Ikke alle kendere og elskere af en kaffedrink har råd til daglige besøg i kaffebarer, restauranter og andre institutioner, der er involveret i den professionelle forberedelse af kaffe. Moderne teknologi giver dig mulighed for at tilberede en syrlig, duftende drink derhjemme. Overvej forskellen mellem en kaffemaskine og en kaffemaskine, og hvilken af disse enheder der kan tilberede en drink af højeste kvalitet og smag.
Funktioner ved arbejde
For mange forbrugere synes tilberedningen af en kaffedrik at brygge opløselige granuler, frysetørrede partikler med varmt vand. Desværre ligner kaffe, der tilberedes på denne måde, kun en fjern lighed med det rigtige produkt. Den mest naturlige drik opnås ved at brygge strimlede ristede kaffebønner i en speciel spand - Turk. Blandingen koges ikke, koges i flere minutter og serveres varm.
Fig. 1: Den klassiske måde at brygge kaffe på.
Turk giver dig mulighed for at brygge kun den klassiske version af kaffe, eksklusiv og elsket af mange muligheder (espresso, cappuccino, Americano), det er umuligt at fremstille det. Til hjælp fra kendere kommer professionelle enheder: kaffemaskiner, kaffemaskiner.
Som nævnt tidligere, er den klassiske version af at skabe en kaffedrik brygning af bønner med kogende vand. Enkle og billige enheder producerer en stor mængde slam i slutproduktet, og avancerede dekanter tyknes ved filtrering.
Horn kaffemaskine fungerer efter et særligt princip: knuste korn og vand anbringes i specielle tanke. Under højt tryk passerer tyk damp gennem partiklerne af kaffe, mættet med deres smag og aroma. Et separat kammer opsamler kaffekondensat. Dernæst hældes drikken i kratten og serveres på bordet.
Fig. Nr. 2: Princippet om brug af johannesbrød kaffemaskine.
I den klassiske version af tilberedningen af kaffe skal du først slibe kornene og varme dem i en varm gryde. Alle sorter af kaffemaskiner kræver ikke fremstilling af råmaterialer, alle disse faser er inkluderet i driften af apparatet. Enheden ved arbejdsstart udfører automatisk test af systemet: rent vand kommer ind i varmekedlen, indikatorlampen lyser.
Det er vigtigt, at det vand, der hældes i tanken, koges og moderat varmt. Enheden varmer uafhængigt væsken til den ønskede temperatur i overensstemmelse med den valgte tilstand. Hele korn kaffe hældes i en speciel tragt. På kontrolpanelet vælges det ønskede produkt, og der trykkes på start.
Slibningen overføres til en kolbe, koges med kogende vand. Mættet væske passerer gennem filteret, føres til udløbsventilen. Affaldsråstoffer bortskaffes. Proceduren tager i alt fra et til flere minutter. Efter den første brug kan kaffemaskinen genstartes.
Fig. 3: Princippet for betjening af en automatisk kaffemaskine.
Karakteristiske træk, forskelle
Forbrugerne har et vanskeligt valg: køb en johannesbrød kaffemaskine eller en automatisk kaffemaskine. Det er nødvendigt på forhånd at evaluere det forventede resultat og hyppigheden af brugen af enheden. For en person eller en lille familie ville den bedste mulighed være at købe en carob kaffemaskine. Hvis enheden er beregnet til en lille café, overfyldt kontor, skal du foretrække en kaffemaskine.
På trods af den høje kvalitet af slutdrikken fungerer begge enheder i henhold til forskellige skemaer, har en anden teknisk struktur, driftsprincip og omkostninger.Så en billig kaffemaskine giver dig mulighed for at reducere forberedelsestiden for drikken, men den bruger færdiglavet slibning af råvarer. Dyrere prøver er udstyret med en mølle og slibes uafhængigt af kornene.
Fig. Nr. 4: En kaffemaskine i et sæt med en mølle.
Enheden er kendetegnet ved en helt manuel forsyning af råmaterialer, vand eller en halvautomatisk handling, når væskeindtagelse, nedlukning automatiseres, der er en opvarmningsfunktion. En ekstra enhed - en cappuccinomaskine, giver dig mulighed for at eksperimentere med den endelige drik.
Horn kaldes "Espresso" for deres højhastigheds kaffeforberedelse og strukturelle egenskaber. Modellen giver dig mulighed for at tilberede tre typer drikke: Latte, Cappuccino, Espresso.
Kedel kaffemaskiner sælges til en pris på op til 3 tusind rubler, giver et lavt tryk. Pumpedrevne apparater har en stor påvirkning af damp på råmaterialer, deres omkostninger overstiger 5 tusind rubler. Uanset de tekniske egenskaber er hornkaffemaskinen let at betjene.
Den største forskel mellem kaffemaskiner og krus er, at processen med at forberede en drink i den første type er fuldt automatiseret. Maskinen producerer en drink fra fuldkorn eller specielle kapsler. Kapselapparater har en overkommelig pris, men det endelige produkt kommer langt dyrere end kornens modstykke. Denne funktion er forårsaget af de høje omkostninger ved selve kapslerne, hvis produktion udføres af specialiserede virksomheder.
Fig. Nr. 5: Kapselkaffe.
De gennemsnitlige omkostninger for halvautomatiske og automatiske maskiner er fra 20 tusind rubler. Professionelle, programmerbare enheder koster brugere fra 40 til 200 tusind rubler.
Hvilket er bedre at vælge: en kaffemaskine eller en carob kaffemaskine
Ægte kendere er klar til at give selv de mest dyrebare minutter til processen med at forberede en drink. Derfor bliver hornkaffemaskinen den bedste mulighed for dem. Enheden giver dig mulighed for uafhængigt at vælge produktets styrke, giver ejeren mulighed for at vise fantasi. Direkte deltagelse i madlavningsprocessen bringer en person glæde og glæde.
For dem, der værdsætter deres fritid, men foretrækker at drikke en kvalitetsdrink, er en automatisk kaffemaskine ideel. Processen er fuldt automatiseret, den kræver, at forbrugeren udelukkende henter råvarer og fjerner affaldsrester. Multifunktionelle enheder tilbereder en drink til enhver smag og anmodning. Digitale paneler og skærme viser tilberedningstrin. Specielle funktioner tillader dig at justere processen manuelt.
Begge typer enheder giver en vidunderlig drink. Nøglen til succes er trykniveauet, når man behandler kaffebønner med vand eller damp. Det er klart, at kaffemaskinen har en overkommelig pris i forhold til maskinen, men sidstnævnte vil give professionelle mulighed for at tilberede en drink fra raffinerede kaffesorter uden at miste en buket, en særlig smag.
Valgsanbefalinger
Først og fremmest skal du være opmærksom på omkostningerne ved produktet, producenten og de tekniske specifikationer. Foretruk ikke straks mærkevarer. Ofte er der til salg fuldverdige analoger af indenlandsk eller udenlandsk produktion med identiske egenskaber, men lavere omkostninger. Prisforskellen skyldes små mængder reklame, lav efterspørgsel.
Når du køber et horn kaffemaskine, skal du foretrække til modeller med metalhorn. Materialet afslører smagen af kaffe på grund af forbedret opvarmning. For et gift par, et venligt selskab, vil en dobbeltdyseenhed være praktisk.
For kaffemaskiner skal du vurdere muligheden for at regulere processen med at forberede en drink, antallet af opskrifter, evnen til selvrensning. En betydelig fordel vil være funktionen af at rense vand og hulrum fra skala.
Top 5
Førstepladsen blandt elite kaffemaskiner er besat af Krups model EA907D31 med en række opskrifter, funktionen af blødgøring af bønner. Takket være fuserenes høje kraft tilberedes drikken på få sekunder. Prisen på produktet overstiger 80 tusind rubler.
Fig. 6: Quattro Force Barista kaffemaskine.
På andenpladsen i popularitet er Scarlett-mærket espressomaskine. Model SL-CM53001 har en enkel mekanisk kontrol, et hus med lille diameter, et ekstra filter. Udgifter til varer er omkring 5000 rubler.
Fig. 7: Scarlett horn kaffemaskine.
Det tredje trin er besat af Bosch TAS 3202 kapsel kaffemaskine, som ikke kun tilbereder kaffe i henhold til flere opskrifter, men også laver te, laver varm chokolade. Interessant design, funktionalitet og lave omkostninger (ca. 4-6 tusind rubler) gjorde denne model populær blandt købere.
Fig. Nr. 8: Tassimo kapsel kaffemaskine.
Den fjerde placering er placeret af kaffemaskinen Philips HD 8654. Den vil forberede fire typer drikke, slå blødt mælkeskum og hjælpe med at holde størrelsen på portioner og kaffestyrke i tankerne. Produktets omkostninger overstiger 23 tusind rubler.
Fig. Nr. 9: Philips Carob Kaffemaskine.
På 5. pladsen er REDMOND RCM-1503 modellen, der er i stand til at forberede en rig, aromatisk drink så hurtigt som muligt. Opvarmede kopper, beskyttelse mod overophedning, justering af temperaturen på drikken - dette er ikke alle enhedens funktioner. Omkostningerne ved enheden: 8-12 tusind rubler.
Fig. Nr. 10: REDMOND horn kaffemaskine.
For at opsummere
Parametrene for valg af en kaffemaskine afhænger af anmodningen, køberens indkomstniveau. I henhold til resultaterne af en sammenlignende analyse af kaffemaskinen og johannesbrød kaffemaskine kan vi med sikkerhed sige, at den anden version af enheden er mest optimal til husholdningsbrug. Fuld automatiserede enheder har mange funktioner, men deres pris er ikke tilgængelig for mange kunder. Det er vigtigt, at kvaliteten af den tilberedte drikkevare i maskinen og kaffemaskinen ikke har væsentlige forskelle.
