for at forbedre dine kulinariske evner. Denne multicooker er velegnet til dem der er kreative i madlavning og elsker at eksperimentere.

Multi-cook-funktion hjælper med at forbedre madlavningsevner

Langsom komfur

Modellen kombinerer funktionerne i en simpel langsom komfur og en brødmaskine; husmødre, der foretrækker hjemmelavede kager fra gærdej, kan lide det. Modeller med funktionen af ​​en brødmaskine er som regel kraftfulde og forbruger nok strøm.

Så hjemmebag og brødfremstilling ikke rammer familiens budget, skal du læse instruktionerne for forbrug af elektricitet til denne model. Af de ekstra funktioner er testsmeltetilstanden og tilstedeværelsen af ​​en anden skål nyttige.

I multicooker viser det sig, at brødproducenten er usædvanligt duftende brød

Ekstra udstyr

Næsten alle producenter komplementerer multikogere med følgende udstyr:

• speciel spatel til drejning og blanding af produkter;
• dampbeholder eller kurv;
• multistakan;
• opskriftsbog.

En spatel er nødvendig for ikke at beskadige skåldækslet. Det er lavet af plastik med tilsætning af silikone, normalt er der en klinge fastgjort. Når du køber en langsom komfur, skal du ikke glemme at købe separat et specielt sæt bestående af en spaltesked, en scoop og tænger. Tilbehør skal have et langt håndtag for ikke at brænde sig selv på kanterne af den opvarmede skål.

Dampende net fra producenten er normalt nok, men du kan købe dybere kurve, hvis du ønsker at forberede et stort volumen af ​​produkter.

Producenter af dyre udstyr lægger en multi-cup i multicooker-kittet, hvilket hjælper med at bestemme mængden af ​​produkter i milliliter. Præcis overholdelse af mængden af ​​ingredienser garanterer kvaliteten af ​​den tilberedte skål og multicookers lange levetid.

Standard multicooker

Vælg kraften i multicooker

Komfortabel brug af multicookeren afhænger i vid udstrækning af enhedens strøm. Alle effektmodeller kan opdeles i tre typer:

1. Med en mindste effekt på 500 watt.
2. Med et gennemsnit på 800 watt.
3. Med en værdi på 1200 watt eller mere.

Den optimale effekt for en multikoger betragtes som en gennemsnitlig værdi på ca. 800 watt. Sådanne modeller forberedes relativt hurtigt, selv med store kopper på 4-5 liter, de bruger ikke meget energi, og prisen på sådanne enheder er ganske rimelig.

Langsom komfurer med lav effekt er effektive, hvis skålens volumen ikke overstiger 2-2,5 liter. Sådanne kompakte modeller er velegnede til rejser. For en standardfamilie på 4-6 personer er en kapacitet på to liter til madlavning ikke nok.

Multikogere med en kapacitet på 1200 watt eller mere har stort strømforbrug, hvilket er deres største ulempe. Ikke desto mindre er der modeller med skåle på 10 liter, hvor strømmen simpelthen ikke kan være lavere. Når du vælger en multikoger, skal du korrelere kraften med forskydningen og funktionen af ​​modellen.

Hvilken crock-pot der skal vælges - 10 bedste modeller

Det er umuligt at beskrive alle funktioner i multicookers og forskellige modeller. Hver producent tilbyder sit eget udstyr, som præsenterer muligheder for enhver smag. Vi forsøgte at sammenligne nogle modeller af multicookers og præsentere de 10 bedste modeller.

Nu ved du hvad du skal kigge efter for at vælge en god langsom komfur.Og hvilken type model det vil være, skal du vælge din egen, baseret på din livsstil, smagspræferencer, antal husstandsmedlemmer og størrelsen på din tegnebog.