Friteusen: Vor- und Nachteile

Jeder Besitzer der Friteuse erinnert sich sicher an Liter kochendes Öl, Rauchwolken und Pommes, die in Stapel von Papiertüchern liegen, um dasselbe überschüssige Öl aufzusaugen. Dann werden das Gitter, die Schüssel und das Gerät selbst für eine lange Zeit und mühsam von anhaftendem Pflanzenöl abgewaschen. Glücklicherweise steht die Technologie nicht still. Ein Gerät der neuen Generation - eine Luftfritteuse - kann Pommes Frites in einem Löffel Öl braten! Lassen Sie uns also die Wahrheit über dieses Gerät herausfinden.

Luftfritteuse: was ist das?

Die Luftfritteuse ist ein Elektrogerät in einem Gehäuse aus Kunststoff oder Edelstahl, das zum Frittieren von Lebensmitteln bestimmt ist. Die Produkte werden in eine Maschenschüssel mit einem Griff gegeben, der dank des eingebauten Heizelements und Konvektors von Heißluftströmen geblasen wird. Am Gehäuse des Geräts befindet sich ein Bedienfeld. Das wichtigste Merkmal einer Fritteuse ist, dass sie ohne Öl und Fett brät, dh für eine Portion Pommes Frites wird 1 Esslöffel Fritteuse benötigt.

Die Hauptunterschiede zwischen Luftfritteusen und Fritteusen der ersten Generation sind:

• Ein modernes Gerät ist viel einfacher zu pflegen: Alle Komponenten können der Spülmaschine anvertraut werden.
• Keine Liter mehr, um Frittieröl zu kaufen - nur 10 Gramm pro Kilogramm Lebensmittel reichen aus.
• Die Garzeit wird erheblich verkürzt, da Sie nicht 1,5 bis 2 Liter tiefes Fett erhitzen müssen.
• Gerichte, die in einem modernen Gerät zubereitet werden, sind viel weniger schädlich als solche, die in einer klassischen Fritteuse zubereitet werden.

Aufgrund seiner Eigenschaften ähnelt das Gerät einem Luftgrill, ist jedoch kompakter und benötigt weniger Zeit zum Kochen.

Luftfritteuse bei der Arbeit

Das Funktionsprinzip der Luftfritteuse

Die Luftfritteuse ist ähnlich wie die klassische angeordnet: Lebensmittelstücke werden in einem Gitterkorb gestapelt. Übrigens empfehlen erfahrene Anwender, den Rost mit einer Bürste und etwas Pflanzenöl einzufetten, um das Herausnehmen des fertigen Gerichts zu erleichtern. Die Frittierschale fehlt hier, wenn Sie noch einen Löffel Öl zum Abschmecken hinzufügen müssen, wird es direkt auf die Produkte gegossen. Überschüssiges Öl fließt einfach in einen Sumpf.

Reihenfolge der Vorbereitung:

1. Stecken Sie das Gerät ein.
2. Legen Sie den Korb in das Gerät.
3. Den Korbträger mit einer Bürste mit Öl schmieren.
4. Legen Sie das Essen in den Korb.
5. Verwenden Sie den Timer, um die Garzeit einzustellen.
6. Stellen Sie die gewünschte Gartemperatur ein. In diesem Moment wird oben am Gerät ein Heizelement eingeschaltet, das die Luft im Gerät auf 80 bis 200 Grad erwärmt. Mithilfe eines Konvektors zirkuliert diese Luft im Gerät und brät gleichmäßig Lebensmittel.
7. Nachdem die Produkte frittiert und eine goldene Kruste erreicht haben, wird der Korb aus dem Gerät genommen.
8. Wenn der Garvorgang beendet ist, muss der Korb gewaschen und getrocknet werden. Wenn der nächste Anruf geplant ist, müssen Sie warten, bis das Gerät abgekühlt ist. Danach können Sie weiter kochen.
9. Vergessen Sie nicht, das Gerät vom Netzwerk zu trennen.

Heißluftkonvektion im Gerät

Wichtige Geräteparameter

Die Hauptmerkmale des Geräts:

• Das Gehäuse besteht aus Kunststoff oder Edelstahl und ist in der Regel wärmeisoliert. Kunststoffgeräte sind offensichtlich leichter, Metallgeräte jedoch zuverlässiger.
• Die Leistung des Heizelementes variiert von 800 bis 2000 Watt, die optimale Wahl liegt bei 1400 Watt.
• Das Volumen der Schüssel kann 3,2 Liter erreichen. Eine 1,5-Liter-Schüssel fasst 1 kg Produkt.
• Die Steuerung der Vorrichtung kann entweder mechanisch oder elektronisch sein. Mit der elektronischen Steuerung werden alle Vorgänge auf dem LCD-Display angezeigt, was praktisch ist, aber das Gerät ist teurer.
• Der Timer ist auf eine halbe Stunde oder eine Stunde eingestellt. Danach ertönt ein Summer.
• Das Sichtfenster ist nicht bei allen Modellen verfügbar. Es dient auch als Annehmlichkeit.
• Filter, die den Geruch von gekochtem Essen einfangen, gehören zu den teuersten Modellen.
• Der Temperaturbereich der Geräte reicht von 60 bis 240 Grad: Bei niedrigen Temperaturen empfiehlt sich das Trocknen von Gemüse, Obst, getrocknetem Fleisch und Fisch, bei hohen Temperaturen das Backen von Teigwaren.

Das Gerät kann ein Backblech, einen Grill, einen Frittierkorb, Fleisch-, Fisch- und Gemüsespieße enthalten.

Welche Gerichte können in der Luftfritteuse gekocht werden?

Die Funktionen des Geräts sind nicht auf das Kochen von Pommes Frites beschränkt. Es ist nur durch die Vorstellungskraft des Kochs begrenzt. Neben klassischen Kartoffeln können Sie Gemüse, Fisch, Fleischspieße, Hähnchenflügel und -stangen, Steaks, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Knödel, Sandwiches, Nuggets und vieles mehr zubereiten.

Auch beim Backen kommt die Fritteuse bestens zurecht: Muffins, Bratwürste, Kekse und Kuchen werden immer mit einem Paukenschlag erhalten.

Das Gerät kommt auch mit Tiefkühlkost zurecht, ohne dass diese vorher aufgetaut werden muss.

Einige Modelle werden mit einem Rezeptbuch geliefert. Und im Internet gibt es bereits eine ganze Reihe von Rezepten, Tipps und Life-Hacks für Luftfritteusen.

Kochen ist ein Vergnügen

Vor- und Nachteile von Friteusen

Vorteile der Fritteuse:

• Das Ergebnis ist ein köstliches Fast Food, das nicht gesundheitsschädlich ist.
• kompakte Größen, mit denen Sie das Gerät in der Küche jeder Größe platzieren können;
• die Möglichkeit, Öl für tiefes Fett zu sparen;
• Die Pflege des Gerätes ist denkbar einfach - eine Spülmaschine;
• es kann Lebensmittel schnell und bequem erhitzen;
• Sie können ein paar Gerichte gleichzeitig kochen.

Die Nachteile des Gerätes:

• ziemlich hohe Kosten machen das Gerät für einige Familien unerreichbar;
• Wenn Sie für eine große Firma kochen, läuft der Prozess Gefahr, die Zeit zu verzögern.
• Die Auswahl an Geräten ist eher dürftig - nicht viele Hersteller stellen heute Luftfritteusen her.

Beliebte Modelle mit kurzen Spezifikationen und Preisen

Die TOP-5 der beliebtesten Modelle der Luftfritteusen von 2018 werden dazu beitragen, die richtige Wahl zu treffen. Die Bewertung basiert auf Bewertungen der glücklichen Besitzer dieses Geräts.

Tefal FZ707267 ActiFry

Mit einem modernen, wirtschaftlichen Gerät werden Pommes Frites mit nur 3% Öl hergestellt. Das Vorhandensein des Original-Schulterblatts zum Mischen der Zutaten verteilt das Öl gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Lebensmittels. Der Deckel des Geräts, ebenfalls in der ursprünglichen Ausführung, ist mit einem speziellen Auslass für überschüssigen Dampf ausgestattet, was für die Sicherheit des Geräts spricht. Die Leistung des Gerätes beträgt 1400 Watt, die Kapazität der Schüssel beträgt 1 kg. Das stilvolle Kombi-Etui aus Kunststoff und Stahl ziert jede Küche. Elektronische Steuerung des Geräts, es gibt einen eingebauten Timer.

Vorteile:

• Mangel an Kondensat;
• Alle Teile sind abnehmbar und in der Spülmaschine leicht zu reinigen.
• Antihaftbeschichtung;
• Messlöffel enthalten.

Nachteile:

• Nach einem Tonsignal schaltet sich das Gerät nicht aus.
• Das im Kit enthaltene Rezeptbuch ist nicht russifiziert.

Tefal FZ707267 ActiFry

Philips HD9235

Das Kunststoffmodell im futuristischen Design mit Touch-Tasten wirkt sehr präsentabel. Leistung 1425 Watt, Schüssel mit Antihaftbeschichtung - 3 Liter. Das LCD-Display zeigt die laufenden Prozesse an, die Mikroprozessorsteuerung ist intuitiv. Mit der originalen Rapid Air-Technologie können Sie braten, backen, grillen, ohne Öl oder mit einem Minimum an Öl.

Vorteile:

• kompakte Abmessungen, einfache Aufrechterhaltung der Sauberkeit;
• automatische Abschaltung;
• Fach für die Schnur;
• Kebab-Spieße und Grill;
• Tolles Rezeptbuch.

Nachteile:

• Ein großes Unternehmen muss mehrere Lesezeichen setzen.

Philips HD9235

Tefal ActiFry 2 in 1

Das Gerät befindet sich in einem Kunststoffkoffer. Leistung 1500 Watt. Es gibt eine Schüssel mit einer Kapazität von 1,5 kg. Mikroprozessorsteuerung bei Vorhandensein eines Timers. Durch die vollständig transparente Abdeckung können Sie den Prozess überwachen. Das Set enthält zwei Antihaft-Pfannen: 500 g und 2000 können Sie zwei Gerichte gleichzeitig kochen.

Vorteile:

• Alle Komponenten können entnommen und in der Spülmaschine gewaschen werden.
• Antihaftbeschichtung;
• die Fähigkeit, zwei verschiedene Gerichte gleichzeitig zu kochen.

Nachteile:

• Nach dem Summer schaltet sich das Gerät nicht von selbst aus.
• Das im Kit enthaltene Rezeptbuch enthält nicht die russische Sprache.

Tefal ActiFry 2 in 1

GFGRIL GFA-3500 LUFTFRITIERMASCHINE

Das Gerät in einem eleganten Kunststoffkoffer mit einer Leistung von 1.500 Watt ist mit der einzigartigen Rapid Air Circulate System-Technologie ausgestattet, mit der Sie köstliche Gerichte mit Grill-Effekt bei minimalem Ölgehalt braten und backen können. Auf dem Gehäuse des Geräts befindet sich ein LCD-Display, das alles widerspiegelt, was passiert. Das Gerät verfügt über 8 Autoprogramme. Eine Antihaftschale hat ein Volumen von 3,2 Litern.

Vorteile:

• das Vorhandensein eines Timers;
• das Vorhandensein eines Filters;
• Tonsignal;
• kompakte Größe;
• abnehmbare Schüssel.

Nachteile:

• kurzlebige Berichterstattung.

GFGRIL GFA-3500 LUFTFRITIERMASCHINE

ENDEVER AF-120

Eine gute Kombination von Aerogrill, Konvektionsöfen und klassische Fritteusen. Das kompakte Gerät mit einer Leistung von 1.500 Watt und einer Kapazität von 1 Kilogramm enthält einen Grill und eine Lebensmittelzange. Das Kunststoffgehäuse ist leicht sauber zu halten.

Vorteile:

• Mikroprozessorsteuerung;
• Timer
• Filter
• abnehmbare Schüssel;
• automatisches Waschen möglich;
• kompakt.

Nachteile:

• Optimales Kochen wird durch Ausprobieren erreicht.

ENDEVER AF-120

Für Kochfans wird dieses bewährte Gerät zum treuen Helfer in der Küche. Kinder werden vergessen, sich an „Meisterwerke“ aus Fastfood-Restaurants zu erinnern, und Freunde werden jede Gelegenheit nutzen, um das kulinarische Erlebnis zu genießen. Sie sollten das Modell mit Bedacht auswählen: Das Gerät sollte leicht zu warten sein und das Volumen der Schüssel sollte für zukünftige Besitzer geeignet sein.